Kompotdan uy qurilishi sharobini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy qurilishi sharobi o'zining ta'sirchan va achchiq xushbo'yligi tufayli ko'plab spirtli ichimliklarni sevuvchilarga yoqadi. Ko'pincha, noto'g'ri saqlash yoki konservalash natijasida, rezavorlardan ichimliklar fermentatsiyani boshlaydi. Bu hodisa ko'plab uy bekalarini xafa qiladi. Siz xafa bo'lmasligingiz kerak. Agar so'ralsa, kompot yoki murabbodan mazali sharob tayyorlashingiz mumkin. Jarayon biroz vaqt va kuch talab etadi.

Ba'zi nuanslar

Oddiy bankada kompotdan sharob tayyorlash ish bermasligi sababli, siz katta hajmli idish tayyorlashingiz kerak. Ko'pincha bu maqsadlar uchun shisha idishlar ishlatiladi. Mahsulotlarni aralashtirish uchun yog'och jihozlardan foydalanish yaxshiroqdir. Plastmassa va metallga kelsak, bu materiallar tayyor mahsulotning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Kompotda spirt olish uchun shakar va xamirturush qo'shilishi kerak. Fermentlangan mahsulotlardan sharob tayyorlash texnologiyasi standart texnologiyadan farq qilmaydi. Nuanslar faqat kompot yoki murabbo tayyorlanadigan tarkibiy qismlarda yotishi mumkin. Mutaxassislar sharobga guruch va mayiz qo'shishni tavsiya qiladi. Ushbu mahsulotlar jarayonni kuchaytirishi mumkinfermentatsiya. Ushbu komponentlar tufayli spirtli ichimliklar butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi.

Kompot vinosini xamirturush bilan ham tayyorlash mumkin. Texnologiya o'zgarmaydi. Faol fermentatsiya boshlanishidan oldin ichimlikka xamirturush qo'shilishi kerak.

Xom ashyo nima bo'lishi kerak

Mazali vinoni faqat oʻtkir nordon hidga ega boʻlmagan kompotdan tayyorlash mumkin. Aks holda, spirtli ichimliklar emas, balki sirka chiqadi. Kislotali ichimlik vino tayyorlash uchun mos emas.

Bu maqsadlar uchun siz endigina yomonlasha boshlagan xom ashyolardan foydalanishingiz kerak. Ichimlikning yoqimsiz nordon hidi fermentatsiya jarayoni tugagandan so'ng yo'qoladi. Tayyor ichimlikning ta'mi ham tuzatilishi mumkin. Buning uchun buzilgan kompotga shakar qo'shiladi. Ushbu komponentning miqdori natijada qanday sharob olishni xohlayotganingizga bog'liq.

Guruch va mayizni yuvish kerakmi

Sharob tayyorlash uchun fermentlangan kompotga guruch donalari yoki quritilgan uzum qo'shiladi. Bunday mahsulotlarni yuvish tavsiya etilmaydi. Axir, xamirturush qo'ziqorinlari ularning yuzasida to'planadi, bu fermentatsiya jarayoniga hissa qo'shadi. Agar kompot rezavorlar va mevalarning engil navlaridan tayyorlangan bo'lsa, unda engil navlarning quritilgan uzumlari yoki guruch donalaridan foydalanish kerak.

Agar ichimlik aronia, uzum, olcha, olxo'ri yoki qora smorodinadan tayyorlangan bo'lsa, unda quyuq mayiz qo'shilishi kerak. Bu komponentning ta'mi ko'proq tortiladi va sharobni yanada yaxshiroq ta'mga solish imkonini beradi.

Texnologiyapishirish

Sharob tayyorlashning eng oson usuli - fermentlangan kompot yoki murabbodan. Mahsulotga bir oz shakar va mayiz qo'shish tavsiya etiladi. Qo'shimcha komponentlar soni o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin. Ba'zi retseptlar fermentlangan kompotga asal qo'shish imkonini beradi.

Spirtli ichimliklar tayyorlash texnologiyasi juda oddiy. Xo'sh, uy qurilishi kompotidan uy qurilishi sharobini qanday qilish kerak? Boshlash uchun suyuqlik shisha idishga quyilishi kerak. Kompotda siz shakarni ehtiyotkorlik bilan kiritishingiz kerak, so'ngra mayiz qo'shing. 5-7 ta rezavorlar etarli. Idish rezina qo'lqop bilan yopilishi kerak. Shundan so'ng, mahsulot issiq joyga joylashtirilishi va taxminan bir oyga qoldirilishi kerak. Bu davrda asosiy jarayon - fermentatsiya sodir bo'ladi.

Bir oydan keyin spirtli ichimliklarni shisha idishlarga quyish mumkin. Kompotdan olingan sharob pishishi kerak. Bu odatda 1 oydan 2 oygacha davom etadi. Tayyor spirtni idishlarga quyib, tiqin bilan yopish kerak.

Klassik retsept

Uy sharoitida kompot vinosini qanday tayyorlashni bilmasangiz, klassik retseptdan foydalanishingiz mumkin. Har qanday ichimlikdan foydalanish mumkin. Agar kompot shakar qo'shmasdan tayyorlangan bo'lsa, unda sharob uchun bu komponentning ikki barobar ko'pligi talab qilinadi. Majburiy:

• Har qanday rezavor va mevalardan kompot - 3 litr.
• 300 dan 400 grammgacha shakar.
• Bir hovuch guruch yoki quritilgan uzum donalari.

