2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yuqori sifatli kuchli spirtli ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar har doim ham uni sotib olishlari mumkin emas: aksizlar, bojlar va soliqlar ba'zan bunday qimmatbaho ichimlikning narxini osmonga ko'taradi. Biroq, xalqimiz epchil va topqir. Qiziqqan kishilar uyda moonshine dan jin olish mumkin. Uning retsepti nafaqat tajribali moonshiners, balki oddiygina uy qurilishi spirtli ichimlik sotib olganlar tomonidan ham o'zlashtirilishi mumkin. Bir oz sabr, ozgina mahorat - va siz asl ichimlikdan unchalik farq qilmaydigan ichimlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Afsonalarni yoʻq qilish: Jin hikoyasi
Qandaydir tarzda jin inglizcha spirt degan fikr bor edi. Ayni paytda, inglizlar shunchaki g'oyani qarzga oldilar. Kashshoflar 12-asrda vabo bilan jin bilan kurashishga uringan gollandlar edi.
Jinning rasmiy "kashfiyot" yili 1650 yil deb hisoblanadi, unda shifokor de La Bois uni patentlagan.diuretik. Bir necha o'n yil o'tgach, ichimlik allaqachon butunlay boshqa maqsadlarda ishlatilgan va frantsuzcha "archa" dan o'zining hidi uchun genever deb nomlangan. O'sha yillarda Gollandiyaning ittifoqchisi bo'lgan ingliz qo'shinlari jinning afzalliklarini bir zumda qadrlashdi va uni jasorat eliksiri deb atashdi. Ular retseptni uyga olib kelishdi, u erda inglizlar tezda uyda pivo tayyorlashni rivojlantirdilar va asl nomini, aslida, jinga o'zgartirdilar. 18-asrning o'rtalariga kelib, u allaqachon davlat tomonidan monopoliyaga olingan va milliy ichimlik hisoblangan.
Moonshine dan uyda jin: retsept va manba talablari
Esda tutingki, uy qurilishi spirti o'ziga xos hidga ega va unga mutlaqo keraksiz yog'lar kiradi. Shuning uchun, moonshine, albatta, ikki marta distillash bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ikkinchisidan oldin u albatta tozalanadi - soda, kaliy permanganat, oqsillar, sut yoki siz tanlagan ko'mir bilan.
Ishlab chiqaruvchi quyruqli deb ataladigan boshlarni olib tashlashni unutmaganligiga ishonch hosil qiling - ular kelajakdagi jin uchun ortiqcha. Qayta distillashdan oldin moonshineni 30 foizgacha suv bilan suyultirish ham yaxshi bo'ladi. Ortiqcha suyuqlik olib tashlanadi va fusel moylari bilan ancha kuchli aloqa juda zaiflashadi.
Qurilmadan ikkinchi marta o'tgandan keyin Moonshine juda kuchli bo'lishi kerak, kamida 80 aylanish. Keyingi manipulyatsiyalardan oldin uni kerakli darajada suyultirish kerak.
Va yana bir muhim fikr: uyda jin tayyorlashdan oldin archa rezavorlarini mayda mato qoplarga quying.va ularni quruq xonada bir necha kun saqlang. Jin mutaxassislari mevalar yanada ziravor va yorqinroq hidga ega bo'lishiga ishonch hosil qilishmoqda.
Archa damlamasi
Moonshine dan jin tayyorlashning eng oson usullaridan biri damlamalar uchun boshqa ingredientlar bilan bo'lgani kabi, rezavorlarni spirtda qaritishdir. Ichimlikning ta'mi asl Jeneverga juda yaqin bo'ladi. Yarim litr 50 graduslik moonshine uchun o'nga yaqin archa rezavorlari olinadi; xushbo'y hidni yaxshiroq singdirish uchun ular eziladi yoki suriladi, shundan so'ng ular taglik bilan quyiladi va ikki hafta davomida infuz qilinadi. Bir qoshiq shakar va uch baravar suvdan sirop pufakchalar paydo bo'lguncha qaynatiladi. Jin filtrlanadi, sirop bilan qo'shiladi va kamida uch kun davomida qariydi. Keyin nishonlashni boshlashingiz yoki keyingi parad sanasini kutishingiz mumkin.
Dangasa emas: to'g'ri uy genever
Ammo, agar siz uyda moonshinedan haqiqiy jinga qiziqsangiz, retsept bo'yicha moonshine tarkibiga rezavor mevalarni ishlab chiqarilishining boshidanoq kiritish tavsiya etiladi. Buning uchun bir kilogramm meva kerak bo'ladi - tanlangan, pishgan va yangi. Ular yaxshi isitiladi va bir litr isitiladigan suv bilan quyiladi, yarim stakan shakar va quruq xamirturushli qoshiq ham quyiladi. Idish bir hafta yoki 10 kun davomida suv muhri ostida joylashtiriladi. Fermentatsiya tugagandan so'ng, pyuresi ikki marta gazsizdan o'tadi, tozalanadi va jinning faqat "tanasi" qoladi. Agar so'ralsa, uni yana turib olish mumkin, lekin aynan shu bosqichda u klassik ta'm va hidga ega.
