Xushbo'y lingonberry sousini qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Cowberry juda foydali. U taninlar, vitaminlar va minerallarga boy. Ateroskleroz, gipertenziya va gastritni davolashda qo'llaniladi. Sharbatlar, murabbo, soslar va boshqa ko'p narsalar lingonberriesdan tayyorlanadi. Ushbu maqolada biz turli xil idishlarga mos keladigan lingonberry sousini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Pishirish jarayoni juda oddiy. Keling, boshlaymiz.

Cowberry sousining klassik retsepti

Asosiy ingredientlar:

• yangi kızılcık (500 g);
• achchiq qalampir (2g);
• ko'katlar (rayhon, maydanoz);
• muskat yong'og'i;
• shakar (400g);
• asal (1 osh qoshiq);
• sarimsoq chinnigullar;
• zanjabil;
• dengiz tuzi;
• dolchin.

Pishirish texnologiyasi

Mening lingonberries va blenderda maydalang (go'sht maydalagichda bo'lishi mumkin). Biz bir yirtqichlardan olamiz va hosil bo'lgan massani ichiga quyamiz. Biz shakar bilan uxlab qolamiz. Biz olovga qo'yamiz, shakar bo'lguncha isitiladieritib yuboring, lekin qaynatishga keltirmang. Keyin qalampir, tug'ralgan sarimsoq va o'tlar, zanjabil, muskat yong'og'i, dengiz tuzi qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Bir oz sovib turing. Keyin sousli idishga quying va xizmat qiling. Cowberry sousi xizmat qilishdan bir kun oldin eng yaxshi tayyorlanadi, chunki u shu vaqt ichida infuz qilinadi, u yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Muzlatgichda ikki haftagacha saqlang.

Go'sht uchun kovberry sousi

Asosiy ingredientlar:

• lingonberry (shisha);
• asal;
• go'shtli bulyon;
• kartoshka kraxmal;
• sharob sirkasi (1/2 osh qoshiq).

Pishirish texnologiyasi

Rezavorlarni pyuresi bo'lguncha maydalang. Filtrdan yoki blenderdan foydalaning. Keyin asal qo'shing (agar bo'lmasa, oddiy shakar bilan almashtiring). Go'shtli bulonning bir qismini lingonberry pyureiga to'kib tashlang. Lingonberry massasini panga to'kib tashlang va sharob sirkasini qo'shing. Pechka ustiga qo'ying. Har bir narsa qaynatilganda, bulonda erigan kraxmalni to'kib tashlang, sousni pishirishda davom eting. Qoshiq bilan doimo aralashtiramiz (taxminan besh daqiqa). Hammasi tayyor! Siz massani artib bo'lmaydi, faqat butun rezavorlardan pishiring, lekin bu allaqachon uni sevadigan odam. Sosni baliq va parranda go'shti idishlariga ham quyish mumkin. Shuningdek, lingonberry sousi muzqaymoq bilan yaxshi ketadi, deyishadi. Ishonchim komilki, bu sous bilan har qanday taomingiz oshpazlik asari bo'ladi!

Lingonberriesdan nima qilish mumkin

Berryni pishirib bo'lmaydifaqat sous, balki qishga tayyorgarlik: murabbo, marinad, sharbatlar, murabbo.

Eng oddiy variantni ko'rib chiqing - sharbat. Sizga pishgan rezavorlar kerak bo'ladi. Ularni yaxshilab yuvib tashlang. Klyukvalarni 5 sm qatlamli uch litrli idishga quying. Sharbat paydo bo'lguncha yog'och pestle bilan tamplang. Boshqa qatlamni qo'ying. Berryni yana siqib oling. Butun kavanoz lingonberries bilan to'ldirilgunga qadar ushbu amallarni davom ettiring. Salqin joyda qoldiring - ikki kundan keyin sharbat ajralib turishi kerak. Uni tülbent orqali siqib oling. Kastryulkaga quying, yalpiz barglarini qo'shing va 60 darajaga qadar isitiladi. Bir oz sovutib oling va keyin sterillangan idishlarga quying. Ularni tiqinlar bilan yoping. Cowberry sharbati xona haroratida taxminan bir yil davomida saqlanishi mumkin. Xizmat qilayotganda ichimlikka asal yoki shakar qo'shishingiz mumkin.

Qish uchun pirogni quritish ham mumkin. Buning uchun rezavorlarni tartiblang, yuving va quriting. Keyin pishirish varag'iga yoyib, issiq pechga qo'ying. Quritilgan rezavorlar odatda loy bankalarda saqlanadi. Bunday lingonberries qahva maydalagichda maydalanishi mumkin. Olingan kukun choy yoki qahva qutilarida besh yildan ortiq saqlanadi. Tug'ralgan lingonberries turli qandolat mahsulotlari, kompotlar, sharbatlar, soslar, mevali ichimliklar va boshqalar uchun ajoyib xom ashyo hisoblanadi. Lingonberriesdan nima pishirishni va qanday qilib, o'zingiz hal qiling. Asosiysi tajriba!