Gaz hosil boʻlishiga olib keladigan oziq-ovqatlar: roʻyxat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hazm qilish jarayonida gaz hosil boʻlishi tabiiy, ammo ichaklarda ortiqcha toʻplanish shishiradi yoki meteorizm deb ataladigan ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladi. Bu alomat nafaqat sizni boshqalar oldida xijolatga solayotgani uchun, balki og'riqli hislar tufayli ham juda yoqimsiz. Yaxshiyamki, shishishdan xalos bo'lish mumkin. Olimlar ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari va gaz hosil qiluvchi oziq-ovqatlarni aniqlashdi.

Oshqozon-ichak muammolari

• Disbakterioz. Ichak mikroflorasidagi nomutanosiblik ovqat hazm qilish jarayonini buzadi, bu esa meteorizmga olib keladi.
• Pankreatit. Oshqozon osti bezi moddalarni parchalash uchun etarli fermentlarni ishlab chiqarmaydi, shuning uchun bu vazifa katta ichakdagi bakteriyalarga tushadi. Ularning ishi ortiqcha sabab bo'ladigaz hosil bo'lishi.
• Irritabiy ichak sindromi. Spazmlar, ich qotishi, buzilishlar ovqat hazm qilishga foyda keltirmaydi va meteorizmga yordam beradi.
• Ichak tutilishi. Najas va gazlarning murakkab chiqishi ular bilan birga shishiradi.

Kattalarda gaz hosil qiluvchi ovqatlar roʻyxati:

• Xom mevalar. Olma, uzum, shaftoli, nok fruktoza o'z ichiga oladi, ularning katta miqdori fermentatsiyaga va shunga mos ravishda gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Biroq, hatto quritilgan mevalar ham (masalan, o'rik) ortiqcha iste'mol qilinganda gaz ishlab chiqarishni oshirishi mumkin.
• Sut mahsulotlari. Yosh yoki genetika tufayli laktaza fermentining etishmasligi yo'g'on ichakdagi fermentatsiyaning sababidir.
• Xom sabzavotlar. Ko'p miqdorda karam, turp, turp, pomidor, ko'katlar ovqat hazm qilish tizimini yuklaydi.
• Tarkibida xamirturush boʻlgan mahsulotlar. Pivo, kvas, yangi pishiriqlar, shuningdek, ba'zi sut mahsulotlari (pishloq, tvorog va boshqalar) fermentatsiyani keltirib chiqaradi, bu esa gaz hosil bo'lishini kuchaytiradi.
• Go'sht, baliq. Proteinli ovqatlarni uzoq vaqt hazm qilish ko'pincha shishiradi.
• Gazlangan, shirin, sovuq ichimliklar. Shakar fermentatsiyaga, karbonat angidrid gaz hosil bo‘lishiga sabab bo‘ladi.
• Uglevodlarga boy boshqa ovqatlar, qoʻpol tola (koʻp miqdorda kepak ham ovqat hazm qilish uchun yaxshi emas), laktoza, oligosakkaridlar va xamirturush.

loviya

Qaysi ovqatlar ichaklarda gaz hosil bo'lishiga olib keladi?Har qanday! Farqlar shundan iboratki, ba'zi hollarda odam buni sezmaydi, boshqalarida esa meteorizmning kuchli belgilari paydo bo'ladi. Shunday qilib, masalan, oshqozon dukkakli o'simliklarni (no'xat, soya, loviya va boshqalar) to'liq hazm qilish uchun etarli resurslarga ega emas. Shu sababli, ichaklarda yashovchi bakteriyalar jarayonni o'z-o'zidan yakunlashga majbur bo'ladi. Natijada gazlarning ko'payishi kuzatiladi. Ammo buning oldini olish mumkin. Pishirishdan oldin fasolning kerakli qismini bir necha soat davomida namlash kifoya. Agar siz ushbu maslahatni e'tiborsiz qoldirmasangiz, unda siz doimo nomaqbul bo'lgan meteorizm ko'rinishidagi noxush oqibatlardan qochishingiz mumkin.

Qaysi dukkaklilar kamroq gaz hosil bo'lishiga olib keladi degan savolga javob berishda yasmiqni eslatib o'tish kerak. Bu boshqa shunga o'xshash ekinlarga qaraganda tanaga yumshoqroq ta'sir qiladi.

