Qizil sho'rva: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yorqin pomidor va lavlagi sho'rvalari deyarli barcha jahon oshxonalarida mavjud bo'lib, bir-biridan nafaqat tarkibi, balki tayyorlash usuli bilan ham farqlanadi. Shuning uchun ular odatiy menyuni diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli bo'ladi va hatto birinchi bo'lmasdan ishlashga o'rganib qolganlarni ham ovqatlanishga majbur qiladi. Bugungi postda eng mashhur qizil sho'rva retseptlari ko'rib chiqiladi.

Beetroot

Bu ruslarning mashhur sovuq taomidir. U ko'p miqdordagi sabzavotlardan tayyorlanadi. Va lavlagi mavjudligi tufayli boy rangga ega bo'ladi. Yozgi jaziramada oilangizni tetiklantiruvchi qizil sho'rva bilan xursand qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 440g lavlagi.
• 280g bodring.
• 140 g smetana.
• 15ml limon sharbati.
• 4 tuxum.
• Har biri ½ choy qoshiq tuz va shakar.
• Suv va ko'katlar.

Qizil sho'rva retseptini o'ynashni boshlang, uning fotosurati hatto kechki ovqatga o'tirishni rejalashtirmaganlar uchun ham ishtahani ochishi mumkin.stol, siz lavlagi qayta ishlashingiz kerak. U yuviladi, tozalanadi, limon sharbati bilan kislotali suv bilan quyiladi va pishganicha qaynatiladi. Yumshatilgan lavlagi pandan chiqariladi, mayda tug'ralgan va sovutilgan suzilgan bulonga qaytariladi. U erda tuz, shakar, tug'ralgan ko'katlar, tug'ralgan bodring va issiqlik bilan ishlangan tuxum oqi ham qo'shiladi. Xizmat qilishdan oldin lavlagining har bir qismi yangi smetana bilan ziravorlanadi.

Gazpacho

Bu pomidordan tayyorlangan qalin ispan qizil sho'rva. U sovutilgan holda beriladi va yozgi tushlik uchun juda mos keladi. Buni o'zingiz va oilangiz uchun qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 10 ta pomidor.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 4 shirin qalampir.
• 2 yangi bodring.
• 1 piyoz.
• 3 tilim quruq oq non.
• Har biri 2 osh qoshiq l. limon sharbati va zaytun moyi.
• Tuz va suv.

Yuvilgan pomidorlar dastagi joyida kesiladi va qisqa muddatga qaynoq suvga solinadi. Bir necha daqiqadan so'ng ular ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, tilimga kesiladi va bolgar qalampiri, piyoz va sarimsoq bilan birga blenderda kesiladi. Olingan massa tuzlanadi, limon sharbati bilan kislotalanadi va plitalarga quyiladi. Xizmat qilishdan oldin, har bir porsiya ustiga tug'ralgan bodring va quruq issiq tovada qovurilgan oq nonli krutonlar solinadi.

Bob Chorba

Bu noodatiy nom qizil loviya sho'rvasini yashiradi, uning retsepti bolgar oshpazlik mutaxassislaridan olingan. U ko'p miqdordagi sabzavotlarni o'z ichiga oladi,uni nihoyatda foydali qiladi. Va qo'shilgan ziravorlar unga engil sharqona eslatmalarni beradi. Haqiqiy bob-chorba pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g loviya.
• 50g selderey ildizi.
• 2 ta pomidor.
• 2 lampochka.
• 1 sabzi.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• 1 shirin qalampir.
• 2 dafn.
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi.
• 1 osh qoshiq l. quruq yalpiz.
• Tuz, turg'un suv, o'simlik moyi va ziravorlar.

Avval siz loviya tayyorlashingiz kerak. U sovuq suvda namlanadi va bir necha soatga qoldiriladi. U shishishi bilanoq, u filtrga tashlanadi va allaqachon qovurilgan sabzavotlar va tomat pastasini o'z ichiga olgan katta idishga yuboriladi. Bularning barchasi 1,5 stakan suv bilan quyiladi va past olovda qaynatiladi. Jarayon tugashidan biroz oldin sho'rva tuz, ziravorlar, yalpiz, maydanoz va maydalangan sarimsoq bilan to'ldiriladi. Yangi pishirilgan uy nonlari bilan issiq qilib beriladi.

