Qanday qilib lavlagi salatini tayyorlash mumkin: har xil retseptlar, ingredientlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lavlagi pazandachilikda keng qoʻllaniladigan foydali ovqatlardan biridir. Vitaminlar va foydali minerallarning massasi tufayli ushbu mahsulot tanamizga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu, ayniqsa, sovuq havo va haroratning keskin o'zgarishi, tanamiz atrof-muhitga moslashishga harakat qilganda to'g'ri keladi.

Ushbu maqolada lavlagi salatini boshqa ingredientlar bilan birgalikda qanday tayyorlash mumkinligi ko'rsatilgan. Bundan tashqari, siz lavlagi nima ekanligini va ularning inson tanasi uchun qanday foydalari borligini bilib olasiz. Maqolada ushbu mahsulotning tarkibi, uning zarari va ozuqaviy qiymati ham ko'rib chiqiladi. Hamma rozi bo'ladi, qizil lavlagi va undan tayyorlangan taomlar xalqimiz orasida juda mashhur.

Tavsif

Beetroot juda qiziq, g'ayrioddiy o't o'simlikidir. Sabzavotning o'zi to'q qizil rangli ildizga ega va bizga taqdim etiladidumaloq, tekislangan yoki silindrsimon shakl. Bu mahsulot vatani Oʻrta yer dengizi.

Hech kimga sir emaski, lavlagi oshpazlik sohasidan tashqari xalq tabobatida ham keng qoʻllaniladi. Kosmetologiyada undan yuz, soch va tana uchun niqoblar talab qilinadi. Tarkibiga ko‘ra, lavlagi terining holatini yaxshilaydi, uni elastikroq, qattiqroq va sog‘lom qiladi.

Oziqlanish qiymati

Lavlagidan qanday salat tayyorlash mumkinligiga oʻtishdan oldin uning energiya qiymatini hisobga oling.

Demak, lavlagining qiymati va kaloriyaliligi:

• oqsillar - 1,5 gramm;
• yog'lar - 0,1 gramm;
• uglevodlar - 8,8 gramm;
• kaloriya - 43 kkal.

Siz sezganingizdek, bu mahsulotning kaloriyasi juda past. Shuning uchun lavlagi ko'pincha turli xil parhezlar paytida ishlatiladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega. Ko'p hollarda lavlagi tez va oddiy gazaklar, turli ingredientlar bilan sabzavotli salatlar va boshqa ko'p narsalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qaynatilgan lavlagidan qanday salat tayyorlanishi mumkin? Bu haqda keyinroq bilib olishingiz mumkin.

Mahsulot tarkibi

Barcha vitamin va minerallar tufayli bu sabzavot inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Demak, lavlagida nima bor:

• A, B, C va PP vitaminlari;
• kaliy;
• k altsiy;
• magniy;
• rux;
• fosfor;
• mis;
• marganets;
• temir;
• yod;
• bor;
• vanadiy;
• natriy.

Lavlagi oziq-ovqat qatorida mavjud boʻlgan eng sogʻlom sabzavotlardan biridir.

Tanaga ijobiy ta'sir

Lavlagining asosiy foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:

• yurak va qon tomirlari kasalliklarining paydo bo'lishi uchun profilaktika;
• gemotopoz jarayonida bevosita ishtirok etadi;
• leykemiya va kamqonlikning oldini oladi;
• lavlagi sharbati beriberi va iskorbitni davolashda ishlatiladi;
• uzoq muddatli va surunkali ich qotishi bilan samarali kurashadi;
• terining holatini yaxshilaydi, uning sog'lom ko'rinishini tiklaydi;
• tanamizdagi metabolizmni yaxshilaydi;
• toksinlarni olib tashlaydi;
• ortiqcha vaznga qarshi kurashda yordam beradi;
• gemoglobinni oshiradi.

Bundan tashqari, lavlagi sharbati xalq tabobatida shamollashni davolashda ishlatiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Boshqa mahsulotlar singari, lavlagi ham tanamizga zarar etkazishi mumkin:

• Ushbu mahsulotni diabet va surunkali diareya uchun ishlatish qat'iyan man etiladi;
• lavlagi k altsiyning singishiga xalaqit beradi;
• urolitiyoz bilan ovqatlanish tavsiya etilmaydi;
• qon bosimini pasaytiradi;
• gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi.

Xo'sh, lavlagidan qanday salat tayyorlash mumkin? Eng yaxshi retseptlar quyida taqdim etiladi.

Eritilgan pishloq va sarimsoqli lavlagi

Majburiymahsulotlar:

• lavlagi - 2 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 150 gramm;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• mayonez - 100 gramm;
• tuz.

