2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pikuli - bir xil mayda bo'laklarga bo'lingan tuzlangan sabzavotlar. Ko'pincha ular gazak sifatida yoki go'sht va baliq idishlariga xizmat qilish uchun ishlatiladi. Tuzlangan bodringning tarkibi juda xilma-xil bo'lishi mumkin: assortimentda makkajo'xori, gulkaram, bodring, pomidor, achchiq qalampir, mayda olma va boshqa meva va sabzavotlar mavjud. Biz saqlashning bir necha usullarini taklif qilamiz.
Achchiq tuzlangan bodring (rasmli retsept)
Turli sabzavotlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- kichik yashil pomidor - 10 dona;
- kichik qizil pomidor - 10 dona;
- 300 gramm og'irlikdagi yosh karam;
- o'rta kattalikdagi lavlagi - 1 dona;
- yosh sabzi (o'rta kattalikdagi) - 2 dona;
- mayda piyoz - 5 dona;
- yosh sarimsoq - 1 bosh;
- chili qalampiri - 1 dona;
- bir necha novdalar maydanoz.
Marinadlash uchun (bir litr suv uchun ko'rsatilgan):
- stol tuzi - 2 osh qoshiq (to'liq, stol);
- granullangan shakar - 2 qoshiq(to'liq, jadval);
- bir stakanning uchdan bir qismi 6% sirka;
- soyabonlar arpabodiyon, lavrushka, chinnigullar kurtaklari, xushbo'y qalampir no'xati.
Texnologiya
1 qadam
Tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin? Retsept sabzavotlarni tayyorlashdan boshlashni tavsiya qiladi. Barcha ingredientlarni yuvish kerak. Hammayoqni (siz qizil rangni olishingiz mumkin) kubiklarga (taxminan 5x5 sm), sabzi va lavlagi - ingichka doiralarga bo'linadi. Qalampir va piyozni butun holda qoldiring. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
2 qadam
Tug`ralgan sabzavotlarni litrli bankalarga soling, u yerga mayda pomidorlarni yuboring. Belgilangan ingredientlardan tuzlamoq tayyorlang. Uni olovga qo'ying va 10 daqiqa qaynatib oling, pechdan olishdan oldin, sirka quyib, maydanozni tuting. Tuzlangan bodringni to'kib tashlang. Retsept ochiq bankalarni bir hafta davomida saqlashni talab qiladi. Bu vaqt ichida fermentatsiya jarayoni boshlanadi. Suyuqlik kamayishi bilan idishlarga sovuq sho'r soling.
3 qadam
Belgilangan vaqtdan keyin tayyor tuzlangan bodringni plastik qopqoq bilan yoping va sovuqqa qo'ying. Siz kuchli alkogolli ichimliklar bilan berish mumkin bo'lgan ajoyib ishtaha tayyorladingiz.
Marinadlangan tuzlangan bodring retsepti
Sabzavotli laganda quyidagi mahsulotlar kerak:
- 2 kg og'irlikdagi yosh kichkina qovoq;
- 200 gramm vaznli mayda piyoz;
- sarimsoq chinnigullar - 10 dona;
- 200 grammlik kornişon bodringlari;
- kichik pomidor (eng yaxshisi gilos) 200 donagramm;
- gulkaram og'irligi 200 gramm;
- 200 gramm og'irlikdagi pishgan olxo'ri;
- litr suv;
- uchinchi stakan (50 gramm) tuz;
- yarim stakan (100 gramm) shakar;
- 50 ml meva (masalan, olma) sirkasi;
- koʻkatlar siz tanlagan.
