Sabzavotlarni pechda pishirish qanchalik mazali?

Sabzavotlarni pechda pishirish qanchalik mazali?
Sabzavotlarni pechda pishirish qanchalik mazali?
Anonim

Sabzavotlarni garnitura yoki hatto mustaqil taom sifatida pechda pishirishingiz mumkin. Shu bilan birga, turli xil ingredientlarni birlashtirib, ehtiyot bo'lishingiz kerak. Misol uchun, siz kartoshka, loviya, no'xat yoki Bryussel gullariga baliq bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin hech qachon lavlagi. Bu sabzavot go'sht (cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti) bilan eng muvaffaqiyatli birlashtiriladi. Sabzavotlarni pechda pishirishdan oldin, ularning barchasi turli xil pishirish tezligiga ega ekanligi haqida o'ylashingiz kerak. Shuning uchun uzoqroq issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan ingredientlarni pechga yuborishdan oldin yarim pishgan bo'lish tavsiya etiladi.

pechda sabzavotlarni qovuring
pechda sabzavotlarni qovuring

Pishloq bilan pishirilgan sabzavotlar

Kerakli masalliqlar: gulkaram (1,5 kg), 200 g Parmesan pishloq, piyoz, kartoshka (500 g), ziravorlar, zaytun moyi, tuz.

Retsept

Sabzavotlarni pechda pishirish juda oson. Bu taom vegetarianlar uchun juda mos keladi. Barcha sabzavotlarni suvda yaxshilab yuvib tashlang. Kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling vadeyarli pishganicha ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Piyoz halqalarga kesilgan. Idishning pastki qismida kartoshkani, keyin karam gulzorlarini va piyozni qo'ying. Har bir narsani tuzlang, ziravorlar qo'shing va maydalangan parmesan bilan mo'l-ko'l seping. Sabzavotlarni o'ttiz daqiqa davomida pechga qo'ying. Harorat 180 daraja. Endi pechda sabzavotlarni pishirish siz uchun qiyin emas. Ajoyib ishtaha!

Grilda pishirilgan sabzavotlar

Kerakli mahsulotlar: qovoq, bitta baqlajon, piyoz, ikkita pomidor, uch osh qoshiq zaytun moyi, 2 chinnigullar sarimsoq, Provans o'tlari, tuz va maydalangan murch.

pech fotosuratida pishirilgan sabzavotlar
pech fotosuratida pishirilgan sabzavotlar

Retsept

Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Uni tuz, ziravorlar va zaytun moyi bilan aralashtiring. Bir necha osh qoshig'ini keyinroq saqlash uchun saqlang, qolganini tuzlamoq uchun ishlating. Kattaroq pomidor va piyoz, kichikroq qovoq va baqlajonlarni olish tavsiya etiladi. Sabzavotlarni yuving, quriting va 8 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Ularni kiyinish bilan yirtqichlardan o'tkazing va yaxshilab aralashtiring. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Panjarani pergament bilan yoping va ustiga tayyorlangan sabzavotlarni joylashtiring. Pishirish vaqti taxminan o'n besh daqiqa davom etadi. Pishirish jarayonida ular oltin qobiqqa ega bo'lishlari kerak. Fotosuratlari yuqorida keltirilgan pechda pishirilgan sabzavotlar yumshoqroq bo'lishi kerak, ammo porridgega aylanmasligi kerak. Baqlajon, qovoq, pomidor va piyozni turret shaklidagi plastinka ustiga qo'ying, ko'katlar bilan bezang va qolgan sousni quying. Xuddi shu printsipga ko'ra, pechda butun pishirilgan sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. DaBu vaqtda ularning pechda ishlash vaqtini oshirish kerak.

pechda qovurilgan butun sabzavotlar
pechda qovurilgan butun sabzavotlar

Tandirda vino bilan pishirilgan sabzavotlar

Masalliqlar: 200 g pomidor, 500 g baqlajon, ikkita yirik shirin qalampir, piyoz, rayhon barglari, sarimsoq, 250 ml quruq oq vino, qalampir, zaytun moyi va tuz.

Retsept

Tuzlangan baqlajonlarni sho'r suvga soling. Sabzavotlarning qolgan qismini yaxshilab yuvib tashlang. Qalampirni chiziqlar bilan, pomidor va piyozni halqalarga kesib oling. Pomidorlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Keyin qalampir, baqlajon kublari, piyoz, maydalangan sarimsoq va reyhanni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Idishni tuz va ziravorlar bilan seping. Sabzavotlarni yigirma daqiqa davomida pishiring. Keyin sharob qo'shing va bir xil vaqt davomida pishiring. Ajoyib ishtaha!

Tavsiya: