Ichaklarda fermentatsiyaga olib keladigan mahsulotlar: ro'yxati, sabablari va echimlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shifokorlar doimo inson salomatligi ko'p jihatdan ovqatlanish sifatiga bog'liqligini aytishadi, shuning uchun kundalik menyuni tayyorlashga juda jiddiy yondashish kerak. Ratsionni to'g'ri rejalashtirish uchun qaysi oziq-ovqatlarda ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar va ozuqa moddalari mavjudligini bilish etarli emas. Qochish kerak bo'lgan ko'p narsalar mavjud yoki hech bo'lmaganda minimal darajaga tushiriladi, chunki bu oziq-ovqatlar sog'liq uchun zararli yoki xavfli bo'lishi mumkin. Meteorizmga olib keladigan oziq-ovqatga alohida e'tibor berilishi kerak. Bu holat nafaqat ba'zi noqulayliklarni keltirib chiqarmaydi, balki turli xil asoratlarning rivojlanishiga ham aylanishi mumkin. Buning oldini olish uchun keling, qanday ovqatlar ichaklarda fermentatsiyaga olib kelishini ko'rib chiqaylik.

Umumiy ma'lumot

Meteorizm yunoncha "shishib ketish" degan ma'noni anglatadi. Bu ichaklarda gazlarning ortiqcha to'planishini anglatadi. Og'riqli hislar yoki har qanday yorqinaniq alomatlar yo'q, lekin gazlarning beixtiyor va ko'p miqdorda chiqishi, ayniqsa, o'sha paytda odam ish joyida yoki har qanday gavjum joyda bo'lsa, biroz noqulaylik tug'diradi. Ichaklarda fermentatsiyaga olib keladigan turli xil ovqatlar mavjud. Bunday oziq-ovqat mahsulotlarining ro'yxati quyida keltirilgan, ammo hozircha meteorizmning asosiy xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

Aksariyat hollarda meteorizmning kuchayishi qorinning pastki qismida og'irlik hissi, yoqimsiz qichishish bilan birga keladi, ba'zida odam teshuvchi og'riqni boshdan kechirishi mumkin, ular tezda ichkariga kiradi va gaz o'tgandan keyin darhol yo'qoladi. Agar bunday holat ma'lum bir mahsulotdan emas, balki noto'g'ri ovqatlanishdan kelib chiqsa, bemorda ich qotishi yoki bo'shashgan axlat paydo bo'lishi mumkin.

Meteorizm xavflimi?

Ichaklar uchun meteorizm xavfli emas. Bu mutlaqo normal va odatiy hodisa. Har kuni tanamizda taxminan bir litr gazlar hosil bo'ladi, lekin ba'zi omillar tufayli u bir necha marta ko'payishi mumkin, buning natijasida odam qorinning pastki qismida noqulaylik va og'riqni boshdan kechiradi. Agar odamda kuniga 15 martagacha gazlar bo'lsa, bu normal hisoblanadi, ammo meteorizm bilan ichaklar tez-tez bo'shatila boshlaydi. Shunga o'xshash muammoga duch kelganlarga kasalxonaga borish tavsiya etiladi, chunki bu turli xil jiddiy patologiyalar rivojlanishining dalili bo'lishi mumkin.

Meteorizmning asosiy sabablari

Haddan tashqariko'p hollarda gaz hosil bo'lishi ichaklarda fermentatsiyaga olib keladigan mahsulotlardir. Malakali mutaxassislarning fikriga ko'ra, muammo har qanday patologiya yoki kasallikning mavjudligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin, ammo bu faqat alohida holatlarda sodir bo'ladi.

Toʻyib ovqatlanmaslikdan tashqari, gaz ishlab chiqarishni koʻpaytirishning asosiy sabablari quyidagilardan iborat:

• o`tkir shaklda kechadigan yuqumli etiologiyali kasalliklar;
• ichak mikroflorasining buzilishi;
• turli kelib chiqadigan oshqozon-ichak trakti patologiyalari;
• gaz chiqishining buzilishi;
• parazitlar;
• tarkibning ovqat hazm qilish trakti orqali harakatlanishining qisman yoki to'liq buzilishi;
• ichak devorlarining ohangini buzish;
• nevrotik buzilish;
• ichaklardagi yallig'lanish jarayoni.

