Uyda olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yozning oxirida, olma hosilini yig'ish vaqti keldi. Xristianlik an'analariga ko'ra, olma zahiralarini yig'ish va ishlatish Rabbiyning o'zgarishi (19 avgust) bayramiga to'g'ri keladi. Bu vaqtga kelib, olma to'liq etuklikka erishdi va yoz quyoshini etarli darajada namlash uchun vaqt topdi. Va bu, o'z navbatida, ularda foydali vitaminlar va minerallar mavjudligini kafolatlaydi.

Nega olma?

O'rim-yig'imga tayyor mevalar tarkibida foydali organik birikmalar va kislotalar, A, B, PP guruhlari vitaminlari, shuningdek, temir, magniy, fosfor va kaliy kabi mikroelementlar mavjud. Olma sharbati shuningdek, organizmdan toksinlarni olib tashlashning ajoyib ishini bajaradigan pektinga boy. Shunday qilib, oshqozoningizni ajoyib tozalashingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan olma sharbatining foydasini ortiqcha baholash qiyin. Ideal holda, uni tayyorlangandan so'ng darhol ichish tavsiya etiladi - shu bilan u maksimal darajada foydali mikroelementlarni saqlaydi.

Kelajak uchun zaxiralash

Bogingiz sizni katta olma hosili bilan taqdirladimi? Hammasi joyida! Axir, siz har doim mumkinqish uchun olma sharbatini tayyorlang. Shunday qilib, siz nafaqat yoz xotiralarini saqlab qolasiz, balki qishki sovuqda do'stlaringiz va yaqinlaringizni mazali ichimlik bilan xursand qilishingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan olma sharbatini tayyorlash uchun quyidagi navlarni tanlash yaxshidir: Slavyanka, Antonovka, Moskva Grushovka va boshqa kuz yoki qish navlari.

Ranetki va Kitaika kabi olma navlari ayniqsa shirin, ammo ulardan ichimlik yuqori kislotalilik bilan olinadi - oshqozon yarasidan unchalik uzoq emas! Shuning uchun, bu sharbatni suv bilan yarmida aralashtirish tavsiya etiladi. Agar siz turli xil olmalardan tayyorlasangiz, mazali va noodatiy uy qurilishi olma sharbatini olishingiz mumkin.

Uyda olma sharbatini tayyorlash. Retsept

Bu usul oshpazga ortiqcha muammo keltirmaydi. Sharbat chiqargichdan foydalanib, siz yangi siqilgan sharbatni pulpa bilan yoki bo'lmasdan tayyorlashingiz mumkin. Bu erda zararkunandalar tomonidan buzilmagan pishgan mevalarni tanlash muhimdir. Olma sharbati yangi uzilgan mevalardan ancha yaxshi siqiladi.

Qish uchun ichimlik tayyorlash uchun biz shunday harakat qilamiz.

Retsept bosqichma-bosqich

Boshlash uchun biz yaxshi mevalarni tanlaymiz, ularni yaxshilab yuvamiz, ularni poya va urug'lardan tozalaymiz. Peeldan qutulishning hojati yo'q - bu ko'p miqdorda vitaminlarning qimmatli manbai. Olmalarni bo'laklarga kesib oling va sharbat chiqargichdan o'tkazing. Meva pulpasi cho'kishi uchun sharbatni cho'ktirish uchun biroz vaqt beramiz. Maqsadingiz uyda olma sharbati bo'lsa, quyidagi amallarni bajaring. Vashunda siz meva pulpasini qo'shmagan ajoyib ichimlikka ega bo'lasiz.

Agar siz pulpa bilan olma sharbatini yoqtirmasangiz, uni qaynatishdan oldin va keyin bir necha marta toza tülbent yoki elakdan filtrlang. Ikkinchi suzishdan so'ng, qozonni olovga qo'ying va yana qaynatib oling.

Ikki marta filtrlash cho'kindidan butunlay qutulish imkonini beradi.

Agar sizning sharbatingiz nordon olma navlaridan iborat bo'lsa, siz shakar qo'shishingiz kerak, yarim litr olma sharbati taxminan bir osh qoshiq shakarni tashkil qiladi. Uyda ochiq rangli ichimlik tayyorlash uchun unga oz miqdorda limon kislotasini quyish kerak.

Keyin, bu olma sharbati retsepti boʻyicha biz sharbatni qaynatishda davom etamiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, koʻpikni olib tashlashni unutmaymiz.

