Tovuq qanotlari: oddiy va mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Turli ziravorlar qo'shilgan ajoyib tiniq tovuq qanotlarini oddiy kunda berish mumkin, shuningdek, bunday taomni bayram dasturxoniga qo'yish orqali mehmonlarni g'ayrioddiy ta'mi bilan hayratda qoldirish mumkin. Ta'riflab bo'lmaydigan oltin qiyiq qobiq, jozibali hid va achchiq sous - bu pishirish siri.

Tovuq go'shti arzon va tayyorlash oson. Tovuq qanotlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular hamma joyda tayyorlanadi: uyda, piknikda, restoranlarda, kafelarda. Qovurilgan qanotlarni garnitura bilan issiq yoki pivo atiri sifatida sovuq holda iste'mol qilish mumkin.

Quyidagilar hech kimni befarq qoldirmaydigan tovuq qanotlari uchun retseptlar.

Barbekyu asal qanotlari

Ko'rsatma:

1. Pochni 220°C ga oldindan qizdiring.
2. Bir likopchaga 125 gramm un quyib, har biriga 1 choy qoshiqdan chili kukuni, tuz, maydalangan qora murch, paprika va sarimsoq kukuni soling. Olingan nonda qanotlarni tekis aylantiring.
3. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping, ustiga un seping. Qanotlarni bir qatlamga joylashtiring, shunda ular yo'qbir-biriga tegdi.
4. Pishiriq tayyor bo'lgunga qadar, go'sht qizarib pishgan va oltin rangga ega bo'lguncha pishiring.
5. Alohida idishda 275 gramm barbekyu sousi va 170 gramm asal aralashtiriladi. Qovurilgan qanotlarni aralashtiramiz, shunda sous ularni bir tekis qoplaydi.
6. Qanotlarini pishirish varag'iga bir qatlamda yoying.
7. 250 darajada qizdirilgan pechda 10 daqiqa pishiramiz. Sos karamel rangini olishi kerak. Go'shtni sovutib qo'ying.
8. Asalli barbekyu tovuq qanotlari tayyor.

Klassik Buffalo qanotlari

Tovuq qanotlarini qovurish usuli 1964-yilda Nyu-York shtatidagi Buffalo nomli shaharchasida ixtiro qilingan. O'shandan beri bu taom juda mashhur bo'ldi.

2 litr kungaboqar yog'ini qopqog'i bo'lgan katta chuqur qovurilgan idishda qizdiring. 1,5 kilogramm qanotlarni oling, tuz bilan seping, so'ngra un bilan siljiting. Tovuq qanotlarini skovorodkada bir qatlamga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aylantirib, tiniq va oltin rangga qadar qovuring.

Ayni paytda pechni 300 darajaga qizdiring, pishirish varag'iga qog'oz sochiqlarni qo'ying. Tayyorlangan go'shtning birinchi qismini qog'oz sochiq bilan artib oling va pechga qo'ying. Tovuq qanotlarini qolganlari tayyorlanmaguncha u erda saqlang. Ikkinchi qanot to'plamini panga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qolgan go'sht bilan barcha amallarni takrorlang.

120 gramm sariyog'ni eritib oling. 100 gramm issiq sous qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Qanotlarni sousga, qalampirga soling. Selderey bilan bezang va ustiga maydalangan pishloq seping.

Sarimsoq va parmezan bilan pishirilgan qanotlar

Amaliy qism:

1. Pochni 220 darajaga oldindan qizdiring. Quyidagi ziravorlarni aralashtiring: har biriga 1 choy qoshiq oregano, bibariya, dengiz tuzi va oz miqdorda zira. Pishirish varag'iga 1 kg qanot qo'ying va ziravorlar aralashmasini seping.
2. Tovuq qanotlarini taxminan 25 daqiqa pishiring.
3. Go'sht pishayotganda 30g zaytun moyi, 20g reyhan, 2 bo'lak qiyma sarimsoq, 50g maydalangan parmesan pishloq va tuzni aralashtiramiz.
4. Olingan aralashma bilan tayyor tovuq qanotlarini yog'lang.
5. Sousni tayyorlash uchun alohida idishga 100 gramm ko'k pishloq va 2 choy qoshiq fransuz xantalini aralashtiring. Achchiq tovuq qanotlari issiq qilib beriladi.

