Qovurilgan tarvuz: retseptlar va pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz hech qachon qovurilgan tarvuzni tatib ko'rganmisiz? Ma'lum bo'lishicha, bu shaklda foydalanish mumkin. Eng katta berrydan salat, asosiy taom va shirinlik tayyorlashni o'rganmoqchimisiz? Maqolada kerakli ma'lumotlar keltirilgan. Oshxonada omad tilaymiz!

Batareya bilan qovurilgan tarvuz - original desert

Kerakli ingredientlar:

• ikkita tuxum oqi;
• tozalangan moy;
• bir nechta mayin yoki malina;
• 4 osh qoshiq. l. un va kraxmal;
• tarvuz pulpasi;
• o'rta shaftoli - 1 dona;
• shakar kukuni -chashka kifoya.

Pishirish jarayoni

1. Biz tarvuz pulpasidan urug'larni ajratamiz. Bizga ular kerak bo'lmaydi. Pulpani o'rta bo'laklarga kesib oling. Ularning har birini unga soling.
2. Demak, qovurilgan tarvuz tayyorlaymiz. Retsept xamirdan foydalanishni talab qiladi. Buning uchun bir piyola ichida kraxmalni suv bilan birlashtiring (1/2 chashka). Ularga tuxum oqini qo'shing. Aralashtiring.
3. Olingan xamirga tarvuz bo'laklari tushiriladi. Biz ular bir tekis xamir bilan qoplanganligiga ishonch hosil qilamiz.
4. Issiq idishga solingxamirda tarvuz bo'laklari. Yog'da qovuring.
5. Qovurilgan tarvuzni idishga yoyib chiqing. Har bir bo'lakni kukun bilan seping. Bezatish sifatida Blackberry (malina) va shaftoli yarmi mos keladi. Oila a'zolaridan hech biri bunday shirinlikni rad etmaydi.

Gril retsepti

Piknikda va sayrda odatda shish kabobni qovurish va qozonda baliq sho'rva pishirish odat tusiga kiradi. Ammo siz do'stlaringiz va qarindoshlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin. Ular uchun panjara pishirilgan tarvuz tayyorlang. Buni qanday qilish quyida tushuntirilgan.

Mahsulotlar roʻyxati:

• dengiz tuzi;
• har qanday turdagi asal - 2 osh qoshiq. l.;
• tarvuz bo'laklari - 8 dona;
• maydalangan qalampir (ixtiyoriy).

Amaliy qism

1. Biz pishgan tarvuzni olamiz. Porsiyalangan bo'laklarga kesib oling (qobiq bilan birga). Urug'larni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Dilimlarni tuz bilan seping. Yarim soat davomida chuqur idishda qoldiring. Bu vaqt ichida sharbat to'kilishi kerak.
2. Tarvuz tilimlarini suv bilan yuvib tashlang. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing.
3. Har bir tilimni asal bilan surting. Biz panjarani isitamiz. Biz unga tarvuz bo'laklarini yuboramiz. 5 daqiqa qovuring (har tomondan 2,5 daqiqa).
4. Qovurilgan tarvuzni panjaradan olib tashlang. Plitalarga joylashtiring. Dengiz tuzi (sizning xohishingizga ko'ra) va qalampir seping. Endi siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin. Ushbu noodatiy taom sizga yoqadi degan umiddamiz.

Qatiq va yong'oq bilan qovurilgan tarvuz

Tarkibi:

• shakar kukuni;
• yarim kattalikdagi tarvuz;
• Yunon yogurti - 0,4-0,5 kg;
• zaytun moyi.

Yong'oqlarni karamellash uchun:

• 15 gramm sariyog ';
• suyuq asal - 65 g etarli;
• yong'oq (qobiqni olib tashlang) - 100 g.

Batafsil koʻrsatmalar

1-qadam. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Hozircha chetga qo'ying.

2-qadam. Qalin tubli yirtqichlardan asalni bir parcha sariyog 'bilan birlashtiring. Biz bu ingredientlarni o'rta olovga qo'yamiz. 2-3 daqiqa qizdiring. Sariyog 'to'liq eritilishi kerak. Yong'oq qo'shing (ularni maydalash kerak emas). Yana 4 daqiqa qizdiring. Aralash qorayadi va qabariq paydo bo'lganda, olovni o'chiring. Aralashmani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga quying. Biz 1-2 soatga qoldiramiz. Aralash qattiqlashganda uni ehtiyotkorlik bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

3-qadam. Shirinni berishdan oldin pulpani kvadrat shaklida kesib oling (4x4 sm). Qovurilgan idishni qizdiring. Biz yog 'qo'shamiz. Tarvuz bo'laklarini qovuring (har tomondan 1-1,5 daqiqa), ustiga shakar kukuni seping.

