2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Xardal ming yildan ortiq vaqt davomida har bir dasturxonda mavjud. Afsonaga ko'ra, Iskandar Zulqarnayn shoh Doro bilan janjallashib, undan bir qop kunjutni sovg'a sifatida oladi - bu Fors qo'shinining qudrati ramzi. Bunga javoban u podshohga xantal urug'ini yuborib, uning qo'shini oz bo'lsa-da, yanada temperamentli va charchamas ekaniga ishora qiladi. Hozirgi vaqtda bunday donalardan xantal sousi tayyorlanadi, bu esa u iste'mol qilinadigan idishlarga ma'lum bir kuch beradi.
Rus oshxonasida ishlatiladigan ziravorlar sousga qoʻshimcha boylik va oʻtkirlik qoʻshadi. Demak, bu yerda quritilgan arpabodiyon, qora murch, asal va turli o‘tlardan foydalanish mumkin. Oziq-ovqat uchun bunday suyuq ziravorlar uglevodlar, vitaminlar va mikroelementlar muvozanati buzilgan odamlar uchun juda mos keladi.
Xantal sousi har qanday go'sht va baliqning ta'mini ochib beradi. Uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.
1. Klassik xantal sousi
Masalliqlar: ikki qoshiq kuchli xantal, bir qoshiq mayonez, bir qoshiq shakar, bir qoshiq suv.
Sirop avval qaynatiladi. Buning uchun shakar suv bilan aralashtiriladi va aralashmada pufakchalar paydo bo'lguncha qaynatiladi (ortiqcha yana bir daqiqa). Tayyor siropga xantal, mayonez soling va yaxshilab aralashtiring.
2. Tuxumli xantal sousi (salatlar uchun)
Masalliqlar: ikki qoshiq sariyog ', bir qoshiq smetana, ikki qoshiq xantal va un, yarim litr bulon, bir tuxum sarig'i, limon sharbati, arpabodiyon, shakar va tuz.
Sariq eritiladi, un qo'shiladi va qovuriladi. Keyin bulon asta-sekin quyiladi, shakar va limon sharbati, sarig'i va smetana oldindan tayyorlangan aralashmasi qo'shiladi. Bularning barchasi aralashtiriladi va olovdan chiqariladi. Tug'ralgan arpabodiyon bilan xantal salatini seping.
3. Frantsuz sousi
Tarkibi: bir stakan frantsuz xantal, bir stakan sarig'i, bir stakan oq sharob, bir stakan sirka, shakar, bulon va eritilgan sariyog '.
Tayyorlangan komponentlar idishga solinadi, aralashtiriladi va olovga qo'yiladi. Aralash qalinlasha boshlaguncha, doimo aralashtirib pishiring. Keyin tatib ko'rish uchun tuz va shakar qo'shing.
Bu suyuq ziravor qaynatilgan yoki qovurilgan mol goʻshti, parranda goʻshti, sovutilgan baliq yoki oʻyin bilan birga beriladi.
4. Kaperli xantal sousi
Masalliqlar: ikki tuxum, ikki qoshiq oʻsimlik yogʻi, yarim qoshiq xantal, uch qoshiq sirka, bir qoshiq mayda kapari, yarim qoshiq shakar.
Ikki qaynatilgan tuxum sarig'i tuz, shakar, xantal,o'simlik yog'i asta-sekin quyiladi, so'ngra sirka bilan suyultiriladi.
Olingan sousga kapari va tug'ralgan sincap qo'shiladi. Bu ziravor sovutilgan baliq bilan xizmat qiladi: pike, qizil ikra, ostur balig'i, shuningdek konservalangan baliq.
5. O'simlik yog'li xantal sousi
Masalliqlar: yarim stakan o'simlik yog'i, bir yarim osh qoshiq sirka yoki nordon sharbat, yarim qoshiq tuz, bir qoshiq donador shakar, yarim qoshiq xantal, murch.
Sariyog ', yarim qoshiq donador shakar, sharbat va tuz shisha idishga vilkalar bilan uriladi. Keyin aralash isitiladi va sovutiladi, xantal, shakar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
Sovuq pirojnoe va go'sht bilan suyuq ziravorlar bering.
Koʻrib turganingizdek, xantal sousini tayyorlash uchun juda koʻp retseptlar mavjud va qaysi birini tanlash oshpazning didiga bogʻliq.
Tavsiya:
Mazali mayonez sousini qanday tayyorlash mumkin
Mazali mayonez sousini qanday tayyorlash mumkin: smetana, xantal, sarimsoq va boshqa ingredientlardan iborat variantlar
Osiyo sousini qanday tayyorlash mumkin: retseptlar va maslahatlar
Hozirgi paytda Osiyo oshxonasi juda mashhur va osiyo soslari ayniqsa uy bekalarini yaxshi ko'radilar, ko'plab taomlar uchun mos keladi. Osiyodan juda ko'p sonli sos retseptlari mavjud, ammo bugun biz siz uchun eng mashhur, mazali va tez tayyorlanadiganlarini tanladik. Bir oz kuch sarflamasdan, siz o'z xonadoningizni yangilangan ta'mga ega oddiy taomlar bilan davolashingiz mumkin
Sarimsoq sousini qanday tayyorlash mumkin?
Sarimsoq sousi, klassik sarimsoq sousi va oq sarimsoq sousi retseptlari haqida hamma narsa
Yong'oq sousini qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar
Yong'oq sousi retseptlari har qanday menyuni yanada yorqinroq qilishi mumkin. Ular salatlar, donli yonma-ovqatlar, shuningdek pishirilgan yoki qaynatilgan tovuq bilan yaxshi ketadi. Bu turdagi sousni deyarli har qanday yong'oqdan tayyorlashingiz mumkin. Har bir retsept uchun o'zingizni tanlang
Xantal salatini qanday tayyorlash mumkin?
Bugun ushbu maqolada siz salatlar uchun xantal sosimini qanday tayyorlashni bilib olishingiz mumkin. Aslida, soslar uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud, bu erda siz eng mazali va oddiy retseptlar tanlovini ko'rasiz
