Yengida tovuqli sabzavotlar: Yangi yil bayramlari uchun ajoyib g'oya

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Haqiqatan ham, Yangi yilga sanoqli kunlar qoldi va qoʻllar haligacha tayyorgarlikka yetib bormadi. Ishda va uyda boshqa ko'plab ishlar mavjud va mehmonlarning qalbini zabt etish uchun mo'ljallangan cheksiz salatlar, ishtaha va shirinliklarni mashaqqatli kesish haqida nima deyish mumkin. Ammo barcha salatlar tayyor bo'lsa, nima qilish kerak va asosiy taom - dasturxonning o'rtasiga qo'yilgan va uy egasi tomonidan kesilgan narsa bayram shov-shuvida butunlay unutilgan bo'lsa?

Tashvishlarni unuting, chunki endi biz sizga bir necha soat ichida yengingizda tovuq bilan sabzavot pishirishni aytib beramiz, buni mehmonlar kelishidan oldin yoki kvartirani tozalashda bir chetga surib qo'yish mumkin, chunki bu aynan retsept. bu minimal vaqt va kuch talab qiladi va natija ajoyib bo'ladi.

Nega qush?

Nega biz e'tiborimizni go'sht yoki baliqqa emas, balki tovuq go'shtiga, qolganlari bilan solishtirganda nisbatan arzon bo'lgan oddiy va oddiy ingredientga to'xtatdik, degan savol sizni hali ham qiynamoqda. Yangi yil taomida asosiy rolga da'vogarlar? Gap shundaki, biz uni behuda qadrlaymiz, chunki u har jihatdan eng talabchan uy bekalarining ehtiyojlarini qondiradi.

Birinchidan, parranda goʻshtini pishirish oson. Ha, idishni haddan tashqari quritish xavfi katta, lekin agar siz to'g'ri tuzlamoq qilsangiz va sabzavotlar miqdorini hisoblasangiz, tovuqni buzish deyarli mumkin emas.

Ikkinchidan, ba'zi bo'laklari katta bo'lsa ham tez pishiriladi.

Uchinchidan, goʻsht oʻrtacha yogʻli boʻlib, bu juda muhim, chunki dasturxonlar har xil soslar va soslar bilan salatlar bilan toʻla. Tovuq go'shti qo'shilgan sabzavotlarni hatto parhez taom sifatida ham iste'mol qilish mumkin, chunki parranda go'shti doimo oshqozon kasalliklari yoki ortiqcha vaznli odamlar uchun ideal mahsulot bo'lib kelgan.

Bizning fikrimizcha, bu dalillar sizni ishontirish uchun yetarli: bu variant Yangi yil bayrami uchun eng yaxshisidir. Shuning uchun vaqtni boy bermang, keling, pishirishni boshlaylik.

Yengdagi sabzavotli tovuq: oziq-ovqat roʻyxati

Bizning taomimiz do'konlarda topish qiyin bo'lgan maxsus ingredientlarni talab qilmaydi. Bu deyarli hamma joyda sotiladigan mavsumiy sabzavotlar va ziravorlar. Ba'zi tejamkor styuardessalar, albatta, do'konga bormasdan ham qila oladilar, chunki bu ingredientlar to'plami har qanday mazali retsept uchun asos bo'ladi.

• tovuq (oʻrta oʻlchamli) - 1,5 kg;
• baqlajon yoki qovoq - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 3 dona;
• piyoz - 2-3 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• pomidor - 4 dona;
• sabzi - 2 dona;
• shirin paprika - bir necha chimdim;
• arpabodiyon - 1 dona;
• ziravorlar, o'simlik yog'i, ta'mga ko'ra tuz va murch.

Pishirish vaqti

Barcha kerakli komponentlarni tayyorlab boʻlgach, ishga kirishishimiz mumkin. Avvalo, sizni ishontirib aytmoqchimanki, pechda yengidagi sabzavotli tovuq - bu mehmonlarga taklif qilishdan uyalmaydigan eng oddiy bayram retseptlaridan biri. Agar ingredientlar orasida go'sht borligi sizni qo'rqitsa, bu qo'rquvni unuting, chunki 100% hollarda taom sehrli bo'lib chiqadi.

