Pushti qizil ikra, qizil ikra va konservalangan baliq qulog'ida qancha kaloriya bor. Baliq sho'rva retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Baliq kamida haftasiga bir marta kechki ovqat stolida paydo bo'lishi kerak - bu bilan hech kim bahslashmaydi. Agar siz yog'li soslar bilan baliq pishirmasangiz va yog'da qovurmasangiz, foydali mahsulot juda parhez hisoblanadi. Sevimli tanangizning ba'zi qismlari hajmini biroz qisqartirishni va shu bilan birga foydali mikroelementlar bilan oziqlanmoqchi bo'lsangiz, baliq sho'rvasini iste'mol qilishingiz mumkin.

Biroq, avvalo, ma'lum bir baliqning qulog'ida qancha kaloriya borligini bilib olishingiz kerak. Va bu birinchi navbatda yuqoridagi retseptga qo'shimcha ravishda kiritilgan mahsulotlarga bog'liq. Misol uchun, kartoshka - bu parhez mahsulot emas. Yoki sho'rvangizni qaymoq bilan ziravorlashni xohlaysiz. Bu faktlar quloqda qancha kaloriya borligini ham aniqlaydi.

Biz mazali baliq sho'rvasi uchun bir nechta retseptlarni, uning kaloriyaliligini e'lon qilamiz. Agar siz “vazn yo‘qotish” dietasida bo‘lsangiz, bu retseptlar baliq sho‘rvasini iste’mol qilishga yordam beradi va uning yuqori kaloriyaliligidan asabiylashmaydi.

Ikra ikrasidan

Klassiketti porsiya uchun retsept. Lekin biz bir xizmat uchun qizil ikra qulog'ida qancha kaloriya borligi bilan qiziqamiz. Agar siz taxminan 200 gramm tayyor baliq sho'rvasini plastinka ustiga qo'ysangiz, u holda tanani bir yuz sakkiz kaloriya bilan boyitadi. Quloq mahsulotlari:

• losos - bir yarim kilogramm;
• kartoshka - uch yuz gramm;
• sabzi - ellik gramm;
• piyoz - ellik gramm;
• baliq bulyoni - ikki yarim litr;
• bir oz tuz;
• lazzat uchun bitta dafna yaprog'i.

Baliq sho'rva pishirish

Baliq bilan kerakli muolajalarni bajaring: barcha yemaydigan narsalardan tozalang va tana go'shtini har tomondan yaxshilab yuving. Uni baliq sho'rvasini pishiradigan idishga soling. Tuz va suv quyib, qaynagandan keyin yigirma daqiqa qaynatiladi.

Baliqni pishirayotganda piyoz, sabzi va kartoshkani tozalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Biz sabzi har qanday fraktsiyaning qirg'ichdan o'tkazamiz. Va piyozni mayda to'g'rang. Agar qulog‘ingizga sabzavotning mayda bo‘laklari yoqmasa, kattaroq kesib oling, hech qanday yomon narsa bo‘lmaydi.

Qovurilgan go'sht qo'yishim kerakmi?

Qulog'ingizda qancha kaloriya bo'lishi bevosita boshqa nuance - qovurish bilan bog'liq. Endi ko'pchilik nafrat bilan xirillashdi, chunki ko'pchilik sabzavotlar quloqqa qovurilmasligini tushunishadi - bu baliqning xushbo'y hidi va ta'mini yo'qotadi. Biroq, qaynatilgan piyoz va sabzi bilan har qanday sho'rva, shu jumladan baliq sho'rvasini qanday eyishingiz mumkinligi haqida hech qanday tasavvurga ega bo'lmagan odamlar bor. Aynan shu odamlar uchun baliq qulog'ida qovurilgan ovqatlar yo'qligi haqida aniqlik kiritildi. Qanchaligini taxmin qilish osonQuloqqa yog 'qo'shilsa, hatto ozg'in bo'lsa ham, qo'shimcha kaloriyalar paydo bo'ladi.

Ayni paytda baliq allaqachon pishirilgan. Olingan bulondan olib tashlaymiz va alohida sovutamiz. Qizil ikra sovib ketayotganda, bulonni yanada chiroyli va shaffof qilish uchun suzing.

Endi biz barcha sabzavotlarni yirtqichlardan solib, ularga barcha bulyonni quyamiz. Biz ularning shirkatiga dafna yaprog'ini yuboramiz va qaynab ketishdan yigirma daqiqa kutamiz. Quloq qaynay boshlagandan so'ng, uni yigirma daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. Baliq sho'rvasi qaynatilmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda siz baliq sho'rvasidan go'zallik yoki ta'mni ko'rmaysiz. Yigirma daqiqadan so'ng, baliqni oldindan qismlarga bo'linib, quloqqa qaytaring. Parhezli sho‘rvani yangi va issiq holda bering.

Pushti qizil ikradan

Yuqoridagi retsept boʻyicha boshqa baliqdan baliq shoʻrva pishirishingiz mumkin. Agar siz pushti qizil ikra qulog'ida qancha kaloriya borligi bilan qiziqsangiz, kerakli hisob-kitoblarni amalga oshirib, biz hozir bilib olamiz. Ushbu baliq taomining yuz grammida qirq to'qqiz kaloriya bor. Shunday qilib, 200 grammlik pushti qizil ikra sho'rvasida to'qson sakkiz kaloriya bor.

Konservalangan quloqda qancha kaloriya bor

Konservalangan baliq qulog'i foydali moddalar bilan to'yingan bo'lishi dargumon, ammo baliqli parhezli taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun biz konservalangan baliqdan ishtahani ochuvchi baliq sho'rvasi retseptini beramiz. Pishirish uchun kerakli masalliqlar:

• har qanday baliq konservalari o'z sharbatida - bitta banka;
• uchta o'rta kartoshka;
• sabzi - yuz gramm
• yarim kattapiyoz yoki bitta kichik;
• dafna yaprogi;
• sariyog '- yigirma gramm.

Konservalardan baliq sho'rvasini tayyorlash texnologiyasi:

Piyozni yupqa yarim halqalarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

1. Idishni qizdiring va unga yog' qo'shing (ha, sabzavotlarni haqiqiy baliq sho'rvasida qovurish istalmagan, ammo bu erda biz konservalangan mahsulot bilan shug'ullanamiz). Sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha ozgina qovuring.
2. Kartoshkani tozalash va kesish kerak. Keyin suv qo'shing va ta'mi va tuzi uchun dafna yaprog'i qo'shing va pishganicha pishiring.
3. Idishdagi baliqni vilkalar bilan ozgina maydalab, tayyor kartoshka ustiga yoying. Passerovkani u erga yuboring va pechni o'chiring, idishni besh daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Haqiqiy baliq sho'rvasini plastinkalarga quyish mumkin.

Moy o'zini his qiladi. Shuning uchun, bu mazali quloqda tayyor mahsulotning ikki yuz grammida bir yuz to'qson kaloriya bor.