Alkogolli gilos likyori: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tayyorlanishi eng oddiy va juda mazali alkogolli ichimliklar qadimdan likyorlar hisoblanib kelgan. Ularning zaif darajasi hatto qizlarga damlamaning ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'lish imkonini beradi va boy rang har doim bayramona stolda aksan yaratadi. Gilosga asoslangan ichimlik nafaqat haqiqiy dunyoda, balki virtual dunyoda ham ayniqsa mashhur. Mashhur mahalliy o‘yin The Witcher 3da alkogolli gilos likyorining retsepti muhim artefakt bo‘lib, u bosh qahramonga mahsulotni mustaqil ravishda tayyorlashga va uning yordamida kelajakda ichimliklarni avtomatik ravishda to‘ldirishga yordam beradi.

Albatta, aslida, likyor bunday mo''jizalarga qodir emas, lekin ayni paytda asosiy komponentning noyob tarkibi tufayli juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.

Rezavorlarning kimyoviy tarkibi

Ko'pgina retseptlarda uyda olcha likyori rezavorlar issiqlik bilan ishlov berilmasdan tayyorlanadi, shuning uchun o'simlik o'zining barcha foydali xususiyatlarini yakuniy mahsulotga beradi.

Gilos pektinlar, antosiyaninlar, bo'yoqlar, oqsillar, uglevodlarga boy. Shuningdek, tarkibida organik kislotalar, vitaminlar, makro va mikroelementlar mavjud. Ular orasida:

• kaliy;
• k altsiy;
• fosfor;
• natriy;
• riboflavinlar PP, P, A, E, H, B guruhi va askorbin kislotasi;
• xlor;
• magniy;
• oltingugurt;
• chrome;
• mis;
• yod;
• temir;
• marganets;
• sink va boshqalar.

Organik kislotalar orasida olma, limon, quinik, formik, sirka, sut va boshqalarni ajratib ko'rsatish kerak.

Gilosli likyor va zararli moddalar mavjud. Asosiysi amigdalin bo'lib, u mevalarning urug'larida mavjud. Aynan u zaharli gidrosiyan kislotasini ishlab chiqarishga hissa qo'shadi, lekin faqat konservalangan mahsulotni bir yil saqlashdan keyin. Bu vaqtgacha kompotlar, murabbo va likyorlarni qo'rqmasdan iste'mol qilish mumkin.

Gilosning foydalari

Alkogolli gilos likyorini barg yoki daraxt novdalari qoʻshib ham tayyorlash mumkin. Ushbu komponentlar bir xil foydali moddalarni o'z ichiga oladi, faqat past konsentratsiyada, shuning uchun ular ichimlikni nafaqat sog'lom qiladi, balki unga o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Retseptdan qat'i nazar, likyor yuqorida sanab o'tilgan rezavorlarning kimyoviy tarkibi tufayli qon tarkibini yaxshilaydi, gemoglobinni oshiradi va asab tizimini mustahkamlaydi.

Gilos kislotalari ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi, chunki ular tanadagi yog'larning yonishini tezlashtiradi.

Alkogolning bakteritsid xususiyatlari ham olcha likyoriga o'tadi. Ichimlik metabolizmni normallashtirishga, qon bosimini va isitmani pasaytirishga, buyrak yoki yurak kasalliklari bilan bog'liq shishishni engillashtirishga qodir. Bundan tashqari, damlamasi revmatizm, podagra va artritga yordam beradi.

Foydalanish taqiqlangan

Har qanday alkogolli ichimliklar singari, homiladorlik, emizish va voyaga etmaganlarda gilos likyorini ichish taqiqlanadi. Mahsulotga individual kontrendikatsiyalar oshqozonning kislotaliligi oshishi bilan bog'liq ovqat hazm qilish tizimining kasalliklari, chunki gilos tarkibida ko'p kislotalar mavjud. Ular tish emaliga ham salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, shuning uchun yuqori sezuvchanligi bo'lgan odamlar bu ichimlikni suiiste'mol qilmasliklari kerak.

Klassik retsept

Uyda gilos likyori uzoq vaqt davomida aynan shu retsept boʻyicha tayyorlangan va faqat vaqt oʻtishi va boshqa alkogolli ichimliklar paydo boʻlishi bilan boshqa ingredientlar toʻplamiga ega boʻlgan boshqa oʻzgarishlar paydo boʻla boshlagan.

Demak, klassik ichimlik tayyorlash uchun sizga kerak:

• 500g shakar;
• 700ml aroq;
• 1500g rezavorlar.

Texnologiya eng oddiy - shisha idishdagi barcha ingredientlarni aralashtirib, 1 oy davomida quyish uchun idishni qorong'i xonada qoldirish kerak. Har ikki kunda banka yoki shishani silkitib turish kerak, 30 kundan keyin esa damlamani suzgandan keyin shishaga soling va ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning.

