Baje sousini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Baje sousi koʻplab asosiy taomlar bilan birga ishlatiladigan klassik gruzin ziravoridir. Misol uchun, u parranda go'shti, baliq va hatto sabzavotlar bilan ajoyib ta'mga ega. Ushbu sousning eng mashhur versiyasi tozalangan yong'oq yadrolari qo'shilgan.

Taomning ta'mini qanday qilish mumkin?

Mehmonlaringiz va qarindoshlaringiz taomingizni uzoq vaqt eslab qolishlarini istasangiz, Baje sousidan foydalaning. Bu klassik sharqona noziklikdir. U ko'p qirrali va tayyorlash juda oson. Jarayon sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Har qanday gruzin uy bekasi Baje sosini qiyinchiliksiz pishirishi mumkin. Ammo deyarli har bir ayolning o'ziga xos sirlari bor, bu suyuq ziravorni asosiy taom bilan xizmat qiladigan, o'ziga xos va o'ziga xos qiladi. Klassik retseptni ko'rib chiqamiz.

Asosiy ingredientlar

Demak, Baje sousini tayyorlash uchun bizga unchalik ko'p mahsulot kerak emas. Ularning aksariyati har doim har bir styuardessa uchun qo'lida. Avvalo, bu yong'oq. Sosni boy qilish uchun bir yarim ko'zoynakni oling, kam emas. Bundan tashqariBundan tashqari, bizga sarimsoq kerak bo'ladi, deyarli hech qanday gruzin taomlari usiz qilolmaydi va undan ham ko'proq ziravorlar. Siz uchta katta chinnigullar yoki 6-8 ta kichik chinnigullar olishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, suvni oldindan qaynatish kerak - 400 gramm (ikki stakan). Bundan tashqari, biz yarim limonsiz qilolmaymiz. Agar so'ralsa, uni 3-4 osh qoshiq oq sharob sirkasi bilan almashtirish mumkin. Va nihoyat, tatib ko'rish uchun tuz kerak.

Pishirish jarayoni

Yong'oqdan boshlab. Mazali Baje sousini tayyorlash uchun retsept ularni yaxshilab maydalashni taklif qiladi. Dangasa bo'lmang - eng yaxshi, tanlangan yadrolarni tanlang. Axir, ziravorning yakuniy ta'mi ko'p jihatdan ularning sifatiga bog'liq. Yong'oqni har qanday usulda maydalashingiz mumkin. Qadimgi kunlarda bu ohakda, sovet davrida - go'sht maydalagichda qilingan. Ikkinchi holda, yong'oqlarni ikki marta maydalash kerak. Bugungi kunda bu vazifani ancha osonlashtiradigan maxsus tegirmonlar mavjud.

Allaqachon maydalangan yong'oqlardan keyin blenderga soling. Uning vazifasi barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirishdir. Tuz, oldindan maydalangan sarimsoq qo'shing, qaynatilgan suvni quying. Yong'oq bilan "Baget" sousi juda suyuq bo'lib chiqmasligiga ishonch hosil qiling. Barcha suvni bir vaqtning o'zida qo'shmaslik yaxshiroqdir, lekin uni asta-sekin qo'shing.

Endi hamma narsani yaxshilab uring. O'z xohishiga ko'ra sousga turli xil gruzin ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi mumkin. Tegishli za'faron, qalampir, şerbetçiotu. Bir so'z bilan aytganda, o'zingiz yoqtirgan hamma narsani jasorat bilan qo'ying. quyisholingan aralashmani alohida idishga soling va u erda yarim limonni siqib oling yoki xohlaganingizcha sirka qo'shing. Olingan barcha sharbatni filtrlashdan keyin. Oxir-oqibat, sizning sosingiz kefirdan qalinroq bo'lmasligi kerak. Aks holda, qolgan qaynatilgan suv bilan suyultirilishi mumkin. Endi hamma narsani oddiy osh qoshiq bilan aralashtirib, xizmat qiling.

Aytgancha, gruzinlarning o'zlari go'sht bilan sousni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Ammo boshqa nuqtai nazarga ega bo'lgan gurmeler bor. Klassik shaklda "Bage" tovuq bilan xizmat qiladi, ko'pincha qaynatiladi yoki qovuriladi. Restoranlarda u to'g'ridan-to'g'ri sousga qo'yiladi. Shuningdek, baliq, qovoq, gulkaram va baqlajon bilan yaxshi tatib ko'rilgan noziklik. Ko‘pchilik unga non yoki tort botirishni yaxshi ko‘radi.

Ajoyib ishtaha, oshxonada muvaffaqiyatli oshpazlik tajribalari!