Nonsiz kotletlar mazali va oddiy. pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pgina uy bekalari kotletlarni eski usulda pishirib, qiyma go'shtga suv yoki sutga namlangan qotgan non qo'shadilar. Ushbu usul bilan maydalangan go'shtni yaxshi bog'laydi va tayyor taom yanada suvli va mazali bo'ladi, deb ishoniladi. Albatta, bu bayonot haqiqatdir. Biroq, nonni maydalangan kartoshka yoki qovoq bilan almashtirishga harakat qiling, qiyma go'shtga gerkules yoki irmik, kraxmal yoki bug'doy unini qo'shing. Ishoning, taomingiz juda mazali chiqadi.

Pishirish mol go'shti

Masalan, noodatiy retsept boʻyicha un, irmik, tuxum qoʻshmasdan va hatto non qoʻshmasdan kotlet tayyorlashga harakat qiling. Qovurish jarayonida mahsulotlar parchalanib ketmasligi uchun qiymani yaxshilab urish kerak.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• go'sht filesi - 700 gramm;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• yarim achchiq qalampir;
• lampochka;
• ukrop;
• tuz va maydalangan qalampir;
• qovurish uchun yog.

Yaxshi go'sht bo'lagini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va go'sht maydalagichda bir necha marta aylantiring. Ziravorlar va mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq, achchiq qalampir, yangi arpabodiyon qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Qiyma go'shtni o'tkazingplastik to'rva, uchlarini bog'lab, oshxona peshtaxtasiga bir necha marta tashlang.

Kotletlarni nonsiz shakllantirishni boshlang. Ish paytida qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun kaftlaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang. O'zingizga yoqqan shakldagi pirojnoe qiling.

Idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina yog' qo'shing, yaxshilab qizdiring. Nonsiz qiyma go'shtli pattilarni qo'ying va qovurishni boshlang. Ular bir tomondan qizarib ketgandan so'ng, ularni ag'daring va qopqoq bilan yoping. Ularga issiq holda xizmat qiling. Garnitura sifatida yangi sabzavotli salat bunday taom uchun juda mos keladi.

Sigir+cho’chqa go’shti

Juda mazali va havodor kotletlar cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shti aralashmasidan olinadi. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti va mol go'shti filesi - har biri 0,5 kg;
• yangi karam - 0,5 kg;
• sabzi va piyoz - 4 dona;
• irmik - 10 osh qoshiq;
• 3 osh qoshiq. qoshiq un;
• tomat pastasi - 4 osh qoshiq;
• bulyon yoki suv - 3 stakan;
• sariyog '- 160 g;
• ziravorlar;
• bir oz o'simlik yog'i.

Sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing va qiyma solingan idishga o'tkazing. Qalampir va tuz, irmik qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Köfteler oval yoki yumaloq shaklda hosil qiling va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish qog'ozini o'simlik moyi bilan yog'lang. Taxminan 30 daqiqa pishiring.

Köfte nonsiz pishayotganda sousni tayyorlang. Sariyog'ni eritib, un qo'shing, aralashtiring, asta-sekin bulon yoki suvga quying, keltiringqaynatib, qaynatib oling. Keyin pechkadan panani olib tashlang va sousni qalampir va tuz bilan seping, tomat pastasini qo'ying. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor köftelarni shu sous bilan quyib, duxovkaga yana 15 daqiqaga qo'ying.

Tovuq

Ushbu retseptda biz tovuq goʻshtidan foydalanamiz.

Tarkibi:

• fileta yoki ko'krak - 1 kg;
• 2 lampochka;
• 3 tuxum;
• qalampir va tuz;
• qovurish uchun yog.

Tovuq filetosini oling va piyoz bilan birga go'sht maydalagichda maydalang, qalampir va tuz, tuxum qo'shing, aralashtiring. Har qanday shakldagi köfte hosil qiling va ularni qovuring. Nonsiz tovuq kotletlarimiz tayyor!

Baliq

Hayratlanarli darajada mazali kotletlarni nonsiz ham baliqdan tayyorlash mumkin.

Retseptga qiziqasizmi? Keyin tayyorlang:

• 0,5 kg baliq filesi;
• piyoz;
• 2 tuxum oqi;
• bir-ikki osh qoshiq irmik;
• 4 osh qoshiq. osh qoshiq og'ir krem;
• bir chimdim muskat yong'og'i;
• petrushka;
• tuz;
• bir oz un va o'simlik yog'i.

Pazandachilik

Baliq filetosini piyoz bilan go`sht maydalagichda maydalab, ustiga yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va muzlatgichga 20 daqiqaga qo`ying. Keyin uni olib, maydanoz, muskat yong'og'i, irmik, qaymoq, tuz qo'shing, aralashtiring. Uni yana muzlatgichga qo'ying. Tuxum oqini qattiq bo'lguncha ko'pirtiring va qiyma go'shtga qo'shing. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiramiz va nonsiz baliq keklarini shakllantirishni boshlang. Shunday qilib, to'ldirish emaskaftlaringizga yopishib oling, ularni sovuq suv bilan namlang. Kotletlarni unga soling va qizarguncha ikkala tomonini qovuring.

Ushbu taomga garnitür sifatida sabzavot, guruch, kuskus yoki kartoshka pyuresidan foydalanishingiz mumkin.

Diyet kotletlari

O'z figurasiga qaraganlar kotletlardan voz kechmasligi kerak. Faqat ularni qovurish kerak emas, balki bug'da pishirish kerak. Bizning retseptimizda biz sabzavot yoki sariyog' ishlatmaymiz, nonni foydali jo'xori uni bilan almashtiramiz.

Pishirish uchun har qanday qiyma go'shtdan (go'sht, tovuq yoki baliq) 500 gramm oling, mayda tug'ralgan piyoz (3 dona), tuz, murch qo'shing, tuxum va 4 osh qoshiq kiriting. gerkules qoshiqlari. Yaxshilab aralashtiramiz va muz kublarini qo'shing. Nonsiz pattilarni hosil qiling va ularni 40 daqiqa davomida bug'da pishiring. Bu ajoyib taom sabzavot, guruch, kartoshka pyuresi yoki makaron bilan xizmat qilishi mumkin. Kotletlarni nonsiz pishiring, bu retsept tasdiqlangan. Ajoyib ishtaha!

Xulosa

Agar siz semirishdan qoʻrqmasangiz va qattiq dietada boʻlmasangiz, ichiga sariyogʻ solib kotlet pishiring. Shu maqsadda, arpabodiyonni mayda choping, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Ularni sariyog 'bilan aralashtiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan kolbasa hosil qiling va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Kiev tovuq kabi foydalaning.