2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Turkiya go'shti, albatta, tovuq emas, lekin u g'oz va o'rdak bilan solishtirganda ham yumshoq va parhezli hisoblanadi. Tezda qovuriladi, marinadda bir oz ushlab tursangiz, u yanada yumshoqroq bo'ladi. Bolalar uchun ideal tanlov, parhez taomlari, shuningdek, keksalar uchun idishlarning asosi. Bu qushning ko'kragi ayniqsa mashhur - eng nozik, yog'siz, suyakdan ajratilgan. Quyida kurka filetosini pishirishning bir necha usullari keltirilgan.
Minimal kuch va vaqt talab qiladigan eng oson retsept bu pechda pishirishdir. Faqat kurka filetosini ozgina uring, o'simlik yog'i, maydalangan sarimsoq va tuz aralashmasi bilan ishqalang, ustiga yupqa bo'lak pastırma qo'ying va pishganicha pechda pishiring. Bu taom ham juda mazali sovuq, oddiygina non va yaxshi quruq sharob bilan. Qovurilgan kurka tayyorlash oson: keyin k altaklangan go'shtni mineral soda va mayonezdan tayyorlangan tuzlangan yarim soat davomida qo'yish kerak. Ushbu aralashmaning ichigao'tlar, sarimsoq, turli sevimli ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Tuzlangandan so'ng, bo'laklarni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Agar kurka filetosini yanada murakkabroq pishirishni istasangiz, bu yerda siz uchun bir nechta retseptlar mavjud. "Bechamel" yoki qo'ziqorin sousi bilan kurka kreplari juda byudjetli taomdir. Kichkina go'sht bo'lagi katta oilani boqishi mumkin. Fileto mayda kubiklarga kesib oling va har tomondan yog'ga qovuring. Go'shtni tirqishli qoshiq bilan ushlang, idishga soling. Xuddi shu skovorodkada piyoz, bir oz kartoshka pyuresi, ko'katlar va sevimli ziravorlaringizni qovuring. Go'sht va bitta qattiq qaynatilgan tuxum qo'shing. Aralashtiring va bu aralashma bilan kreplarni to'ldiring. Garnirsiz sous yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
Mana esa ajoyib bayram taomi. Quritilgan o'rik va o'rik bilan kurka filesi rulosi. Uning uchun go'shtning kilogrammiga 100 gramm quritilgan mevalar kerak bo'ladi. Birinchi qadam quritilgan o'rik va olxo'ri urug'ini olib tashlash, keyin mevani yumshatish uchun namlashdir. Quruq va mayda choping. Qalinligi yarim santimetrdan oshmaydigan bo'laklarni qilish uchun qushni urib oling. Go'shtni tuz va ta'mingizga ko'ra turli xil ziravorlar bilan seping, har bir tilim ustiga quritilgan mevalarni qo'ying. Rulolarni o'rang va ularni folga bilan o'rang (ishonch hosil qilish uchun dizayn ochilmasligi uchun uni ip bilan bog'lashingiz mumkin). 50 daqiqa yoki bir soat davomida yaxshi isitiladigan pechga yuboring. Sovugandan keyin folga olib tashlang va boʻylab kesib oling.
Piknik uchun mangalda pishirilgan kurka filetosini tatib ko'ring. Bir stakan mayonez, 100 g sabzavot aralashtiramizsariyog 'va 100 g Dijon xantal (to'liq don bilan). Ushbu marinadda go'shtni bo'laklarga bo'linib, 3 soat davomida qoldiring. Shishchalarga mahkamlang. Fileto bo'laklarini piyoz va shirin qalampir halqalari bilan almashtirish tavsiya etiladi. Biz oddiy barbekyu kabi qovuramiz.
Siz kurka filetosidan shnitsel ham pishirishingiz mumkin. Buzilgan bo'laklarni pishirish uchun jo'xori uni yoki tuxum lezon va un mos keladi. Agar siz filetoni ingichka mayda chiziqlar bilan kesishning biroz murakkab protsedurasidan qo'rqmasangiz, kurka brizolini pishirishga harakat qiling. Buning uchun xom tuxumni mayda tug'ralgan go'shtga urib oling (fileta uchun 1 dona), tuz va ozgina un qo'shing. Issiq o'simlik yog'ida qovuring.
Tavsiya:
Turkiya dumi - bu nima, qaysi qismi? Turkiya taomlari - oddiy va mazali retseptlar
Koʻpchilik bu kurka dumi ekanligini ham bilishmaydi. Va biladiganlar, hech qachon tana go'shtining bu ajoyib qismini oshxona maqsadlarida ishlatishga harakat qilmagan bo'lishi mumkin. Faqat haqiqiy gurmeler qushning bu qismidan tayyorlangan taomlarni hayratda qoldiradilar. Turkiyaning "dumlari" juda ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi - vitaminlar, iz elementlari, shuningdek, yog'lar bilan oqsillar. Kurka quyruqlarini qanday pishirishni biladiganlar o'zlarining oshpazlik asarlari bilan maqtanishlari mumkin
Pishirilgan greyfurt: sog'lom parhezli desert uchun bir nechta retseptlar
Hech qachon doljin, asal yoki rezavorlar bilan pishirilgan greypfrutni tatib ko'rganmisiz? Yo'qmi? Keyin bu maqola albatta siz uchun. Biz vitaminlar, yoqimli hidlar va yaxshi kayfiyatning haqiqiy kokteylini tayyorlaymiz
Foydali retsept. Turkiya filesi va uni tayyorlash uchun bir nechta variant
Sizga yana bir qiziqarli va mazali retsept kerakmi? Turkiya filetosi tez pishiriladi va organizm uchun juda foydali. U nafaqat sabzavot va qo'ziqorin bilan, balki quritilgan mevalar bilan ham mukammal uyg'unlashadi, shuning uchun u har doim mazali va g'ayrioddiy bo'ladi
Turkiya uchun marinad. Butun turkiya uchun marinad. Asal bilan va pechda pishirish uchun retsept (foto)
Turkiya go'shti juda zich tuzilishga ega, shuning uchun eng muvaffaqiyatli pishirish retseptlari marinadlanganlarni hisobga olish mumkin. Turkiya uchun oshpazlik mutaxassislari o'nlab og'izni sug'oradigan va turli xil aralashmalar bilan kelishdi. Keling, ular haqida batafsilroq gaplashaylik
Turkiya shnitseli: bir nechta asosiy taom retseptlari
Turkiya shnitseli ham foydali, ham ajoyib mazali taomdir. Uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmoqchimisiz? Sizga bir nechta retseptlar tanlovini taklif qilamiz. Sizga oshpazlik faoliyatingizda omad tilaymiz
