Oster qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin: variantlar. Oster qo'ziqorin sho'rva

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vegetarianlar qo'ziqorinlar go'sht o'rnini bosishi mumkinligini bilishadi va istiridye qo'ziqorinlari haqida gap ketganda, bu versiya 100% oqlanadi. Ular mazali, arzon va tanamiz uchun juda foydali. Ulardan birinchi va ikkinchi taomlar tayyorlanadi, ular o'zining ajoyib hidi va beqiyos ta'mi bilan ajralib turadi.

Oyster qo'ziqorinlari sanoat miqyosida etishtiriladi va do'konlarga juda yangi etkazib beriladi. Sun'iy etishtirishga qaramay, qo'ziqorinlar foydali xususiyatlarga ega. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ularni muntazam iste'mol qilish malign o'smalarning rivojlanishini oldini oladi (to'xtatadi) va bularning barchasi tarkibidagi pervorin (kam uchraydigan ferment) tufayli.

Bundan tashqari, ular vitaminlar, minerallar va mikroelementlarning butun majmuasiga boy. Barcha afzalliklari bilan bu qo'ziqorin ham parhez hisoblanadi. 100 g mahsulot uchun faqat 38 kkal mavjud. Ular piroglar, salatlar, qovurdoqlar, soslar va sho'rvalar uchun ajoyib to'ldirishlar qiladi. Bugun, aziz o'quvchilar, biz har xil ingredientlar qo'shilgan samimiy va xushbo'y istiridye qo'ziqorin sho'rvasini pishirishga harakat qilamiz.

Birinchi retsept: kartoshka va qo'ziqorin bilan

Qo'ziqorinlarni tanlashda e'tibor beringishlab chiqarilgan sana, tashqi ko'rinishi va hidi. Mahsulotni hidlash va his qilishdan ozod bo'ling. Ishlab chiqaruvchilar ko'pincha qo'ziqorinlar yomonlashmasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rashadi. Vijdonsiz sotuvchilar ba'zan sanalarni to'xtatib, sog'liq uchun xavf tug'diradigan past sifatli, muddati o'tgan mahsulotlarni sotadilar. Hushyor bo'ling!

Istiridye qo'ziqorinidan qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak: kartoshka (besh dona - kichik), piyoz, bitta sabzi, qo'ziqorin (uch yuz gramm), smetana (bir-ikki qoshiq).), bir parcha sariyog ', bir tomchi o'simlik moyi, selderey, bir dasta arpabodiyon va maydanoz.

Avval mahsulotimizni tayyorlaylik. Biz sabzi maydalaymiz, kartoshkani ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz (asosiy emas), piyoz, maydanoz va seldereyni maydalaymiz. Kartoshka, selderey va maydanozni qaynoq suvga (uch litr) tashlang. Sariyog 'va o'simlik yog'ida piyozni sabzi bilan qovuring.

Tovoqdagi sabzavotlar oltin rangga ega bo'lgandan so'ng, ustiga to'g'ralgan qo'ziqorinlarni qo'ying va ozgina qovuring. Keyin bu massani kartoshka bilan panga o'tkazing va besh daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, istiridye qo'ziqorinli sho'rvani smetana bilan tatib ko'rishni unutmang va arpabodiyon seping. Ajoyib ta'mi bilan hayratga soladigan hashamatli taom.

Ikkinchi retsept: oq sharob va tuxum sarig'i bilan

Tarkibi: yangi qo'ziqorin (besh yuz gramm), sariyog '(bo'lak), sarimsoq chinnigullar, piyoz, tomat pastasi (ikki qoshiq), uchta tuxum sarig'i, oq vino(yuz gramm), pishloq (yuz gramm), bir dasta maydanoz.

Qo'ziqorin sho'rva pishirish

Oster qo'ziqorinlarini yuving va kesib oling. Piyozni maydalang, sarimsoqni maydalang. Kastryulkaga o'simlik yog'ini quying va bir parcha sariyog 'qo'ying, bu aralashmada piyozni qovuring. Biroz vaqt o'tgach, qo'ziqorin va sarimsoq qo'shing - ovqatni pishiring.

Bir necha daqiqadan so'ng sharob, ozgina suv quying va tomat pastasini qo'ying. O'zingizning xohishingiz bilan ziravorlar qo'shing - 15 daqiqa qaynatib oling. Alohida idishda xom sarig'ini urib, ularga maydalangan pishloq va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Sho'rva bilan qozonga nozik bir oqim tushiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Kruton yoki qora non bilan xizmat qiling.

Uchinchi retsept: eritilgan pishloq bilan

Keyingi variant eritilgan pishloq bo'ladi. Taomning nozik ta'mi va xushbo'y hidi bor. Oddiy ingredientlarga qaramay, bu juda qoniqarli. 20 daqiqada tayyor.

