May asali: foydali xususiyatlar, sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Asalning har bir navi o'ziga xos xususiyatlarga ega, uning muxlislari va muxlislari bor. Keling, birinchi asal oylarida yig'iladigan birinchisiga alohida e'tibor qarataylik - may asal.

Bu xildagi asalning shifobaxsh xususiyatlari afsonaviy. Uning qadimiy nomi - monastir asali, hozir juda kam qo'llaniladi. Jamoatda birinchi yig'ilgan asalni muqaddaslash odat bo'lganligi sababli shunday nomlangan. Bu nom ko'pincha birinchi asal oyida - may oyida yig'ilgan turli xil asallarni birlashtiradi.

May asaliga qaysi oʻsimliklar asos boʻladi?

Ba'zi mutaxassislarning fikriga ko'ra, may oyida asal eng foydali asalarichilik mahsulotlaridan biridir, chunki nektar gullashning eng boshida yosh o'simliklardan asalarilar tomonidan yig'iladi. O'simliklar eng foydali moddalarni beradi. Aprel-may oylarida meva va rezavorlar gullashni boshlaydi: olma, olcha, do'lana, smorodina, qush gilosi. Ular nektar yig'ish uchun asos bo'ladi. Mevalar va dorivor o'tlar asal asalarilar bilan mashhur: lingonberries, qulupnay, adaçayı, akatsiya, sümbül, pion, narcissus. Shuning uchun ular eng foydali asal may asalini aytishadi.

Asal tarkibi

Eng mashhur asalarichilik mahsulotlaridan biri - may asali. Nima uchun qadrlanadibu xilma-xil? Faol moddalar ro'yxati hayratlanarli. U 300 ga yaqin turli moddalar va elementlarni o'z ichiga oladi. Asos uglevodlar, minerallar, mikroelementlar, vitaminlar, fermentlarning tarkibi kengdir. Bundan tashqari, asal tarkibida oqsil moddalari, xamirturushga o'xshash organizmlar, organik kislotalar, o'sish va rang beruvchi moddalar mavjud. May asalida flavonoidlar ham bor, buning natijasida u antiseptik va antibakterial xususiyatlarga ega.

Eng foydali asal nima? Albatta, may. Unda bahorning barcha guldastasi, dorivor o'tlar, gullaydigan meva va rezavorlar - bahorning barcha qudrati va afzalliklari, tabiatning uyg'onish vaqti bor.

May asalini boshqa shirinliklardan qanday farqlay olasiz?

Asosiy belgi shundaki, bunday asal asal bozorlarida birinchi marta sotuvga chiqadi, lekin may oyida emas, balki iyun boshida. Bu xususiyat asalning xronologiya eski uslub bo'yicha olib borilganda olingan qadimgi nomi bilan izohlanadi va may oyi keyinroq boshlangan.

Asal biznesining haqiqiy mutaxassislari asalni yig'ib olingandan so'ng darhol ishlatishni tavsiya etmaydi. 3-5 oy davomida infuzion qilish kerak. Faqat shu davrdan keyin mahsulot kerakli konsistensiyaga, noodatiy mentol ta'miga, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

May asali juda xushbo'y, tarkibida eng ko'p minerallar va eng shirin asallardan biri mavjud.

Asal qanday rangda bo'lishi kerak?

May asalining rangi - deyarli shaffofdan tortib to shaffofgachaoch sariq. U etuk bo'lganda, rang yanada qizg'in bo'lishi mumkin. Bir oz och yashil rang mavjud boʻlishi mumkin va bu maqbul hisoblanadi.

Asalni tatib ko'ring

Pishgan may asalining o'ziga xos xususiyati - bu qiziqarli mentol ta'mi, ko'zga tashlanmaydigan mumsimon ta'mi. Tajribali asalarichilar ushbu mahsulotni 3-5 oy davomida turib olishadi. Shuni yodda tutingki, bu xilma-xillik eng shirin taomlardan biridir.

Birinchi asal qanday hidga ega?

May asalining xushbo'yligi uning tashrif qog'ozi bo'lib, u muxlislar tomonidan butparast. Pishgan mahsulotda yalpiz va olijanob mum notalari bor, shu bilan birga hech qanday qorishma va achchiqlik bo'lmasligi kerak.