Shuningdek, mumkinmuzlatilgan yoki quritilgan gilosdan gilos likyorini tayyorlang, lekin uning kuchi yuqori bo'ladi, chunki yangi mevalarda spirtni suyultiradigan sharbat ko'proq bo'ladi.

Chuqurlarsiz pishirish

Damlamani uzoq vaqt saqlashni rejalashtirgan yoki gidrosiyan kislotasining ta'siridan qo'rqqanlar uchun faqat rezavorlar pulpasida ichimlik tayyorlash imkoniyati mavjud. Buning uchun 1 kg tozalanmagan gilos, bir litr aroq va 3 kg shakar kerak bo'ladi. Rezavorlar chuqurlashganda, ular shakar bilan aralashtiriladi va sharbat chiqarish uchun shisha idishda bir necha soat davomida qoldirilishi kerak. Shundan so'ng, bankaga spirt qo'shiladi va ichimlik 15-20 kun davomida qorong'i joyda qoldiriladi.

Oxirida u ham filtrlanadi va shishaga solinadi. Bunday gilos likyorini bir necha yil saqlash mumkin.

Barglar bilan retsept

Ichimlikka o'ziga xos lazzat berish uchun unga gilosning yosh barglarini qo'shishingiz mumkin. Buning uchun sizga bir stakan rezavorlar va taxminan 200 barg kerak bo'ladi, bir litr suv quyib, sekin olovda chorak soat davomida qaynatiladi. Filtrlangan bulon bir yarim kilogramm shakar va o'n besh gramm limon kislotasi bilan aralashtiriladi, shundan so'ng u yana qaynatiladi, lekin 10 daqiqadan oshmasligi kerak. Tayyor sovutilgan sirop bir litr aroq bilan aralashtiriladi va shishaga solinadi. Ichimlikni darhol ichishingiz mumkin.

Uy sharoitida gilos likyorini aroqdan yosh daraxt shoxlarini qoʻshib, barglar sonini kamaytirgan holda tayyorlashingiz mumkin.

Amaretto damlamasi

Damlamani tayyorlabyoki gilos rezavorlari pulpasidan murabbo, qolgan urug'larni tashlashga shoshilishning hojati yo'q, siz ulardan qiziqarli xushbo'y ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

Mashhur likyor bilan ta'mlangan olchali aroq likyori faqat rezavorlar, alkogol va shirin siropdan tayyorlanadi.

Avval tayyorlangan idishning uchdan bir qismini suyaklar bilan to'ldirishingiz kerak, so'ngra qolgan qismini spirt bilan to'kib tashlang va mahkam yoping, qorong'i joyda 60 kun davomida quyish uchun olib tashlang. Shundan so'ng, shakar siropini qaynatib oling va ta'mga damlamani qo'shing. Shundan so'ng, uy qurilishi spirtli ichimliklarni darhol ichish mumkin.

Davolovchi damlama

The Witcher video oʻyinida Cherry Liquor ichimliklar va koʻplab murakkab eliksirlar zaxirasini avtomatik ravishda toʻldirish uchun kerak boʻladi. Haqiqiy hayotda, to'g'ri tayyorgarlik bilan, bunday ichimlik hatto yallig'lanish va isitmani engillashtiradi. Buning uchun alkogol bilan to'la litrli idishda siz bir oy davomida bir guruh yosh daraxt shoxlarini quyishingiz kerak. Ushbu damlamani kuniga uch marta ovqatdan oldin oling, faqat 20-30 tomchi.

Klassikaning bir varianti

Shakar, aroq va rezavorlardan likyorni standart texnologiyadan biroz farqli texnologiya yordamida tayyorlash mumkin. Buning uchun bankani rezavorlar bilan to‘ldirishingiz kerak, chetiga 4-5 barmoq yetib bormaydi.

Gilosning qatlamlari oz miqdorda shakar bilan sepiladi. Bir litrli idish uchun faqat 6-7 osh qoshiq kifoya qiladi. Shundan so'ng, idish spirtli ichimliklar yoki aroq bilan to'ldiriladi, qopqoq bilan mahkam yopiladi va qorong'i joyda infuziya uchun chiqariladi.bir oy davomida. Har ikki kunda bankani silkitib turish kerak, oy oxirida esa suyuqlikni siqib oling va uni maqsadli ishlating.

Zavorli ichimlik

Ba'zi ziravorlar alkogolli ichimliklar bilan yaxshi ketayotganini hamma biladi, bu issiq sharob tayyorlash uchun ko'plab retseptlar bilan tasdiqlangan. Gilos likyorini qanday qilib xushbo'y qilish mumkin? Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• litr aroq;
• 8 chinnigullar kurtaklari;
• 0, 3 kg shakar;
• 2 kg gilos;
• 2 ta dolchin;
• 2-3 g koriander va muskat yong'og'i.