Qizil tovuq sho'rva

Bu xushbo'y birinchi taom yoqimli, o'rtacha achchiq ta'mga ega. Shuning uchun, sho'r sho'rvalarni qadrlaydiganlarga tavsiya etilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g marinadlangan tovuq filesi.
• 100g bekon.
• 2 sabzi.
• 1 piyoz.
• 1 portulak.
• 1 kichik sanchqi xitoy karami.
• 1 konservalangan pomidor.
• 2 bulyon kub.
• 1 litr suv.
• ½ choy qoshiq quritilgan timyan.
• Tuz, parmesan, o'simlik yog'i va qayinqalampir.

Marinadlangan fileto o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi va chuqur skovorodkada qovuriladi. Qovurilgan zahoti unga navbatma-navbat bekon, tug'ralgan piyoz, sabzi, portulak va xitoy karami qo'shiladi. Keyingi bosqichda kelajakdagi sho'rva pomidor, tuz, ziravorlar, bulyon kublari va suv bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi pishganicha qaynatiladi, so'ngra bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga quyiladi va maydalangan parmesan bilan sepiladi.

Pomidor pyuresi sho'rva

Bu xushbo'y birinchi taom kattalar va kichik ovqat iste'molchilar uchun bir xil darajada mos keladi. U nozik kremsi tuzilishga va noyob mustahkamlangan kompozitsiyaga ega. Qizil sho'rva pyuresi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml bulon.
• 80 ml krem (20% quvvat).
• 30g yumshoq sariyog '.
• 4 ta pomidor.
• 2 shirin qalampir.
• 1 sabzi.
• 2 lampochka.
• Tuz, maydalangan qalampir, quritilgan oregano va maydanoz.

Barcha sabzavotlar yuviladi, agar kerak bo'lsa, ortiqchalaridan tozalanadi, kesiladi va navbat bilan eritilgan sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishga yuboriladi. Yumshoq bo'lishi bilan ular bulon bilan quyiladi, tuzlanadi, ziravorlanadi va qaynatilgan paytdan boshlab yigirma daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi. Tayyor sabzavotlar lavrushkani olib tashlangandan so'ng, blender bilan qayta ishlanadi. Olingan pyuresi qaymoq bilan suyultiriladi va qaynashiga yo'l qo'ymasdan past olovda isitiladi.

Qizil baliq sho'rva

Ushbu retsept italiyalik oshpazlar tomonidan ixtiro qilingan va O'rta yer dengizi uy bekalari orasida juda mashhur. Uni takrorlash uchunuyda sizga kerak bo'ladi:

• 700 g treska filesi.
• 700 g tozalangan pomidor o'z sharbatida.
• 150g sariyog '.
• 500 ml quruq oq sharob.
• 1 litr qaynatilgan suv.
• 1L baliq bulyoni.
• 1 kg dengiz mahsulotlari.
• 1kg tozalangan qisqichbaqalar.
• 2 lampochka.
• 3 bosh sarimsoq.
• Tuz, reyhan, timyan va oregano.

Chuqur yirtqichlardan sariyog'ni eritib, ichiga piyoz va sarimsoqni qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng ularga pomidor pyuresi qo'shiladi. Bularning barchasi past haroratda qisqa vaqt davomida isitiladi, so'ngra suv, bulon, sharob, quritilgan o'tlar va lavrushka bilan to'ldiriladi. Kelajakdagi sho'rva qopqoq bilan qoplangan va taxminan yarim soat davomida qaynatiladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, maydalangan baliq filesi, qisqichbaqalar va oldindan ishlangan dengiz kokteyli umumiy idishga solinadi. Taxminan yetti daqiqadan so'ng tayyor sho'rva chuqur kosalarga quyiladi va issiq tiniq non bilan beriladi.

Nihoyat, shuni ta'kidlash joizki, bu retsept yaxshi, chunki u pazandalik fantaziyalarining namoyon bo'lishi uchun joy qoldiradi. Misol uchun, konservalangan pomidorlarni yangi mevalar bilan xavfsiz almashtirish mumkin. Buning uchun ular qaynoq suvda oqartiriladi, tozalanadi va blender bilan maydalanadi. Bundan tashqari, sho'rvaga treska qo'shish kerak emas. Buning oʻrniga boshqa istalgan oq dengiz baliqlaridan foydalanish mumkin.