Loviya sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar siz odatdagidek birinchi taomlardan zeriksangiz va xonadoningizni yangi narsa bilan erkalamoqchi boʻlsangiz, loviya shoʻrvasiga eʼtibor qaratishingizni maslahat beramiz. Bugun biz siz uchun tanlagan fotosuratlar bilan retseptlar yangi boshlanuvchilar va tajribali uy bekalari uchun foydali va tushunarli bo'ladi.

Loviya sho'rvalari to'yimli, ammo juda parhezli. Fasolda insonning to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitaminlar va foydali minerallar mavjud.

Yurak va qon tomirlari kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun loviya taomlari tavsiya etiladi. Agar siz loviya tarkibidagi moddalarning batafsil ro'yxatini o'qib chiqsangiz, biz eng foydali taomlardan birini pishirmoqchi bo'lib tuyulishi mumkin. Va bu haqiqiy bayonot bo'ladi. Fasol tarkibidagi ko'p miqdorda tola va oqsil davriy jadvalning yarmi bilan yaxshi mos keladi.

Loviya sho'rvasi retsepti nafaqat o'z menyusini diversifikatsiya qilishga va uni sog'lom taomlar bilan to'ldirishga qaror qilganlar uchun, balki ro'za tutadigan yoki vegetarian dietasiga rioya qilganlar uchun ham foydali bo'ladi. Misol uchun, qizil loviya bir parcha o'rnini mukammal egallaydigo'sht. Konservalangan va quruq loviya ham taomga o'ziga xos ta'm beradi. Ovqat pishirish uchun har qanday mahsulotni olishingiz mumkin. Bundan kaloriya miqdori o'zgarmaydi va foydasi kamaymaydi.

Klassik loviya sho'rva

Bu turdagi taomlar uchun retseptlar yaxshi, chunki koʻp mahsulotlar bir-birini almashtirsa boʻladi va ularni bepul chiqarib tashlash mumkin. Agar siz o'zingizni go'sht iste'molchi deb hisoblamasangiz, unda mol go'shti pishirig'ini retseptdan osongina chiqarib tashlash mumkin. Agar taomning klassik versiyasini pishirishga qaror qilingan bo'lsa, unda biz quyidagi ingredientlar to'plamini to'playmiz:

• 320g oq loviya;
• 280g mol go'shti;
• sabzi;
• ikkita kartoshka;
• dafna yaprog'i;
• kamon;
• yangi ko'katlar;
• ziravorlar va tuz.

Taomni qanday pishirish kerak

Har qanday loviya sho'rvasini tayyorlashda juda muhim nuqta - ho'llash. Fasol bundan mustasno emas, shuning uchun ularni pishirishdan oldin 3-6 soat davomida namlash kerak. Vaqt bo'lsa, fasolni bir kechada qoldiring. Fasolni ho'llashdan keyin yaxshilab chayish, suv quyish tavsiya etiladi. Biz panani o'rta olovga qo'yamiz, 25-35 daqiqa davomida pishiramiz. Pishirishning 15-daqiqasida loviyaga kartoshka kublarini qo'shing.

Sabzini to'g'rang, piyozni yarim halqalarga to'g'rang. Sabzavotlarni qizarguncha qovuring. Pishirish boshlanganidan yarim soat o'tgach, biz sabzavotli qovurilgan loviya sho'rvasiga yuboramiz. Pishiriqni qo'ying, aralashtiring, yana 5 daqiqa qaynatib oling. Kartoshka va loviya yumshoq bo'lishi bilan olovni o'chiring, yangi ko'katlarni qo'shing.

Loviya sho'rvasining dietali versiyasi

Agar goʻsht yemasangiz, qizil loviya shoʻrvasi retseptini koʻrib chiqing. Taom tarkibiga faqat sabzavotlar, o'tlar va ziravorlar kiradi.