Sizning xohishingizga ko'ra, mayonez kam yog'li smetana bilan almashtirilishi mumkin. Shunday qilib, siz taomning oxirgi kaloriya miqdorini kamaytirasiz, uni yanada sog'lom va parhezli qilasiz. Sarimsoq bilan lavlagi salatini qanday tayyorlashni quyidagi bo'limda bilib olasiz.

Bosqichma-bosqich jarayon

Pishirish printsipi quyidagicha:

1. Chuqur qozonga sovuq suv quying, ichiga lavlagi soling va oʻrtacha olovga qoʻying.
2. Sabzavotni pishganicha qaynatib oling, qaynoq suvni to'kib tashlang va toza suv quying.
3. Lavlagi sovib ketayotganda biz boshqa mahsulotlarni tayyorlashga oʻtamiz.
4. Plenkani sarimsoqdan olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Qayta ishlangan pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
6. Sovutilgan lavlagini tozalang, suv ostida yuving va maydalang.
7. Alohida idishda lavlagi, pishloq va sarimsoqni aralashtiring.
8. Tuz va mayonez qo'shing.
9. Masalliqlarni yaxshilab aralashtirib, salatni dasturxonga torting.

Agar xohlasangiz, maydanoz yoki rayhon novdasi bilan bezash mumkin. Endi qaynatilgan lavlagidan qanday salat tayyorlash mumkinligini bilasiz.

Vinaigrette retsepti

Tarkibi:

• tuzlangan karam - 250 gramm;
• tuzlangan bodring - 4-5 dona;
• kartoshka - 3-4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• lavlagi - 1 dona;
• tuz - kichikchimdim;
• kungaboqar yog'i - 25 gramm;
• sabzi - 1 dona.

Bu salat har birimizga ma'lum va istalgan vaqtda mashhurlikka ega.

Pishirish usuli

Lavlagi salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Lavlagi pishganicha qaynatib oling va sovushini kutib turing.
2. Tuzlangan karamni ortiqcha suyuqlikdan siqib oling va chuqur idishga o'tkazing.
3. Tuzli bodringni mayda kubiklarga kesib oling.
4. Piyozning qobig'i va ustki qatlamini olib tashlang va o'tkir pichoq bilan maydalang.
5. Sabzini qaynatib, chiziqlar bilan kesib oling.
6. Kartoshkani tozalang, yuving va pishganicha pishiring.
7. Bodring kabi kartoshkani ham mayda kubiklarga kesib oling.
8. Lavlagi tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
9. Barcha masalliqlarni aralashtiring, tuzlang va kungaboqar yog'ini quying.
10. Yaxshilab aralashtiramiz va quyish uchun sovuq joyga qo'ying.

Vinaigret - eng oddiy va eng mashhur sabzavotli salatlardan biri.

Lavlagi bilan qanday salat tayyorlash mumkin?

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• tuzlangan bodring - 2 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 1 banka;
• yashil piyoz - 1 dona;
• lavlagi - 1 dona;
• mayonez - kerak bo'lganda;
• pishloq - 100 gramm;
• tuz.

Bu retseptda siz tuzlangan champignons yoki istiridye qo'ziqorinlarini ishlatishingiz mumkin.

Qadam pishirish

Qaynatilgan lavlagi salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Juda mayda tug'ralgan marinadlanganbodring va ularni chuqur idishga quying.
2. Mening piyozimni oqayotgan suvga solib, ingichka halqalarga kesib oling.
3. Konservalangan makkajo'xori solingan bankani oching, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va bodring va ko'k piyoz ustiga quying.
4. Erigan pishloqni qirgʻichdan oʻtkazib, qolgan mahsulotlar bilan birlashtiring.
5. Qaynatilgan lavlagi taxminan 0,5 sm qalinlikdagi kub shaklida to'g'rang.
6. Idoqning masalliqlarini, tuzni va mayonez bilan ziravorlarni aralashtiring.

Bunday salatni nafaqat kundalik hayotda, balki bayram dasturxoniga ham tayyorlash mumkin.

Lavlagi va sabzi salatini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• lavlagi - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuz - bir chimdim;
• qayta ishlangan pishloq - 150 gramm;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• smetana - 50 gramm.

Bu salatni kechki ovqatga kartoshka va tovuq goʻshtiga qoʻshimcha taom sifatida tayyorlash mumkin.

Bosqichma-bosqich jarayon

Yangi lavlagi salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Lavlagini yaxshilab yuving, so'ng qobig'ini tozalang va yana sovuq suv bilan yuving.
2. Bir xil harakatlar sabzi bilan takrorlanadi.
3. Sabzavotlarni qirg'ichning katta tomonida maydalang va alohida idishga soling.
4. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va maxsus pressdan o'tkazing.
5. Qayta ishlangan pishloq mayda boʻlaklarga boʻlinadi yoki maydalanadi.
6. Sabzavotlar ustiga tug'ralgan sarimsoq va pishloqni to'kib tashlang, salatga smetana soling va ozgina tuz qo'shing.
7. Aralashtiring va taomni dasturxonga torting.