Karam

Bu sabzavotning turli navlari (brokkoli, rangli, oq va boshqalar) ancha keng tarqalgan. Ko'p odamlar karamdan gaz hosil bo'lishi nima ekanligini oldindan bilishadi. Buning sababi, uning tarkibida qo'pol tolalar mavjud bo'lib, uning hazm bo'lishining yon ta'siri meteorizm bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, tarkibida gazlarning juda yoqimsiz hidining sababi bo'lgan oltingugurt mavjud. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, hamma ham bunday oqibatlarga duch kelmaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, sabzavot qanchalik yosh bo'lsa, uning hazm qilish jarayonida gazlar shunchalik kam ajralib chiqadi.

Karamni iste'mol qilishda gazlar paydo bo'lishining oldini olish uchun uni oldindan tayyorlash kerak.issiqlik bilan ishlov berish (afsuski, qaynatilganda ham "xavfli" bo'lgan oq karam uchun bu usul ahamiyatsiz).

Porsiyalar hajmiga e'tibor bering va shishib ketmaslik uchun ko'p ovqatlanmang. Peking karami eng "xavfsiz" karam hisoblanadi, chunki u organizm tomonidan hech qanday nojo'ya ta'sirlarsiz hazm qilinadi. Siz bu sabzavotning turli navlarini dietadan butunlay chiqarib tashlamasligingiz kerak, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda S vitamini mavjud.

Pishirilgan mahsulotlar

Yangi pishirilgan mahsulotlarning hidiga qarshi turish qiyin. Biroq, nondan gaz hosil bo'lishi kabi noxush yon ta'sir haqida unutmaslik kerak. Ko'pincha meteorizm yangi pishirilgan mahsulotlardan kelib chiqadi. Buning sababi, ular tarkibida fermentatsiya jarayonini qo'zg'atadigan xamirturush mavjud. Bu qo'ziqorinlar oshqozon bakteriyalariga qaraganda ancha ko'p karbonat angidrid chiqaradi. Shuning uchun meteorizm bilan og'rigan barcha odamlar yangi non iste'molini kamaytirishlari kerak.

Ta'kidlash joizki, gaz hosil bo'lishining ortishi unni o'z ichiga olgan deyarli barcha mahsulotlar tomonidan qo'zg'atiladi. Shuning uchun ularni fermentlangan sutli ichimliklar yoki kvas bilan yuvish eng yaxshi fikr emas.

Sarimsoq

Deyarli barcha issiq ziravorlar oshqozon-ichak traktini bezovta qilishi va shishishni keltirib chiqarishi isbotlangan. Ushbu turkumga sarimsoq ham kiradi. Uning holatida meteorizmning sababi to'liq aniq bo'lmasligi mumkin, chunki u bunga hissa qo'shishi mumkin bo'lgan juda ko'p xun tolasini o'z ichiga olmaydi. Sarimsoqning shishishi va gazlanishi uning tarkibida kraxmal borligi bilan bog'liq. Ikkinchisi inson tanasi tomonidan katta qiyinchilik bilan hazm qilinadi. Gap shundaki, kraxmalning parchalanishi yo'g'on ichakka yetguncha sodir bo'lmaydi. Bu yerda uning hazm boʻlishi koʻp miqdorda gazlar hosil boʻlishi bilan kechadi.

Meteorizmni keltirib chiqaruvchi omillar

Havoni yutish ovqatdan keyin gaz hosil bo'lishining yana bir sababidir. Bu dasturxon atrofida gaplashganda, somon orqali har qanday ichimliklar ichishda, yo‘lda gazak yeyishda, ovqatdan keyin saqich chaynashda sodir bo‘ladi.

Meteorizm bir taomda juda ko'p ovqat iste'mol qilishdan kelib chiqadi. Oshqozon 400 g dan ortiq ovqatni sig'dira olmaydi. Bundan tashqari har qanday narsa nafaqat ovqat hazm qilishni qiyinlashtiradi va shishiradi, balki uyquchanlikka ham olib keladi.