Vino bu holda yuqorida tavsiflangan texnologiyaga muvofiq tayyorlanadi. Cho'kindidan sharobni to'kib tashlang. U tayyor mahsulot bilan konteynerlarga tushmasligi kerak. Agar abarcha qoidalarga rioya qiling, shunda siz hatto bayram dasturxonida ham xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali alkogolli ichimlikka ega bo'lasiz.

Gilos vino

Kompot achigan bo'lsa nima qilish kerak? Uyda vino qanday tayyorlanadi? Hammasi juda oddiy. Yilning istalgan vaqtida gilos kompotidan spirtli ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm donador shakar.
• 6 litr gilos kompoti.
• Bir hovuch mayiz.

Pishirish jarayoni

Agar kompot hali buzilmagan bo'lsa, uni bir necha kun davomida issiq joyga qo'yishga arziydi. Agar ichimlik allaqachon nordon bo'lsa, unda bunday manipulyatsiyalar talab qilinmaydi.

Kompotni kerakli hajmdagi shisha idishga quying, granulalangan shakar, shuningdek quritilgan uzum qo'shing. Shundan so'ng, idishning bo'yniga rezina qo'lqop qo'yish yoki suv muhrini o'rnatish kerak. Sharobni issiq joyga ko'chirish va u erda bir oyga qoldirish kerak. Bu davrda fermentatsiya to'xtashi kerak. Tayyor spirtni filtrlash va keyin stakanga quyish kerak.

Bunday holda, kompotdan olingan sharob 4 oy davomida qarishi kerak. Tayyor ichimlik ajoyib ta'm va o'ziga xos hidga ega.

Olma kompotidan olingan alkogol

Kompotdan har qanday vino tayyorlash texnologiyasi deyarli asl mahsulotga bog'liq emas. Olma ichimligidan spirt tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 dan 400 grammgacha shakar qumi.
• 4 litrolma kompoti.
• Bir hovuch quritilgan uzum.

Pishirish bosqichlari

Olma kompotini mos shisha idishga quyish kerak. Bundan tashqari, granüllangan shakar va mayiz qo'shishga arziydi. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtirilishi kerak. Buning uchun yog'och qoshiqdan foydalanish tavsiya etiladi. Zamonaviy blenderlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir, chunki metall ichimlikka yoqimsiz ta'm berishi mumkin.

Aralashgandan keyin ichimlik solingan idishni yopish kerak. Buning uchun rezina qo'lqop yoki suv muhridan foydalaning. Wort bir necha hafta davomida issiq joyda turishi kerak. Spirtli ichimliklar fermentatsiyani to'xtatgandan so'ng, uni filtrlash va kichikroq idishlarga quyish kerak. Uyda tayyorlangan kompot sharobini 2 oy davomida salqin joyda saqlang. Belgilangan vaqtdan keyin aromatik ichimlik tayyor bo'ladi.

Uzum kompotidan vino

Qoida tariqasida uzum kompoti shakar qo'shmasdan tayyorlanadi. Shuning uchun, sharob tayyorlash uchun bu mahsulot juda ko'p talab qiladi. Bu nuqta e'tiborga olinishi kerak. Sharob tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Uzum kompoti - 3 litr.
2. Shakar - 600 gramm.
3. Mayiz - 50 gramm.
4. Quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq.

Qanday pishiriladi

Agar kompot tayyorlash paytida shakar qo'shilgan bo'lsa, sharob tayyorlashda ushbu komponentning yarmi miqdori talab qilinadi. Texnologiyaga kelsak, u yuqorida tavsiflanganlarga o'xshaydi.

Nordon kompotshisha idishga quyilishi kerak. Donador shakarni ichimlikka kiritish, xamirturush va quritilgan uzumni qo'yish kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Idishning bo'yniga rezina qo'lqop qo'yish yoki suv muhrini qilish kerak.

Idishni issiq joyga qo'yish kerak. Ichimlik fermentatsiyani to'xtatganda, uni filtrlash va keyin shishaga quyish kerak. Spirtli ichimliklarni saqlash bir necha oyga arziydi.

Asalli qulupnay kompotidan vino

Buzilgan qulupnay kompotidan uy qurilishi sharobini tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 litr kompot;
• 275 gramm asal;
• 1 choy qoshiq guruch donalari.

Asosiy qadamlar

Nordon ichimlikni filtrlash va keyin shisha idishga quyish kerak. Bundan tashqari, asal va guruch donlarini qo'shishga arziydi. Kema rezina qo'lqop yoki suv muhri bilan yopilishi kerak. Agar kerak bo'lsa, guruchni quritilgan uzum bilan almashtirish mumkin.

Ichimlik solingan idish fermentatsiya jarayoni tugagunga qadar issiq joyga qo'yilishi kerak. Shundan so'ng, tayyor ichimlik filtrlanishi va keyingi pishib etish uchun idishlarga quyilishi kerak. Shishalarni salqin joyda joylashtirish kerak. Spirtli ichimliklar 2 oydan keyin tayyor bo'ladi. Endi siz uy qurilishi ichimliklar qanday tayyorlanishini bilasiz. Kompot vinosini qo'shimcha to'lovsiz tayyorlash mumkin.