Endi siz xom lavlagi salatini qanday tayyorlashni bilasiz.

O'rik va yong'oq bilan sabzavotli ishtaha retsepti

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• lavlagi - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• yong'oq - 25 gramm;
• qizil smorodina - 30 gramm;
• qora smorodina - 30 gramm;
• olxo'ri - 5 dona;
• mayiz - 30 gramm;
• smetana - qancha oladi;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Bu salatni tayyorlash uchun sizga tom ma'noda o'n besh-yigirma daqiqa vaqt ketadi.

Pishirish usuli

Birinchi qilinadigan ishlar:

1. Sabzi va lavlagi ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, sovuq suvda yuviladi va qo'pol qirg'ichda maydalanadi.
2. Yong'oqni ohak ichiga soling va maydalang.
3. Rezavorlar, sabzavot va yong'oqlarni tepalari baland idishga soling.
4. Mayizni 10 daqiqa davomida iliq suvda namlang.
5. Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va qolgan mahsulotlarga qo'shing.
6. Oriklar mayda bo'laklarga bo'linadi.
7. Taomimizni tuzlang va salatga smetana soling.
8. Yaxshilab aralashtiramiz va rayhon novdasi bilan bezang.

Go'sht yoki baliq ovqatlari bilan xizmat qiling.

Lavlagi va pishloqli tortletlar

Lavlagidan nima qilish mumkin? Salat? Lekin yoq! Siz bir daqiqada yeyiladigan g'ayrioddiy va aql bovar qilmaydigan darajada mazali atıştırmalık tayyorlashga urinib ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi:

• eritilgan pishloq - 150 gramm;
• tartlets - 2 ta paket;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• lavlagi - 2 dona;
• tuz;
• mayonez yoki sarimsoq sousi - 50 gramm.

Bunday ishtahani bayram dasturxoniga berish mumkin, bu mehmonlarni g'ayrioddiy ta'mi va ko'rinishi bilan hayratda qoldiradi.

Qadam pishirish

Bizning harakatlarimiz:

1. Lavlagini pishganicha qaynatib oling, so'ng sovutib, mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Uchta qayta ishlangan pishloq mayda maydalagichda.
3. Sarimsoq chinnigullarini plyonkadan tozalang va ularni sarimsoq o'simligi orqali omon qoling.
4. Lavlagi, pishloq va sarimsoqni aralashtiring.
5. Tuz va kerakli miqdorda mayonez yoki sous qo'shing.
6. Tartlet solingan paketni oching va har bir pastki qismiga sabzavotli to'lg'azishimizni soling.
7. Tayyor gazakni chiroyli plastinka ustiga chiroyli tarzda tarqating va kunjut, zig'ir yoki kungaboqar urug'lari bilan bezang.

Batafsilroq koʻrinish uchun siz salat yoki rukkola qoʻshishingiz mumkin.

Diyet salat

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• lavlagi - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• Pekin karami - 250 gramm;
• yarim piyoz;
• tuz;
• zaytun moyi.

Bu salat ozishni xohlovchi erkaklar va ayollar uchun ideal.

Bosqichma-bosqich jarayon

Qizil lavlagi salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Avval lavlagi va sabzini qaynatib oling.
2. Keyin sabzavotlarni sovutib, qobig'ini tozalang.
3. Mayka qirg'ichdan o'tkazing.
4. Pekin karamini oqayotgan suv ostida yuvamiz va ingichka bo'laklarga bo'lamiz.
5. Alohida idishga karam, lavlagi va sabzi aralashtiriladi.
6. Yarim piyoz, kamroq yarim halqalarda.
7. Qolgan mahsulotlarga piyozni quying, tuz qo'shing va zaytun moyi bilan salat kiying.

Sizning xohishingizga koʻra, lavlagi va sabzi nafaqat qaynatilgan, balki xom holda ham ishlatilishi mumkin.

Seld va lavlagi salatasi

Tarkibi:

• seld - 200 gramm;
• mayonez - 450 gramm;
• lavlagi - 70 gramm;
• pishgan olma - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 30 gramm;
• yarim piyoz;
• suv - 50 gramm;
• sharob sirkasi - 2 choy qoshiq

Bu salat oʻzining tuzilishi va taʼmi jihatidan juda original.

