2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'p pishirgichdagi Lagman - bu maxsus ziravorlar to'plami bilan to'ldirilgan asl qovurish bilan ziravorlangan maxsus turdagi noodle. Bu taom Markaziy Osiyo oshxonasiga tegishli. Lag'mon boshqa taomlardan ajralib turadi deyish mumkin. Bu uning ko'p qirraliligi bilan bog'liq. Lagmanni bir vaqtning o'zida birinchi va ikkinchi taom sifatida berish mumkin. O‘zbeklar uni chuzma-lag‘mon deyishadi, tarjimada “tortish” ma’nosini bildiradi. Lag'mon uchun eng yuqori hunarmandchilik darajasida tayyorlanadigan maxsus noodlelarning uzunligi besh metrgacha bo'lishi mumkin. U moylangan, g'ijimlangan va suvga cho'zilgan.
Sekin pishirgichdagi Lagman ikki sababga ko'ra zarur bo'lgan sousga ega. Birinchidan, idish oqlangan, rang-barang, chinakam sharqona ko'rinishga muhtoj. Ikkinchidan, lazzat aksenti. Maxsus taom oddiy noodle sho'rvaga aylanmasligi uchun pishirish texnologiyasiga qat'iy rioya qilish kerak. To'g'ri ziravorlar va mustahkamlik haqida unutmang.
Turli firmalar turli xil uzun makaronlarni sotadilar. Noodle, albatta, bu taom uchun juda muhim, ammo shunga qaramay, turli xil ziravorlar bilan sousustuvor komponent.
O'zbek oshxonasiga ixtisoslashgan deyarli barcha kafelarda surati ko'rinadigan lag'monni qanday pishirish mumkin? Dastlab, idish uchun siz noodle tayyorlashingiz kerak. Do'konda sotib olingan narsa faqat oxirgi chora sifatida ishlatilishi kerak. Bunday holda, uzun tuxumli navlarga ustunlik berish kerak.
To'rt stakan un uchun sekin pishirgichdagi Lagmanga uchta tuxum, 150 mililitr o'simlik moyi, yarim choy qoshiq tuz, bir chimdim soda kerak bo'ladi. Bir funt qo‘zi go‘shtidan tayyorlangan sous uchun sizga bir juft piyoz, bir juft sabzi, bir juft kartoshka, bitta shirin qalampir va ikkita mayda qalampir kerak bo‘ladi.
Bir piyola ichiga tuxum sindiriladi, u yerga tuz va suv solinadi. Ko'pik hosil bo'lguncha hamma narsa yaxshilab ko'pirtiriladi. Keyin un qo'shiladi va butun massa stolga qo'yiladi. Uyda lagman tayyorlash uchun alohida idishga bir stakan suv quyiladi, unda bir chimdik soda va tuz eritiladi. Bu suv qo'llaringizni namlash uchun. Xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha elastik holatga keltirilishi kerak. Tayyor massa bir necha daqiqa davomida qoplanadi, shundan so'ng u "pishirish" uchun qoldiriladi. Keyin xamir koptoklarga bo'linadi, ular taxminan 20 bo'lak bo'lishi kerak.
To'plar kolbasalarga o'raladi, ularni barmoqlaringiz bilan ingichka somon holiga keltirish kerak. Ish qismining qalinligi 0,8 santimetrdan oshmasligi kerak. Qo'llar o'simlik moyi bilan yana yog'lanadi va kolbasa yanada nozikroq bo'ladi. Ular bir qatlamda plastinka ustiga yotqizilgan. Keyin xamir dam olishi kerak.muzlatgichda, undan keyin protsedura takrorlanadi. Sekin pishirgichda lagman maksimal to'rt daqiqa davomida pishiriladi. Ayniqsa, yupqa uzun noodlelar uchun qaynoq suv bilan bir daqiqa qaynatish ham mumkin.
Go'shtning go'shti to'g'ralgan va qizdirilgan yog'da qozonda qovuriladi, so'ngra to'g'ralgan sabzavotlar va ziravorlar qo'shiladi. O'z sharbatida ikki daqiqa pishirgandan so'ng, suv quyiladi. Uning darajasi qozondagi aralashmani qoplashi kerak. Go'sht yumshoq bo'lguncha pishiriladi va tugashiga bir necha daqiqa qolganda noodle qo'shiladi.
Tavsiya:
Sekin pishirgichdagi eng mazali go'shtli taomlar
Kechki ovqatga nima bor? Bu savol, ehtimol, ko'plab uy bekalari tomonidan bir necha marta so'ralgan. Men engil, oddiy, lekin ayni paytda qoniqarli narsa qilishni xohlayman. Ideal variant - go'shtli taomlar. Siz ularni sekin pishirgichda qiyinchiliksiz pishirishingiz mumkin. Ushbu foydali oshxona yordamchisi avtomatik ravishda to'g'ri harorat va optimal vaqtni tanlaydi
Sekin pishirgichdagi jo'xori uni: retseptlar
Suli uni sekin pishirgichda pishirish pechka yonida turishni yoqtirmaydigan va bo'tqa yonib ketmasligiga ishonch hosil qiladiganlar uchun ajoyib echimdir. Ushbu oshpazlik asarining natijasi, albatta, barcha xonadonlarni quvontiradi. Lekin mazali va eng muhimi, sog'lom taomni olish uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak. Qaysi rejimni tanlash yaxshiroq va pishirish jarayoni qancha davom etadi, biz ushbu maqolada aytib beramiz
Sekin pishirgichdagi kalamar: pishirish retseptlari
Dengiz mahsulotlari har qanday yoshdagi odamning ratsionidagi muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Chunki ular organizmning salomatligi va hayotiy faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan bir qator foydali fazilatlarga ega. Ular parhez va yog'siz menyularga kiritilgan. Shuningdek, miyaning rivojlanishi va yaxshi ishlashi uchun oziq-ovqatda. Squids - dengiz sovg'alarining yorqin vakili. Bu ta'mga ko'ra nozik, qoniqarli, turli xil mahsulotlar (sabzavotlar, donlar) bilan yaxshi ketadi, shuningdek, tez pishiradi
Sekin pishirgichdagi no'xat: pishirish retseptlari
No'xat sho'rvasi ko'plab oilalarning menyusida. Bu qo'ziqorin, borsch, karam sho'rva va tuzlangan bodring bilan teng bo'lgan mashhur sho'rvalardan biridir. No'xatdan ko'plab turli va sog'lom taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Sho'rvadan tashqari, no'xat ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi
Redmond sekin pishirgichdagi grechka - oddiy texnologiyadan foydalangan holda oddiy taom
Sekin pishirgichdagi grechka juda mashhur va mazali taomdir. Va biz bu donning foydalari haqida cheksiz uzoq vaqt gapirishimiz mumkin. Bu, albatta, bolalar ovqatining ratsioniga kiritiladi, u keksalar va kasallikdan tuzalib ketayotganlar uchun ham foydalidir. Bu grechka barcha donlarning malikasi hisoblangani ajablanarli emas
