Uy qurilishi apelsin likyori: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Apelsin likyori ajoyib ta'mga, boy amber rangiga va tetiklantiruvchi sitrus aromasiga ega. Ushbu ichimlikni uyda tayyorlash retsepti juda oddiy va hamma uchun tushunarli. Agar so'ralsa, uning tarkibiga eng kutilmagan komponentlar qo'shilishi mumkin. Uyda tayyorlangan ichimlikning ta'mi ko'pincha mashhur "Cointreau" yoki "Grand Marnier" dan hech qanday tarzda kam bo'lmaydi.

Apelsinli likyor xususiyatlari

Bu alkogolli ichimlik dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida juda mashhur va juda talabchan. Bugungi kunga qadar spirtli ichimliklarning eng mashhur turlari quyidagi ichimliklardir:

• "Grand Marnier" sariq-jigarrang rangga va ajoyib hidga ega. Bu g'ayrioddiy ta'mga ega, chunki bu likyor konyak asosida tayyorlanadi. Ichimlik 19-asr oxirida likyorni yaratgan muallifi Lui-Aleksand Marnier sharafiga nomlangan.
• Mashhur frantsuz likyori "Triple sec" to'q sariq rangga ega emas, chunki u uch marta distillashdan o'tadi. Bu ichimlikni Jan Baptiste Kombier ixtiro qilgan.
• Kyurakao likyorida apelsin qobig'idan tashqari,dolchin, chinnigullar va muskat yong'og'i mavjud. Ushbu mahsulot juda o'ziga xos soyalarga egaligi bilan ajralib turadi: ko'k va yashil. Shuningdek, ular apelsin Curacao likyorini ishlab chiqaradilar.
• Italiya apelsin likyori "Aurum" tarkibida apelsin sharbati va za'faron mavjud. Amber rangi tufayli bu likyor o'z nomini oldi, bu "oltin" deb tarjima qilinadi.

Alkogolli ichimliklar ro'yxatida 1875 yilda ixtiro qilingan mashhur Cointreau apelsin likyorini eslatib o'tmaslik mumkin. U afrikalik "Van der Xum" ning analogiga ega. Bu ichimlik brendi bilan tayyorlanadi.

Uydagi apelsin likyori

Bu ichimlikni tayyorlash oson. Avvalo, ta'mni buzmaslik uchun yuqori sifatli mahsulotlarni tanlashingiz kerak. Apelsinlar pishgan bo'lishi kerak va ko'karishlar, chuqurliklar, bezi toshmasi yoki qo'ziqorinsiz bo'lishi kerak. Retsept uchun sizga ettita katta yoki sakkizta o'rta meva kerak bo'ladi. Keyinchalik, yuqori sifatli aroq yoki konyak sotib olishingiz kerak. Siz uy qurilishi moonshine foydalanishingiz mumkin, lekin faqat ikki marta distillashdan keyin. Spirtli ichimliklarni tayyorlashda siz asal yoki shakarsiz qilolmaysiz. Suvga bir litrdan ko'p kerak bo'lmaydi, shakar esa bir kilogramm olish uchun etarli.

Apelsinlar yuviladi, keyin qaynoq suv bilan quyiladi va yarim daqiqadan so'ng olib tashlanadi. Mevalar tozalanadi, tilimga bo'linadi va spirtli ichimliklar bilan quyiladi. Shunday qilib, apelsin ustida spirtli damlamasi ikki hafta davomida tayyorlanadi. Tayyor bo'lgach, shakar siropini tayyorlang. Buning uchun ingranüllangan shakar bilan qaynoq suv quying va to'liq eritmaguncha qoshiq bilan aralashtiring. Shakarli suv qaynashi bilan olovni o'chirish mumkin.

Sirop soviganidan so'ng, u spirtli damlamasi bilan birlashtiriladi va yana etti kun davomida turib oladi. Muddat oxirida kompozitsiya er-xotin doka orqali o'tkaziladi va shishaga solinadi. Uy qurilishi ichimligining rangi odatda to'yingan bo'lib chiqadi, kehribar rangga ega. U juda yoqimli ta'mga va ajoyib sitrus aromasiga ega.

Uy qurilishi Cointreau

Ushbu retsept mashhur apelsin likyorini uyda iloji boricha originaliga yaqinroq tayyorlash imkonini beradi.

Retsept uchun sizga bir nechta apelsin (uch-toʻrt dona), bir stakan shakar, bir limon, bir litr suyultirilgan spirt va ziravorlar (dafna yaprogʻi, xushboʻy qalampir va maydalangan qizil qalampir) kerak boʻladi.

Tsitrus mevalari qaynoq suv bilan quyiladi, shundan so'ng ular darhol olib tashlanadi va tozalanadi. Oq qismga zarar bermaslik uchun qobiq qo'pol qirg'ichga surtiladi. Qoidaga ko'ra, ular achchiq bo'lgani uchun qobig'ining oq ichki qismini ishlatmaslikka harakat qilishadi.

Tuzlangan qobiq spirt bilan aralashtiriladi va bir hafta davomida infuz qilinadi. Ziravorlar pishirishning eng boshida qo'shiladi. Dafna yaprog'i to'rt soatdan keyin kompozitsiyadan chiqariladi. Tayyorlangan suyuqlik er-xotin doka orqali filtrlanadi. Ichimlikni muzlatgichda saqlang.

