2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Choydagi ajoyib ta'm va betakror hidning barcha muxlislari Biluochun (yashil) choyini kashf qilishlari kerak. Longjing choyidan so'ng, bu xilma-xillikni Xitoyda eng sevimli va ishonchli deb atash mumkin. Osmon imperiyasining klassik yashil choyi tarjimada "bahorning zumradli spirallari" kabi eshitiladi. Kim o'z kosasida haqiqiy bahorni - quyoshning xushbo'y hidini va yangi ko'katlardan bahramand bo'lishni xohlamaydi? “Bilochun” choyi, toʻgʻrirogʻi, barglaridan olingan ichimlik, Osmon imperiyasining tabiati tomonidan yaratilgan tetiklik, tetiklik, mast qiluvchi va jozibali xushbo'y hidga ongingizni ochadi. Haqiqiy nazokat choy ichuvchining bu chinakam sehrli ichimlikni tatib ko'rganida boshdan kechiradigan ta'mi va hissiyotlarida yashiringan.
Premium-ni tanlang
Xitoycha belgilarni hamma ham oʻqiyvermaydi, lekin mamlakatimizda koʻproq odamlar choy ichishga majbur. Sizning oldingizda qanday choy "Bilochun" borligini qanday tushunish mumkin? Paketdagi choy barglarining o'lchamiga qaraymiz. Ushbu turdagi choyning kamida etti turi mavjud. Bir darajabuklangan bo'lsada bargning ko'rinishi bilan belgilanadi: barglar qanchalik katta bo'lsa, quruq choy "Bilochun" ning navi shunchalik past bo'ladi
Tantanali choy ichish muxlislariga tayyor ichimlikning yanada nafis sifatlaridan bahramand bo'lishlari va yerdagi hamma narsadan voz kechishlari uchun savatga yig'ishda faqat juda kichik (yosh) barglar va uchlari (kurtaklari) tushadi.
Sehrli choy qaerda oʻsadi
Ko'p asrlar davomida ichimlik uchun xom ashyo (choy butalarining o'zi) Dongtingshanda etishtiriladi. Plantatsiyalar Jiangsu provinsiyasida joylashgan. Ta'mi va tashqi ko'rinishi bu joylarning iqlimiga kuchli ta'sir qiladi. Bunday iqlim issiq va nam emas, deyiladi, lekin issiq va nam emas - Xitoy choyi "Bilochun" o'sishi uchun ideal, oltin vosita.
Xom ashyoni mart oyining erta tong soatlaridan birida yig'ib oling. Aprel yomg'irlari kelguncha, iloji boricha oq "kiprikchalar" uchlari bo'lgan nozik barglarni to'plashga vaqt ajratishingiz kerak.
Ishlab chiqarish qoidalari va sirlari
“Bilochun” yashil choyi faqat bir holatda, ya’ni barglarni terishdan tortib quritishgacha bo’lgan barcha texnologik jarayonlar, mayin barglarning barglardan ajralishi bilan bir kunda sodir bo’lgandagina o’ziga xos ta’mi va xushbo’yligini oladi. choy butasining shoxlari. Shu sababli, bu choy kun ichimligi hisoblanadi. Ushbu tezkor ishlov berish tufayli ichimlik juda ko'p foydaliligini saqlab qoladi.
Ertalab yig'ish bor, lekin tushdan oldin kurtaklari bilan barcha barglar darhol saralanishi kerak. Ushbu protsedura davomida shafqatsizlarcha juda yorqin barglar emasolib tashlanadi. Bu vaqtda yig'ilgan barglar darhol tabiiy fermentatsiyadan o'tadi (kislorod qo'shilganda ular oksidlanadi).
Oksidlanish jarayonini toʻxtatish uchun xom ashyo kichik boʻlaklarda qovuriladi.
Endi "Bilochun" ni tashkil etuvchi spirallarning shakllanishi boshlanadi. Buning uchun barglar muloyimlik bilan bo'laklarga bo'linadi va ularni (bo'laklar) ko'p marta aylantiring.
Piyoda tayyorlashdan oldin choy barglari tarkibining xususiyatlari
Koʻrib turganingizdek, choy marosimlarini yaxshi koʻradiganlar hatto imperatorlar ham bir vaqtlar, juda qadimda qadrlagan ichimlikdan bahramand boʻlishlari uchun koʻp mehnat sarflanadi. Ammo Biluochun choyining foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ba'zi qoidalarga asoslanib, quruq xom ashyoni uyda saqlash kerak:
- Choyning xavfsizligi ichimlikni tayyorlash uchun xom ashyo saqlanadigan sopol idish bilan ta'minlanadi. Chinni ham bu muhim vazifani a'lo darajada bajara oladi.
- Mahsulotni boshqa kuchli hidlar ustun turadigan joyga qoʻymaslik kerak. Bunday e'tiborsizlik Biluochunning o'ziga xos, nozik ta'mini osongina yo'qotadi.
