Klyukvali murabbo: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Klyukva murabbosi koʻp qirrali atıştırmalık boʻlib, uni turli shirinliklarga qoʻshish yoki goʻshtli taom uchun sous sifatida ishlatish mumkin. Shu bilan birga, siz noziklikni juda tez pishirishingiz mumkin. Maqolamizda qish uchun klyukvali murabbo retseptlari keltirilgan, ularni o'qib chiqqandan so'ng har bir uy bekasi o'zi uchun foydali narsani topadi.

Qish uchun klyukva murabbosi

Delikates tayyorlashni boshlashdan oldin, pishgan klyukva bilan qurollanishingiz kerak, chunki bu berry mazali murabbo tayyorlash uchun mos keladi.

Talab qilinadigan komponentlar:

• reza (kartoshka pyuresi) - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Amaliy qism

Klyukvali murabbo tayyorlash uchun avvalo rezavorlar ustida ishlash kerak. Siz ularni saralashingiz, novdalar va turli xil qoldiqlarni olib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng, klyukvalarni ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlash va suvni rezavorlardan to'liq drenajlash uchun bir muddat qoldirish kerak. Kızılcıklar qayta ishlashga tayyor bo'lgach, ularni 95°C da 3-5 daqiqa davomida oqartirish orqali yumshatib oling.

Keyin sovutilgan oqartirilgan rezavorlardan pyure tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun klyukvalarni go'sht maydalagichdan o'tkazing. DAqayta ishlashdan keyin paydo bo'lgan berry massasiga granüllangan shakar qo'shilishi kerak, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va oldindan sterillangan bankalarga soling. Shundan so'ng, to'ldirilgan shisha idish qaynoq suvda yana 10-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak. Bu vaqtdan so'ng, hosil bo'lgan murabbo qaynatilgan qopqoqlar bilan yopilishi va o'ralishi kerak.

Olma bilan kızılcık murabbosi retsepti

Olma bilan klyukvali murabbo ajoyib taomdir, bu nafaqat mazali va xushbo'y delikates, balki juda foydali mahsulotdir. Bu murabboni kattalar va bolalar uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• olma - 1 kg;
• berry - 4 osh qoshiq;
• shakar - 1,2 kg;
• suv - 300 ml;
• limon - 2 dona

Tayyorlangan olma yuvilishi, tozalanishi va urug'lanishi, so'ngra mayda kubiklarga kesilishi kerak. Delikateslarni tayyorlash uchun yumshoq navli mevalardan foydalanish tavsiya etiladi.

Rezavorlarni qo'shishdan oldin ularni qayta ishlash kerak: saralanadi, elakka solinadi va quritiladi. Shundan so'ng, olma va kızılcık mevalarga granüllangan shakar va suv qo'shib, katta idishga solinishi kerak. Olingan tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtiramiz va meva va rezavorlar massasi qaynaguncha qaynatiladi.

Pishirish vaqtida kelajakdagi murabbo yuzasida ko'pik paydo bo'ladi, uni vaqti-vaqti bilan olib tashlash kerak. Hammasi bo'lib, olma bilan kızılcık murabbosi 10-15 daqiqa qaynatiladi,olma va klyukva etarlicha yumshoq bo'lguncha.

Olma-meva massasi pishirilayotganda, siz limon tayyorlashingiz kerak. Tsitrus mevalarini oqayotgan suv ostida yuving, qaynoq suv bilan yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Bu limondan qobiqni osongina olib tashlash uchun amalga oshiriladi. Keyin, sharbat chiqargichdan yoki qo'lda, sharbatni alohida idishga siqib qo'yishingiz kerak. Olingan sharbat va olib tashlangan qobig'i olma-meva massasiga qo'shiladi, aralashtiriladi va murabbo to'liq qalinlashguncha qaynatiladi.

