Turkiya shnitseli: bir nechta asosiy taom retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Turkiya shnitseli ham foydali, ham ajoyib mazali taomdir. Uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmoqchimisiz? Sizga bir nechta retseptlar tanlovini taklif qilamiz. Pazandalik faoliyatingizda omad tilaymiz!

Polli sousli duxovkali kurka shnitseli

Kerakli ingredientlar:

• 120 ml tovuq suvi;
• 4 osh qoshiq. l kraxmal va balsamik sirka;
• pishgan olxo'ri - 150g etarli;
• oddiy shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• 180ml qizil sharob;
• qora murch, timyan - ta'mga;
• o'rta lampochka;
• kurka filetosi - 650g;
• tozalangan moy;
• o'rtacha yog'li smetana - 3 osh qoshiq. l.

Batafsil koʻrsatmalar

1-qadam. Filetoni shnitsellarga kesib oling (optimal qalinligi - 2 sm). Har bir bo'lakda tuz va murch.

2-qadam. Gril idishini qizdiring. Unga moy surtilgan 2-3 ta shnitsel qo'ying. Ozgina qovuring (har tomondan 2-3 daqiqa).

3-qadam. Biz folga olamiz. Biz unga qovurilgan shnitsellarni solamiz. Biz yaxshilab yopishtiramiz. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. 100 ° C da go'sht bo'ladiyarim soat pishiring.

4-qadam. Biz olxo'ri sosini tayyorlashimiz kerak. Bu erda hamma narsa oddiy. Biz olxo'ri mevalarini yuvamiz. Yarim qismini kesib, chuqurni olib tashlang. Keyin pulpani kub shaklida maydalang. Biz panani isitamiz. Biz unga piyoz kublarini qo'yamiz. Yog 'yordamida qovuring. Biz shakar qo'shamiz. Biz ingredientlarni aralashtiramiz. Shakar donalari to'liq eriganida, panga tug'ralgan olxo'ri, sirka va kekik qo'shing. Sharob va bulon qo'shing. Kekik bilan seping. 4 daqiqa davomida pishiring. Faqat sousni kraxmal bilan quyuqlashtirish uchun qoladi.

5-qadam. Biz oila a'zolarining har biri uchun plastinka ustiga yaxshi qovurilgan kurka shnitselini qo'yamiz, ustiga olxo'ri sousini quyamiz. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Vazir Shnitseli

Baqqollik to'plami:

• 100g sariyog ';
• ikkita tuxum;
• arpabodiyon - bir dasta kifoya;
• yarim quritilgan oq non;
• 0, 4 kg kurka filesi (ko'krak);
• 1 osh qoshiq l. un (navbat muhim emas);
• sevimli ziravorlar.

Amaliy qism

1. Go'shtdan boshlaylik. Filetoni oqayotgan suvda yuving. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Biz har bir ko'krakni uzunligi bo'yicha 2-3 ta shnitselga ajratamiz. Keyin nima? Shnitzel ikki bo'lak plyonka orasiga joylashtiriladi. Oshxona bolg'asi bilan uring.
2. Nondan qobiqlarni kesib oling. Chiziqni mayda qilib maydalang.
3. Tuxumni idishga soling. Unni kerakli miqdorda to'kib tashlang. tuz. Bir chimdim qalampir qo'shing.
4. Polkada keng skovorodkani qizdiring. Men kiritdimbir parcha sariyog '.
5. Avval pirzolalarni tuxum aralashmasiga botirib, so'ng non somoniga o'rang. Biz go'shtni panga yuboramiz, olovni o'rtacha darajaga qo'yamiz. Bir tomoni qizarib ketgandan so'ng, ikkinchisiga aylantiring. Qovurish jarayoni odatda 10 daqiqadan oshmaydi.
6. Tayyor kurka shnitselini idishga soling. Limon bo'laklari, yashil novdalar va pomidor doiralari taom uchun bezak sifatida mos keladi.

Germaniyada kurka shnitselini qanday tayyorlash mumkin: nemis uy bekalari uchun retsept

Mahsulotlar roʻyxati:

• kartoshka ildizi - 4 dona;
• 50g maydanoz va sariyog ';
• shirin paprika - ½ choy qoshiq;
• 0, 4 kg kurka filesi (ko'krak yaxshiroq);
• bir chimdim reyhan;
• achchiq qalampir va tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish jarayoni

1. An'anaga ko'ra, go'shtni qayta ishlashdan boshlaylik. Biz filetani cho'zinchoq bo'laklarga kesib tashladik, qalinligi 2-3 sm. Biz ularni maxsus bolg'acha yordamida uramiz. tuz. Qalampir seping.
2. Tozalangan va yuvilgan kartoshka qirg'ichdan o'tkaziladi (katta teshiklari bo'lgan). Olingan massa 2 qismga bo'linadi.
3. Maydalangan kartoshkaning yarmini mikser bilan urib, pyure holatiga erishing. Bir piyola ichiga o'tkazing. Shuningdek, u erda achchiq qalampir va kartoshkaning ikkinchi yarmini qo'shamiz. Shirin paprika va rayhon bilan seping. tuz. Bu barcha ingredientlarni aralashtirish kerak.
4. Shnitzellarni kartoshka massasiga soling. Issiq skovorodkaga soling. Ikkala tomondan qovuring (har biri 7-8 daqiqa),yog'dan foydalanish. Bu vaqt ichida kurka go'shti biroz qizarishi kerak.
5. Shnitzellarni oldindan yog' bilan qoplangan pishirish varag'iga siljitamiz. Biz idishimizni pechda (180 ° C da) pishiramiz. Bu jarayon 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Petrushka novdalari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Qo'shimcha

Turkiyadagi shnitsel o'zini o'zi to'ldiruvchi taomdir. U ochlikni qondirishga qodir. Biroq, uni tuzlangan karam, qaynatilgan yasmiq, yangi sabzavotli salat va kartoshka pyuresi bilan berish mumkin.

Yakunda

Endi siz suvli va mazali kurka shnitselini qanday tayyorlashni bilasiz. Maqolada keltirilgan retseptlar styuardessalarga deyarli restorandagi kabi ajoyib taom tayyorlash imkonini beradi.