Majburiy mahsulotlar roʻyxati:

• 320g qizil loviya;
• sabzi;
• 3 kartoshka;
• 1 litr sabzavotli bulon;
• piyoz;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• ziravorlar, tuz, ziravorlar, o'tlar, yangi o'tlar;
• o'simlik yog'i.

Pishirish jarayonining tavsifi

Fasol ehtiyotkorlik bilan saralanishi, suv bilan quyilishi va 5 soatga qoldirilishi kerak. Shuni tushunish kerakki, siz loviyani qancha uzoq vaqt ho'llasangiz, loviya sho'rva tezroq pishadi. Idishning parhezli versiyasini tayyorlash uchun yirtqichlardan bir litr sabzavotli bulonni quying, namlangan loviya, bir chimdim tuz, dafna yaprog'i qo'shing, idishni olovga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshkani tozalang, ildiz mevalarni o'rta kub yoki kub shaklida kesib oling. Biz loviyalarga yuboramiz. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, chiziqlar bilan kesing. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha 4-6 daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan idishga bir-ikki osh qoshiq tomat pastasini soling, yarim stakan bulon qo'shing, 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Qovurilgan idishni bulonga soling va yaxshilab aralashtiring. Tovoq ostidagi olovni o'chiring, loviya sho'rvasiga yangi o'tlarni qo'shing.

Tovuqli loviya sho'rva

Bu juda oddiy retsepttez va mazali natija beradigan loviya sho'rva. Yuqorida sanab o'tilgan ingredientlardan taxminan 6 ta sho'rva tayyorlanadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 380g tovuq filesi;
• sabzi;
• 350g loviya;
• kamon;
• sabzavotli ziravorlar, qalampir, tuz, dafna yaprog'i;
• o'simlik yog'i;
• 2 l. suv.

Pishirish usuli

Go'shtli loviya sho'rvasining ko'p retseptlari xuddi shu jarayonni - loviyani ho'llash jarayonini tasvirlaydi. Ideal variant - 12 soat. Bu vaqt ichida suvni vaqti-vaqti bilan o'zgartirishni unutmang. Namlangandan so'ng, loviya yuving va panga o'tkazing. Fasolni suv yoki tayyor tovuq suvi bilan to'kib tashlang, 40-50 daqiqa davomida pishiring. Aytgancha, loviya pishirish vaqti bevosita uning xilma-xilligi va hajmiga bog'liq bo'ladi. Fasol pishirilgandan so'ng, biz ularni filtrga tashlaymiz, suvni to'kib tashlaymiz va massadan pyuresi tayyorlaymiz. 2 litr suv qo'shing va pechka ustiga qo'ying.

Pyuresga kartoshka kublarini qo'shing, tovuq filetosini uzun tayoqchalarga kesib oling va sho'rvaga yuboring. Sabzi va piyozdan biz sabzavotli ziravorlar, dafna yaprog'i, tomat pastasi, tuz va qalampir qo'shilishi bilan klassik qovurish tayyorlaymiz. Kartoshka va tovuqni pishirgandan so'ng, siz kiyinishni qo'yishingiz mumkin. Yana bir necha daqiqa - va mazali loviya sho'rva tayyor. Tayyor taomlar surati xizmat qilish va bezashni tanlashda yordam beradi.

Konservalangan loviyaning birinchi taomi

Agar siz tez retseptlarni afzal koʻrsangiz va choʻmilish uchun vaqt sarflamoqchi boʻlmasangizloviya, keyin konservalangan loviya yordamida variant siz uchun ideal. Retsept tezda mazali va qoniqarli birinchi taomni tayyorlashingiz kerak bo'lgan paytlarda yordam beradi. Quyida sanab o'tilgan ovqatlar taxminan 5-6 ta porsiyani tashkil qiladi.

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• 3, 5 litr bulon;
• 320g kartoshka;
• 1 piyoz;
• 120g konservalangan loviya;
• 1 o'rtacha sabzi;
• 1 katta pomidor;
• tuz, ziravorlar, yangi o'tlar;
• 1 bolgar qalampiri;
• ikki osh qoshiq o'simlik yog'i.

