Bolaga ovqat pishirishdan oldin quyonni ho'llashim kerakmi?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Chaqaloq uchun sog'lom ovqatlanishni tanlashda har qanday ona unga eng mazali, sog'lom va sifatli taomlarni berishga harakat qiladi. Bu, ayniqsa, quyon go'shti uchun to'g'ri keladi. Bu dietali mahsulotlarga tegishli. Ishlatishdan oldin uy bekalari o'zlariga savol berishadi - pishirishdan oldin quyonni ho'llash kerakmi? Maqolada go'shtni pishirish qoidalari va uning foydalari muhokama qilinadi.

Quyon go'shtining foydalari

Quyon go'shti ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Mahsulot deyarli xolesterinni o'z ichiga olmaydi, u yurak va qon tomirlari kasalliklari uchun tavsiya etiladi va ularning oldini olish uchun ham qo'llaniladi.

Quyon go'shti, tarkibida juda ko'p miqdorda foydali moddalar mavjudligi sababli, organizm tomonidan yog'lar va oqsillarning so'rilishini yaxshilaydi. Shuningdek, u qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi va oshqozon-ichak trakti bilan og'rigan bemorlar uchun parhezni tayyorlashda kerakli yordamchiga aylanadi.

Quyon go'shti 100% hipoalerjenik bo'lib, uni qo'shimcha ovqatlarni boshlash uchun ideal qiladi. U B guruhi vitaminlariga boy Go'sht 90% hazm bo'ladi va ko'p miqdorda protein mavjud. Mahsulot to'liq dietali bo'lib, undagi minimal yog' miqdori hatto tovuq go'shtidan ham oshib ketadi.

Bola uchun ovqat tayyorlashdan oldin quyonni ho'llashim kerakmi? Bu faqat mazali va to'yimli taomlar olish uchun amalga oshiriladi.

Tana go'shti qanday tayyorlanadi

Go'shtdan turli xil taomlar tayyorlashdan oldin quyonni so'yish va yuvish kerak:

1. Uni qismlarga bo'lib pishirgan ma'qul, shuning uchun quyon go'shti yumshoqroq bo'ladi.
2. Tana goʻshti yuqori va pastki qismlarga boʻlingan.
3. Keyin ularni xohlagancha mayda bo'laklarga kesib olishingiz mumkin.
4. Pastki yarmi qovurilgan yoki pishirilishi mumkin bo'lgan katta panjalardan iborat. Qaynatilgan go'sht unchalik mazali emas.
5. Bulonni tayyorlash uchun panjalar, ko'krak va umurtqa pog'onasidan iborat yuqori qismi eng yaxshi ishlatiladi. Go'shtni qovurishingiz ham mumkin.

Mutaxassislar bolalar uchun birinchi taom sifatida quyon goʻshtidan foydalanishni tavsiya qiladi. Go'shtni pishirishdan oldin uni namlash kerak. Bu haqda keyinroq maqolada muhokama qilinadi.

Qanday qilib to'g'ri muzdan tushirish kerak

Koʻp qirrali mahsulot boʻlgani uchun quyon goʻshti ham qovurilgan, ham qaynatilgan holda isteʼmol qilinadi. Ba'zi uy bekalari pishiradi yoki pishiradiunga oz miqdorda ziravorlar qo'shiladi.

Har qanday manipulyatsiyadan oldin mahsulot iliq suv ostida yuviladi.

Quyonning ta'mi achchiq bo'lmasligi uchun, pishirishdan oldin go'shtini qanday namlash kerak? Birinchidan, go'sht xona haroratida eritiladi. Buning uchun foydali moddalarni yo'qotmaslik uchun iliq suv ishlatilmasligi kerak. Va faqat ushbu protseduradan keyin go'shtni ho'llashga o'ting. Jarayon bir necha bosqichdan iborat.