4-qadam. Iliq plastinka oling. Biz unga qovurilgan bo'laklarni joylashtiramiz. Ularning har biriga katta qoshiq yogurt qo'yamiz. Karamellangan yong'oqlar "tarkibi" ni to'ldiradi. Darhol stolga xizmat qiling. Bunday shirinlik eng yaxshi restoranlarning menyusida kamdan-kam uchraydi. Biz uni o'zimiz pishirdik.

Tarvuzli qovurilgan kartoshka

Bu teleboshlovchi va model Viktoriya Lopyrevaning yozgi eng sevimli taomlaridan biri. U Rostov-Donu shahridan. Janubda tarvuz tez-tez uchraydioq non bilan iste'mol qilinadi. Va qiz uning qovurilgan kartoshka bilan kombinatsiyasini ko'proq yoqtiradi. Bu nafaqat mazali, balki figura uchun ham yaxshi (vazn yo'qotishga yordam beradi).

Retsept juda oddiy: zaytun moyi yordamida skovorodkada kartoshkani qovuring. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, tarvuz pulpasini qo'shing. Biz aralashtiramiz. Keyin xonadon a'zolarimizni davolab, plastinkalarga qo'yamiz.

Qovurilgan tarvuz poʻstlogʻi

Mahsulotlar:

• tozalangan moy - bir stakan kifoya qiladi;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• 1/3 chashka bug'doy va makkajo'xori;
• 2 stakan tarvuz poʻstlogʻi.

Pishirish jarayoni

1. Pishgan tarvuzni stolga qo'ying. Biz qo'limizga pichoq olib, mevani uzunasiga kesib tashlaymiz. Biz 2 qismga bo'lamiz. Keyin nima? Yana ikki qismga, keyin chiziqlarga kesib oling.
2. Bo'laklarni kesish taxtasiga o'tkazing. Go'shtni kesib oling, bir chetga qo'ying. Undan yuqorida tavsiflangan idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Endi biz qobiqlarga qiziqamiz. Ular ham qovurilgan.
3. Bo'laklarga bo'lingan qobig'i (2-5 sm). Bir piyola ichiga o'tkazing.
4. Biz non tayyorlashimiz kerak. Alohida idishda ikki xil un - makkajo'xori va bug'doyni birlashtiring. tuz. Qalampir seping.
5. Qavrilgan idish yoki fritözni kerakli miqdorda yog' qo'shib qizdiring.
6. Tarvuz poʻstlogʻining har bir boʻlagini non boʻlagiga botirib oling. Qaynayotgan yog'ga soling. 8-10 daqiqa davomida qovuring. Parchalarning yuzasi qizarishi bilan ularni boshqa tomonga aylantiring. Yana 4-5 daqiqani aniqlaymiz.
7. Tayyor bo'laklarQog'oz sochiqni skovorodkadan sekin o'tkazing. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Idishning ustiga qo'yib, stolga xizmat qiling. Shishlardan foydalanishingiz mumkin.

Qovurilgan tarvuzli tuyadi salat

Ingredientlar ro'yxati:

• yangi yalpiz barglari - bir hovuch;
• feta pishloq - 100 g (5 tilim);
• zaytun moyi - etarli 2 osh qoshiq. l.;
• qovurilgan qovoq urug'lari;
• ko'katlar (star, marul va rukkola) - 3 stakan;
• tuz, murch - ta'mga;
• tarvuz bo'laklari (kartalar to'plamining o'lchami) - 8 dona;
• ohak sharbati - 5 choy qoshiq

Pazandachilik

Grilni isitish. Ortiqcha sharbatni to'kish uchun tarvuz bo'laklarini (chuqurchalarsiz) qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Keyin ularni panjaraga jo'natamiz. 2 daqiqa davomida qovuring. Boshqa tomonga burilishingiz shart emas. Ko'katlarni 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. ohak sharbati va yog'. Bir chimdik tuz qo'shing (afzal dengiz tuzi). Biz bu massaning barchasini katta idishga solamiz. Unda tarvuz bo'laklari bo'lishi kerak (qovurilgan tomoni yuqoriga). Feta pishloq bo'laklarini qo'shing. Qolgan 3 choy qoshiq ohak sharbati bilan to'ldiring. Tuz va qalampir seping (ixtiyoriy). Biz idishni yalpiz novdalari va ozgina qovurilgan qovoq urug'lari bilan bezatamiz (qobiqsiz). Bizda ajoyib boshlovchi salat bor.

