Olma sharbatini sharbat chiqargichdan qanday saqlash mumkin? Olma sharbatini yig'ish: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Olma sharbatidan mazali nima bo'lishi mumkin? Ko'pchilik uni yangi ichishni afzal ko'radi. Lekin har doim ham mos olma bo'lmasa-chi? Eng yaxshi variant qish uchun sharbat tayyorlashdir. Buni uyda qilish juda mumkin. Keling, qish uchun olma sharbatini yig'ishning eng oson usullarini ko'rib chiqaylik.

Olma sharbatining foydalari

Ko'pchilik yangi siqilgan olma sharbatini qanday saqlashni biladi, lekin uning foydalari haqida hamma ham bilmaydi. Mutaxassislar aniqladilar: agar siz kuniga bir yarim stakan ushbu ichimlikdan ichsangiz, unda barcha nafas olish organlarining ishi sezilarli darajada yaxshilanadi. Agar siz shakarsiz sharbat tayyorlasangiz, u past kaloriya bo'lib chiqadi. Bunday ichimlik sizning qomatingizni nozik saqlashga imkon beradi.

Olma sharbatida ko'p miqdorda S vitamini bor. Hamma biladiki, bu komponent tanamiz uchun immun tizimining faoliyatini yaxshilash uchun zarur. Bundan tashqari, ichimlik tarkibida temir, fosfor, magniy, kaliy va ko'plab organik kislotalar, jumladan limon va olma mavjud.

Ko'pgina shifokorlar turli kasalliklardan aziyat chekadiganlar uchun olma sharbatini muntazam ravishda iste'mol qilishni tavsiya qiladilaryurak-qon tomir tizimi, past kislotali gastrit, anemiya, tez-tez bronxit. Ichimlik chekuvchilarga ham zarar bermaydi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, mahsulot tarkibida temir mavjud. Ushbu komponent sizga anemiya bilan samaraliroq kurashish imkonini beradi, shuningdek, buyraklardagi toshlarni olib tashlashga yordam beradi. Ta'kidlash joizki, tayyor ichimlik organizmni toksinlardan tozalashga yordam beruvchi pektin moddalariga juda boy.

Koʻpchilik olma sharbatini tayyorlash uchun sharbat chiqargichdan foydalanadi. Biroq, mahsulot to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak. Aks holda, uning ko'plab foydali komponentlari o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Shuning uchun olma sharbatini sharbat chiqargichdan qanday saqlashni bilish juda muhim.

Qaysi olma navlarini tanlash yaxshidir?

Konservalangan olma sharbatini mazali qilish uchun uni tayyorlash uchun faqat chirish belgilari va qurt teshigisiz pishgan mevalarni tanlash kerak. Faqat ular aniq hidga ega bo'ladi. Eng mazali ichimlik kislota va shakarning to'g'ri nisbatiga ega bo'lgan olmalardan olinadi. Shuning uchun, siz eng yaxshi navni tanlashingiz yoki oxirida sharbatlarni aralashtirishingiz kerak. Agar ichimlik nordon bo'lib chiqsa, unga shakar siropi qo'shilishi mumkin.

Konservalangan olma sharbatini faqat juda kislotali bo'lmagan mevalardan tayyorlamang. Natijada siz zaif ta'mga ega ichimlik olasiz. Unli navlarga kelsak, ular aniqlashtirish juda qiyin bo'lgan mahsulot ishlab chiqaradilar.

Chunkisharbat chiqargichdan olma sharbatini saqlab qolish sharbat chiqargichdan foydalanishdan ko'ra biroz qiyinroq, kuchli va suvli mevalarni tanlash yaxshidir. Bularga qishki navlar kiradi: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka va boshqalar.

Sharbat tayyorlash: tayyorgarlik ishlari

Avval siz sharbat quyadigan qopqoq va shisha idishlarni tayyorlashingiz kerak. Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang. Buning uchun iliq suv va soda ishlatish yaxshiroqdir. Shundan so'ng, bankalarni sterilizatsiya qiling. Ularning ustiga qaynoq suv quyishingiz yoki pechda 100 ° C haroratda isitishingiz mumkin. Sterilizatsiyalangan bankalarni quruq va toza sochiq ustiga teskari qo'ying. Bu ularni juda sovuqdan saqlaydi.

Qopqoqlarni ham yaxshilab yuvish va 10 daqiqa qaynatish kerak.

Olma tayyorlash

Retsepti quyida keltirilgan konservalangan olma sharbati uzoq vaqt turishi va achitmasligi uchun mevalarni qayta ishlashga tayyorlash kerak. Buning uchun ular yaxshilab yuvilishi kerak, har bir olma yadrosini olib tashlang. Mevalar tilimga kesilishi kerak. Shundan so'ng tayyorlangan xom ashyoni sharbat chiqargichdan o'tkazish mumkin.

Sharbat bilan nima qilish kerak?

