Tushlik - bu qanday taom? Tarix va zamonaviy taqdimot

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oddiy rusning fikrida 3 ta taom bor: engil nonushta, ish joyidagi tushlik va mazali oilaviy kechki ovqat. Ba'zan bu ro'yxatga tushdan keyin gazak qo'shiladi, lekin ko'pincha bolalarda. Biroq, 1990-yillarda vaziyat biroz o'zgardi va tobora ko'proq restoranlar, kafelar va boshqa muassasalar tashrif buyuruvchilarni tushlikka taklif qila boshladilar. "Bu nima? Nonushtami, tushlikmi yoki kechki ovqatmi?" - deb so'radi ko'pchilik hayron bo'lib. O'shandan beri ko'p vaqt o'tdi, ammo vaziyat keskin o'zgarmadi. “Tushlik” so‘zi bilan chalkashlik haligacha saqlanib qolgan.

Adashib qolmang

Demak, "tushlik" yoki tushlik so'zining o'zi rus tiliga ingliz tilida so'zlashuvchi mamlakatlardan (Buyuk Britaniya, AQSh va boshqalar) kirib kelgan. Ular nonushtadan ko'ra bir oz ko'proq qoniqarli kunlik ovqatni belgilashadi, lekin tushlik kabi zich emas. Bu erda farqlar paydo bo'ladi. Hatto 30-40 yil oldin, tushlik - bu nima degan savolga javob berganda, bu ikkinchi nonushta deb aytish to'g'ri edi. Bu taom tushlikdan farqli o'laroq, soat 11-12 lar atrofida bo'lib o'tdi.

Bugun,ko'pchilik inglizlar endi juda erta turishga hojat qolmaganida va ovqatlanish soni uchtaga kamayganida, ovqatlanish 12.00-13.00 ga yaqinlashdi. Darhaqiqat, tushlik ingliz tilidagi tushlik (kechki ovqat) ni keyingi vaqtga o'tkazdi va "kechki ovqat" (yoki kechki ovqat) tushunchasini amalda bekor qildi. Britaniya va amerikaliklar bilan muloqot qilishda bu tushunchalarni chalkashtirmaslik juda muhimdir. Shunday ekan, bugun tushlik haqida ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu ruscha ma'noda tushlik.

Biznes va tushlik - ularda qanday umumiylik bor?

Agar tushlik soʻzi hali ham ingliz tili darslarida koʻpchilikka tanish boʻlsa, “biznes tushlik” iborasi hamon baʼzilarni chalgʻitadi. Qiziq, uning ostida nima yashiringan? Buning uchun ushbu kontseptsiyaning kelib chiqishini tushunish yaxshidir.

Tadbirkor amerikaliklar har bir daqiqani qadrlashdi va shuning uchun hamkasblari va hamkorlari bilan muloqot qilish uchun tez-tez ovqatdan foydalanishdi. Tushlik o'z vaqtida va qabul qilingan oziq-ovqat miqdori bo'yicha mukammal bo'ldi. Axir, peshingacha, muhokama qilinishi mumkin bo'lgan ba'zi yangiliklar allaqachon ma'lum edi, bundan tashqari, odob-axloq qoidalariga ko'ra, siz telefonga qo'ng'iroq qilish orqali tushlikka taklif qilishingiz mumkin, hatto bayramona dasturxonni bezash ham shart emas. Inglizcha biznes va tushlik so'zlarining birikmasidan bunday taomning belgilanishi paydo bo'ldi. Endi biznes-lunch nima ekanligi ayon boʻldi.

Hozirda…

Biroq, o'z mijozlariga biznes tushliklarini taklif qiladigan restoran, kafe va bistrolar kontseptsiyaga xuddi shu g'oyani kiritishi dargumon. Aslida, bu birinchi, ikkinchi, salat va ichimlikdan iborat bo'lgan to'siq tushlik. Qanchalik achinarli bo'lsa ham, lekinu eng yomon ma'noda sovet oshxonasini juda eslatadi, bundan tashqari, "o'rta qo'l" korxonalari ko'pincha pishirish uchun arzon ingredientlardan foydalanadilar. Bularning barchasi sifatga ta'sir qiladi.

Yuqori toifadagi restoranda ular biznes tushlik nima ekanligini biroz boshqacha tushunishadi. Ular uchun bu sayyohlarni nafis va shuning uchun qimmatroq kechki ovqatga jalb qilishning bir usuli. Shuning uchun bunday murakkab kechki ovqatlarda bir xil taomlar bo'ladi, lekin allaqachon ta'm kombinatsiyasiga ko'ra tanlangan. Narxni pasaytirish marketing hiylasidan boshqa narsa emas. Ko'pchilik qimmat muassasaga tavsiyalarsiz borishga jur'at etishi dargumon. Ammo sinovli tushlik uchun 200-300 rubl to'lash ko'pchilik uchun qulay bo'ladi. Agar mijoz kamtarona tushlik haqida bu mazali ekanligini aytsa, u bu restoranga bir necha marta tashrif buyurishni xohlaydi.

Yana biroz chalkashlik

Oʻrtacha rus tilini butunlay chalkashtirib yuborish uchun boʻlsa kerak, ingliz tilida “tushlik nazorati” iborasi yaratilgan. Bu nima va uning ovqatlanish bilan qanday aloqasi bor? Aslida - yo'q. Aslida, bu tarjimaning qiyinchiliklari (yoki to'g'rirog'i, transkripsiya). Ingliz tilida bu ishga tushirishni boshqarishga o'xshaydi va so'zma-so'z "boshqaruvni ishga tushirish" degan ma'noni anglatadi. Ushbu atama avtoulovchilar tomonidan elektron tezkor ishga tushirish tizimiga murojaat qilish uchun ishlatiladi. Shubhasiz, bu tushlik so‘ziga hech qanday aloqasi yo‘q.