Yog'siz loviya sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lenten sho'rvasi buyuk pravoslav bayramlarida menyuingizni diversifikatsiya qilish uchun mukammal yechimdir. Bu taomni tayyorlash uchun yashil loviya, quritilgan loviya yoki konservalangan oq va qizil loviyadan foydalanishingiz mumkin.

Gülkaramli yog'siz loviya sho'rva

Bu taom nihoyatda xushbo'y, sog'lom va qoniqarli. Ta'mi bir oz borschga o'xshaydi, uni ko'pchilik yaxshi ko'radi. Shuning uchun, hatto gulkaramning o'ziga xos hidini yoqtirmaydiganlar ham uni sinab ko'rishlari mumkin. Bu erda deyarli sezilmaydi, lekin undan foyda juda katta. Yog'siz loviya sho'rvasini gulkaram bilan darhol 2-3 kun davomida pishirishingiz mumkin, chunki tik turgandan keyin u faqat mazali bo'ladi.

Osh masalliqlari

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• oq loviya - 190 g (ustisiz stakan);
• sabzi - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• gulkaram vilkalari - 250g;
• pishgan pomidor - 3 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• qalampir aralashmasi;
• tuz;
• muskat yong'og'i;
• kori;
• tozalangan moy - 30 ml.

Qanday pishiriladi?

Har qanday loviya sho'rva - yog'siz (quyida retsept), dudlangan go'sht yoki tovuq bilan - asosiy komponent - loviya tayyorlash bilan boshlanadi. Uni yaxshiroq qaynatish uchun u sovuq suvda kamida 3-4 soat, va tercihen bir kechada namlanadi. Shundan so'ng, panga bir necha litr suv quyiladi, loviya, bir chimdik tuz qo'shiladi va olovga qo'yiladi. Fasol taxminan 1,5 soat davomida pishiriladi. Vaqtni behuda sarflamaslik uchun sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshka kub shaklida kesiladi, suv bilan quyiladi, ozgina tuzlanadi va yarim pishganicha qaynatiladi.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring va tug'ralgan piyozni yoying. Shaffof bo'lgunga qadar qovuring va o'rta qirg'ichda tug'ralgan sabzi qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing. Sabzavotlar biroz qovurilgan bo'lsa, ularga ziravorlar sepiladi, aralashtiriladi va maydalangan pomidor yoki pomidor sharbati qo'shiladi. 5-6 daqiqa davomida cho'kib ketish uchun qoldiring. Keyin tayyorlangan kartoshkani qaynatilgan suv bilan birga panga soling. Bu erda gulkaram inflorescences ham qo'shiladi va qopqoq bilan qoplanadi. Sabzavotlar tayyor bo'lguncha qaynatishda davom eting. Pishgan loviya bilan yirtqichlardan suv qo'shing, uni qaynatib oling va sabzavot massasini yoying. Agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq tuzlang, qaynatib oling va o'chiring. 10-20 daqiqa turib oling. Yog'siz loviya sho'rva issiq, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Agar bu ro'za tutish qoidalariga zid bo'lmasa, siz bir qoshiq smetana qo'sha olasiz. Ajoyib ishtaha!

Sekin pishirgichdagi yog'siz loviya sho'rva

Bu taomni sekin pishirgichda pishirish haqiqiy zavq: suv qaynamaydi, loviya hazm bo'lmaydi, hech narsa kuymaydi. Sho'rva to'yingan va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• qizil loviya - 190 g;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• tozalangan moy - 30-40 ml;
• kartoshka - 3-4 dona;
• ziravorlar;
• qaynatilgan tuxum - ixtiyoriy.

Osh pishirish

Bu yog'siz loviya sho'rva, xuddi avvalgisi kabi, loviya bilan pishirishni boshlaydi. Buni sekin pishirgichda "Quenching" dasturini o'rnatishingiz mumkin yoki uni osonlashtirish uchun pechkada oldindan qaynatib oling. Yog'siz sho'rvani yanada to'yingan qilish uchun unga kiyinish tayyorlanadi. Buning uchun ko'p pishirgich idishiga tozalangan o'simlik yog'ini quying (eng mazali makkajo'xoridan olinadi), ozgina maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz qo'shing va multivark displeyida "Pishirish" dasturini 20 daqiqaga o'rnating. Sabzavotlarni 7-10 daqiqa davomida qovuring, yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Bu vaqt ichida kartoshka va sabzi qolgan qismini tayyorlang (to'g'irlang, yuving va kub shaklida kesing). Kiyim tayyor bo'lgach, ularni multivark idishiga qo'shing. U erda namlangan loviya yotqizilgan. Bir necha litr suv qo'shing va "O'chirish" rejimini qo'ying. U avtomatik ravishda 2 soatga o'rnatiladi, lekin sho'rva tayyorlash uchun 1,5 etarli bo'ladi. Pishirish tugashiga 10 daqiqa qolganda sho'rvaga ziravorlar, o'tlar qo'shiladi va agar bu ro'za tutish qoidalariga zid bo'lmasa, maydalangan qaynatilgan. tuxum. Hammasi,yog'siz loviya sho'rva eyishga tayyor. Ajoyib ishtaha!

Tez konservalangan loviya sho'rva

Ushbu retsept etarli vaqt bo'lmaganda tegishli bo'ladi, lekin kechki ovqat tayyorlashingiz kerak. Kastryulkaga 2 litr suv quying, tasodifiy tug'ralgan kartoshka qo'shing, taxminan 4-5 dona. U pishirilayotganda, kiyinishni tayyorlang. Buning uchun piyoz va sabzi tozalanadi, yuviladi va maydalanadi. Pishgan pomidor qaynoq suv bilan quyiladi va teridan tozalanadi. Shundan so'ng, ular ham nozik kesiladi yoki qirg'ichdan o'raladi. Har qanday konservalangan loviya idishini oching, suyuqlikni to'kib tashlang va loviyani oqayotgan suv ostida yuving. Tozalangan o'simlik moyini panga quying, uni qizdiring va piyoz qo'shing. Shaffof bo'lganda, sabzi yoyib, yana bir necha daqiqa qovuring va tug'ralgan pomidor qo'shing. Yana 5 daqiqa qovuring. Barcha sabzavotlar tayyor bo'lgach, tayyorlangan loviyani panga soling, 3-4 daqiqa qizdiring va issiqdan oling. Kartoshka pishirilganda, panning tarkibini (piyoz + sabzi + loviya) panga soling, qaynatib oling, ziravorlar, tuz qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin tug'ralgan ko'katlarni qo'ying va olovni o'chiring. Bir oz pivo bering. Hammasi, tom ma'noda yarim soat va birinchi taom tayyor.