Pishirishdan oldin quyonni qanday namlash kerak

Buni suvda qilish oson. Ushbu jarayonga bo'lgan ehtiyojni bir necha tomondan ko'rib chiqish mumkin. Bunda hayvonning yoshi, so‘yish usuli va yangiligi hisobga olinadi. Agar go'sht yosh va yangi bo'lsa, u ko'pincha namlanmaydi. Va shu bilan birga, ovda otilgan eski quyonning tana go'shti butunlay boshqacha yondashuvni talab qiladi. Aks holda, go'sht qattiq, achchiq va yoqimsiz hidga ega bo'ladi. Asosan, bolalar quyondan turli xil taomlar tayyorlashmoqda.

Go'shtni ho'llash uni achchiq va yoqimsiz ta'mdan xalos qiladi. Suvni har 15 daqiqada o'zgartirish kifoya qiladi, bu 3-4 marta bajarilishi kerak. Oxirgi drenajda suyuqlikka siz tanlagan oz miqdorda ziravorlar qo'shiladi. Ularning miqdoriga e'tibor qaratish tavsiya etilmaydi, chunki bolalar uchun quyon go'shtidan taomlar tayyorlanadi.

Quyonni pishirishdan oldin ho'llash kerakmi yoki yo'qmi, aniqroq javob berish uchun sizga ushbu jarayonni amalga oshirishning yana bir usuli haqida gapirib beramiz. Go'shtni mineral suvda namlashingiz mumkin. Buuni yumshoq qilib qo'ying va barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang. Xuddi shu ta'sirga agar u sarumda qilingan bo'lsa, erishish mumkin.

Bolalar uchun go'shtni sutga 3 soat davomida namlash mumkin. Shundan so'ng undan turli taomlar tayyorlanadi.

Sharobda pishirishdan oldin quyonni qanday namlash kerak? Bu ziravorlar bilan oq va qizil ichimliklarda ham amalga oshirilishi mumkin. Go'sht ajoyib ta'm va hidga ega bo'ladi, lekin bu faqat kattalar uchun amalga oshiriladi, bunday pishirish jarayoni kichik bolalar uchun kontrendikedir.

Quyon sho'rva

Bolaga sho'rva tayyorlash uchun bir idish qaynoq suvga go'sht qo'shiladi, bu vitamin va boshqa foydali moddalarni saqlab qoladi. Mahsulotning miqdori va tarkibini hisobga olgan holda, qaynatishdan tayyorgacha bo'lgan jarayonning o'zi 1,5-2 soatni tashkil qiladi. Tana go‘shtining old qismini suyaklari bilan 3 soatgacha pishirish mumkin.

Osh tayyorlashdan oldin quyonni ho'llashim kerakmi? Ha, chinakam mazali bulyon olish uchun buni qilish kerak.

Go'shtni to'g'ri maydalash kerak - buning uchun u tolalarga qarshi kesiladi. Keyin mahsulot yumshoq va yumshoq bo'ladi. Go'shtning tayyorligini vilkalar bilan tekshirishingiz mumkin. Kichkina bo'lakni teshib, ular sharbat pushti va bulutli bo'lsa, bu mahsulot pishirilmaganligini anglatadi. Shaffof - go'sht tayyor.

Chaqaloq uchun siz quyon sho'rva pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Retsept oddiy va quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• quyon go'shti - 200 g;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• koʻkatlar tomonidanta'mi.

Osh tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• kerakli miqdordagi go'shtni ajrating;
• kerakli sabzavotlarni bulyonda pishiring;
• oxiriga ko'katlar qo'shing;
• kerakli miqdorda goʻsht va shoʻrvani qaymoq holiga kelguncha uring.

Pishirgandan keyin darhol iliq holda xizmat qiling.

Quyon pyuresi

Taom eng mashhur hisoblanadi va chaqaloqning quyon go'shti bilan birinchi tanishishi uchun mos keladi. Pyuresning nozik tuzilishi, shuningdek, tuz va ziravorlardan foydalanmaslik qobiliyati uning ta'mini o'ziga xos qiladi.