Yong'oq sousi bilan pishirilgan Tailand qanotlari

Tandirda tovuq qanotlari retseptiga ko'ra, sous yeryong'oq moyi, zanjabil, ohak sharbati, soya sousi va baliq sousidan iborat. Noodatiy kombinatsiyalar tiniq qanotlarga g'ayrioddiy hid va ta'm beradi.

Sousni kichik idishda tayyorlash uchun bir osh qoshiq asal, soya sousi, ohak sharbati, bir choy qoshiq maydalangan zanjabil, baliq sousi, 100 gramm yeryong‘oq yog‘i va 2 chimdim maydalangan qizil qalampir aralashtiriladi. Yong'oq moyining turiga qarab, sos juda qalin bo'lishi mumkin. Bunday holda, bir oz issiq suv qo'shing.

Pishirish jarayoni:

1. Pechni 200 ga oldindan qizdiringdaraja.
2. 1 kilogramm qanotlarni yuving, quriting, katta plastinkaga soling. Har biriga 10 g tuz, kunjut yog'i, 20 g kungaboqar yog'i va 2 g qora murch qo'shing.
3. Pardonni folga bilan yoping. Tovuq qanotlarini bir-biriga tegmasligi uchun bir qavat qilib joylashtiring.
4. Goʻsht toʻliq pishganicha pishiring, vaqti-vaqti bilan aylantiring.
5. Tayyor qanotlarni pechdan olib tashlang, chuqur plastinkaga o'tkazing. Yong'oq sousi bilan issiq tovuq qanotlari beriladi.

Chili sarimsoq souli qanotlar

Bu usulda pishirilgan go'sht pomidor, sarimsoq, soya sousi, guruch sirkasi va jigarrang shakar aralashmasi tufayli o'zining achchiq ta'mi bilan ajralib turadi. Quyidagi retsept tovuq qanotlarini sarimsoq chili sousi bilan qanday qovurish haqida batafsil ma'lumot beradi.

Pishirish jarayoni:

1. Isitilgan skovorodkaga 15 g zaytun moyini quying va 4 dona maydalangan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiring. Sarimsoq qizarguncha 1-2 daqiqa qovuring.
2. 200 gramm pomidor sousi, 3 osh qoshiq sarimsoq chili, har biriga bir osh qoshiq soya sousi va guruch sirkasi, 30 gramm jigarrang shakar qo'shing. Eng past haroratda qalinlashguncha 5 daqiqa davomida pishiring. Bir chetga qo'ying.
3. Yarim kilogramm tovuq qanotlarini yuving va quriting. Tuz, qalampir va unni aralashtiring. Olingan nonga qanotlarni aylantiring.
4. Katta yirtqichlardan yoki fritözda yog'ni taxminan 190 darajaga qizdiring. Tovuq qanotlarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ortiqcha yog'ni silkitib, qog'oz sochiq ustiga qo'ying. To'plamning qolgan qismini pishiring.
5. Sarimsoq sousini qo'shing, yashil piyoz bilan bezang va xizmat qiling. Achchiq tovuq qanotlari tayyor.

Zanjabil-apelsin marinadidagi qanotlar

Marinadni chuqur idishda tayyorlash uchun 100 ml yangi siqilgan apelsin sharbati, 40 g limon sharbati, 50 g hoisin sousi, 15 g kolza yog'i, 3 osh qoshiq tug'ralgan zanjabil va 3 ta mayda maydalangan aralashtiriladi. tug'ralgan sarimsoq chinnigullar. 2 kilogramm qanot qo'shing va muzlatgichda bir kechada qoldiring. Siz go'shtni 3 kungacha marinadlashingiz mumkin.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Pishirish varag'iga folga soling, ustiga qanotlarni bir qatorga qo'ying. Jigarrang va porloq bo'lguncha pishiring. Tayyor bo'lgach, laganga o'tkazing va ko'k piyoz seping.

