Qiyma tovuq bilan nima pishirish kerak: mazali taomlar uchun oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq qiymasi juda mashhur va foydali mahsulot boʻlib, koʻplab band uy bekalariga bir necha marta yordam bergan. U deyarli barcha ingredientlar bilan mukammal birlashadi va köfte, köfte, güveç, karam rulolari va boshqa shirinliklarni tayyorlash uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Shu kabi taomlar uchun retseptlarni bugungi maqolada topishingiz mumkin.

Qiyma tovuqli guruch pyuresi

Bu mazali va to’yimli taom oddiy oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshi variant bo’lishi mumkin. U har qanday ehtiyotkor uy bekasi deyarli har doim ega bo'lgan oddiy va arzon ingredientlardan iborat. Qiyma tovuqli guruch tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Katta piyoz.
• Kichik sabzi.
• 100 g maydalangan tovuq.
• 200g quruq guruch (afzal dumaloq guruch).
• 1 osh qoshiq l. unchalik achchiq emas ketchup.
• Tuz, suv, tozalangan yog' va har qanday ziravorlar.

Tovuq qiymasidan nima pishirishni tushunib, qanday qilib tayyorlanishini aniqlab olishingiz kerak. Piyoz va sabzi to'g'ralgan va qovurilgantuz va ziravorlar bilan issiq yog'. Keyin sabzavotlar ikki stakan suvga quyiladi, qaynatiladi va ziravorlar bilan ziravorlanadi. Olingan ko'pikli bulonda, maydalangan tovuqdan hosil bo'lgan to'plar ehtiyotkorlik bilan botiriladi. Ular suzishi bilanoq ularga oldindan qaynatilgan guruch qo'shing va ortiqcha suyuqlik bug'lanishini kuting.

Çöfte

Bu ishtahani ochuvchi va hayratlanarli darajada mazali taom xamirturushsiz yupqa xamir va mayin qiyma go'shtning juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasidir. Bu oilaviy ovqat uchun ideal va muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Qiyma tovuqli köfte tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan un (+tozalash uchun).
• Tanlangan tuxum.
• Bir stakan suv.
• Sovutilgan tovuq goʻshti.
• 2 ta kichik piyoz.
• Lavrushka, ko'katlar, tuz va ziravorlar.

Chuqur idishda un va tuxumni aralashtiring. Bularning barchasi tuzlangan, suv bilan quyiladi, yaxshilab yoğurulur va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Belgilangan vaqtdan so'ng, xamir etarlicha yupqa qatlam bilan o'raladi va undan doiralar kesiladi. Ularning har birining o'rtasiga ozgina maydalangan go'sht qo'yiladi, maydalangan piyoz, tug'ralgan ko'katlar, tuz va ziravorlar aralashtiriladi va qirralari ehtiyotkorlik bilan mahkamlanadi. Olingan tovuq go'shti bilan chuchvara lavrushka qo'shilishi bilan qaynoq sho'r suvda qaynatiladi. Ular smetana quyilganidan keyin faqat issiq holda beriladi.

Pomidordagi tipratikanlar

Ushbu oddiy, ammo juda qiziqarli taomni toʻgʻri tanovul qiladikatta va kichik iste'molchilar orasida mashhur. Bu sizga odatiy menyuni biroz diversifikatsiya qilish imkonini beradi va hatto guruch va pomidor sharbatini yoqtirmaydiganlar tomonidan ham qadrlanadi. Qiyma tovuqli tipratikanlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g maydalangan parranda goʻshti.
• 150g guruch.
• 40 g yaxshi sariyogʻ.
• Katta piyoz.
• 2 sabzi.
• 150 g shirin bolgar qalampiri.
• 400 ml pomidor sharbati.
• Tuz, ziravorlar va tozalangan yog'.

Qiyma tovuqdan nima pishirishni tushunganingizdan so'ng, jarayonning nozik tomonlarini tushunishingiz kerak. Chuqur idishda quruq guruch, maydalangan parranda go'shti, yumshatilgan sariyog ', tuz, ziravorlar va qovurdoqlarni birlashtirib, yarim piyoz va bitta sabzi bilan pishiring. Olingan massadan kichik bir xil to'plar hosil bo'ladi. Ularning har biri allaqachon bolgar qalampiri, qolgan piyoz va sabzi bo'lgan yog'li idishga solingan. Bularning barchasi ozgina qovuriladi, pomidor sharbati bilan quyiladi, tuzlanadi, ziravorlar sepiladi va yarim soat davomida qopqoq ostida pishiriladi.