Yomon odatlar ham gaz hosil bo'lishiga yordam beradi. Spirtli ichimliklar meteorizmni keltirib chiqaradi va chekish odatda ovqat hazm qilish jarayonini buzadi.

Shishirish, hatto organizm tomonidan individual ravishda yaxshi so'rilgan neytral oziq-ovqatlardan ham kelib chiqishi mumkin, ammo noto'g'ri qo'shilsa, ovqat hazm qilishni qiyinlashtiradi. Go'sht va shirinliklar, baliq va tuxum, sut mahsulotlari, qovun va tarvuzning boshqa har qanday kombinatsiyasi zararli.

Gaz hosil boʻlishiga olib kelmaydigan ovqatlar

Meteorizmni davolash va oldini olish uchun ma'lum ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular orasida:

• Suvda qaynatilgan donli bo'tqa.
• Sut mahsulotlari. Kefir, achitilgan pishirilgan sut, tvorog, tvorog, qatiq ichak faoliyatini yaxshilaydi.
• Pishirilgan va termik qayta ishlangan meva va sabzavotlar.
• Qaynatilgan, pishirilgan va bug'langan proteinli mahsulotlar: go'sht, baliq.
• Qattiq yoki xamirturushsiz non.

To'g'ri ovqatlanish

Noxush alomatlardan xalos bo'lish, o'ziga ishonchni tiklash va hayotdan yana zavqlanish uchun siz dietani qayta ko'rib chiqishingiz, yomon odatlardan voz kechishingiz, faol turmush tarzini olib borishingiz va kasalliklar mavjud bo'lganda ovqat hazm qilishni normallashtirishingiz kerak.

Ovqatni yaxshilab chaynash, ovqatdan yarim soat oldin va keyin toza suv ichish, yotishdan kamida uch soat oldin kechki ovqat va dasturxon atrofida gaplashmaslik orqali gaz hosil boʻlishini kamaytiring.

Jiddiy muammolar uchun shifokorlar porsiyalarni kamaytirish va ovqat hazm qilish yukini kamaytirish uchun kuniga 4 marta ovqatlanishga o'tishni tavsiya qiladi. Samarali maslahat - etarli miqdorda toza suv ichish (kuniga kamida 1,5 litr, ichimliklar, sho'rvalar, sharbatlardan tashqari).

Gazli ovqatlarni butunlay chiqarib tashlamang, chunki ularning ba'zilari (masalan, guruch) meteorizm bilan kurashishga yordam beradi. Biroq, ularning me'yorida iste'mol qilinishini kuzatish muhimdir.

Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi jismoniy faollik va maxsus mashqlar. Hatto ertalabki muntazam jismoniy tarbiya va mashqlar ichak motorikasini normallantiradi, qon oqimini yaxshilaydi, ovqat hazm qilishni tezlashtiradi va eng muhimi, oshqozon-ichak kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Davolash

Agar meteorizm va shishish noqulaylik tug'dirsa, og'riq keltirsa, tezda bartaraf etish uchun gaz hosil bo'lishiga olib keladigan mahsulotlardan voz kechish etarli bo'lmasa, quyidagi dorilar kerak:

• Koʻpikni yoʻqotuvchilar. Asosiy faol moddalar odatda simetikondir. U ko'pikni yo'q qiladi (bu holatda gazlar ichaklarda bo'ladi) va ularning so'rilishini yoki "neytrallangan" shaklda tashqariga chiqarilishini ta'minlaydi.
• Enterosorbentlar. Hatto oddiy faollashtirilgan ko'mirni qabul qilish ham gazlarni, shuningdek, meteorizmga olib keladigan toksinlar va bakteriyalarni adsorbsiyalashga yordam beradi.
• Tarkibida fermentlar boʻlgan mahsulotlar. Yo‘g‘on ichakdagi bakteriyalar uchun uglevod qoldirmasdan, ovqatning tezroq hazm bo‘lishiga yordam beradi.

Yakunda

Yassi noqulaylik tug'dirishi mumkin, lekin uni boshqarish mumkin. Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolash, to'g'ri ovqatlanish va gaz hosil qiluvchi oziq-ovqatlarni o'rtacha iste'mol qilish ichaklar ishini engillashtiradi va noqulaylikdan xalos qiladi.