Osh tarkibiga quyidagilar kiradi: yangi qo'ziqorin (ikki yuz gramm), eritilgan pishloq (ikki yuz gramm), kartoshka (uch dona), bir poya piyoz, yashil piyoz, arpabodiyon, sarimsoq, bir litr bulon yoki tozalangan suv.

Tozalangan kartoshkani maydalab, qaynatib oling. Tug'ralgan piyozni qovuring va keyin istiridye qo'ziqorinlarini qo'shing. Siz sho‘rvani sabzavotli pishirishni bilsangiz kerak, shuning uchun kartoshkani qaynatish va piyozni qovurish uchun qancha vaqt ketishini tushuntirmaymiz.

Kartoshkaga maydalangan pishloq qo'shing - u to'liq eriguncha aralashtirishni unutmang. Keyin u erda piyoz va tug'ralgan arpabodiyon bilan qovurilgan qo'ziqorin qo'ying. Bermoqbir oz qaynatib, issiq xizmat qiling.

Toʻrtinchi retsept: qoʻziqorin va noodle bilan

Istiridye qo'ziqorinli qalin sho'rva - birinchi taom. Bu to'yimli, qoniqarli va tanani tezda to'ydiradi. Hech kim och qolmaydi.

Mahsulot toʻplami: uch yuz gramm yangi istiridye qoʻziqorini, noodle (uchta katta qoshiq), sabzi, piyoz, bulgʻor qalampiri, maydanoz, arpabodiyon, bir litr suv, qora murch, tuz.

Piyozni maydalab, tovaga tashlang, qizarguncha qovuring, so'ng maydalangan sabzi qo'ying. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing va ichiga noodle qo'ying - 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

Toza yirtqichlardan suv quying, qaynatib oling, qovurilgan sabzavotlarni tug'ralgan qo'ziqorin bilan qo'ying. Biz uni 10 daqiqa davomida olovda qoldiramiz, shundan so'ng biz qaynatilgan noodle, bir oz ko'kat va qalampirni tushiramiz, ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Ajoyib ishtaha!

Beshinchi retsept: gulkaramli istiridye qo'ziqorin sho'rva

Tarkibi: piyoz, kartoshka (yarim kilogramm), uch chinnigullar sarimsoq, yangi qo'ziqorin (uch yuz gramm), gulkaram (bosh), sariyog '(50 g), tuz, ko'katlar (kashnich, arpabodiyon), sut (to'rt stakan).

Idishning pastki qismiga gulzorlarga bo'lingan karam va tug'ralgan kartoshka qo'ying - suv quying va pechka ustiga qo'ying. Qaynatilgan mahsulotlarni suvdan olib tashlang, bir nechta gulkaram inflorescencesni chetga surib qo'ying, qolgan sabzavotlarni toza chashka ichiga soling. Piyozni qo'ziqorin va sarimsoq bilan qovuring. Oster qo'ziqorinlarini (qovurilgan) ham chetga qo'ying.

Sutni qaynatib oling, ichiga piyoz va sarimsoq qo'shib qovuringqo'ziqorin, sariyog 'va ozgina tuz, qalinlashguncha mikser bilan uring. Zaxiralangan istiridye qo'ziqorinlari va karamni bu mustahkamlikka botirib, keyin hamma narsani uch daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilayotganda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Istiridye qo'ziqorinlarining eng nozik sutli sho'rva pyuresi menyuingizni rang-barang qiladi va aql bovar qilmaydigan zavq keltiradi.

Oltinchi retsept: ingliz tilida

Taomning masalliqlari: istiridye qo'ziqorini (to'rt yuz gramm), 1,5 litr tovuq bulyoni, ta'mga ko'ra ziravorlar, sarimsoqli krujkalar, sabzi va piyoz.

Sous uchun: sariyog '(uchta katta qoshiq), to'rtta tuxum, un (uch osh qoshiq), yarim litr qaymoq.

Ushbu retseptda faqat ustritsa qoʻziqorini qalpoqlari ishlatiladi, chunki ular yumshoqroq va goʻshtli. Ularni chiziqlar bilan kesib, karamelize bo'lgunga qadar piyoz va sabzi bilan skovorodkada qovurish kerak. Mahsulotlarni qaynayotgan bulonga soling va taxminan 20 daqiqa pishiring.

Sousni tayyorlang: qaymoqqa yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Boshqa idishda tuxumni urib, qaymoqqa quying. Olovni engil qizdiring va doimo aralashtirib, nozik bir oqimda un qo'shing. Agar bu jarayon davomida bo'laklar paydo bo'lsa, aralashmani filtrlash kerak. Sosni bulonga to'kib tashlang va 7 daqiqa davomida pishiring. O'tlar va krutonlar qo'shilgan istiridye qo'ziqorinli sho'rva sepib xizmat qiling.