Tayyorlangan murabbo sovigach, uni sterillangan bankalarga quyib, qopqoq bilan yopish mumkin. Keyin murabbo idishlari katta idishga joylashtirilishi va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak. Bu vaqtdan so'ng ularni olib tashlash, sovushini kutish va vintli qopqoqlar yordamida o'rash kerak.

Xom klyukvali murabbo

Klyukvadan siz oson va tez mazali xushbo'y sousni tayyorlashingiz mumkin, unda rezavorlar va mevalar pyuresi emas, balki qo'polroq mustahkamlik bilan maydalanadi. Bunday ajoyib murabbo odatda cheesecakes, pancakes, güveç va cheesecakes bilan beriladi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• rezalar - 2 osh qoshiq;
• apelsin - 1 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq

Xom klyukva murabbosini tayyorlash uchun siz butun muzlatilgan rezavor mevalarni olishingiz kerak, ular muzdan tushirilishi va taom tayyorlashdan oldin yuvilishi kerak. Yuvilgan apelsin bilan qobiqni olib tashlash uchun qirg'ichdan foydalaning. Shundan so'ng, uning yarmidan sharbatni siqish kerak.pulpa bilan.

Rezavorlarni blenderga soling va qurilmani impulslar bilan yoqing, klyukvalarni maydalang. Biroq, siz uni pyurega aylantirishingiz shart emas. Keyin unga shakar, qobiq va apelsin sharbati qo'shiladi. Shundan so'ng, blenderni yana yoqing va hosil bo'lgan massani maydalang.

Pishirilgan klyukva murabbosini 7 kun saqlashingiz mumkin.

Tsitrus sharbati bilan klyukvali murabbo

Ushbu noziklikni tayyorlashning maqolada keltirilgan boshqa retseptlardan o'ziga xos xususiyati uning asosidir. Bu kızılcık murabbosi ko'p miqdorda apelsin va limon sharbati bilan tayyorlanadi. Ular tufayli noziklikning ta'mi o'zining "bir xilligini" yo'qotadi va turli xil soyalar bilan o'ynay boshlaydi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• berry - 0,5 kg;
• limon - ½ dona;
• apelsin - 1 dona;
• shakar - 0,2 kg.

Avval klyukva, limon va apelsinni yuvish kerak. Mevalarni yirtqichlardan to'kib tashlang va meva sharbatini siqib oling. Limonning qobig'i maydalangan bo'lishi kerak, qobig'ining bir qatlamini olib tashlash kerak, so'ngra uni berryga qo'shing. Keyin panga granüllangan shakar, limon va apelsin sharbatini quyishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, oz miqdorda suv qo'shing.

Olingan aralashmani blender bilan maydalash kerak, keyin sekin olovda taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Olingan murabbo sterillangan idishga quyilishi mumkin.

Sekin pishirgichda klyukvali murabbo

Zamonaviy texnologiyalarning rivojlanishi to'xtamaydi, shuning uchun har bir uy bekasi murabbo tayyorlash imkoniyatiga ega."eng yaxshi yordamchi" - multivark yordamida. Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun siz maqolamizda keltirilgan klyukva murabbosining oson retseptidan foydalanishingiz mumkin.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• kızılcık - 1 kg;
• apelsin - 0,5 kg;
• shakar - 1,5 kg.

Amaliy qism tayyorlangan ingredientlarni yuvishdan boshlanishi kerak. Kızılcık va apelsinlarni suv ostida yuvish kerak, shundan so'ng rezavorlar eziladi va apelsin urug'larni oldindan olib tashlab, qobiq bilan birga kesiladi. Rezavorlardan olingan pyuresi apelsin bilan aralashtiriladi, shakar bilan qoplanadi va uni pishirishga ruxsat beriladi. Shundan so'ng, infuzion massani ko'p pishirgichli idishga o'tkazish va "O'chirish" rejimida taxminan yarim soat qaynatish kerak. "Yordamchi" kerakli jarayonni tugatgandan so'ng, hosil bo'lgan murabbo bankalarga quyilishi va tiqilib qolishi kerak.