Sharbat qaynash nuqtasiga yetmasdan oldin qopqoq va bankalarni sterilizatsiya qilish kerak. Ichimlik qaynay boshlagach, darhol pechdan chiqarib oling va bankalarga quying, so'ngra har birini aylantiring. Bir quti tabiiy uy qurilishi sharbatidan so'ng, uni teskari o'giring va bir kunga yopinchiq ostida qoldiring.

Bundan tashqari, shu tarzda tayyorlangan shirin olma shirinligi yerto'lada saqlanishi mumkin, lekin ikki yildan ko'p bo'lmagan.

Sovuq mavsum uchun sabzi-olma sharbati

Bu ichimlikni olma sharbatining aniq ta'mini yoqtirmaydigan va uni boshqa meva va sabzavotlar bilan birlashtirishga odatlanganlar afzal ko'radi. Sabzi-olma sharbati, masalan, Yangi yil arafasida mehmonlarni ajablantirishning ajoyib usuli.

Foydali vamazali ichimlik zavod analoglaridan hech qanday holatda qolishmaydi va uyda ishlab chiqarilgan eng tabiiy mahsulot bo'lib chiqadi.

Ham kattalar, ham bolalarga yoqadigan shirin ichimlikni olish uchun, umumiy ta'mni tenglashtirish uchun kelajakdagi sharbatga (bir stakan 10 litrdan ko'p bo'lmagan) shakar qo'shing. Ammo shirinliksiz ham, siz mazali va boy mahsulotga, shuningdek, vitaminlarga boy mahsulotga erishishingiz mumkin.

Uyda bu ichimlikni toʻgʻri va tez tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept boʻyicha koʻrsatmalarga amal qilish kifoya. Batafsil tavsif nozik tuzilishga ega mazali ichimlikning tezroq tayyorlanishini ta'minlaydi.

Siz o'zingiz guvohi bo'lasizki, bunday vitaminlar omborini har kuni iste'mol qilish sog'lig'ingizga ijobiy ta'sir qiladi - siz tanib bo'lmas darajada o'zgarasiz: siz yangi va energiyaga to'la bo'lasiz, hech bo'lmaganda qoniqish haqida ko'plab sharhlar. Buni oshpazlar tasdiqlaydi.

Sabzi-olma eliksiri qish faslidagi muammolarni engishga yordam beradi. Bu vaqtda inson tanasi eng katta stressni boshdan kechiradi va har qachongidan ham foydali mikroelementlar bilan faol to'yinganlikka muhtoj. Agar siz uy qurilishi tikuvlarining muxlisi bo'lsangiz, bu sharbat sizga albatta yoqadi, shuningdek yaqinlaringizni xursand qiladi.

Demak, olma-sabzi sharbatini tayyorlashni boshlaylik.

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (sinov qismi uchun hisoblangan):

• 1 kilogramm shirin olma;
• 1 kattasabzi;
• kubik shakar - ixtiyoriy.

Pishirish jarayoni

Uy sharoitida olma-sabzi sharbatini tayyorlashni boshlash uchun avvalo barcha masalliqlarni tayyorlash kerak. Siz kompozitsiyaga kiritilgan komponentlar sonini mustaqil ravishda tartibga solishingiz mumkin.

Retsept turli xil shirin olmalarni talab qiladi, lekin agar siz shirinligi kamroq bo'lgan sharbatni afzal ko'rsangiz, bu qoidani chetlab o'tish mumkin. Bunday holda, nordon navlarini olma terib olish foydali bo'ladi.

Avval olma va sabzi sovuq suvda chayish kerak. Keyingi qadam - sharbat chiqargichdan foydalanish (bu vaqtni tejash uchun oldindan tayyorlanishi kerak).

Maishiy texnikaning funksionalligiga qarab, biz masalliqlarni qayta ishlanishi mumkin bo'lgan tilim yoki bo'laklarga ajratamiz. Shuni unutmasligimiz kerakki, olma ichidagi sopi va boshqa muhrlarni olib tashlash kerak - bu sharbatni siqish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Siqib chiqqandan so'ng, sharbatni shisha yoki plastik idishga to'kib tashlang. Agar siz metall sharbat idishidan foydalansangiz, tayyor ichimlikning ta'mini sezilarli darajada yomonlashtirishingiz mumkin.

Olingan sharbatni qayta tozalash uchun doka orqali filtrlash mumkin. Keyingi harakatlar uchun siz barcha suyuqlik massasini chuqur idishga quyishingiz kerak.

