Gilos bargi bilan Blackberry likyori: pishirish variantlari. likyor retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hech kimga sir emaski, uy sharoitida tayyorlangan alkogolli ichimliklar zavodda tayyorlanganidan ancha mazali va foydaliroqdir. Bugungi nashrni o'qib chiqqach, siz aronia likyorining bir nechta retseptlarini bilib olasiz.

Meva tanlash va tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Bu rezavorlar tarkibida ko'p miqdorda taninlar mavjud, shuning uchun ular achchiq ta'mga ega. Ularni keyingi foydalanishga yaroqli qilish uchun ularni birinchi kuzgi sovuqlar boshlanganidan keyin yig'ish tavsiya etiladi. Agar rezavorlar avvalroq uzilgan bo'lsa, ularni muzlatgichda bir necha kun saqlash tavsiya etiladi. Ushbu tayyorgarlik tufayli siz toqat qilmaydigan va mazali aronia likyoriga ega bo'lasiz.

Yuqori sifatli va pishgan rezavorlarni tanlash muhim. Pishirishdan oldin mevalar ehtiyotkorlik bilan saralanadi, pishmagan yoki buzilgan tog 'kulini olib tashlaydi va barglarning qoldiqlaridan tozalanadi. Shuni unutmangki, ular uzoq vaqt namlashga toqat qilmaydilar.

Birinchi variant: ingredientlar ro'yxati

Chunki deyarli hammauy qurilishi ichimliklar tatib ko'rish uchun tayyorlanadi, bu retsept mahsulot sonini aniq ko'rsatmaydi. Gilos bargi bilan chinakam sog'lom aronia likyorini tayyorlash uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Bir litr tozalangan suv.
• 450-750 millilitr aroq.
• Uch stakan aronia.
• 350-500 gramm donador shakar.
• 50-70 dona olcha barglari.
• Bir osh qoshiq limon kislotasi.

Shirinni sevuvchilarga ko'proq shakar qo'yish tavsiya qilinishi mumkin. Kuchli versiyani afzal ko'rganlar aroq miqdorini oshirishi mumkin. Optimal nisbatlarni izlashda tajriba qilishdan qo'rqmang.

Harakatlar ketma-ketligi

Gilos bargi bilan xushbo'y aroniya likyorini olish uchun tog 'kuli salqin oqayotgan suv ostida oldindan yuviladi, yirtqichlardan yuboriladi va qoshiq bilan yaxshilab yoğurulur. Mevalar sharbatini chiqargandan so'ng, ularga sovutilgan suv quyiladi va yana bir oz maydalanadi.

Kelajakdagi ichimlikni yanada xushbo'y va to'yingan qilish uchun yuvilgan gilos barglari oldindan rezavorlar solingan idishga yuboriladi va yarim soatga qoldiriladi. 30 daqiqadan so'ng, kostryulka pechkaga yuboriladi va ozgina isitiladi, lekin qaynatilmaydi.

Shundan so'ng, idishlarning tarkibi bir necha qatlamlarga o'ralgan doka orqali filtrlanadi va limon kislotasi va donador shakar qo'shiladi. Keyin idish pechkaga yuboriladi va qaynatiladi. Idish olib tashlangandan keyinolovdan aroq quyiladi.

Boshqa likyor retsepti: oziq-ovqat to'plami

Ichimlikning bu versiyasi istisnosiz hammaga yoqadi. U boy amber rangi va ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hidga ega. Uni oshxonangizda tayyorlash uchun:

• 500 millilitr suv.
• Yarim kilogramm chokeberry.
• 500 millilitr konyak.
• Yarim kilogramm donador shakar.
• Bir butun limon.
• 150-200 gilos barglari.

Pishirish texnologiyasi

Poyasidan avval tozalangan rezavorlar sovuq suvda yuviladi va quritiladi. Gilos bargi bilan chindan ham sog'lom va xushbo'y aroniya likyorini olish uchun siz komponentlarning tavsiya etilgan nisbatlariga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Rowan toza qozonga solinadi va suv bilan quyiladi. Barglar bir xil idishga yuboriladi va chorak soat davomida past olovda birga pishiriladi. Idishlarning tarkibini doimo aralashtirish muhimdir. Bu vaqtdan keyin pan pechkadan chiqariladi va sovutiladi. Aroniya va olcha barglaridan siz tayyorlagan likyorni nafaqat foydali, balki mazali qilish uchun u bir necha qatlamli doka orqali filtrlanadi. U erda qolgan cho'kindi axlat qutisiga afsuslanmasdan yuborilishi mumkin.

Suyuqlik solingan idish pechka ustiga qo'yiladi, shakar qo'shiladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, bitta limon sharbati u erda siqiladi va olovdan chiqariladi. Konyak sovutilgan ichimlikka qo'shiladi, quyiladishishaga solib, bir oyga quyish uchun qoldiriladi.

Muqobil

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan gilos bargi bilan aronia likyori mazali ta'mi va xushbo'y hidiga ega. Ushbu uy qurilishi ichimlikini tayyorlash uchun siz barcha kerakli komponentlarni oldindan to'plashingiz kerak. Oshxonangizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 33 har bir malina, olcha va qora smorodina barglari.
• Bir stakan chokeberry.
• Yarim litr aroq.
• Bir stakan donador shakar.
• Choy qoshiq limon kislotasi.

Oldindan yuvilgan rezavorlar va barglar katta yirtqichlardan joylashtiriladi, sakkiz yuz mililitr suv bilan quyiladi, qopqoq bilan yopiladi va pechka ustiga qo'yiladi. Aralash qaynab turgan holga keltiriladi va past olovda yarim soat qaynatiladi.

O'ttiz daqiqadan so'ng olingan ichimlik sovutiladi va filtrdan o'tkaziladi. Elakda qolgan bargli-berry massasi bir osh qoshiq bilan engil siqib chiqariladi va axlatga tashlanadi. Olingan ajoyib xushbo'y yoqut suyuqligiga shakar va limon kislotasi qo'shiladi. Shundan so'ng, deyarli tayyor ichimlik bilan to'ldirilgan idishlar pechkaga yuboriladi va sekin olov yoqiladi. Idishning tarkibi quyma komponentlar to'liq erimaguncha isitiladi.

Shundan so'ng, hali iliq bulonga yarim litr aroq quyiladi. Agar kerak bo'lsa, oxirgi ingredient bir stakan spirt va uch yuz mililitr tozalangan suvdan iborat o'z-o'zidan tayyorlangan aralashma bilan almashtirilishi mumkin. Endi ichimlik to'ldiovqatga tayyor.

Aroqsiz aroqsiz likyor

Ta'kidlash joizki, bu eng oson retseptlardan biri. Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun sizga faqat shakar va rezavorlar kerak bo'ladi. Ushbu komponentlar 1: 3 nisbatda olinadi. Yaxshilab yuvilgan mevalar gruel ichiga maydalanadi, qatlamlanadi va shisha idishga yuboriladi. Olingan aralashma solingan shisha doka bilan yopiladi va issiq joyga qo'yiladi.

O'rtacha fermentatsiya davri taxminan bir yarim oy davom etadi. Bu vaqt davomida rezavorlar har kuni yog'och spatula bilan aralashtiriladi. Fermentlangan ichimlik qalin doka orqali filtrlanadi, shishaga solinadi, tiqilib qoladi va salqin joyda saqlash uchun yuboriladi. Uch oydan so'ng siz mazali eskirgan likyorga ega bo'lasiz.