Choy uchun ziravorlar: turlari, ta'mi, foydalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-02 16:29

Choy shunchaki ichimlik emas. Bu kuch va energiya berishi mumkin bo'lgan xushbo'y infuziondir. Tarixga ko'ra, bu ichimlik birinchi marta Xitoyda tatib ko'rilgan. Dastlab choy barglari dori sifatida ishlatilgan. Bir muncha vaqt o'tgach, ular ichimlik sifatida foydalanishni boshladilar, unga turli xil o'tlar, mevalar, rezavorlar va ziravorlar qo'shdilar. Aynan ular ichimlikni yanada xushbo'y, xushbo'y va shifobaxsh qilish imkonini berdi. Xo'sh, choyga nima qo'shish kerak?

Chinnigullar bilan ichish

Choy uchun ziravorlarni har qanday oshxonaning javonlarida topish mumkin. Hech bo'lmaganda chinnigullar oling. Bunday qo'shimchali ichimlik yoqimli va o'ziga xos ta'mga ega. Chinnigullar nafaqat xushbo'ylikni yaxshilaydi va ko'nglini ko'taradi, balki oddiy choyni vitaminlar va boshqa foydali moddalar bilan boyitadi. Axir, bu ziravorlar tarkibida karyofilin, fosfor, magniy, natriy, k altsiy, glikozidlar, organik kislotalar va taninlar mavjud.

Vitaminlarga kelsak, chinnigullar tarkibida B vitaminlari mavjud. Bular B₁ va B_{2. Bundan tashqari, choy ziravorlar o'z ichiga oladiC, PP va A vitaminlari, shuningdek, foydali xususiyatlarga ega efir moyi.}

Chinnigullar choyining foydalari

Chinnigullar shunchaki choy uchun original ziravor emas. Bu ham tanamizga foyda keltiradigan mahsulotdir. Bu nima?

• Chinnigullar gripp va shamollashda foydali. U tonzillit, faringit va tonzillit kabi kasalliklarning oldini olish uchun ishlatilishi mumkin.
• Burun tiqilishi va tish ogʻrigʻini yoʻqotish imkonini beradi.
• Jigar va ovqat hazm qilish tizimi organlarining holatini yaxshilaydi, ishtahani ochadi.
• Stressni kamaytiradi va jismoniy charchoqni yo'q qiladi.
• Mushak spazmlarini engillashtiradi.
• Ovqat hazm qilish tizimi faoliyatiga ijobiy ta'sir: diareyani yo'q qiladi, ichak faoliyatini yaxshilaydi, oshqozon funktsiyalarini rag'batlantiradi.
• Haroratni pasaytiradi, immunitetni mustahkamlaydi.
• Parazitlarga qarshi ta'sirga ega.
• Hayz siklini normallashtirishga imkon beradi.

Chinnigullar tabiiy antiseptik hisoblanadi. Choy uchun bunday ziravor ichimlikning ta'mini yaxshilashi mumkin. Axir chinnigullar oshqozon shilliq qavatini bezovta qiladigan yonayotgan ziravorlardir. Aynan shuning uchun chinnigullar choyi oshqozon yarasi bilan og'riganlarga tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, ziravorlar emizikli va homilador ayollar, individual intolerans, shuningdek past qon bosimi va yuqori kislotali gastrit bilan kontrendikedir.

Chinnigullar choyi retsepti

Zavorlangan choy retsepti juda oddiy. Uni tayyorlash uchunquyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• chinnigullar - 1-2 dona;
• dolchin - ½ tayoq;
• qora yoki yashil choy - 1-2 osh qoshiq. l.;
• suv - ½ l;
• apelsin yoki greyfurt sharbati - ta'mga;
• limon - 1 dona;
• zanjabil;
• shakar - ta'mga qarab.

Avval siz barcha ziravorlarni (zanjabil, chinnigullar, doljin) aralashtirishingiz kerak. Ziravorlarni suv bilan to'kib tashlash, olovga qo'yish va qaynatish kerak. Tayyor bulonni choy barglari ustiga quyish kerak. Ichimlikni 3-5 daqiqa davomida infuz qilish tavsiya etiladi. Belgilangan vaqtdan keyin choyga meva sharbati, bir bo'lak limon va shakar qo'shilishi mumkin.

Zanjabil ichimligi

Asl hind ziravorli choyini qanday tayyorlash mumkin? Ichimlikka zanjabil qo'shishingiz mumkin. Bu sharqona ziravor noyob doridir. Uning ta'mi va shifobaxshligi bo'yicha boshqa ziravorlar orasida tengi yo'q.

Zanjabil choyi original, xushbo'y, rang-barang. Qadimgi ma'lumotlarga ko'ra, bunday ichimlik qonni isitadi. Boshqacha qilib aytganda, zanjabil organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi va bu ko'plab organlar va tana tizimlarining ishini yaxshilashga olib keladi. Bundan tashqari, ichimlik organizmni toksinlardan tozalashga qodir.

Zanjabil choyining foydali xususiyatlari

Tarkibida zanjabil boʻlgan ichimlik nima uchun juda foydali ekanligini tushunish uchun mahsulotning foydali xususiyatlariga eʼtibor qaratish lozim. Xalq tabobatida zanjabil ishlatiladi:

• vazn yo'qotish uchun;
• ko'ngil aynishi va mushaklarni yengillashtirish uchuncharchoq;
• jigar faoliyatini, safro chiqishini yaxshilash va immunitet tizimini mustahkamlash uchun;
• noqulaylik va diareya, ko'ngil aynishi va qusish kabi simptomlarni bartaraf etish uchun;
• tonik sifatida;
• og'izdan yomon hidni yo'qotish uchun;
• ichak fermentatsiyasi va meteorizm bilan kurashish uchun;
• reproduktiv tizimning ishlashi bilan bog'liq muammolarni hal qilish uchun.

