2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Keling, tuxumdek foydali mahsulotni har tomondan ko'rib chiqaylik. Biz hozircha to'yimli sarig'iga tegmaymiz, lekin yana bir foydali qismga e'tibor qaratamiz, biz shishadagi tuxum oqi kabi yangilikni tahlil qilamiz.
Tuxum oqining qanday foydasi bor?
Tuxum oqida hujayralar o'sishi va qurilishi uchun foydali bo'lgan ta'sirchan aminokislotalar mavjud. Uning katta plyus - past kaloriyali tarkibi, u dietada bo'lganlar uchun ham, sog'lom parhezga rioya qilganlar uchun ham foydali bo'ladi. Taqqoslang: 100 gramm mahsulotda 45 kilokaloriya va 10 gramm protein bor! Misol uchun, mol go'shtini oling: bir xil hajm uchun 220 kkal va 15 gramm protein. Va sut: 70 kkal va 4 gramm protein. Farq aniq, bu tuxum oqining foydalari haqida xulosa chiqarishga olib keladi.
Oqsillar nima?
Suyuq shishadagi tuxum oqining boshqa oqsil turlari bilan solishtirishini tushunish uchun ularning ijobiy va salbiy tomonlarini qisqacha koʻrib chiqamiz.
Zardob oqsili. Bu nisbatan arzon, boshqa mahsulotlar bilan yaxshi sintezlanadi, tez so'riladi (soatiga 10-12 g tezlikda), u ko'p miqdorda aminokislotalarga ega - mahsulotning 100%. Lekin uningplus - tez so'rilishi uni faqat mashg'ulotdan oldin va keyin ishlatishni tavsiya qiladi va kun davomida uni boshqa oqsillar bilan aralashtirish kerak.
Kazein. U sekin so'riladi, bu organizmdagi aminokislotalarning yuqori konsentratsiyasini saqlaydi, biologik qiymati 80% ni tashkil qiladi. Ammo shishadagi tuxum oqi, undan farqli o'laroq, yoqimsiz ta'mga va sekin erish tezligiga ega emas.
Soya oqsili. Bu xolesterolni pasaytirishga yordam beradi, qisman shuning uchun u ayollar uchun idealdir va mahsulot ham uzoq vaqt davomida so'riladi. Ammo u estrogenik faollikni keltirib chiqaradi va past biologik qiymatga ega - 74%.
Sut oqsili 90% biologik qiymatga ega nisbatan arzon mahsulotdir. Biroq, bu mahsulot ichak faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan laktatni o'z ichiga oladi.
Va nihoyat, shishadagi tuxum oqi. Ularning aminokislota ko'rsatkichlari nafaqat yuqori, balki boshqalardan ko'ra ko'proq ideal oqsilga yaqin. Ular vazn yo'qotish uchun eng mos bo'lgan o'rtacha emilim darajasiga ega. Va eng muhimi, 100% biologik qiymatga ega bo'lgan tuxum oqining kamchiliklari hali aniqlanmagan.
Nega shisha tuxum oqi kerak?
Bu oddiy. Va bola do'konda sotib olingan xom tuxumni iste'mol qilish juda xavfli ekanligini biladi. Salmonellyoz bilan kasallanish ehtimoli har doim bo'ladi. Albatta, siz bedana tuxumini tanlashingiz mumkin, lekin bu mahsulot hajmi va narxini hisobga olsak, u eng yaxshi variant emas.
Bir shishadagi tuxum oqi - Moskva, Sankt-Peterburg vaboshqa yirik va kichik shaharlarda javonlarda bunday mahsulot mavjud - bu aminokislotalarning optimal tarkibiga ega 100% protein, mushak tolalarini shakllantirish uchun asosiy materialdir. Va bu go'zal figuraga erishish, mushaklarni qurish, immunitetni oshirishga yordam beradi. Ushbu mahsulot sport zali, kuch-quvvat mashqlari, bodibilding bilan shug'ullanadiganlar, tezkor sport tarafdorlari uchun ajralmas hisoblanadi. Aminokislotalar sportchilarning tanasiga mushak tolalarini tezroq qurishga yordam beradi, antikorlar, fermentlar va umuman gormonlarning uyg'un tarkibini tiklaydi va shunchaki salomatlikni yaxshilaydi. Shuning uchun ushbu mahsulot o'z sog'lig'iga qayg'uradigan va sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar uchun foydali bo'ladi.