Smetana sousli tipratikan

Bu eng mazali qiyma tovuqli taomlardan biridir. Uni tayyorlash retsepti, albatta, bolalari pomidor sousida go'sht iste'mol qilishdan bosh tortgan yosh onalar uchun foydali bo'ladi. Buni oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g yangi tovuq filesi.
• 150g quruq guruch.
• 80 g yaxshi sariyogʻ.
• Katta piyoz.
• Katta sabzi.
• 150 ml smetana.
• 400 ml yangi sabzavotli bulon.
• 20 g un.
• Tuz, ziravorlar va tozalangan yog'.

Go'shtni qayta ishlash bilan qiyma tovuq tipratikanlarini pishirishni boshlashingiz kerak. U yuviladi, maydalanadi, tuzlanadi, qalampirlanadi, bir necha osh qoshiq smetana va 40 g yumshoq sariyog 'bilan to'ldiriladi. Olingan massaga yarim piyoz bilan qovurilgan quruq guruch va sabzi qo'shiladi. Kichik to'plar qiyma go'shtdan hosil bo'ladi va oldindan qizdirilgan yog'li qovurilgan idishda qovuriladi. Olingan blankalar smetana, qovurilgan piyoz, un va bulondan iborat sous bilan quyiladi va taxminan yarim soat davomida past olovda pishiriladi. Jarayon tugashiga oz vaqt qolganda, bularning barchasi tuzlanadi va ziravorlar qo'shiladi.

Karamli rulolar

Bu noodatiy retsept bu taomning klassik versiyasidan biroz farq qiladi. O'zingizning yaqinlaringizni qiyma tovuq bilan mazali karam rulolarini boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan grechka.
• 300g maydalangan tovuq.
• 150 g piyoz va sabzi.
• Bir vilka oq karam.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 1 choy qoshiq paprika kukuni.
• Tuz, suv, qizil qalampir, maydalangan koriander va tozalangan yog'.

Qiyma tovuqdan karam rulolarini tayyorlash grechkani qayta ishlashdan boshlanishi kerak. U saralanadi, yuviladi va iliq suvda namlanadi. Bir necha soat o'tgach, shishgan don maydalangan tovuq, tuz va qalampir bilan birlashtiriladi. Tayyor plomba kichik qismlarga oqartirilgan karam barglariga yoyiladi va kerakli shaklni berib, ehtiyotkorlik bilan o'raladi. Olingan blankalar ichiga joylashtiriladichuqur issiqlikka bardoshli idish va sabzi, bir stakan suv, sarimsoq, koriander, paprika va tuz bilan sote qilingan piyozdan iborat sousni quying. Idish 200 daraja haroratda qirq daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. U faqat issiq, ko‘katlar bilan oldindan bezatilgan holda beriladi.

Dengiz kuchlari makaronlari

Tovuq qiymasidan koʻplab mazali va toʻyimli taomlar tayyorlashingiz mumkin. Ulardan birini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g maydalangan parranda goʻshti.
• 400g makaron.
• Katta piyoz.
• Tuz, tozalangan yog' va har qanday ziravorlar.

Fleet uslubida qiyma tovuqli makaron eng oddiy va eng mashhur taomlardan biri bo'lib, pishirish texnologiyasini har qanday zamonaviy uy bekasi o'zlashtirishi kerak. Tozalangan va tug'ralgan piyoz qizdirilgan yog'da qovuriladi. Qovurishi bilan unga qiyma qo'shiladi va pishirishda davom etadi. O'n besh daqiqadan so'ng, bularning barchasi tuzlanadi, qalampirlanadi va oldindan qaynatilgan makaron bilan birga isitiladi.

Kartoshkali kostryulka

Mazali go'shtli taomlarni sevuvchilar, albatta, quyida tavsiflangan retseptni e'tiborsiz qoldirmaydilar. Siz maydalangan tovuq va kartoshkadan juda mazali güveç tayyorlashingiz mumkin. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g kartoshka.
• 400g tovuq.
• 3 ta pomidor.
• Kichik piyoz.
• 20g yumshoq sariyog '.
• 150 g rus pishloqi.
• Tuz, tozalangan yog' va aromatik ziravorlar.

Siz maydalangan tovuq go'shti pishirishni boshlashingiz kerakkartoshkani qayta ishlashdan. U tozalanadi, yuviladi, qaynatiladi, sariyog 'bilan qo'shiladi va pyuresi pyuresi bo'ladi. Olingan kartoshka massasi chuqur shaklga o'tkaziladi, uning pastki qismida allaqachon tug'ralgan piyoz, tug'ralgan pomidor, tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan qovurilgan maydalangan parranda go'shti qatlami mavjud. Bularning barchasi maydalangan pishloqga sepiladi va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Taom taxminan yarim soat davomida 180 darajada pishiriladi.