Foydalariga qaramay, bu ichimlikni quyidagi hollarda tashlab yuborish kerak:

• yuqori tana harorati;
• allergiyaga moyil;
• yurak-qon tomir tizimi kasalliklarining mavjudligi;
• qon ivish muammolari;
• oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi.

Zanjabil choyi retsepti

Xo'sh, ziravorlar bilan xushbo'y choyni qanday tayyorlash mumkin? Agar siz zanjabildan foydalanishga qaror qilsangiz, unda pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qora choy - 3 choy qoshiq;
• qora smorodina barglari (quritilgan) - 3 choy qoshiq;
• zanjabil ildizi - 30g

Boshlash uchun choy barglarini qaynoq suv bilan to'ldirib, qora choyni qaynatishga arziydi. Biroz vaqt o'tgach, ichimlikni filtrlash va termosga quyish kerak. Bu shuningdek, tug'ralgan zanjabil ildizi va smorodina barglarini qo'shishi kerak. 15 daqiqa davomida qopqoq ostida ichimlikni talab qilish tavsiya etiladi. Uni faqat issiq holatda, ozgina asal yoki shakar qo'shib eyish kerak.

Masala choyi

Ko'pchilik masala kabi qiziqarli ichimlik haqida eshitgandir. Bu hind choyi. Uni tayyorlash uchun turli xil ziravorlar qo'llaniladi. Bundayichimlik isitadi, tanani foydali mikroelementlar bilan to'ydiradi. Masala choyini tayyorlash uchun sizga 4 ta ingredient kerak bo'ladi:

1. Choy. Ko'pincha katta bargli qora rang ishlatiladi. Biroq, agar xohlasangiz, oq, qizil yoki yashil choy qo'shishingiz mumkin.
2. Sut. Toza yoki suv bilan suyultirilgan holda ishlatilishi mumkin.
3. Masala choyi uchun ziravorlar. Qoida tariqasida, ichimlikka turli xil ziravorlar qo'shiladi. Bu doljin, qora qalampir, chinnigullar, kardamon, zanjabil bo'lishi mumkin. Yong'oqlar, gullar va o'tlar ham ruxsat etiladi. Ziravorlar ularning muvofiqligi va kerakli natijaga qarab tanlanadi. Masalan, zanjabil, qalampir va yulduzli qizilmiyaning kombinatsiyasi sizni ko'ngilni ko'tarishga va uyquchanlikdan xalos bo'lishga imkon beradi, za'faronli yalpiz esa tinchlantiradi.
4. Shirinlashtiruvchi. Sut va ziravorlar bilan choy oq yoki jigarrang shakar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Agar xohlasangiz, quyultirilgan sut yoki asaldan foydalanishingiz mumkin.

Masala choyining kimyoviy tarkibi va kaloriyasi

Ziravorlar va choyning har bir kombinatsiyasi ma'lum kimyoviy tarkibga ega. Biroq, asosiy tarkibiy qismlarni ajratib ko'rsatish mumkin. Masala choyi tarkibida:

• B vitaminlari - B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, shuningdek PP, E va C;}
• mikroelementlar: mis, temir, kaliy, fosfor, natriy, magniy, marganets, sink, k altsiy va boshqalar.
• kislotalar (asosiy komponent - choy ushbu komponentlar miqdori uchun javob beradi): askorbin va pantotenik.

Bunday ichimlikning kaloriya tarkibiga kelsak, bu ko'rsatkichtaxminan 379 kkal. Bunday yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, masala choyi ma'lum dietalarga kiritilgan. Bu yog'lar (37%), oqsillar (18%) va uglevodlarning (46%) optimal tarkibi bilan bog'liq.

Foydali xususiyatlar

Nima uchun bu ziravorlar va sutli choy juda foydali? Bu ichimlik:

• uyqulikni ketkazadi va tetiklantiradi;
• metabolizmni yaxshilaydi;
• ovqat hazm qilish tizimiga ta'sir qiladi;
• toksinlarni olib tashlaydi va oshqozondagi noqulaylikni yo'qotadi;
• qon aylanishini normallashtiradi va organizmni zararli birikmalardan tozalaydi;
• qon tomirlarining holatini yaxshilaydi, ularning elastikligini oshiradi;
• qon bosimini normallantiradi;
• tashnalik va ochlikni qondiradi;
• immun tizimini mustahkamlaydi;
• xotira va aqlni yaxshilaydi.

Klassik retsept

Masala choyini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• suv - ¾ stakan;
• sut - 1 stakan;
• qora qalampir - 4 dona;
• kardamom - 5 dona;
• chinnigullar - 3 dona;
• dolchin - 1 chimdim;
• maydalangan zanjabil - 1 chimdim;
• qora choy - 2 choy qoshiq;
• shakar - 1 choy qoshiq

Avval barcha ziravorlarni maydalab, idishga quying va qora choy qo’shing. Olingan aralashmani suv va sut bilan to'kib tashlash kerak, har bir komponentdan ¾ stakan qo'shing. Ichimlik qaynatishga keltirilishi va shakar va qolgan sut qo'shilishi kerak. Masala choyi qaynayotganda, uni issiqdan olib tashlang va keyin uni torting. Bunday ichimlikni issiq va tayyorlangandan keyin darhol ichish tavsiya etiladi.

Ziravorlar bilan choy ichishdan oldin, kontrendikatsiyalar haqida unutmang. Noxush oqibatlarga yo'l qo'ymaslik uchun ular bilan oldindan tanishib chiqishingiz kerak.