Olma sharbatini yig'ish shu bilan tugamaydi. Uni hali ham shishaga solib, o'rash kerak. Siqilgan sharbatni kastryulga quyish kerak. Idishni faqat 2/3 qismini ichimlik bilan to'ldirish kerak. Bu qaynayotganda sharbatning pechka ustiga to'kilishini oldini oladi. Idishning tarkibini 95 ° S ga etkazish kerak. Bunday holda, sharbat doimo aralashtirilishi kerak. Agar ichimlik tayyorlasangiznordon mevalar ishlatilgan, keyin ta'mga shakar qo'shilishi mumkin. Agar olma shirin bo'lsa, ichimlikni shunday o'rash mumkin. Idishni ochgandan keyin shakar qo'shilishi mumkin.

Sharbatga maxsus konservantlar qo'shish bunga loyiq emas. Axir, olma tarkibidagi kislota va shakar ularni mukammal tarzda almashtiradi. Olma sharbatini sterilizatsiya qilish tugagach, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash va tayyor mahsulotni idishlarga quyish kerak. To'ldirilgan idishlar darhol qopqoq bilan yopiladi va kalit bilan o'raladi.

Har bir oʻralgan bankani agʻdarib, boʻyniga qoʻyish kerak. Shundan so'ng, ular adyolga o'ralishi va to'liq sovishi uchun qoldirilishi kerak.

Sharbatlarni aralashtirish

Qish uchun sharbat chiqargichdan olma sharbatini saqlashdan oldin, tayyor ichimlik konsentrlanganligini hisobga olish kerak. Bunday mahsulot ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelganlarga ba'zi muammolar keltirishi mumkin. Shuning uchun, masalan, qovoq sharbati bilan suyultirilishi yoki pishirilishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, ichimlik yanada yumshoqroq va, albatta, u ancha sog'lom bo'ladi. Uch litr olma sharbati uchun faqat bir stakan qovoq sharbati qo'shishingiz kerak.

Yangi boshlanuvchilar uchun maslahatlar

Olma tarkibida juda ko'p temir mavjud va havo bilan aloqa qilganda bu element oksidlana boshlaydi. Natijada, sharbat chiqargich orqali siqish natijasida olingan sharbat qorong'i bo'lishi mumkin. Buning oldini olish uchun siqilgan mahsulotga ozgina limon kislotasini qo'shishga arziydi, lekin juda ko'p emas. Eng yaxshi variant - limon sharbati. U ko'proq harakat qiladimuloyim va tez aralashadi.

Barcha pomazalarni sharbat chiqargichdan qaytadan o'tkazish mumkin. Ichimlik olish uchun siz qayta ishlangan materiallarning og'irligi bo'yicha 10% suv qo'shishingiz kerak. Shunday qilib, agar 2 kilogramm pomaza qolsa, ularga 200 mililitr suyuqlik qo'shilishi kerak, ularning harorati 75 dan 80 ° C gacha bo'lishi kerak. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va uch soat davomida infuz qilinadi. Shundan so'ng, siz sharbat chiqargich orqali xom ashyoni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Bu sharbatdan murabbo, murabbo yoki murabbo tayyorlash mumkin.

Olma sharbatini sharbat chiqargichsiz qanday tayyorlash mumkin?

Agar sizda sharbat chiqargich bo'lmasa, oddiy go'sht maydalagich yordamida sharbat tayyorlashingiz mumkin. Olma sharbatini shu tarzda yig'ish mashaqqatli jarayondir. Avvalo, mevalar butunlay tozalangan va yadrosi bo'lishi kerak.

Tayyorlangan olma go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Natijada bir hil massa bo'lishi kerak. Uni qismlarga bo'lib, zich matoga yoki bir necha qatlamlarga o'ralgan doka ustiga qo'yish kerak. Olma sharbati qo'lda idishga siqiladi. Shundan so'ng, ichimlik qaynatiladi, shisha idishlarga quyiladi va kalit bilan o'raladi. Tabiiy olma sharbati tayyor.

Tabiiy sharbatlar boʻyicha maslahatlar

Ushbu usul bilan tayyorlangan ichimlik tezda qoraymasligi va yoqimsiz ta'mga ega bo'lmasligi uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan yoki sirlangan idishlar va go'sht maydalagichdan foydalanishga arziydi. Bu kichik hiyla sizga uyda olma sharbatini yanada mazali va foydali qilish imkonini beradi. Axir, ichidau ancha foydali komponentlarni saqlaydi.

Yakunda

Endi siz olma sharbatini sharbat chiqargichdan qanday saqlashni bilasiz. Barcha maslahatlarga rioya qilib, siz butun qish uchun blankalar qilishingiz mumkin. Bunday holda, ichimlik do'konda sotib olinganidan ko'ra mazali bo'lib chiqishi mumkin. Asosiysi, to'g'ri olma navini tanlash va kerakli shakar miqdorini hisoblash.