Qanday pishiriladi

Birinchi navbatda sabzi, piyoz, pomidor va qalampirdan sabzavotli qovurdoq tayyorlash kerak. Bolgar qalampiri va sabzi issiq o'simlik moyiga birinchi bo'lib yuboriladi. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi bilan siz ularga piyoz qo'shishingiz mumkin, eng oxirida esa - pomidor. Pomidorni mayda kubiklarga kesib olish tavsiya etiladi. Bir oz tuz, ziravorlar va qora murch solamiz.

Sabzavotli sos tayyorlanayotganda, kartoshkani allaqachon bulonda qaynatish kerak. Ildizlar teng kubiklarga bo'linadi. Sabzavot yumshoq bo'lishi bilan siz loviya qo'shishingiz va qovurishingiz mumkin. 15-17 daqiqa davomida konservalangan fasoldan loviya sho'rva tayyorlash. Taom yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Yunon loviya sho'rva

Bu taom oʻz dietasini kuzatadigan yoki parhezga rioya qilganlar uchun mos keladi. Bu raqamga hech qanday zarar keltirmaydigan sog'lom sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Buretseptni xavfsiz universal deb atash mumkin. Asosiy ingredientlarga go'sht va parranda go'shti qo'shishingiz mumkin - agar parhez buni taqiqlamasa, lekin ruh buni talab qilsa.

Qanday mahsulotlar kerak:

• 4 katta pomidor;
• 480g oq loviya;
• 2 lampochka;
• zaytun moyi;
• limon sharbati;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• sabzi;
• yangi maydanoz;
• selderey poyasi;
• tuz, ziravorlar.

Taom tayyorlash tavsifi

Oq loviya avval sovuq suvda yaxshilab namlangan boʻlishi kerak. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi, sabzi chiziqlar bilan kesiladi, sarimsoq press bilan maydalanadi va pomidor kub shaklida kesiladi. Oldindan, pomidordan terini olib tashlash tavsiya etiladi: pomidorni tagida ko'ndalang kesib, qaynoq suvga bir necha soniya tushiring va terini tozalang. Seldereydan qattiq tolalarni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.

Tovaga yog' quying, ichiga piyoz yuboring. Shaffof bo'lishi bilanoq, sarimsoq va asta-sekin boshqa sabzavotlarni qo'shing. Sabzavotlarni tayyorlashning umumiy vaqti 5-10 minut. Fasolni o'rtacha olovda pishirishga ruxsat bering. Fasol uchun pishirish vaqti taxminan bir soat. Fasol yumshoq bo'lgach, unga kartoshka va sabzavotli sous qo'shing. 10-15 daqiqadan so'ng, kartoshka pishganidan keyin sho'rvaga yangi o'tlarni solib, limon sharbatini quyishingiz mumkin.

Go'shtli yoki go'shtsiz loviya sho'rva retseptlari juda oddiy va hamyonbop. Hatto boshlang'ich ham pishirishni engishi mumkintaomlar.

Sekin pishirgichda qizil loviya bilan loviya sho'rva

Loviyalarni ho'llash va qaynatish jarayoni juda ko'p vaqtni oladi, bu zamonaviy uy bekalarida har doim ham bo'lmaydi. Konservalangan loviya yordamida yoki oshxona yordamchilari yordamida idishni tayyorlashni soddalashtirishingiz mumkin. Sekin pishirgich yordamida loviya sho'rva retseptini o'zlashtirish jarayoni ancha tez bo'ladi. Ovqat pishirish uchun har qanday loviya olishingiz mumkin - ularni ho'llash shart emas, bu allaqachon katta ortiqcha.

