Marinadlangan qushqo'nmas loviya. Qish uchun tayyorgarlik: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Marinadlangan yashil loviya juda to'yimli va qimmatli mahsulotdir. Odatda stolda ishtahani ochuvchi sifatida xizmat qiladi. Biroq, ba'zi uy bekalari bunday ingredientni gulash, salatlar, yonma-ovqatlar, sho'rvalarga qo'shadilar.

Qushqo'nmas loviyasini qanday tuzlash haqida biz ushbu maqolaning materiallarida aytib beramiz. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday mahsulotni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Biz faqat eng oddiy va eng maqbulini ko'rib chiqishga qaror qildik.

Marinadlangan yashil loviya: mazali tuyadi retseptlari

Ko'pchilik biladi, lekin qushqo'nmas loviya oqsil kabi elementga juda boy. Ushbu ko'rsatkichga ko'ra, go'shtga imkon qadar yaqin. Oshpazlarning aytishicha, bu mahsulot emas, shunchaki mo''jiza. Bunday loviya tez o'stiriladi va marinadlanadi - oson va sodda. Buning uchun bizga faqat quyidagi komponentlar kerak:

• qushqo'nmas loviya (faqat yangi oling) - 1 kg;
• sovuq ichimlik suvi - ½ l;
• sirka 9% stol - taxminan 50 ml;
• stol tuzi - taxminan 10 g;
• lavlagi shakar - taxminan 50 g;
• ukrop (yangi uzilgan novdalar) -bir nechta to'plamlar;
• sarimsoq chinnigullar - 3 yoki 4 dona

Asosiy mahsulotni tayyorlash

Tuzlangan yashil loviya qanday tayyorlanadi? Bunday tuyadi uchun retseptlar kichik komponentlar to'plamidan foydalanishni talab qiladi. Avvalo, siz asosiy mahsulotni tayyorlashingiz kerak. Fasol issiq suvda yaxshilab yuviladi, so'ngra uchlari kesiladi (ikkala tomondan) va teng kubiklarga (agar u uzun bo'lsa) kesiladi. Shundan so'ng, mahsulot kuchli qaynoq suvga yotqiziladi va taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik. Haqiqatan ham, uzoqroq issiqlik bilan ishlov berilsa, loviya qaynatiladi va tuzlash uchun yaroqsiz bo'ladi.

Marinad tayyorlash

Marinadlangan qushqo'nmas loviya, agar uni yig'ish uchun xushbo'y sho'r suv ishlatilsa, iloji boricha mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun ichimlik suvi kuchli olovda qaynatiladi, so'ngra shakar, osh tuzi va osh sirkasi qo'shiladi. Shundan so'ng, marinad pechdan chiqariladi va darhol o'z maqsadiga muvofiq ishlatiladi.

Qanday qilib toʻgʻri yigʻish kerak?

Tuzlangan loviya tayyorlash uchun kichik shisha idishlardan foydalanish kerak. Ular yaxshilab yuviladi, har qanday qulay usulda sterilizatsiya qilinadi va quritiladi. Shundan so'ng, sarimsoq chinnigullar tozalanadi va arpabodiyon novdalari yuviladi. Ushbu ingredientlar qutilarning pastki qismiga yotqiziladi, bu erda qushqo'nmas loviya keyinchalik joylashtiriladi. Keyin u issiq tuzlamoq bilan quyiladi va darhol past olovda oldindan qaynatilgan qalay qopqoqlari bilan o'raladi.

Barcha idishlar to'ldirilgandan va germetik tarzda yopilgandan so'ng, ular teskari buriladi va juda qalin adyol bilan qoplanadi. Bu holatda, qushqo'nmas loviya bilan bankalar bir yoki ikki kunga qoldiriladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, ular oshxonaga yoki yer ostiga olib tashlanadi.

Qachon foydalanish kerak?

Qish uchun tayyor tuzlangan qushqo'nmas, biz retseptlarini ko'rib chiqamiz, faqat bir necha haftadan keyin foydalanish mumkin bo'ladi. Buning sababi, mahsulot sho'r suvning aromalari bilan to'yingan bo'lishi, yumshoq, yumshoq va juda mazali bo'lishi kerak. Siz uni ishtaha sifatida ham, garnitür sifatida ham ishlatishingiz mumkin. Har xil salat va soslarga loviya qo‘shsangiz ham yaxshi.

