Qish uchun maydanoz: yig'ish usullari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qish uchun maydanoz ko'p jihatdan yig'ib olinadi. Har qanday holatda, bu ziravorlar barcha idishlar va soslarga qo'shilishi mumkin. Aynan mana shu ko'katlar kechki ovqatingizga o'zgacha ta'm va xushbo'ylik baxsh etadi.

Qish uchun maydanoz qanday yig'iladi: pishirish retseptlari

1. Yashillarni muzlatish

Kerakli komponentlar va materiallar

• yangi uzilgan maydanoz - 600 g dan;
• colander;
• pichoq;
• katta sochiq;
• plastik paketlar.

Pishirish jarayoni

Odatda, petrushka qish uchun oddiygina muzlatiladi. Ammo ko'katlarni muzlatgichga qo'yishdan oldin uni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak. Buning uchun siz yangi uzilgan mahsulotni olishingiz, uni qismlarga bo'linib, filtrga solib, salqin suvda yaxshilab yuvishingiz kerak. Ushbu protsedura maydanozni nafaqat axloqsizlik va changdan mahrum qiladi, balki barcha mavjud hasharotlarni yuvish imkonini beradi. Bunday hodisa jarayonida, shuningdek, katta va qalin jarohatlaydi olib tashlash tavsiya etiladi. Ularning ta'mi deyarli yo'q va idishda unchalik chiroyli ko'rinmaydi.

Barcha ko'katlar qayta ishlangandan so'ng, ularni filtrda yaxshilab silkiting va ularni katta terri sochiq ustiga tarqating. Bu pozitsiyadamaydanozni ozgina quriguncha turish tavsiya etiladi. Keyinchalik, ko'katlar plastik qoplarga taqsimlanishi, bo'sh bog'lanishi va muzlatgichga joylashtirilishi kerak.

Ta'kidlash joizki, muzlashdan oldin, ba'zi uy bekalari maydanozni maydalashni afzal ko'rishadi. Biroq, biz buni qilmaymiz, chunki muzlatilgan ko'katlar baribir buziladi. Muzlatilgan maydanozni muzlatgichda bir yarim yilgacha saqlash mumkin.

2. Qish uchun maydanozni tuzlash orqali yig'ish

Kerakli komponentlar va materiallar:

• yangi uzilgan maydanoz - 600 g dan;
• colander;
• pichoq;
• katta sochiq;
• shisha bankalar;
• nozik dengiz tuzi - 4 ta katta qoshiqdan;
• katta limon - 2 ta meva.

Pishirish jarayoni

Qish uchun petrushka nafaqat muzlash, balki tuzlash orqali ham olinadi. Bunday ziravorni tayyorlashdan oldin, barcha yangi olingan ko'katlarni yaxshi qayta ishlash kerak. Buning uchun uni filtrga solib, iliq suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Keyinchalik, maydanozni sochiq ustiga yoyib, iloji boricha suyuqlikdan mahrum qilishingiz kerak. Shundan so'ng, mahsulotni katta va qalin poyalardan tozalash kerak, so'ngra mayda tug'ralgan.

Ko'katlarni muzlatgichda uzoq vaqt saqlash uchun uni idishga solib, dengiz tuzi bilan mo'l-ko'l ziravorlash va yangi siqilgan limon sharbati bilan sepish kerak. Keyinchalik, maydanozni shisha idishga solib qo'yish kerak,itaruvchi bilan mahkam o'ralgan. Ushbu jarayon tufayli mahsulot o'z sharbatini beradi va butun qish mavsumi davomida unda saqlanadi.

Petrushka qish uchun qattiq qadoqlanganidan keyin uni oddiy shisha yoki plastik qopqoq bilan yopib, muzlatgichga qoʻyish kerak.

E'tiborga olish kerakki, agar siz ko'katlarni ikkinchi usulda tayyorlagan bo'lsangiz, unda ziravorda allaqachon etarli miqdorda tuz va limon sharbati mavjudligini hisobga olib, uni tayyor taomga qo'shishingiz kerak. Ushbu usulning asosiy kamchiligi shundaki, muzlatilgan mahsulotdan farqli o'laroq, tuzlangan mahsulot 4-5 oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.