Makaronli kostryulka

Eng qoniqarli va mazali qiyma tovuq taomlaridan biri bu makaron kostryulkasidir. U oddiy va oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga oladi, ularni sotib olish deyarli oila byudjetiga ta'sir qilmaydi. Ushbu kostryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g makaron (qobiq yoki shoxli bo'lsa yaxshiroq).
• 800g tovuq.
• stakan sut.
• 130g Parmesan.
• 2 tanlangan tuxum.
• Oʻrta piyoz.
• Katta pomidor.
• Tuz, quritilgan o'tlar va tozalangan yog'.

Bu qiyma tovuq go'shti juda tez va sodda tayyorlanadi. Yog'langan chuqur shaklning pastki qismida qaynatilgan makaronning yarmi yoyilgan. Tug'ralgan piyoz, tuz, o'tlar va tug'ralgan pomidor bilan qovurilgan maydalangan parranda go'shti tepaga taqsimlanadi. Bularning barchasi makaron qoldiqlari bilan qoplangan, maydalangan parmesan bilan sepiladi va sut sousi va engil k altaklangan tuxum bilan quyiladi. Taom taxminan qirq besh daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.

qovoqli güveç

Bu mazali va to'yimli taom yozgi kechki ovqat uchun juda mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g maydalangan tovuq goʻshti.
• 400 g yosh ingichka poʻstloq qovoq.
• 5 o'rtacha kartoshka.
• 3 ta tanlangan tuxum.
• 70 g tuzli pishloq.
• Katta piyoz.
• 3 osh qoshiq. l. mayonez.
• 30 ml pasterizatsiyalangan sut.
• Tuz, arpabodiyon, tozalangan yog' va ziravorlar.

Yuvilgan va tozalangan sabzavotlar ingichka bo'laklarga bo'linadi. Chuqur moylangan shaklning pastki qismida kartoshka halqalari yoyilgan. Yuqoridan qovurilgan piyoz bilan aralashtirib, maydalangan tovuqni teng ravishda taqsimlang. Bularning barchasi qovoq bo'laklari bilan qoplangan va sutdan tayyorlangan sous va k altaklangan tuzlangan tuxum bilan quyiladi. Idish 180 daraja haroratda pishiriladi. Qirq daqiqadan so'ng unga maydalangan pishloq sepiladi va yana chorak soat davomida pishiriladi.

Karamli güveç

Bu qiziqarli taom nisbatan sodda tarkibga va nisbatan past energiya qiymatiga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g maydalangan tovuq.
• 700 g karam (oq).
• 3 ta tanlangan tuxum.
• 2 ta kichik piyoz.
• Katta sabzi.
• 50 ml to'liq yog'li smetana.
• Tuz, quritilgan o'tlar va o'simlik moyi.

Piyoz va sabzi moylangan tovada qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng ularga qiyma go'sht, tuz va xushbo'y quritilgan o'tlar qo'shiladi. Biroz vaqt o'tgach, qovurilgan maydalangan go'sht chuqur shaklning pastki qismiga yotqiziladi, unda tug'ralgan va ozgina qaynatilgan karamning yarmi allaqachon mavjud. Bularning barchasi oq karam qoldiqlari bilan qoplangan va qaymoq bilan k altaklangan tuxum bilan quyiladi. Kastryulni o'rtacha darajada pishiringharorat taxminan qirq daqiqa.

Pishloq sousidagi köfte

Bu suvli va ishtahani ochuvchi taom koʻplab yonma-ovqatlar bilan yaxshi qoʻshiladi va oilaviy taom uchun juda mos keladi. Oilangizni mazali qiyma tovuq go'shti bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g guruch.
• Tovuq go'shti.
• Tanlangan tuxum.
• Katta sabzi.
• Oʻrta piyoz.
• 50g yumshoq sariyog '.
• Bir stakan pasterizatsiyalangan sut.
• Qayta ishlangan pishloq.
• Tuz, o'tlar va ziravorlar.

Siz guruchni qayta ishlash bilan qiyma tovuqdan köfte tayyorlashni boshlashingiz kerak. U yuviladi va sho'r suvda qaynatiladi. To'liq tayyor bo'lgach, u sovutiladi va maydalangan parranda go'shti, tuxum, maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz bilan birlashtiriladi. Qiyma go'shtdan kichik to'plar hosil bo'ladi va issiq pechda pishiriladi. O'n besh daqiqadan so'ng köfte sut, eritilgan pishloq, tug'ralgan o'tlar va eritilgan sariyog 'bilan quyiladi va tayyor holga keltiriladi.