1. Avval tovuqni kesib olaylik. Buning uchun qushni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, keraksiz terini olib tashlang (garchi ba'zilar uni tark etishni va hatto uni iste'mol qilishni afzal ko'rsalar ham) va taxminan teng bo'laklarga bo'linadi. Bu hamma narsa bir vaqtda va bir tekisda pishishini taʼminlash uchun kerak.
2. Endi tovuq bo'laklarini chuqur idishga solamiz, ustiga ozgina yog' quyamiz, so'ng qalampir, tuz va boshqa ziravorlar sepamiz. Toza qo'llar bilan qushni ziravorlar bilan ishqalang, shunda ular butun yuzani to'liq qoplaydi, so'ngra oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va qo'ying. Hammasi yaxshi marinadlangan bo'lishi kerak.

Sabzavotli garnir

Tovuq go'shti bir idishda xushbo'y ziravorlar bilan namlangan bo'lsa, boshqa idishda biz qolgan masalliqlarni yig'ishni boshlaymiz. Shuni ta'kidlash kerakki, siz nafaqat mahsulotlar ro'yxatida keltirilgan komponentlarni olishingiz, balki o'zingizdan biror narsa qo'shishingiz mumkin.

Masalan, yengida kartoshka va sabzavotli tovuq to'laqonli taom bo'lib chiqadi, unga hech narsa qo'shish shart emas va agar siz kartoshkani yoqtirmasangiz, uni ko'p narsa bilan almashtirishingiz mumkin. sabzi.

1. Barcha kirlarni tozalash uchun maxsus cho'tka yordamida barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, keyin kartoshka, sabzi, piyoz va baqlajonning qobig'ini olib tashlang. Agar qovoq (qovoq) yosh bo'lsa, uni tozalash shart emas.
2. Barcha sabzavotlarni pishirish vaqtiga qarab kesib oling. Agar ingredientni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'lsa, bo'laklarni kichikroq qilish kerak va aksincha.
3. Biz barcha tayyorlangan komponentlarni bitta idishda birlashtiramiz, ustiga yog' quyib, tuz, arpabodiyon va ziravorlar sepamiz. Aralashtirish juda qiyin emas, chunki pishirishdan oldin barcha sabzavotlarni maydalamaslik kerak. Hammasi yaxshilab ho'l bo'lishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

Yengida tovuqli sabzavotlar: pechda pishirish

Tandirga ketayotganda yengimizni yig'ish vaqti keldi. Shu daqiqadan keyin kechki asosiy taom tayyorlanishini biroz kutishgina qoladi.

1. Yengni pishirishga tayyorlash. Barcha tafsilotlarni qadoqda topishingiz mumkin. Biz bir uchini galstuk bilan mahkamlaymiz, ikkinchisiga esa sabzavot tayyorlab, pishirish varag'iga tarqatamiz.
2. Marinadlangan tovuq go’shtini sabzavotlarning ustiga bir tekis qilib yoyib, ikkinchi uchini lenta bilan bog’lab, bug’ chiqishi uchun bir necha teshiklar hosil qiling. Pechda pishiring, 200 ° C ga 40-45 daqiqa davomida qizdiring,shundan so'ng biz tepada katta kesma qilamiz va oltin qobiq hosil qilish uchun yana 15-20 daqiqa vaqt beramiz.

Siz uni pechdan olishingiz mumkin: taom tayyor!

Fantaziya uchun parvoz

Aslida, taomni yaxshilash va uni mukammal qilish uchun yana koʻp narsalarni qilishingiz mumkin. Masalan, sabzavotli tovuq go'shti va yengidagi guruch ham ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadi, oxirida faqat guruch, grechka, yasmiq yoki boshqa narsa qo'shiladi. Pazandachilik ijodkorligingiz uchun katta maydon, shuning uchun cheklanmang va ijodkorlik bilan shug'ullaning!