Qish uchun marinadlangan qushqo'nmas loviya: sabzi bilan retseptlar

Agar siz alkogolli ichimliklar uchun ideal bo'lgan mazali gazaklarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, yashil loviyani achchiq ziravorlar va ziravorlar bilan, shuningdek, sabzi kabi sabzavot qo'shib marinadlashni taklif qilamiz. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday gazakni tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Faqat barcha tavsiyalarga qat'iy rioya qilish va kerakli ingredientlardan foydalanish kerak.

Koreys tilida tuzlangan yashil loviyani qanday tayyorlash mumkin? Bunday retseptni amalga oshirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• suvli yangi sabzi - 1 kg;
• qushqo'nmas loviya - 1,5 kg;
• qizil chili - 1 dona;
• maydalangan zanjabil - 1 katta qoshiq;
• shakar - 1 stakan;
• qora qalampir - taxminan 10 donano'xat;
• xona haroratidagi ichimlik suvi - 2 stakan;
• sirka 9% stol - 1 stakan;
• soya sousi - 1 katta qoshiq;
• tuz - 1 desert qoshiq (ta'mga qo'shing);
• yangi petrushka - 1 dona o'rtacha.

Ingredientlarni tayyorlash

Koreys uslubidagi marinadlangan yashil loviya juda xushbo'y va achchiqdir. Bunday ishtahani tayyorlashni boshlashdan oldin, siz barcha sabzavotlarni qayta ishlashingiz kerak. Sabzi tozalanishi va ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak (Koreys qirg'ichida maydalanishi mumkin). Fasolga kelsak, ularni yaxshilab yuvish, uchlarini olib tashlash va mayda tayoqchalarga kesish kerak.

Sabzavotlar qayta ishlangandan so'ng ular kuchli qaynayotgan suvga solinadi va roppa-rosa 3 daqiqa qaynatiladi. Keyin mahsulotlar olib tashlanadi va yaxshilab quritiladi.

Marinad tayyorlash

Marinad tayyorlash uchun katta qozonga ichimlik suvini quyib qaynatib oling. Shundan so'ng, unga maydalangan zanjabil, mayda shakar, qalampir va osh tuzi qo'shiladi. Ingredientlarni yana qaynatgandan so'ng, ular pechdan chiqariladi, so'ngra soya sousi va stol sirkasi qo'shiladi.

Snack retsepti

Marinad va asosiy sabzavotlar qayta ishlangandan so'ng, siz bankalarni sterilizatsiya qilishni davom ettirishingiz kerak. Ular yuviladi, bug 'ustida saqlanadi va quritiladi. Qalay qopqoqlar ham alohida qaynatiladi. Keyin idishga qizil chili, yangi maydanoz va qushqo'nmas va sabzi aralashmasini soling.

Yaxshilab siqilganingredientlarni qoshiq bilan to'ldiring, ular darhol issiq tuzlamoq bilan quyiladi. Barcha idishlarni yig'ib, ular teskari buriladi va 24 soat davomida shu holatda qoldiriladi. Bu vaqtdan so'ng, bankalar qorong'i joyda olib tashlanadi, ular 4-6 oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi.

Qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak?

Taomni dasturxonga g'ayrioddiy xizmat qilish uchun qushqo'nmas loviya qanday yig'ilganini bilishning o'zi kifoya emas. Qish uchun tuzlangan bunday tuyadi faqat bir necha haftadan keyin foydalanishga yaroqli bo'ladi. Bu vaqt ichida sabzi va dukkaklilar sho‘r suvning bir qismini o‘zlashtirib, yanada achchiq va mazali bo‘lishi kerak.

Koreys uslubida marinadlangan yashil loviya qanday xizmat qiladi? Uzoq vaqt davomida ta'sir qilgandan so'ng, uni bankadan olib tashlash kerak (aynan qancha ovqat iste'mol qilsangiz) va filtrga tashlanishi kerak. Achchiq tuzlamoq mahsulotdan oqib chiqishi bilanoq, loviya plastinkaga o'tkaziladi va keyin qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i bilan xushbo'ylanadi. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ular kunjut urug'iga sepiladi va har qanday issiq idish bilan birga stolda xizmat qiladi. Aytgancha, ba'zi uy bekalari bayram dasturxoni va alkogolli ichimliklar uchun bunday ishtahani berishadi.

Xulosa qilish

Tuzlangan qushqo'nmas loviya uchun ta'riflangan retseptlardan foydalanib, siz barcha uy a'zolariga yoqadigan mazali achchiq gazak olasiz. Agar so'ralsa, bunday mahsulotni issiq sho'r suv bilan emas, balki issiq o'simlik moyi bilan quyish mumkin. Bunday holda siz juda yuqori kaloriyali gazak olasiz.