2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Quritilgan gilos, uning retseptini keyinroq ko'rib chiqamiz, juda mazali va shirin mahsulotdir. Qoidaga ko'ra, bunday noziklik barcha turdagi pishiriqlar, pirojnoe, pishiriqlar va boshqa nozikliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, bu mahsulotni xuddi shunday, choy bilan ishlatishni afzal ko'radiganlar ham bor.
Shirinliklar va boshqa nosog'lom shirinliklarni quritilgan gilos bilan almashtirsangiz, tanangizni vitaminlar va antioksidantlar bilan to'yintirish orqali sezilarli darajada yaxshilanasiz.
Mahsulot tanlovi
Quritilgan gilos retsepti faqat yangi uzilgan gilosdan foydalanishni talab qiladi. Muzlatilgan mahsulot bunday noziklikka mos kelmaydi.
Agar siz bozorda gilos sotib olgan bo'lsangiz, unda uning kislotali emasligiga va gijja teshiklari yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Agar ikkinchisi mavjud boʻlsa, ularni oʻchirib tashlash kerak.
Mahsulotni qayta ishlash
Qurutilgan olcha qanday tayyorlanadi? Bunday noziklikning retsepti birinchi navbatda berryni to'g'ri qayta ishlashni talab qiladi va shundan keyingina uni havoda yoki pechda quriting. Buning uchun mahsulot saralanadi, axlat va keraksiz namunalarni olib tashlaydi, so'ngra filtrga yotqiziladi va yaxshilab yuviladi. Shu bilan birga, birinchi navbatda gilosissiq suvda va faqat keyin sovuqda qayta ishlanadi.
Rezavorlar toza va bog 'changidan tozalangandan so'ng, ular bir qatlamda terri sochiq ustiga qo'yiladi va taxminan bir yarim soat davomida quritiladi. Ushbu protsedura faqat gilosni urug'lar bilan birga quritishga qaror qilsangiz amalga oshiriladi. Agar siz boshqa retseptdan foydalanishga qaror qilsangiz, rezavorlardan urug'larni olib tashlang.
Quruq gilos: pechda qo'llaniladigan retsept
Tuzlangan quritilgan gilos tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:
- yangi uzilgan gilos - 3 kg;
- mayda lavlagi shakar - taxminan 800 g;
- ichimlik suvi - taxminan 1 litr.
Issiqlik bilan ishlov berish jarayoni
Qurutilgan olcha qanday tayyorlanadi? Bunday noziklikning retsepti katta pandan foydalanishni o'z ichiga oladi. Unga suv quyiladi, keyin shakar qo'shiladi. Ikkala ingredientni yaxshilab aralashtirib, qaynatib oling.
Sirop qaynay boshlagach, ustiga yarim rezavorlar soling va 8 daqiqa qaynatib oling.
Pendirda quritish jarayoni
Retsepti biz koʻrib chiqayotgan quritilgan gilos juda tez tayyorlanadi. Berry bir oz qaynatilgandan so'ng, u siropdan olinadi va filtrga tashlanadi. Gilosdan barcha ortiqcha suyuqlik tushishini kutgandan so'ng, u quruq pishirish varag'iga (1 qatlamda) taqsimlanadi va pechga yuboriladi.
130-140 daraja haroratda rezavorlar taxminan 6-7 soat davomida quritiladi. Shu bilan birga, vaqti-vaqti bilan har tomondan bir tekis quritilishi uchun aylantiriladi.
Qanday foydalanish va qayerda saqlash kerak?
Tuzlangan gilos yaxshilab quritib, hajmi kichrayib, ajin bo'lib qolgandan so'ng, ular pishirish varag'idan chiqariladi va keng idishda sovutiladi. Keyin u mato sumkasiga solinadi va yaxshi gazlangan joyga joylashtiriladi. Ushbu shaklda berry 3-5 oy davomida saqlanishi mumkin. Aytgancha, ba'zi uy bekalari uni muzlatgichda saqlashadi.
Agar siz quyoshda quritilgan gilosdan murabbo yoki har qanday pishirish uchun foydalanishga qaror qilsangiz, uni oldindan oz miqdorda suvga botirish tavsiya etiladi. Suyuqlik tufayli berry yaxshi shishiradi.
Pechsiz quritilgan gilos: pishirish retsepti
Endi siz urugʻsiz gilos pechda qanday davolanishini bilasiz. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi oshpazlar bunday mahsulotni qayta ishlanmagan shaklda tayyorlashni afzal ko'rishadi. Buning sababi, chuqurlar bilan birga, gilosning yaxshi saqlanib qolganligi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotdan boshqa shirinliklar kabi juda mazali va boy kompot ham tayyorlanadi.
Shunday qilib, kovaklari bilan quritilgan gilos uchun taqdim etilgan retseptni amalga oshirish uchun siz yangi uzilgan rezavorlarni tayyorlashingiz kerak. Ular yaxshilab yuviladi va quruq sochiq ustiga yotqiziladi. Mahsulotdagi ortiqcha namlik yoʻqolganidan keyin uni toʻgʻridan-toʻgʻri quritishga oʻting.
Gilosni qanday va qayerda quritish kerak?
Uyda gilosni qanday quritish haqida biz yuqorida aytib o'tdik. Bu, ehtimol, eng ko'pmashhur retsept. Biroq, bu noziklikni tayyorlashning boshqa usullari mavjud. Eng samarali - bu maxsus quritgich ishlatiladigan. Unga barcha qayta ishlangan gilos yotqiziladi va quritish rejimi yoqiladi. Ushbu shaklda rezavorlar bir necha soat davomida qayta ishlanadi. Bunday holda, ularni aylantirmaslik kerak. Issiq havoning aylanishi tufayli gilos har tomondan bir tekisda qurib ketishi kerak.