Yana bir qiziqarli retsept

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• ohak mevalari - 4 dona. (ikkitasidan biz lazzat olamiz, ikkitasidan esa sharbat olamiz);
• oddiy shakar - ¾ stakan;
• yangiyalpiz - yarim dasta yetarli;
• sovutilgan tarvuz (oʻrta) - 1 dona

Amaliy qism

1. Qaerdan boshlaymiz? Biz tarvuz olamiz. Ehtiyotkorlik bilan 4 qismga bo'ling. Bu hali hammasi emas. Har bir qismini tilimga kesib oling (tavsiya etilgan qalinligi - 5 sm).
2. Yalpiz barglarini oqayotgan suvda yuving. Biz ularni maydalaymiz. Idishga soling.
3. Ikki ohakning qobig'ini olib tashlang. Biz qirg'ichdan o'tamiz. Hammasi bo'lib, siz taxminan 2 osh qoshiq olishingiz kerak. l. lazzat. Uni yalpiz bilan idishga qo'shing. Shakar bilan seping. Bu ingredientlarni aralashtiring.
4. Oldin toʻgʻralgan tarvuz boʻlaklarini tubi tekis boʻlgan katta idishga soling. To'g'ridan-to'g'ri ularning ustiga biz ikkita qolgan ohak mevasidan sharbatni siqib chiqaramiz. Oxirgi teginish qoladi. Biz shakar, ohak qobig'i va shakardan iborat aralashma bilan plastinka olamiz. Uni tarvuz bo'laklari ustiga seping. Tayyorlangan gazak darhol stolga xizmat qiladi. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz. Va sizning figurangiz haqida tashvishlanishingiz shart emas.

Tavsiyalar

• Tarvuz boʻlaklarini shakarli shakar bilan seping, eng yaxshisi filtrdan oʻtkazing.
• Agar siz urug'siz meva topa olmasangiz, lekin ularni qo'lda olishingiz kerak. Bu ma'lum bir qat'iyat va katta vaqt sarfini anglatadi. Agar pulpa ichida bir nechta urug'lar qolsa, unda hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi. Ular tanangizga zarar yetkazmaydi.
• Qovurilgan tarvuz (yoki qovurilgan qobig'i) smetana, salsa yoki qaymoq sousi bilan xizmat qilishi mumkin. Ushbu kombinatsiyalarni sinab ko'ring.
• Qovurilgan tarvuzni suiiste'mol qilmang. Haqiqatan ham, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida bu katta berry o'zining ba'zi foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Bundan tashqari, har qanday qovurilgan ovqat oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin.
• Tajribalar yaxshi. Lekin, ayniqsa, idish hali ham issiq bo'lsa, qovurilgan tarvuzlarni bolalarga berishni tavsiya etmaymiz. Homilador ayollar ham ulardan foydalanishdan voz kechishlari kerak.

Sharhlar

Qovurilgan tarvuzni qanday pishirish haqida xabar berdik. Ammo vaqt va kuch sarflashga arziydimi? Keling, buni birgalikda aniqlaymiz.

Ko'pchiligimiz kundalik ovqatlardan (sho'rva, palov, kartoshka pyuresi va hokazo) zerikamiz. Men g'ayrioddiy narsa pishirmoqchiman, masalan, qovurilgan tarvuz. Ushbu taomni sinab ko'rgan odamlarning sharhlari aralash. Bu ko'pchilikka yoqdi. Mashhur teleboshlovchi Larisa Guzeeva muntazam ravishda qovurilgan tarvuz asosida shirinlik tayyorlaydi. Va barchaga sinashni tavsiya qiladi.

Ammo bu shakldagi tarvuzni mutlaqo yoqtirmaydiganlar ham bor. Lekin bu odamlarni hukm qilmang. Axir, har kimning o'ziga xos ta'mi bor.

Yakunda

Endi siz uyda oddiy va tez tayyorlanadigan qovurilgan tarvuzli taomlarni bilasiz. Ular kundalik ratsioningizga yangi teginish va xilma-xillik olib keladi. Mutaxassislar yozda tarvuzdan idishlar tayyorlashni tavsiya qiladilar, chunki bu davrda berryada vitaminlarning maksimal miqdori mavjud. Eng katta berrydan qancha mazali narsalarni tayyorlash mumkin. Bu ichimliklar, jele, muzqaymoq va sherbet. Sog'ligingizni sinab ko'ring!