Pishirish roʻyxati:

• suyakdagi go'sht - 0,5 kg;
• 1 sabzi va 1 piyoz;
• 2-3 kartoshka;
• bir stakan loviya;
• sevimli ziravorlar, tuz, yangi o'tlar.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Sekin pishirgichdagi loviya sho'rvasi retsepti yaxshi, chunki ingredientlarni qo'shish tartibiga rioya qilish shart emas. Ro'yxatda sanab o'tilgan barcha mahsulotlar idishga joylashtiriladi: sabzi va kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga maydalang. Go'shtni suyakka olishni tavsiya etamiz, shunda bulyon to'yimli va boy bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun qanday go'shtni olish muhim emas.

Ko'p pishirgichni "Qovurish" rejimiga o'tkazing va sabzi va piyozni ozgina qovuring. Unga go'sht qo'shing, suv quying, loviya yoying. "O'chirish" tugmasini bosib, 2 soatga o'rnating. Oshxona yordamchisi ish tugaganligi haqida signal bergandan so'ng, qopqog'ini oching va bir hovuch yangi o'tlarni qo'ying. oxirgi oshpaztaomga "Isitish" rejimi yordam beradi, bunda sho'rva yana 7-10 daqiqa turadi.

Köfte va loviya bilan sho'rva

Bu dietada bo'lmaganlar uchun mazali taom. Unda hamma narsa bor: uglevodlar, o'simlik va hayvon oqsillari, me'yorida - yog'lar. Avval namlash kerak bo'lmagan konservalangan loviya pishirish vaqtini qisqartirishga yordam beradi. Go'shtli go'shtli loviya sho'rvasi retseptini tayyorlash vaqtini tayyor qiyma yordamida qisqartirish mumkin.

Bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 3 kartoshka ildizi;
• 1 sabzi;
• konservalangan loviya (afzal qizil);
• piyoz;
• 280 g qiyma;
• bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• 1 tuxum;
• yangi maydanoz;
• qalampir, ziravorlar, tuz;
• 2, 4 litr suv.

Pishirish bosqichlari tavsifi

Bu taomni tayyorlashning umumiy vaqti taxminan 40 daqiqa boʻlishini darhol taʼkidlaymiz. Yuqorida sanab o'tilgan komponentlardan taxminan 5-7 ta porsiya chiqadi.

Birinchi navbatda kartoshkani qaynatish kerak. Suvni qaynatib oling, kartoshkani qaynatishda hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlang - bu ta'mni buzishi mumkin. Kichkina idishda tuxum, mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan sarimsoq va qiyma go'shtni aralashtiring. Olingan massadan kichik to'plar hosil qilamiz. Kartoshka pishganidan so'ng, köfte qaynayotgan sho'rvaga yuboring.

Sabzini tozalang va chopingnozik qirg'ichdan foydalanib, o'simlik yog'iga qovuring. 2-3 daqiqadan so'ng sabzi uchun piyoz qo'shing. Pishirishning yakuniy bosqichida sho'rvada qovurishni yoyib chiqdik. Qopqoq bilan yoping va yana 3-4 daqiqa turing. Biz olovni o'chiramiz. Ziravorlar qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yangi o'tlarni ham qozonga, ham xizmat plastinkasiga qo'shish mumkin.

Foydalar va nuanslar

• Agar siz birinchi loviya taomini tezda tayyorlamoqchi bo'lsangiz, konservalangan loviyadan foydalanishni tavsiya qilamiz - pishirish vaqti 2,5 barobarga qisqaradi.
• Agar loviya quritilgan bo'lsa, ularni kamida 6-12 soat davomida namlang. Faqat qattiq va buzilmagan loviyalarni qoldirib, dukkaklilarni saralashga harakat qiling.
• Tuzni faqat loviya to'liq qaynatilgandan keyin qo'shish tavsiya etiladi. Sho'rvaning ta'mi bunga bog'liq bo'ladi.
• Agar go'sht dudlangan go'sht yoki sakatat bilan almashtirilsa, loviya sho'rvasining klassik retsepti har doim o'zgarishi mumkin. Siz dietaga tofu pishloqini qo'shishingiz mumkin.