Bu ta'mga ega bo'lgan xushbo'y spirtli ichimlikdan bahramand bo'lishning juda tez usuliCointreau apelsin likyori kabi yaxshi bo'ladi.

Arancello likyori

Bu italyan ruhini tayyorlash juda oson. Buning uchun faqat uchta ingredient kerak bo'ladi: bir stakan oq shakar, yarim litrli aroq va to'rtta katta apelsin. Mevalar tozalanadi va muzlatgichga qo'yiladi. Bu vaqtda, qobig'i aroq bilan quyiladi va etti kun davomida infuz qilish uchun qoldiriladi. Aralash qorong'i, salqin joyda bo'lishi kerak. Idish vaqti-vaqti bilan chiqariladi va chayqatiladi. Bir hafta o'tgach, apelsindan sharbat siqib, shakar bilan aralashtiriladi va qaynatiladi.

Spirtli damlama bandaj yoki doka orqali ehtiyotkorlik bilan filtrlanadi va apelsin siropi bilan aralashtiriladi. Olingan suyuqlik muzlatgichda saqlanadi va ovqat bilan birga oz miqdorda iste'mol qilinadi.

Gran Marnier likyori

Uyda siz mashhur frantsuz likyorini qayta tiklashingiz mumkin, u asl nusxadan biroz farq qiladi. Uyda tayyorlangan apelsin likyori asl nusxadagi kabi yaxshi. Ichimlik eng yuqori sifatli va shunga o'xshash bo'lishi uchun faqat yaxshi mahsulotlar kerak:

• Bir stakan asal.
• Apelsin ekstrakti (bir yarim choy qoshiq).
• Konyak brendi (bir shisha).
• Bir choy qoshiq glitserin.
• Sizga koriander va dolchin kabi ziravorlar ham kerak boʻladi.

Tayyorlangan idishga konyak tushiring, asal, ziravorlar, apelsin ekstrakti va glitserin qo'shing. Tarkibi kamida 90 kun davomida infuz qilinadi. Saqlash joyi bo'lishi kerakqorong'i va salqin. Pishirish vaqti tugagach, aralashma ikki qavatli filtrdan suziladi va shishaga solinadi.

Limonli kofe likyori

Bu alkogolli ichimlik tarkibida tabiiy kofe mavjud. Bundan tashqari, suyuqlikni tayyorlash uchun sizga yarim litr suyultirilgan spirt, kamida 30 osh qoshiq shakar va ikkita o'rta apelsin kerak bo'ladi. To'liq 40 ta qahva donalari bo'lishi kerak. Keyin quyidagicha davom eting: qahva loviyalari apelsin ichiga suriladi. Buning uchun qobig'ida chuqur kesmalar qiling. Donlar ikkala apelsinga joylashtirilgandan so'ng, mevalar shisha idishga joylashtiriladi va shakar bilan aralashtirilgan spirt bilan quyiladi. Bir yarim oy o'tgach, idish chiqariladi va ikki doka orqali filtrlanadi. Sharbat apelsindan siqib chiqariladi va likyorga ham qo'shiladi.

Dolchinli likyor

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 700 gramm shakar, suv bilan suyultirilgan yarim litr spirt, beshta o'rta apelsin va bitta doljin tayoqchasi. Sharbat mevalardan siqib chiqariladi va spirt va shakar bilan aralashtiriladi. No'xat tilimga kesiladi va dokaning kichik bir qismiga bog'lanadi. Qobiqli sumka idishga tushiriladi va qorong'i joyda quyish uchun yuboriladi. Bir yarim oydan so'ng uni chiqarib, filtrlaydilar. Olingan ichimlik juda yoqimli sariq-jigarrang rang va dolchin hidiga ega.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Uyda tayyorlangan mahsulot iloji boricha mazali bo'lishi uchun quyidagi qoidalarga amal qilish kerak:

• Apelsin qobig'idan foydalanish mumkin emasholatda, siz qobiqning oq qismiga tegolmaysiz. Bu ichimlikni achchiq va yoqimsiz qiladi.
• Apelsinli likyor retseptidagi barcha mevalar pishgan va shikastlanmagan boʻlishi kerak.
• Alkogolli ichimliklarni sifatli iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir. Agar o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan moonshine ishlatilsa, u iloji boricha shaffof bo'lishi va o'ziga xos hidga ega bo'lmasligi kerak.
• Ovqat pishayotganda kompozitsiyaga glitserin qo'shish tavsiya etiladi. Ushbu modda mutlaqo zararsizdir va oziq-ovqat sanoatida juda tez-tez ishlatiladi. Bu suyuqlik sovutilganda suyuqlikning qalinlashishiga hissa qo'shadi. Shuningdek, ichimlikning ta'mi va rangini yaxshilaydi.
• Doʻkonda sotib olingan mevalarda tez-tez uchraydigan mum qoplamasini olib tashlash uchun ishlatishdan oldin mevalarni qaynoq suvga botirish kerak.

Shunday qilib, oddiy maslahatlardan foydalanib, siz uyda do'stlaringiz va oilangizga yoqadigan ajoyib apelsin likyorini tayyorlashingiz mumkin. Apelsin tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud, shuning uchun bu mevalardan olingan likyor ham sog'liq uchun foydali bo'ladi.