Uyda tayyorlangan mol go'shti
Jarayon oʻrtasida moonshineni jinga aylantirishingiz mumkin. 10 litr yaxshi, tozalangan, ikki marta distillangan uy qurilishi aroq 50 inqilobda olinadi. Moonshine bo'lgan idishga joylashtiriladi:
- Archa mevalari, yangi, nikohsiz, pyuresi, - 200 gramm.
- Dolchin - siz tanlagan singan bo'lak yoki to'liq bo'lmagan osh qoshiq.
- Kriander kukuni - taxminan ikki osh qoshiq.
- Bir limonning yangi maydalangan qobig'i (taxminan qoshiq).
- Arpabodiyon, qizilmiya, issop, qizilmiya - kichik qoshiq, toʻliq boʻlmasligi mumkin.
Butilka mahkam yopilgan va qorong'i joyda ikki yoki uch haftaga qo'yiladi. Harorat - xona.
Keyingi qadam ish qismini 20 foiz quvvatga suyultirishdir. Moonshine suvga quyiladi! Ikkilamchi distillash "pervak" va "quyruq" ni chiqarish bilan amalga oshiriladi. Yakuniy bosqich - har hafta oʻlchash va filtrlash.
Eng muhimi kokteyllar
Jin, darajasi 37, 5 va 47 aylanish oralig'ida o'zgarib turadi, eng kuchli ichimliklar ro'yxatiga kiritilgan. Sof alkogol va suyultirilmagan moonshine bo'lmasa, "og'irroq" bo'ladi. Shuning uchun jin sof shaklda kamdan-kam iste'mol qilinadigan alkogoldir. Bundan tashqari, ichimlikning o'tkir ta'mi va hidi yoqimli qo'shimchalarsiz ichish uchun juda qulay emas. Siz tanlagan retsepti bo'yicha uyda tonik, jin bilan mashhur kombinatsiyaga qo'shimcha ravishda juda qiziqarli kokteyllarga qo'shishingiz mumkin:
- Arno: jin, shaftoli likyori va quruq vermut va muz.
- "SyuziVong ": jin, yangi limon sharbati, mandarin likyori - har biri 20 mililitr. Shaker bilan chayqatiladi, stakanga quyiladi va ustiga 20 g brut solinadi.
- "Aleksandr": 30 ml uy qurilishi jin, qaymoq va kofe likyori. Bir chimdim muskat yong'og'i va muz solingan shakerdan o'tkazing.
Bayram muborak!
Tavsiya:
Uyda mangoni qanday saqlash kerak: maslahatlar va sirlar
Mango - tropik mangifera o'simligining mevasi. Issiq mamlakatlar uchun bu olma kabi har kuni iste'mol qilinadigan oddiy meva. Va dunyoning sovuq hududlari uchun bu ekzotik meva kamdan-kam uchraydi. Mango nima? Ichida qanday va mangoni uyda qanday saqlash kerak?
Osetin pishloqini qanday tayyorlash mumkin: retsept, maslahatlar va sirlar
Pishloq sevuvchilar oxirgi paytlarda biroz xafa boʻlishdi. Narx yorlig'i yaxshi mahsulotlar uchun oddiygina astronomik raqamlarni ko'rsatadi va halol odam uchun mavjud bo'lgan narsa, afsuski, mutlaqo baxtsizdir. Biroq, umidsizlikka tushmaslik kerak. Siz osetin pishloqini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, hatto pishloq tayyorlashda tajribasiz ham bu erda to'siq bo'lmaydi. Pechka yonida ozgina sabr-toqat va ehtiyotkorlik kerak. Va juda oz pul evaziga siz juda mazali mahsulot olasiz
Uydagi moonshine konyak: retsept, pishirish xususiyatlari va tavsiyalar
Konyak eng mashhur kuchli alkogolli ichimliklardan biridir. U uzoq vaqtdan beri Frantsiyada quyoshli dalalarida etishtirilgan uzumdan ishlab chiqarilgan. Ichimlik butun dunyoda shunchalik mashhur va sevilganki, frantsuzlar uni o'zlarining milliy boyligi deb bilishadi
Uyda tayyorlangan vafli - retsept, pishirish xususiyatlari, tavsiyalar
Mazali uy qurilishi vaflilarini qanday tayyorlash mumkin: asl bosqichma-bosqich retseptlar ro'yxati. Klassik gofretlar, shuningdek, shokolad, baharatlı va banan
Jin ichish: retsepti, tarkibi. Jinni qanday ichish kerak. Jin kokteyllari
Balki har bir mamlakatda o'ziga xos an'anaviy spirtli ichimlik bor. Misol uchun, ko'pchilik Rossiyani aroq bilan, Amerika Qo'shma Shtatlarini viski bilan, Angliyani esa jin bilan bog'laydi. Ushbu maqolada biz ingliz milliy ichimlikini ko'rib chiqamiz