Pishirishdan oldin quyonni ho'llashdan tortinmang. Albatta, bu kerak, bu taom eng nozik ta'mga ega bo'lishi uchun amalga oshiriladi. Pishirish jarayoni bir necha bosqichlardan iborat. Tarkibi: 200 g go'sht va 2 litr suyuqlik.

Quyon go'shti xona haroratida eritiladi va oddiy suvda bir soat davomida namlanadi. Go'shtni qaynoq suvga soling va qopqoq bilan yoping. Pishirish vaqti tanlangan quyon go'shtining hajmiga bog'liq.

Tayyor bo'lgandan keyin go'shtni blenderda 1-2 osh qoshiq bulon qo'shib urib oling. Pyuresning mustahkamligi yumshoq va bir hil bo'lib, unda pishmagan bo'laklar va tolalar bo'lmasligi kerak. Bunday holda, bola kelajakda pishirilgan taomni yaxshi ko'rishi va zavqlanishi mumkin bo'ladi.

Tandirda

Quyon go'shtini nafaqat qaynatish, balki pechda kartoshka bilan pishirish mumkin. Taomni tayyorlash oson, lekin o'ziga xos nuanslarga ega.

Qanday qilibpechda pishirishdan oldin quyonni ho'llash? Go'sht eritilib, 1-1,5 soat davomida suvda namlangan bo'lishi kerak.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 400 g quyon go'shti, 800 g kartoshka, sariyog 'va o'simlik yog'i, piyoz, sabzi, qalampir no'xati, suv, tuz.

Quyon bo'laklarga bo'linadi va pishganicha skovorodkada qovuriladi. Piyoz va sabzi alohida qovuriladi. Go'sht kichik pishirish varag'iga o'ralgan bo'lishi kerak, qovurilgan piyoz va sabzi, tug'ralgan kartoshka, qalampir, tuz qo'shing va bir oz suv quying. Idishning ustiga sariyog 'bo'laklarini yoying.

Pishirish varag'ini folga bilan yoping va pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. Bu vaqtdan keyin tarkibiy qismlarni aralashtiring. Bundan tashqari, idishni pechga 10-15 daqiqaga qo'ying, folga olib tashlang. Bu ortiqcha namlik va jigarrang kartoshka va go'shtni olib tashlash uchun amalga oshiriladi. Shundan so'ng, taom xizmatga tayyor.

Kotletlar

Kotlet pishirishdan oldin quyonni ho'llashim kerakmi? Bu ham zarur, bu tender va chinakam mazali taom olish uchun amalga oshiriladi. Quyon kotletlari samimiy, ular kattalar va bolalar tomonidan seviladi. Taom kartoshka, don va makaron bilan yaxshi ketadi.

Mazali kotletlarni tayyorlash uchun siz yumshoq pushti rangga ega bo'lgan yaxshi quyon go'shtini tanlashingiz kerak. Olib tashlash yoki ho‘llash qiyin bo‘ladigan qon ivishi yo‘q.

Komponentlarqiyma go'sht:

• orqa oyoqlar - 2 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• guruch (50 g);
• tuz, ziravorlar, o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Guruchni axloqsizlik va kraxmaldan tozalash uchun yaxshilab yuvib tashlang. 15 daqiqa pishganicha pishiring.
2. Keyin go'shtdan qiyma tayyorlang.
3. Unga tuxum qo'shing.
4. Qiymaga pishirilgan guruch, tuz va ziravorlar qo'shing. Keyin massa yaxshilab aralashtiriladi va kotletlarni qovurishga o'ting.
5. To'plar qiyma go'shtdan unga o'ralib tayyorlanadi. O'rtacha olovda o'simlik yog'ida qovuring.
6. Keyin kotletlarni qopqoq bilan yopib tayyor holga keltiring.

Kartoshka pyuresi, boʻtqa yoki makaron bilan xizmat qiling.

Xulosa

Quyon goʻshti sogʻlom mahsulot boʻlib, uni ham kattalar, ham bolalar ratsioniga kiritish mumkin. Undan tayyorlangan taomni mazali va foydali qilish uchun uni pishirishdan oldin namlanadi.