Ammo, yuqorida aytib o'tilganidek, deyarli 95% hollarda gazlarning ortiqcha to'planishi odamlarning ichaklarda fermentatsiyaga olib keladigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishlari tufayli yuzaga keladi. Shuning uchun biz ular haqida batafsilroq to'xtalamiz.

Meteorizmga olib keladigan ovqatlar

Odam oziq-ovqatsiz qila olmaydi, chunki biz undan energiya va barcha hayotiy oziq moddalarni olamiz, lekin hamma ovqatlar iste'mol qilish uchun tavsiya etilmaydi. Ularning ko'pchiligi tanamizda salbiy jarayonlarni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun ularni minimallashtirish yoki ularni dietadan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir. Ko'pchilikKattalardagi ichak fermentatsiyasiga olib keladigan keng tarqalgan ovqatlar:

• dukkaklilar;
• xom meva va sabzavotlar;
• ba'zi spirtli ichimliklar va gazlangan ichimliklar;
• non pishirilgan mahsulotlar.

Yuqoridagilardan tashqari, oshqozonda hazm boʻlishi qiyin boʻlgan ovqatlar ham bor. Ular, shuningdek, meteorizmga olib kelishi mumkin, shuning uchun siz ularni iste'mol qilishda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bunga quyidagilar kiradi:

• qizil go'sht;
• g'oz go'shti;
• yogʻli baliq: qizil ikra, hake, pollok va boshqalar;
• ko'p miqdorda iste'mol qilinganda ba'zi qo'ziqorinlar;
• tovuq tuxumi;
• uglevodlarga boy qandolat mahsulotlari.

Ta'kidlash joizki, ichaklarda fermentatsiyaga olib keladigan oziq-ovqatlarning yuqoridagi ro'yxati to'liq emas. Unda faqat ko'pchiligimiz muntazam ravishda iste'mol qiladigan asosiy ovqatlar mavjud edi. Agar oshqozoningiz shishib ketganini va boshqa meteorizm belgilari paydo bo'lganini sezsangiz, kundalik ratsioningizga ma'lum o'zgarishlar kiritib, uni sog'lom va muvozanatli qilishingiz kerak.

Bolalarda shishiradi

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ota-onalar va ularning bolalarining ovqatlanishi boshqacha, chunki bolalar kattalar yoqtiradigan ko'plab taomlarni yoqtirmaydi. Shu bilan birga, chaqaloqlarda ovqat hazm qilish tizimi hali ham yaxshi rivojlanmaganligini hisobga olish kerak, shuning uchun bolalarda ichaklarda fermentatsiyaga olib keladigan mahsulotlar farq qilishi mumkin. Shifokorlar va dietologlarning fikriga ko'ra, ko'pincha shishiradiquyidagi taomlarni iste'mol qilgandan keyin o'zini namoyon qiladi:

• dukkaklilar;
• har qanday shaklda karam;
• qovurilgan va qaynatilgan kartoshka;
• pomidor;
• yangi ko'katlar;
• piyoz va sarimsoq;
• ekinlar;
• sut mahsulotlari;
• pirojnoe.

Ammo bolalar bilan ishlari kattalarnikidek oson emas. Ular shishiradi bilan birga keladigan sezilarli darajada ko'proq kasalliklarga moyil. Shuning uchun, agar muammo uzoq vaqt davomida yo'qolmasa, u holda bolani shifokorga olib borishga arziydi.

chaqaloqlarda meteorizm

Ko'krak suti bilan oziqlanadigan bolalar boshqalarga qaraganda kolik va gazning ko'payishi bilan og'riydilar. Bundan tashqari, chaqaloqlarning ichaklarida fermentatsiyaga olib keladigan bir qator mahsulotlar mavjud. Chaqaloqlarda meteorizmning oldini olish uchun onasi uning dietasini diqqat bilan kuzatib borishi kerak, chunki oziq-ovqatdan olingan barcha moddalar sut bilan birga yangi tug'ilgan chaqaloqning tanasiga kiradi. Laktatsiya davrida quyidagi mahsulotlardan voz kechish tavsiya etiladi:

• to'liq sut;
• makkajo'xori;
• no'xat;
• nohut;
• loviya;
• oq va Pekin karami;
• javdar noni;
• qo'ziqorin.