Barcha mahsulotlarni shisha idishda aralashtirish kerak, faqat gilosni oldindan teshish yoki maydalash kerak, shunda ular sharbatini yaxshiroq beradi. Ichimlikning kuchi keyingi infuzion jarayonga bog'liq bo'ladi. Agar kavanoz mahkam yopilgan bo'lsa, unda ko'proq darajalar bo'ladi va agar siz uni mato bilan yopsangiz, unda ularning ba'zilari yo'qoladi. Bunday damlama 60 kun davomida tayyorlanadi, bu vaqt davomida uni vaqti-vaqti bilan silkitib turish kerak. Oxirida suyuqlik suziladi.

Berry damlamasi

Gilos bilan birgalikda ichimlikni boshqa rezavorlar asosida ham tayyorlash mumkin. Eng yaxshi kombinatsiya smorodina bilan bo'ladi. Buning uchun siz teng nisbatda rezavorlar, bir xil miqdordagi shakar va 5 baravar ko'proq spirtli ichimliklarni olishingiz kerak. Har bir narsa aralashtiriladi va qorong'i joyda 45 kunga qo'yiladi. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng ichimlik ham filtrlanadi va iste'mol qilinadi.

Rezavorlarni tanlash boʻyicha tavsiyalar

Yakuniy mahsulotning ta'mi rezavorlar tarkibidagi olcha sharbatiga bog'liq, shuning uchun ular qanchalik pishgan bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Eng yaxshi tanlov pishgan, deyarli qora mevalar bo'ladi,lekin chiriy izsiz.

Rezavor mevalardagi parazitlarni sho‘r suvda bir muddat namlash orqali osonlikcha olib tashlash mumkin. Gilos to'liq tozalangandan so'ng, ichimlikni o'zi tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Suyaklar haqida hali ham bahs-munozaralar mavjud. Ko'pchilik, bu suyuqlikni ovqat hazm qilish tizimiga haddan tashqari kislotali ta'sir ko'rsatadigan gidrosiyan kislotasi ekanligiga ishonishadi va bundan tashqari, uning zarari uzoq vaqtdan beri ilmiy jihatdan isbotlangan. Boshqalar, oxirgi ichimlikka o'ziga xos biriktiruvchilik va xushbo'ylik beradigan urug'lar ekanligini takrorlashdan charchamaydilar, bundan tashqari, gidrosiyan kislotasining tasdiqlangan zarari mahsulotni saqlashning ikkinchi yilida paydo bo'la boshlaydi. Bu vaqtga kelib, damlamalar odatda mast bo'ladi.

Taklif etilgan retseptlardan qaysi birini tanlash kerak - har kim o'zi uchun qaror qiladi. Faqat klassik aroq likyorlaridan boshlash tavsiya etiladi, shundan so‘ng ziravorlar yoki boshqa alkogol asoslarini qo‘shib tajriba o‘tkazishingiz mumkin.

Likyor tanlash

Sifatli mahsulotga ega bo'lish uchun siz to'g'ri spirtli ichimliklarni tanlashingiz kerak. Siz uni faqat ishonchli joylarda sotib olishingiz yoki o'zingiz pishirishingiz kerak. Ko'pincha likyor aroq bilan tayyorlanadi, ammo spirtli ichimliklar yoki moonshine ham ishlatilishi mumkin. Ba'zilar lazzatlar bilan tajriba o'tkazadilar va rezavorlarni konyak, rom, brendi va boshqa ichimliklarda turib olishadi. Ularning tanloviga nafaqat ta'mi, balki yakuniy mahsulotning kuchi ham bog'liq, bu ham e'tiborga olinishi kerak. Retseptga ko'proq suv qo'shib, qaynatma tayyorlash yoki gilos miqdorini ko'paytirish orqali darajani kamaytirishingiz mumkin.

Xulosa

An'anaviy gilos damlamasi ko'p avlodlar uchun ma'lum bo'lib kelgan va hatto ko'plab xorijiy ichimliklar paydo bo'lishi bilan ham mashhurligini yo'qotmaydi. Bu mahalliy ishlab chiqilgan The Witcher 3 video o'yinining virtual olamida mavjudligini isbotlaydi. Bunday tajribaga ega bo'lmasdan ham, likyorni tayyorlash oson va barcha kattalar undan zavqlanishga va o'ziga xos shirin va nordon ta'mni qadrlashga qodir. Ichimlikning o'ta muhim afzalligi shundaki, to'g'ri tayyorlanganda unda alkogol izlari deyarli yo'q. Shirin yoqut damlamasini ichib, siz haqiqatan ham dam olishingiz va mehnatingizdan zavqlanishingiz mumkin. Shuningdek, likyor bayram dasturxonining ajoyib bezakiga aylanadi, uni barcha mehmonlar albatta qadrlashadi.