2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qishda, ayniqsa, yangi ko'katlarni xohlaymiz. Bu nafaqat foydali, balki issiq yoz kunlarini ko'rinishi bilan ham eslatib turadi. Birinchi bahorlardan biri bizni otquloqni quvontiradi. Lekin siz u bilan salat tayyorlashingiz yoki qishda ajoyib yashil borschni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz faqat otquloqni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak, shunda bu mazali va foydali o't go'zal ko'rinishni, eng muhimi, ta'mini va vitaminlarini saqlab qoladi.
Aslida otquloqni saqlashning yetarlicha usullari mavjud. Har bir uy bekasi o'zi uchun eng mosini tanlashi mumkin - quritish, muzlatish, konserva. Biz har bir yig'ish usulini batafsil ko'rib chiqamiz.
Biroq, qish uchun otquloqni yig'ishdan oldin uni biron joyga olib borish kerak. Shuning uchun, biz mos idishni olib, dacha, bog 'uchastkasi, o'tloq yoki eng yaqin bozorga boramiz. Biz mazali ko'katlarni uyga olib kelamiz va ularni oldindan qayta ishlaymiz. Boshlash uchun otquloqni yaxshilab yuvish kerak.oqayotgan suv ostida, agar mavjud bo'lsa, tasodifan unga tushgan begona o'tlarni va shikastlangan barglarni olib tashlang. Bu istisnosiz barcha yig'im usullariga tegishli. Ammo keyin farqlar boshlanadi.
Agar vaqtingiz bo'lmasa, lekin muzlatgichingiz keng bo'lsa, qish uchun otquloqni qanday yig'ish mumkin? Juda oddiy: biz yuvilgan va tayyorlangan otquloqni olamiz, kesib tashlaymiz va idishlarga yotqizamiz. Qopqoqlari mahkam o'rnatilgan maxsus plastik qutilar (bugungi kunda ularni har qanday do'konda sotib olishingiz mumkin) yoki eng yomoni, oddiy plastik qoplarga mos keladi. Siz otquloqning ko'plab portsiyalarini olasiz, har biridan, masalan, mazali yashil borschni tayyorlashingiz mumkin. Pishirishdan oldin ko'katlarni eritish ham shart emas.
Qish uchun otquloqni qanday muzlatish kerakligi aniqlandi, ammo bu usul biron bir sababga ko'ra barcha uy bekalari uchun mos kelmasligi mumkin. Misol uchun, muzlatgichda sizda ko'p joy yo'q. Keyin otquloqni quritib, balkonda saqlashingiz mumkin. Buning uchun qog'ozga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'ying va tabiiy ravishda quriting. Quyosh nurlari unga tushmasligi ma'qul. Va otquloqni bir tekis quritish uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
Endi qish uchun otquloqni konserva yordamida qanday yig'ish haqida gapiraylik. Ikkita variant bo'lishi mumkin. Yaxshilab yuvilgan va mayda tug'ralgan otquloqni qaynoq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, ko'katlar rangini o'zgartirguncha uni bir necha soniya davomida yuqori olovda saqlang, so'ngra gazni minimal darajaga tushiring, ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang, so'ngra otquloqni oling. u bilan mahkam siqib olingoldindan sterillangan idishlar. Idishdagi suyuqlik qo'shing va o'rang.
Agar siz bankalar bilan aralashtirib, suv qaynatishni istamasangiz, boshqa usulni taklif qilishimiz mumkin: sovuq tuzlash. Qish uchun tuzli otquloqni tayyorlashdan oldin, siz uni yana yuvishingiz, saralashingiz, xohlaganingizcha kesib, bankaga qatlamlarga mahkam solib, tuz sepishingiz kerak. Bunday otquloq qorong'i, salqin joyda saqlanishi kerak. Ko'katlar juda sho'r bo'lgani uchun, ehtiyotkorlik bilan pishirishda idishga tuz qo'shishingiz kerak.
Baxtli pazandalik tajribalari va qishni mazali o'tkazing!
Tavsiya:
Sut qo'ziqorinlarini yig'ish: usullar, retseptlar. Qish uchun sutli qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak
Kuz qo'ziqorin blankalarini tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt hisoblanadi. Qo'ziqorinlar ko'pincha bu maqsadlar uchun ishlatiladi
Qish uchun otquloqni bir necha usulda yig'ish
Yashil borsch - mashhur yozgi taom. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari qish uchun otquloq yig'ishmoqda. Bir necha usullar mavjud: quritish, yashil massani muzlatish, butun va tug'ralgan barglarni tuzlash, pyure yoki qaynatilgan massa shaklida sterilizatsiya va konservalash. Ushbu maqolada siz qish uchun otquloq tayyorlash uchun retseptlar topasiz. Sizga eng mos keladiganini tanlang yoki bir nechtasini sinab ko'ring. Va keyin sovuq kunlarda yashil borschning xushbo'yligi sizning oshxonangizda tez-tez hukmronlik qiladi
Qish uchun cilantroni qanday yangi saqlash kerak? Qish uchun silantro yig'ish usullari
Qish uchun cilantroni qanday yangi saqlash kerak? Ko'pgina uy bekalarini qiziqtiradigan bu savolga javobni ushbu maqolada topasiz
Qish uchun yalpizni qanday yangi saqlash kerak. Yalpizni yig'ish va saqlash usullari
Qish uchun yalpizni qanday yangi saqlash kerak? Bu savol bugungi kunda ko'plab uy bekalarini tashvishga solmoqda. Bunga javobni bizning maqolamizda topasiz
Qish uchun arpabodiyonni qanday yig'ish kerak
Yashillar har qanday shaklda juda foydali va ayniqsa yangi. Kuz - meva, sabzavotlar, shuningdek, arpabodiyon, maydanoz, selderey va boshqalarni yig'ish vaqti. Ko'katlar vitaminlar va ozuqa moddalarining omboridir. Ularni eng ko'p miqdorda saqlash uchun siz ushbu mahsulotlarni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Bu erda bir necha usullar mavjud. Keling, qish uchun arpabodiyonni qanday yig'ish haqida gapiraylik