Bu oziq-ovqatlarning barchasi qat'iyan man etilgan, shuning uchun siz ularni emizish davrida iste'mol qilishni cheklashingiz kerak.

Nimadan voz kechishni qanday hal qilish mumkin?

Yuqorida berilganichaklarda fermentatsiyaga olib keladigan ovqatlar ro'yxati. Ammo bu erda har bir insonning tanasi ularga mutlaqo boshqacha munosabatda bo'lishi mumkinligini hisobga olish kerak. Agar ba'zi odamlar ovqatdan keyin shishiradi va ortiqcha gaz paydo bo'lsa, boshqalari bunday bo'lmaydi. Shuning uchun, qaysi oziq-ovqat mahsulotlaridan meteorizm borligini mustaqil ravishda aniqlashingiz kerak. Buning ikkita usuli bor:

• sinov va xato - turli xil ovqatlarni iste'mol qilish va ovqatdan keyin o'z holatingizni kuzatish;
• dastlabki istisno - yuqorida sanab o'tilgan mahsulotlarni to'liq yoki qisman rad etish.

Ikkala usul ham samarali, biroq ular unchalik qulay emas, chunki menyuni butunlay qayta koʻrib chiqishingiz va undan oʻzingiz yoqtirgan koʻplab taomlarni chiqarib tashlashingiz kerak boʻladi. Nimadan voz kechish kerakligini aniqlashni osonlashtirish uchun oziq-ovqat kundaligini saqlash tavsiya etiladi. Unga quyidagi ma'lumotlarni kiritishingiz kerak:

• nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun qanday taomlar yedingiz;
• ovqatlanishning aniq vaqti;
• ovqatdan keyin o'zini his qilish.

To'plangan ma'lumotlar sizning holatingizda ichaklarda fermentatsiya va chirishga olib keladigan oziq-ovqatlarni aniqlash imkonini beradi. Shunda siz dietangizni optimal tarzda muvozanatlashingiz mumkin. Bu ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi, shunda o'zingizni doimo yaxshi his qilasiz va sog'lom bo'lasiz.

Qaysi ovqat yeyish yaxshi?

Yuqorida biz barcha mahsulotlarni koʻrib chiqdik,oshqozon va ichaklarda fermentatsiyani keltirib chiqaradi. Keling, tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan oziq-ovqat turlarini ko'rib chiqaylik. Malakali mutaxassislar kundalik ratsioningizga quyidagilarni kiritishni maslahat berishadi:

• grechka va tariq yormalari;
• pechda pishirilgan mevalar;
• bug'da pishirilgan sabzavotlar;
• yog'siz go'sht;
• tandirda pishirilgan yoki qaynatilgan yog'siz baliq;
• fermentlangan sut mahsulotlari;
• xamirturushli non.

Bundan tashqari, pishirish jarayonida zira, zanjabil, melisa, oregano, arpabodiyon va arpabodiyondan ham foydalanishingiz mumkin. Bu achchiq o'tlar nafaqat idishlarning ta'mini yaxshilaydi, balki ularni yanada sog'lom qiladi, xususan, gaz hosil bo'lishini kamaytiradi.

Meteorizm bilan nima qilish kerak?

Avvalo, kunlik menyuingizdan ichaklarda fermentatsiyaga olib keladigan ovqatlarni toʻliq yoki qisman chiqarib tashlashingiz va sogʻlom ovqatlanishga oʻtishingiz kerak. Farovonlikni engillashtirish uchun defoaming guruhiga kiruvchi va ichaklardan ortiqcha gazlarni olib tashlashga yordam beradigan ba'zi dori-darmonlarni qabul qilishga ruxsat beriladi. Shifokorlar quyidagi dorilarni tavsiya qiladilar:

• "Espumizan";
• "Bobotik";
• faollashgan uglerod;
• "Spazmalgon";
• "Drotaverin";
• "Pankreatin";
• "Smekta".