Texnologiya
Tuzlangan tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin? Sabzavotlarni tuzlash retsepti birinchi navbatda marinadni tayyorlashni talab qiladi. Buning uchun shakar, tuzni suvga soling. Suyuqlikni bir necha daqiqa qaynatib oling, sirka qo'shing. Hammayoqni qismlarga bo'ling (inflorescences bo'yicha). Olxo'ridan chuqurlarni olib tashlang. Sabzavot va olxo'rini bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ngra darhol suvda sovutib oling. Tayyorlangan ingredientlarni, ko'katlarni bankalarga joylashtiring. Marinadni to'kib tashlang (issiq). Idishlarni pasterizatsiya qiling, keyin ularni metall qopqoq bilan yoping. Sizda ajoyib tuzlangan tuzlangan bodringlar bor. Ushbu taomning retsepti ayniqsa Angliyada mashhur. Kichik sabzavotlar o'zlarining mazali ta'mi va sog'liq uchun foydalari uchun qadrlanadi. Tuzlangan bodring go'sht va parranda go'shti bilan yaxshi ketadi.
Tavsiya:
Qish uchun tuzlangan sabzavotlar
Nordon sabzavotlar nafaqat juda mazali, balki foydali mahsulotlardir. Ko'pgina dietologlar fermentatsiyani qish uchun sabzavotlar va mevalarni yig'ishda foydali vitaminlar va moddalarni saqlab qolishning eng yaxshi usuli deb hisoblashadi. Skeptiklarga, shuningdek, bozorlarda tuzlangan sabzavotlarni sotayotganlarni diqqat bilan ko'rib chiqish tavsiya etiladi. Bunday mahsulotlarning eng yaxshi reklamasi ularning sog'lom va gullab-yashnagan ko'rinishidir
Tuzlangan sabzavotlar: retsept va tavsiyalar. Qish uchun marinadlangan turli sabzavotlar
Marinadlangan sabzavotlar an'anaviy tarzda kuzda va yoz oxirida tayyorlanadi. Qishda, blankalar gazak sifatida ishlatiladi va ulardan salatlar va birinchi taomlar tayyorlanadi. Ushbu maqolada biz sizga sabzavotlarni qanday tuzlash kerakligini batafsil aytib beramiz, shunda ular mazali bo'lib chiqadi va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi
Tuzlangan karam sharbati. Tuzlangan karam va sharbatining erkaklar va ayollar uchun foydalari, shifobaxsh xususiyatlari
Muqobil tibbiyotda tuzlangan karam sharbati turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Har birimiz bolalikdan bilamizki, bu qurtlar va boshqa parazitlar uchun juda samarali vositadir. Ammo ma'lum bo'lishicha, tuzlangan karam sho'rligi ortiqcha vaznli odamlar uchun, shuningdek gastrit, pankreatit va boshqa sog'liq muammolari uchun foydalidir. Xo'sh, tuzlangan karam sharbatidan qanday foydalanish kerak? Qiziqmi? Ko'proq o'qish
Qish uchun achchiq qalampirni qanday tayyorlash mumkin? Tuzlangan, tuzlangan va oqartirilgan idish uchun retsept
Maqolada achchiq qalampirni qish uchun qanday saqlash kerakligi tasvirlangan. Achchiq sevuvchilar pomidor sousida tuzlash, marinadlash va oqartirish yo'li bilan podalar tayyorlash retseptlari bilan tanishishlari mumkin
Salat uchun tuzlangan piyoz: mazali tuzlamoq retseptlari. Tuzlangan piyoz bilan salatlar
Har xil va har xil salatlarning katta qismi tuzlangan piyozni talab qiladi. U bilan idishlarning ta'mi yanada nozik bo'ladi va sabzavotning o'tkir hidi mehmonlarni ostonada burunga urmaydi. Lekin biz odatda salat uchun piyozni qanday tuzlaymiz? Faqat sirkani to'kib tashlang va boshqa ingredientlarni kesib tashlaganimizda qoldiring! Ajoyib pishirish nuqtai nazaridan, bu savodsiz, oddiy va oddiy jinoiydir! Sirkadan saxovatli foydalanish tufayli boshqa salat ingredientlarining yanada nozik ta'mi buziladi