Baharatli qanotlar

Ko'rsatma:

1. 1 kilogramm qanotlarni kesib oling. Ortiqcha terini kesib oling.
2. Kichik idishga 50 gramm zaytun moyi, 2 osh qoshiq aralashtiriladi. zira, 1 osh qoshiq. paprika, qizil qalampir, tuz, zerdeçal va 0,5 choy qoshiq. ziravorlar.
3. Kesilgan qanotlarni marinadga soling. Yaxshilab aralashtiramiz, shunda har bir bo'lak aralashma bilan teng ravishda qoplanadi. Muzlatgichda 6 dan 24 soatgacha qoldiring.
4. Pishirishgacha 200 daraja pishiring.
5. qaymoqli sous bilan issiq qilib bering.

Tutunli qanotlar

Pishirish jarayoni:

1. Tovuq qanotlarini yuving vaquruq.
2. Marinad uchun ingredientlarni katta idishga soling: har biri 100 gramm kunjut yog'i, quyuq pivo va Worcestershire sousi, ikkita limon sharbati, maydalangan qobiq, dengiz tuzi va maydalangan qora murch. Tovuq qanotlarini qo'shing.
3. Qovurilgan idishda 50 gramm yeryong'oq yog'ini qizdiring. O'rtacha olovda piyoz, tug'ralgan zanjabil va qalampirni qovuring. 400 g ketchup, 200 ml quyuq pivo, 100 g limon sharbati, Worcestershire sousi, sharob sirkasi va asal, 50 g soya sousi va xantal, 20 g mayda maydalangan limon qobig'i va suv qo'shing. Sosni qalinlashguncha past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Ta'mga tuz qo'shing.
4. Grilni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tovuq go'shtini qizarguncha qovuring. Ular tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, sousni qanotlarga quyishni boshlang. Issiq, cilantro sepib xizmat qiling.

Yapon qanotlari

Qovrilgan, tuzlangan yaponcha tovuq qanotlari! Soya sousi va limon sharbati bilan issiq iste'mol qilinadigan gazak sifatida iste'mol qiling.

Demak, siz:

1. 400 gramm qanotlarni 1 osh qoshiq sake, yarim choy qoshiq yapon dashi sousi, tuz, maydalangan sarimsoq va zanjabil bilan marinadlang.
2. Fritözda kunjut yog'ini 180 darajaga qizdiring. Qanotlarni jo'xori uniga botirib, qizarguncha qovuring.
3. Tuz va qora murch seping. Issiq qilib bering.

Coca-Cola bilan marinadlangan qanotlar

Ko'rsatma:

1. Bir bo'lakni kesib olingzanjabilni mayda bo'laklarga, ikkinchi qismini yupqa bo'laklarga soling.
2. Bir oz soya sousini, 10 ml guruch sharobini va 20 g makkajo'xori uni, bir chimdim shakar va tuzni aralashtiring. Tovuq qanotlarini tuzlangan marinadga soling va yarim soatga qoldiring.
3. 20 g o'simlik yog'i, tug'ralgan zanjabil va 500 ml Coca-Cola qo'shing. 15 daqiqa marinadlang.
4. Toʻgʻralgan zanjabil va koʻk piyozni 60 g yogʻda xushboʻy boʻlguncha qovuring, soʻng olib tashlang.
5. Go'sht qo'shing va ikkala tomoni qizarguncha qovuring.

KFC Wings

Amaliy qism:

1. Bir piyola ichiga kiyinish uchun barcha masalliqlarni aralashtiring: 1 osh qoshiq tuz, maydalangan fransuz kekigi, xantal kukuni, 2 osh qoshiq qalampir, 4 osh qoshiq qalampir, 1 stakan un, 1 choy qoshiq sarimsoq tuzi, rayhon, maydalangan oregano.
2. Tuxumni uring. Qanotni tuxumga, so'ngra ziravorlar aralashmasiga soling. Yog'da qovuring.
3. Tovuq qanotlarini pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Yakunda

Tovuq qanotlarini tayyorlash oson. Ular achchiq, sho'r, limon va asal bilan bo'lishi mumkin. Pishirish siri marinadlash retsepti va xizmat qilish sousida yotadi. Bundan tashqari, qanotlari xirillashi uchun ularni oltin jigarrang bo'lguncha yaxshilab qovurish kerak.