Birinchi ikkita dori meteorizm bilan kurashishga yordam beradi, faol ko'mir oshqozonni tozalashga yordam beradi vatoksinlar va patogen mikrofloradan ichaklar, qolganlari esa og'riqdan xalos bo'lishga yordam beradigan antispazmodiklardir. Ammo, agar siz ichaklarda fermentatsiyaga olib keladigan ovqatlarni iste'mol qilishni to'xtatmasangiz, hech qanday tabletka gaz hosil bo'lishi muammosini hal qilishga yordam bermaydi. Shuning uchun, eng muhimi, menyuni to'g'ri sozlashdir.

Umumiy tavsiyalar

Meteorizm - bu juda ko'p odamlar duch keladigan juda keng tarqalgan hodisa. Shifokorlar quyidagi maslahatlarga amal qilishni tavsiya qiladilar:

• ro'za kunlarini oyiga bir necha marta tashkil qiling;
• dukkaklilarni iste'mol qilishni minimallashtiring;
• barcha ovqatlarni pishiring;
• ortiqcha ovqatlanmaslikka harakat qiling;
• har ovqatdan keyin harakat qilishga harakat qiling;
• yotishdan oldin ovqatlanmang;
• gazeta oʻqish yoki televizor koʻrish orqali oʻzingizni ovqatdan chalgʻitmang;
• ovqatingizni yaxshilab chaynang;
• tez-tez ovqatlaning, lekin kichikroq qismlarda;
• nonushta, tushlik va kechki ovqatni bir vaqtda iste'mol qiling;
• saqichdan uzoqroq turing.

Bu tavsiyalarning barchasi ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamaslik va ovqat hazm qilish jarayonini iloji boricha soddalashtirishga qaratilgan. Agar siz ularga amal qilsangiz, gaz hosil bo‘lishi bilan bog‘liq muammosiz oz miqdorda achituvchi taomlarni iste’mol qilishingiz mumkin bo‘ladi.

Profilaktika choralari

Kamaytirish uchunmeteorizm rivojlanish ehtimoli, maxsus muvozanatli dietaga rioya qilish kerak. Mutaxassislar iste'molga asoslangan sog'lom parhezga rioya qilishni maslahat berishadi:

• kuchsiz bulonda pishirilgan engil sho'rvalar;
• yog'siz go'sht;
• dengiz baliqlari;
• qovoq;
• prune;
• yashil.

Bundan tashqari, arpabodiyonni ratsioningizga kiritishni unutmang. Bu o'simlik ajoyib antienzimatik va o'simtaga qarshi xususiyatlarga ega, bu esa ichaklarda hosil bo'ladigan gaz miqdorini kamaytiradi. Lavlagi ham juda foydali hisoblanadi. Bu ildiz sabzavot ichaklar uchun tabiiy laksatif hisoblanadi.

Meteorizm uchun birinchi yordam

Agar siz gaz hosil boʻlishining koʻpayishiga duch kelsangiz, bu hodisaning alomatlarini yoʻq qilish uchun oʻzingizni yaxshi his qiladigan baʼzi choralarni koʻrishingiz kerak. Quyidagi retseptlar meteorizmga yordam beradi:

• 0,5 choy qoshiq soda bilan sirka aralashtiriladi, ozgina suvda suyultiriladi va ovqatdan keyin ichiladi;
• romashka choyini iching, bu ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiradi va ortiqcha gazlarni yo'qotishga yordam beradi.

Ta'kidlash joizki, bu retseptlar shifobaxsh emas, balki faqat farovonlikni yaxshilashga yordam beradi, shuning uchun agar gazlar uzoq vaqt davomida yo'qolmasa, shifokor bilan maslahatlashing.

Xulosa

meteorizm hech qanday emaskasallik va sog'liq yoki hayot uchun hech qanday xavf tug'dirmaydi. Biroq, gazlarning haddan tashqari to'planishi insonning kundalik hayotiga juda ko'p noqulayliklar keltiradi, shuning uchun u bilan duch kelganda darhol muammoning echimini izlash kerak. Eng samarali usul - ichakdagi fermentatsiya jarayonlarini faollashtiradigan barcha mahsulotlarni rad etish. To'g'ri ovqatlaning va o'zingizni yaxshi his qilasiz.