Pishirish usuli

Lavlagi va seld salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Yarim piyozni mayda kubiklarga kesib oling, idishga quying va ozgina issiq suv quying.
2. Keyin ozgina vino sirkasini qo'shing va shu shaklda quyish uchun qoldiring.
3. Lavlagini qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
4. Tuzlangan bodringlar ingichka doiralarga boʻlingan.
5. Blender idishiga lavlagi, bodring va 400 gramm mayonezni quying.
6. Barcha masalliqlarni blender bilan maydalang.
7. Seld balig'ini suyaklardan tozalang va ixtiyoriy bo'laklarga bo'ling.
8. Olma mayda kubiklarga bo'lingan.
9. Alohida idishda lavlagi sosini maydalang,seld, olma va tuzlangan piyoz.
10. Qolgan mayonezni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
11. Salatni muzlatgichga bir necha soatga qo'ying.

Kremning konsistensiyasi tufayli bu taomni non yoki bagetga surtish sifatida ham ishlatish mumkin. Bundan tashqari, salatni tortlet shaklida qo'yish va yangi o'tlar bilan birga dasturxonga berish mumkin.

cho'chqa go'shti va sabzavotli salat

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• yog'siz cho'chqa go'shti - 150 gramm;
• lavlagi - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• soya sousi - 25 gramm;
• o'simlik yog'i - 50 gramm;
• yangi o'tlar - 1 dona;
• tuz.

Sarli cho'chqa go'shti salati uyda ham, mehmonlar uchun ham yaxshi.

Qadam pishirish

Lavlagi va cho'chqa go'shtidan salat qanday tayyorlanadi:

1. Kastryulkaga sovuq suv quying, lavlagini botirib, 40-50 daqiqa pishganicha pishiring.
2. So'ngra qaynoq suvni to'kib tashlang va sabzavotni toza suv bilan to'ldiring.
3. Lavlagi sovib ketayotganda, biz go'sht tarkibini tayyorlashni davom ettiramiz.
4. cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling va soya sousini seping.
5. Toʻgʻralgan sarimsoq qoʻshing va choʻchqa goʻshtini marinadlash uchun chetga qoʻying.
6. Piyozni yarim halqalarga toʻgʻrang va kungaboqar yogʻida qizarguncha qovuring.
7. Qovurilgan piyozni olib tashlang va cho'chqa go'shtini panga quying.
8. Biz go'sht mazali va tiniq qobiq bilan qoplanishini kutamiz, so'ngra panani olib tashlaymiz.olov.
9. Lavlagi va sabzi mayda qirgʻichdan oʻtkazing.
10. Barcha mahsulotlarni aralashtiramiz, ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing, so'ng quyish uchun muzlatgichga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni ko'katlar va zig'ir urug'lari bilan bezang.

Lavlagi bilan xurmo salatasi

Bu taom uchun zarur mahsulotlar:

• lavlagi - 1 dona;
• xurma - 1 dona;
• mayonez - 25 gramm;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• rukula.

Bu taomni shoshilinch pishirilgan tez va noodatiy gazaklar bilan bogʻlash mumkin.

Bosqichma-bosqich jarayon

Pishirishni boshlang:

1. Yuvilgan lavlagini qozonga soling, suv bilan to'ldiring va o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
2. Keyin lavlagi sovushini kuting va qobig'ini olib tashlang.
3. Xurmoni iliq suvda yuving, mavjud suyaklarini olib tashlang va ingichka doira shaklida kesing.
4. Lavlagini ham doiralarga ajratamiz.
5. Masalliqlarni likopchaga gulchambar shaklida yoyib, lavlagini xurmo bilan almashtiring.
6. O'rtasiga rukkola qo'shing va tuyadi tuz va ziravorlar bilan seping.
7. Mayonez yoki smetana bilan ixtiyoriy naqsh yasang va salatni dasturxonga torting.

Ajoyib ishtaha!

Tez va qiziqarli salat retsepti

Tarkibi:

• lavlagi - 150 gramm;
• feta pishloq - 80 gramm;
• kivi - 2 dona;
• petrushka - bir nechta novdalar;
• Fransuz xantal - 1 choy qoshiq;
• balzam sirkasi - 2 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 25 gramm;
• tuz.

Tarkibidagi kivi tufayli salat yoqimli ta'mi va engil mevali notasiga ega.

Pishirish usuli

Lavlagi salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Lavlagini duxovkada pishiring va keyin mayda kubiklarga bo'ling.
2. Bir piyola ichida fransuz xantal, balzam sirkasi, zaytun moyi va ziravorlarni aralashtiring.
3. Salat sosini silliq boʻlguncha aralashtiring.
4. Kividan terini olib tashlang va uni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
5. Mevalarni lavlagi ustiga quying va oq pishloq qo'shing.
6. Oxir-oqibat bizning sarimsoqni quying, aralashtiramiz va taomni stolga qo'ying.

Bunday salat, albatta, tajriba qilishni yaxshi koʻradiganlarga yoqadi.