Kotletlar

Bu eng mashhur taomlardan biri, uy bekalari orasida juda mashhur. Bu don, makaron va kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi, ya'ni u odatdagi menyuga xilma-xillikni qo'shishga yordam beradi. Ushbu kotletlarni kechki ovqatga qovurish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg yangi qiyma tovuq.
• 1, 5 ta sabzi.
• 2 o'rta piyoz.
• 2 tanlangan tuxum.
• Tuz, suv, tozalangan yog' va ziravorlar.

Qiyma go'sht bilan birlashtiriladimayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi. Bularning barchasi aralashtiriladi, tuxum, tuz va ziravorlar bilan to'ldiriladi. Kotletlar qiyma go'shtdan qo'l bilan hosil qilinadi va qizdirilgan o'simlik yog'ida engil qizarguncha qovuriladi. Keyin mahsulotlar oz miqdorda suv bilan quyiladi va to'liq pishganicha past olovda pishiriladi.

Lazy karam rulolari

Bu mazali va oson pishiriladigan taom katta oilani tez va qoniqarli boqishga muhtoj boʻlganlar uchun haqiqiy topilma boʻladi. Dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g qiyma tovuq.
• 300 g karam.
• 250g guruch.
• 300 ml pomidor sharbati.
• Oʻrtacha sabzi.
• Kichik piyoz.
• Tuz, arpabodiyon, suv, tozalangan yog' va ziravorlar.

Piyoz va sabzi qizdirilgan moylangan tovada qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng ularga maydalangan tovuq, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Go'sht qizarishi bilanoq, tug'ralgan karam unga yuboriladi va taxminan o'n daqiqa davomida birga pishiriladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, panning tarkibi tomat sharbati bilan quyiladi va past olovda qaynatishda davom etadi. O'n daqiqadan so'ng yuvilgan guruch xuddi shu joyga quyiladi. Bularning barchasi oz miqdorda suv bilan quyiladi va taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida pishiriladi.

Köfte sho'rva

Bu engil va mazali taomning asosiy afzalligi shundaki, u kattalar va bolalar menyusiga birdek mos keladi. Shuning uchun, bu oilaviy kechki ovqat uchun ideal. Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g yangi tovuqqiyma go'sht.
• 4 ta kichik kartoshka.
• Katta sabzi.
• Oʻrta piyoz.
• Tuz, suv, o'tlar va ziravorlar.

Kartoshka tayoqchalari qaynoq suv bilan to'ldirilgan idishga solinadi. Biroz vaqt o'tgach, u erda maydalangan sabzi quyiladi. Shundan so'ng deyarli darhol kelajakdagi sho'rvaga go'shtli go'sht qo'shiladi, maydalangan pardalardan mog'orlanadi, tug'ralgan piyoz bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan sepiladi va tayyor holga keltiriladi. Pechni o'chirgandan so'ng, panning tarkibi tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi va qisqa vaqt ichida qopqoq ostida turib oladi. Pishirish tugashiga oz vaqt qolganda to‘yintirish uchun bir hovuch yupqa vermishelni qaynayotgan sho‘rvaga quyishingiz mumkin.

Roll

Bu mazali va juda ko'zga ko'ringan taom har qanday bayramni bezashi mumkin. U ham issiq, ham sovutilgan holda xizmat qilishi mumkin. Ushbu rulonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g maydalangan tovuq filesi.
• 2 tanlangan tuxum.
• Kichik piyoz.
• Bir stakan pasterizatsiyalangan sigir suti.
• 2 tilim qovurilgan non.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Qo'ziqorin va rus pishloqi.
• Tuz, ziravorlar, tozalangan yog' va yangi o'tlar.

Toʻgʻralgan piyoz va maydalangan sarimsoq bilan birlashtirilgan tovuq filesi. U yerga sutga namlangan oq non, tuxum, tuz, ziravorlar ham yuboriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va stol yuzasiga bir tekis taqsimlanadi, uning ustiga nam toza doka yoyiladi. Qo'ziqorin, pishloq va to'ldirishni yoyib chiqingtug'ralgan ko'katlar. Keyin bularning barchasidan ehtiyotkorlik bilan rulon hosil qilinadi va moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi, shunda tikuv pastki qismida bo'ladi. Yuqoridan, mahsulot bir necha joylarda vilkalar bilan teshiladi. Uni 200 daraja haroratda qirq besh daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.