- Choy barglari solingan idish qo'yiladigan joy qorong'i va salqin bo'lishi kerak. Nam joylardan ham qochish kerak.
"Bilochun" choyining foydali xususiyatlari
Barcha yashil choylar kabi u organizmni antioksidantlar bilan boyitadi. Ichimlik vitamin va minerallarning munosib dozasiga ega. "Yomon" xolesterinli choy "Bilochun"kuchlar. Fosfor va k altsiy tishlaringizni uzoq vaqt mustahkam saqlashga yordam beradi. Xuddi shu narsa suyaklarga ham tegishli.
Bir chashka yangi pishirilgan ichimlikdan keyin qon aylanishi yaxshilanadi va hayotiylik sezilarli darajada oshadi. Ajoyib tonlama ta'siri tufayli bu choyni ertalab yoki hech bo'lmaganda kunning birinchi yarmida ichish tavsiya etiladi, shunda kechqurun ortiqcha kuch tanadan yo'qolib ketadi. Ichimlik sezilarli diuretik ta'sirga ega.
"Bilochun"ni to'g'ri pishirish
Quruq choy "bahor spirallari" dan ichimlik tayyorlayotganda, barglarning barcha afzalliklarini olish qoidalarini eslab qolishingiz kerak.
Choy ichish qoidalari:
- Faqat yumshoq suvga ruxsat beriladi. Isitish harorati yetmish yoki sakson darajadan oshmaydi.
- 2-3 gramm quruq choy yuz mililitr issiq suvga ketadi.
- Avval choynakka qaynoq suv quyiladi va shundan keyingina suvga kerakli miqdorda quruq xom ashyo quyiladi. Choy pivo idishining ichaklariga botiriladi va u erda uning tubida ochilib, jonlanib, toza suvning barcha afzalliklarini beradi.
- Choynak shisha, sopol yoki chinni bo'lishi kerak.
- Bunday ichimlikni 15-18 soniyadan ortiq ushlab turmang. Pishirishning birinchi lahzasida barg bir zumda ta'm, foydalilik va xushbo'ylikni suvga chiqaradi. Siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin. Issiq suv quying (70-80 daraja) bu choy barglari yana olti marta bo'lishi mumkin. Shundan so'ng choy foydali bo'lmay qoladi.
Ta'm romantikasi
Ichimlikichimlik, albatta, shakar va boshqa qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak, agar siz uning haqiqiy nozik ta'mini qo'lga kiritmoqchi bo'lsangiz. Biluvchilarning ta'kidlashicha, ichimlikning ta'mi shirin va nozik bo'lib, mevali ta'mga ega. Choyda asal va gulli soyalar ham bor.
Tavsiya:
Aroq uchun seld balig'i - haqiqiy erkaklar uchun seld balig'i
Aroq uchun eng yaxshi ishtaha seld, tuzlangan bodring va kartoshka ekanligini har bir rus erkak biladi. Shuning uchun, agar eski do'stlar kechqurun o'z-o'zidan yig'ilishga va yoqimli kompaniyada iliq oqshom o'tkazishga qaror qilishsa, unda siz "ma'naviy" gazaksiz qilolmaysiz
Qora shokoladdan nima foyda? Haqiqiy shokolad: tarkibi
Shokolad Janubiy Amerikada oʻsadigan tropik doim yashil Teobroma kakao daraxtining mevalaridan tayyorlanadi. Bu boy ta'm odamlarga qadimgi Olmec tsivilizatsiyasi davrida, bizning eramizdan ming yil oldin ma'lum bo'lgan. Yevropaliklar Amerikani kashf etgandan so'ng, shokolad butun dunyoda juda mashhur bo'ldi. Asta-sekin, bu noziklik uchun tobora ko'proq yangi navlar va retseptlar ixtiro qilindi
Oolong choyi: foyda va zarar. Oolong choyi - bu nima?
Oolong choyi - bu nima? Imperatorlarning olijanob ichimligi, bu zavq keltiradi, sog'lig'ini yaxshilaydi, yoshartiradi va vaznni kamaytiradi
Hilba (o't): dastur. Hilba choyi. Misr sariq choyi
Salomatlik muammolarini nafaqat an'anaviy tibbiyotga murojaat qilish, balki tabiat in'omlaridan foydalanish orqali ham hal qilish mumkin. Ba'zi hollarda an'anaviy tibbiyot bilan davolanish shifokorlar taslim bo'lganda ham yordam beradi. O'zining shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan o'simliklar orasida hilba (o't) mavjud bo'lib, uni davolashda foydalanish dunyoning ko'plab mamlakatlarida keng tarqalgan
Bedevi choyi. Marmariya (badaviy choyi)
Badaviy an'analaridan foydalangan holda ichimlik tayyorlasangiz, choy ichish mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Badaviy choyi xushbo'y eliksir bo'lib, uni tetiklashtiradi va davolaydi