Saqlash vaqtida asal qanday oʻzgaradi?

Saqlash vaqtida yuqori sifatli asal kristallanish jarayoniga uchraydi, keyingi oylarda asal sotib olayotganda bundan qoʻrqmaslik kerak. Aksincha, sentyabr oyida suyuq may asalini sotishga harakat qilganda vaziyat sizni ogohlantirishi kerak. Bu xilma-xillik 3-4 oydan keyin kristallanishga hissa qo'shadigan ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga oladi. Aynan shu vaqtga kelib, shirin taom pishmoqda.

Mayning asal xususiyatlari

• Asalning bu navi shamollash va virusli kasalliklarning oldini olish va davolashda, immunitetni mustahkamlashda juda samarali.
• Mikroelementlar va tabiiy ingredientlarning boy tarkibi tufayli vitaminlar va minerallar balansini mukammal tarzda to'ldiradi.
• Temir tanqisligi kamqonligini davolashda ajoyib profilaktika vositasidir.
• Kayfiyat va uyquni yaxshilaydi,depressiya, tashvish, stress, surunkali uyqusizlik uchun tavsiya etiladi. May asali inson miyasida baxt va quvonch gormonlari - endorfinlarni ishlab chiqarish jarayonlarini faollashtiradi.
• Qo'llanilganda, ko'pchilik uning miyani faollashtirish va og'riqni yo'qotish samaradorligini qayd etdi. May asali tananing resurslarini to'ldirishi, ortiqcha mehnatdan qutqarishi isbotlangan.
• Xalq retseptlari jigar kabi oshqozon-ichak trakti a'zolarini davolash uchun kompozitsiyalar tarkibidagi may asalini o'z ichiga oladi. Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, foydali ta'sir ovqat hazm qilish organlariga foydali ta'sir ko'rsatadigan tabiiy kislotalarning keng tarkibiga bog'liq.
• U tarkibida fruktoza koʻp boʻlgani uchun hatto qandli diabetga chalinganlar tomonidan ham foydalanishga ruxsat berilgan parhez mahsulotdir.
• Tarkibida flavonoidlar mavjudligi sababli u yurak-qon tomir kasalliklari uchun ajoyib profilaktika hisoblanadi, yurak mushaklarini mustahkamlaydi. U qon kasalliklarida qo'llaniladi, uning sifat tarkibi va xususiyatlarini yaxshilaydi.
• Antiseptik sifatida tashqi tomondan qo'llaniladi. Teriga qo'llash yaralarning tez yaralanishiga yordam beradi, asal yarani davolash komplekslarining bir qismidir. Bahor asalining faol komponentlari to'qimalarning tez yaralanishiga yordam beradi.
• Uy va sanoat kosmetikasiga kiritilgan.
• May asali jenshen kabi dorivor oʻtlarga asoslangan preparatlar bilan birgalikda juda mashhur. Ushbu kombinatsiyada u biostimulyator, hayotiylik va farovonlik manbai sifatida ishlatiladi, ko'plab shifokorlar buni buyuradilar.keksa odamlar.
• Bu xilma-xil noziklikning ko'rish organlariga foydali ta'siri qayd etildi.

May asalini kim ehtiyotkorlik bilan ishlatishi kerak?

Foydalanish uchun bir nechta kontrendikatsiyalar mavjud:

• Asal va asalarichilik mahsulotlariga nisbatan murosasizlik va kuchli allergik reaktsiya.
• Uch yoshdan kichik bolalar.

May uchun asal narxi

May asali qancha? Ushbu turdagi asalning 1 kilogramm uchun narxi 550 rubl atrofida o'zgarib turadi. Asalarichilar uni bahorning oxirida, odamlar o'z sog'lig'iga katta e'tibor berishganda, qishdan keyin tanani mustahkamlashga harakat qilishadi. May asali tarkibida fruktoza mavjudligi sababli diabetga chalinganlar uchun alohida ahamiyatga ega. Aynan shu sabablar asalarichilarning narx siyosatini belgilaydi.

Asal mahsulotini bozorda yoki ishonchli onlayn-do'konda xarid qilishingiz mumkin. Hozir bu mahsulotni onlayn sotish juda mashhur, kompaniyalar butun sovg'a to'plamlarini ishlab chiqaradi.

Sog'lom bo'ling!