Mahsulot burishishi va hajmi sezilarli darajada kichrayishi bilanoq alohida idishga solinadi va toʻliq sovutiladi. Shundan so'ng, olcha mato yoki doka x altaga joylashtiriladi va keyin quruq va qorong'i xonada foydalanilgunga qadar qoldiriladi.
Nima uchun foydalanish kerak?
Ko'pincha chuqurchalar bilan quritilgan gilos kompotlar yoki murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'pincha choy bilan birga (shirinliklar o'rniga) xuddi shunday iste'mol qilinadi. Turli shirinliklarga kelsak, ularga toshli rezavorlar qo'shmaslik kerak. Aks holda, keyinroq, uy qurilishi taomlarini iste'mol qilayotganda, undan ehtiyotkorlik bilan chiqarib olishingiz kerak bo'ladi.
Rezavor mevalarni issiqlik bilan ishlovsiz davolash mumkinmi?
Endi siz quritgichda quritilgan gilos qanday tayyorlanishini bilasiz. Uni tayyorlash retsepti sizning e'tiboringizga biroz yuqoriroq taqdim etildi. Biroq, shuni ta'kidlashni istardimki, bunday berry issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanmasdan quritilishi mumkin. Bu qanday amalga oshirilganini hozir aytib beramiz.
Butun gilos yoki rezavorlarning yarmi iloji boricha barcha namlikdan mahrum bo'ladi (quruq sochiq ustiga qo'yiladi) va keyin tarqaladi.katta taxta yoki pishirish varag'ida, pishirish folgasi oldindan joylashtiriladi. Shuni yodda tutish kerakki, reza bir qatlamda tekis yuzaga qo'yilsa, tezroq quriydi.
Ta'riflangan harakatlardan so'ng, gilos quruq va yaxshi gazlangan joyda (qoralamada) quritilishi uchun qoldiriladi. Agar siz yozda issiq ob-havo hukmron bo'lgan ekologik toza hududda yashasangiz, berry ochiq quyoshda ham quritilishi mumkin. Biroq, bu jarayonni juda uzoq vaqt davomida bajarishingiz kerak bo'ladi. Chuqurli yoki chuqursiz gilos 2-4 haftadan so'ng to'liq quriydi (ob-havoga bog'liq).
Aytgancha, agar siz bunday mahsulotni ochiq havoda quritishga qaror qilsangiz, u yog'ingarchilik va hasharotlardan himoyalangan bo'lishi kerak. Buning uchun gilos doka yoki, masalan, to'r qutisi bilan qoplanishi mumkin. Yomg'irga kelsak, rezavorlar oddiy polietilen bilan saqlanib qolishi mumkin.
Alohida ta'kidlash kerakki, gilosni quritishning bu usuli, garchi u eng uzun bo'lsa ham, eng samarali hisoblanadi. Issiqlik bilan ishlov berilmasa, rezavorlar ko'proq vitamin va antioksidantlarni saqlab qoladi.
Tavsiya:
Quritilgan o'rikni emizikli onaga berish mumkinmi: quritilgan o'rikning foydalari, uning ona suti orqali bolaning oshqozon-ichak traktiga ta'siri, emizikli onalar uchun shifokorlar maslahati va tavsiyalari
Ko'pchilik quritilgan mevalarning foydali ekanligini biladi. Bu ularning tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va turli xil iz elementlari bilan bog'liq. Natijada, bunday mahsulotlar ko'pincha emizikli onalarga tavsiya etiladi, chunki ular immunitetni mustahkamlashga qodir - o'zlari ham, yangi tug'ilgan chaqaloqlar ham. Quritilgan o'riklarni emizikli onaga berish mumkinmi? Buni aniqlashga harakat qilamiz
Blankalar sirlari: quritilgan qovoq. Quritilgan qovoqli idishlar: retseptlar
Qurutilgan qovoq qishda qimmatli vitaminlar manbai va yangi sabzavotlarni saqlash usullaridan biridir. Har kim uyda qovoqni quritishi mumkin, ayniqsa buning uchun quyosh nurlari, pech va elektr quritgichdan foydalanishingiz mumkin. Qovoqni qanday quritish va undan nimani pishirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun bizning maqolamizni o'qing
Quritilgan nok: kaloriya, foyda va zarar. Quritilgan armut retsepti
Quritilgan nok turli xil parhez va bolalar menyusi uchun ajoyib imkoniyatdir. Rossiyada bu mahsulot uzoq vaqtdan beri boshqa quritilgan delikateslar orasida stolda sharafli o'rin egallagan. Ammo bizning bobolarimiz yuqoridagi mevalarni juda yaxshi ko'rishlari bejiz emas! Quritilgan nok quritish paytida o'z xususiyatlarini umuman yo'qotmaydi va inson tanasi uchun ajoyib darajada mazali va sog'lom bo'lib qoladi
Quritilgan gilos: uy qurilishi retsepti
Quritilgan gilos qish uchun hosil yig'ish uchun ajoyib imkoniyatdir. U ko'plab idishlarni tayyorlashda tarkibiy qism sifatida ishlatilishi yoki shirinliklar o'rniga xuddi shunday iste'mol qilinishi mumkin. Uyda gilosni qanday quritish kerak?
Sariq gilos: tavsifi, foydali xususiyatlari va eng yaxshi retseptlari. Urug'siz sariq gilos murabbo - retsept va pishirish xususiyatlari
Sariq olcha mazali va foydali mahsulotdir. Shirin rezavorlardan siz mazali murabbo, mazali desert yoki yoqimli alkogolsiz ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Bugun biz gilosning foydali xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqmoqchimiz, shuningdek, uni uyda tayyorlash sirlari bilan o'rtoqlashamiz