Agar to'satdan ichganingizda hali ham olma pulpasi izlari bo'lsa, xavotir olmang. Uning mavjudligi tanangizga faqat foyda keltiradi, chunki u juda ko'p miqdorda tola va qimmatli elementlarni o'z ichiga oladi.

Keyin, o'zingizning shaxsiy xohishingizga ko'ra panga shakar qo'shishingiz kerako'z xohishiga ko'ra, sharbatni qaynatib oling va uni besh daqiqa qaynatib oling. Ichimlik yuzasida turgan ko'pikni osh qoshiq bilan olib tashlang.

Yakuniy bosqich

Oxirida siz olma-sabzi sharbatini bankalarga quyishingiz va qopqog'ini mahkam yopishingiz kerak, so'ng sekin sovish uchun ag'daring va qopqoq ostida qoldiring.

Olma va sabzidan olingan salomatlik eliksiri qorong'i va salqin joyda sovuq kunlarni kutish uchun yuboriladi.

Olma sharbatini sharbat chiqargichsiz tayyorlash

Ma'lum bo'lishicha, hatto sharbat chiqargichning yo'qligi ham olma mevalaridan mazali va foydali ichimlik tayyorlashga bo'lgan xohishingizga chek qo'ymaydi. Bunday holda, diffuz usul qo'llaniladi. Biz ushbu texnologiyaning batafsil tavsifini taqdim etamiz.

Bu usul bilan olma ichimligi ishlab chiqarishga tayyorgarlik koʻrish sizga koʻp vaqt talab qilmaydi.

Avval siz 3 ta uch litrli bankalarni tayyorlashingiz va ularni raqamlashingiz kerak.

Mashaqqatli jarayon boshlanadi…

Bir yarim kilogramm olmani mayda to’g’rang va birinchi bankaning chetiga qadar quying. Yangi qaynatilgan suvni olma bilan idishga bo'yin darajasiga to'kib tashlang. Biz aralashmani olti dan sakkiz soatgacha talab qilamiz. Natijada, hosil bo'lgan infuzionni alohida idishga to'kib tashlaymiz va meva idishini yana qaynoq suv bilan to'ldiramiz.

Ikkinchi kavanozni olamiz, uni bir yarim kilogramm meva bilan to'ldiramiz, uni birinchi bankadan ilgari olingan infuzion bilan to'ldiramiz va yana bir vaqtning o'zida quyish uchun qoldiramiz.

Keyin ikkinchi bankadagi infuzionni uchinchi bir yarim bankaga quying.kilogramm olma, birinchi bankadan ikkinchisiga quying.

Uchinchi bankadan tabiiy olma sharbati 6-8 soat davomida boshqa infuziondan so'ng to'liq foydalanishga tayyor.

Vaqti-vaqti bilan infuzionni to'kib tashlaganingizdan so'ng, birinchi bankadan olma bo'laklarini sinash kerak. Agar ta'mi yo'qolsa, yana bir yarim kilogramm olma kesib oling va bankani qator oxiriga yuboring.

Tayyor sharbatni qaynatib oling, darhol olovni o'chiring va sterillangan bankalarga quying.

Hech qanday gadjetdan foydalanmasdan ajoyib uy qurilishi olma ichimligi shu tarzda olishingiz mumkin.

Bu ichimlik sharbatlarni o'ziga singdiradi va haqiqatan ham ta'mi va foydali elementlarning tarkibi bo'yicha tengsizdir.

Koʻproq bankalardan foydalansangiz, yanada boy rang va xushboʻy ichimlikka erishishingiz mumkin. Shirinlikni sevuvchilar sharbatga shakar qo'shishlari mumkin.

Oxirgi so'z

Shunday qilib, biz uyda olma sharbatini tayyorlashning eng mashhur usullarini ko'rib chiqdik. Ba'zi retseptlar faqat spartalik qarishini talab qiladi, boshqalari esa, aksincha, tayyorlash juda oson. Agar siz uy qurilishi ichimliklarining muxlisi bo'lmasangiz, uni eng yaqin supermarketda sotib olish osonroq, lekin ular sizga foydali narsalarni sotishlariga kafolat yo'q. Yoki taklif qilinganlardan olma sharbati uchun oddiy retseptdan foydalanishingiz va uning nimadan iboratligini aniq bilishingiz mumkin. Ba'zida biron bir foydali narsaga erishish uchun ko'p mehnat talab etiladi. Qaysi tomonga ketyapsiz?