Oson foydalanish
Ishatilgan tuxum oqini qanday ishlatish kerak? Agar o'quvchi bu savollarni bergan bo'lsa, unda javob oddiy - siz uni to'g'ridan-to'g'ri shishadan ichishingiz mumkin! Bu mutlaqo xavfsizdir, shuning uchun u uchun issiqlik bilan ishlov berish shart emas. Uni qo'llaganingizda, siz salmonellalar bilan kasallanmaysiz. Siz uni blenderda tezlikni bosqichma-bosqich oshirib urishingiz mumkin va siz mazali protein kokteyli olasiz. Siz standart qovurilgan tuxumni qovurishingiz mumkin. U tuxumdan oqsil olish kerak bo'lgan idishlar uchun, masalan, oqsil kremlari uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu yangilik bilan pishirish jarayoni siz uchun ancha kam vaqt oladi.
Mashq qilish yo'lida o'zingiz bilan olib ketish oddiy va oson. Ko'p odamlar shisha oqsillarni saqlash muddati haqida tashvishlanadilar. Ushbu mahsulotning saqlash muddati paketda taxminan 50 kun va shishani ochgandan keyin 4 kun. Eslatib o'tamiz, do'kondan tuxum oqi ochilgandan keyin xom shaklda maksimal ikki kun davomida yaxshi bo'ladi. Ko‘pchilik shisha tuxum oqlari oddiy tuxum narxidan qimmat emas, shuning uchun ham bunday xariddan iqtisodiy zarar ko‘rmaysiz.
Tavsiya:
Tuxum oqi bilan nima pishirish kerak? Tuxum sarig'ini oqdan qanday ajratish mumkin
Tuxum oqi qandolat kremlarini tayyorlash uchun eng keng tarqalgan mahsulotlardan biridir. Bunday shirinliklar juda mazali, to'yimli va havodor. Proteinlardan nimani pishirish haqida ushbu maqolada o'qing
Tuxum oqi va sarig'i qanday haroratda koagulyatsiyalanadi?
Har bir uy bekasi u yoki bu taom uchun tovuq tuxumini tayyorlashni orzu qiladi. Buni qanday qilish kerak? Bu ko'plab omillarni hisobga olishni talab qiladi. To'g'ri sarig'i yoki oqsilni qanday tayyorlash mumkin, siz ushbu maqoladan bilib olishingiz mumkin
Quruq tuxum oqi. Oziqlanish qiymati, qo'llanilishi
Quruq tuxum oqi universal mahsulot boʻlib, sportchilarning ratsionida ham, qandolatchilik doʻkonlarida ham qoʻllaniladi. Uning tarkibi, ozuqaviy qiymati va qo'llash usullari haqida ushbu maqolada gaplashamiz
Moonshine tuxum oqi bilan tozalash: texnologik jarayon, bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va tavsiyalar
Uy qurilishi spirtli ichimliklarni sevuvchilarning ko'plab sharhlariga ko'ra, ko'pincha pishirilgan "Sam" ning hidi va rangi ko'p narsani orzu qiladi. Bu holatda nima qilish kerak? Ushbu alkogolli ichimlikni tozalashning bir necha hunarmand usullari mavjud. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, tuxum oqi bilan moonshine tozalash eng samarali hisoblanadi
Tuxum oqi: tarkibi, oqsillari va aminokislotalar, kaloriyalar, foydali xususiyatlari
Ushbu maqolada siz tuxum oqining aniq kimyoviy va aminokislota tarkibi haqida bilib olasiz. Shuningdek, uning kaloriya tarkibi, foydali xususiyatlari va sarig'iga nisbatan farqlari haqida ma'lumot beriladi
