Sabzavotlarni pishirish qanchalik mazali? Sabzavotlardan tayyorlangan taomlar retseptlari. Grilda pishirilgan sabzavotlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dietologlar koʻproq sabzavot isteʼmol qilishni tavsiya qiladilar. Ular immunitet tizimini yaxshi holatda saqlashga yordam beradigan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Sabzavotlarni muntazam iste'mol qiladigan odamlar barcha turdagi kasalliklarga kamroq moyil bo'ladi. Ko'pchilik sabzavotni qanday mazali pishirishni bilishmaydi va odatiy idishlar uzoq vaqtdan beri charchagan. Maqolamizda biz yangi uy bekalari uchun taomlar assortimentini diversifikatsiya qilishga yordam beradigan yaxshi retseptlar bermoqchimiz.

Sabzi va qovoq salatasi

Xom sabzavotlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu foydali elementlar va vitaminlarning asosiy manbai bo'lgan xom ovqatlardir. Odatiy sabzavotlardan ba'zan siz juda mazali va original salatlar tayyorlashingiz mumkin. Biz sizning e'tiboringizga tayyorlanishi ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy sabzavot retseptlarini havola qilmoqchimiz.

O'rik bilan sabzi va qovoqli salat sizga noodatiy ta'm bag'ishlaydi. Ikki porsiyani tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Yuz gramm sabzi.
2. Yuz gramm qovoq.
3. Bir osh qoshiq limon sharbati yoki olma sirkasi.
4. Bir hovuch oʻrik.
5. Bir choy qoshiq asal.

Qovqovoqni urug'lar va qobig'idan tozalash kerak, so'ngra qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Olxo'ri avval qaynoq suv bilan kuydirilishi va bir muddat turishi kerak. Chuqur o'riklarni olish tavsiya etiladi. Yumshoq bo'lishi bilanoq, suvni to'kib tashlash va yuvish kerak. Bundan tashqari, o'riklarni har qanday tarzda kesish mumkin. Uni sabzi va qovoqqa qo'shing, so'ngra idishning tarkibini limon sharbati bilan ziravorlar bilan aralashtiring. Salataga asal qo'shishingiz mumkin. Salatni tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish kerak. Bunday tez va oddiy sabzavot retseptlari yaxshi, chunki ular eng oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi va katta xarajatlarni talab qilmaydi.

Yangi sabzavotli salat

Karam, bodring, pomidor bahorda paydo bo'ladigan birinchi sabzavotlardir. Ular issiqxonalarda yetishtirilgan va yozdagidek sog'lom bo'lmasa-da, uzoq qishdan keyin hech kim yangi sabzavotlardan iborat mazali salatdan bosh tortmaydi.

Pishirish uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

1. Bodring.
2. Pomidor.
3. Limon bo'lagi.
4. ¼ karam boshining bir qismi.
5. O'simlik yog'i.
6. Tuz, arpabodiyon.

Karamni yupqa qilib to`g`rab, ustiga limon sharbati, tuz sepib, so`ng qo`l bilan yaxshilab aralashtiramiz. Bodringni yupqa doiralar bilan surtish yokishunchaki kesib tashlang. Arpabodiyonni maydalang, pomidorni tilimga kesib oling. Salat idishida barcha ingredientlarni aralashtiring, ozgina tuz qo'shing (agar kerak bo'lsa) va mavsumni yog' bilan qo'shing. Sabzavotlardan barcha retseptlar etarlicha tez tayyorlanadi, shuning uchun yangi salatlar kelajakda foydalanish uchun tayyorlanmasligi va muzlatgichda saqlanmasligi kerak. Shu bilan birga, ular nafaqat foydali moddalarni, balki ta'm xususiyatlarini ham yo'qotadilar. Shuning uchun siz har doim faqat yangi tayyorlangan sabzavotli salatlarni iste'mol qilishingiz kerak.

Bodring va sabzi salat

Bodringli sabzi - eng yaxshi bahor salatining universal mahsuloti bo'lib, u o'zining ranglari bilan mamnun bo'ladi va tanani vitaminlar bilan to'ldiradi. Faqat ikkita sabzavot bilan bir nechta turli taomlar tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish uchun: oling

1. Yangi bodring.
2. Bir necha sabzi.
3. Tuz, murch.
4. Dereot va piyoz.
5. Choy qoshiq olma sirkasi.
6. Bir qoshiq o'simlik yog'i.

Bu salatni kungaboqar urugʻidan tayyorlangan oq sous qoʻshib berilsa, juda mazali boʻladi. Uni tayyorlash uchun bizga limon sharbati (1-2 osh qoshiq) bilan blenderda maydalanishi kerak bo'lgan bir stakan tozalangan yadro kerak bo'ladi, siz suv qo'sha olasiz. Sosni ta'mga ko'ra tuzlang. Uni achchiq qilish uchun blenderga bir bo'lak sarimsoq qo'shing. Sosning qalinligi unga quyilgan suv miqdori bilan boshqariladi. Agar siz uni qalin qilib qo'ysangiz, uni non uchun pate sifatida ishlatishingiz mumkin.

Salatni koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazsa bo'ladi. Biz unga sabzavotlarni (bodring va sabzi) surtamiz,piyoz va arpabodiyonni maydalang, barcha ingredientlarni aralashtiring, sirka, yog ', tuz va murch qo'shing. Mana bizning taomimiz tayyor.

Fitness salat

Bodring va sabzidan ajoyib "Fitness" salatini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bizga kerak:

1. Ikki sabzi.
2. Bir yoki ikkita bodring.
3. Qora qalampir.
4. Kungaboqar yadrolari - 25g
5. Maydalangan qizil qalampir.
6. Bir osh qoshiq soya sousi.
7. Bir osh qoshiq limon sharbati.

Sabzavotlarni qanday mazali pishirishni bilmoqchi bo'lgan uy bekalari uchun Fitness salati sog'lom taomlar xazinasini to'ldiradi. Unda tananing normal hayoti uchun zarur bo'lgan juda ko'p tola va ozuqa moddalari mavjud.

Salat qalampir, zaytun moyi va sarimsoq aralashmasiga asoslangan sous bilan bezatilgan. Ushbu kiyinish sabzavotlarga achchiq ta'm beradi. Va kungaboqar yadrolari taomni maxsus qiladi. Pishirishdan oldin urug'lar skovorodkada quritilishi kerak.

Guelling juda oddiy tayyorlanadi. Buning uchun soya sousi, limon sharbati va zaytun moyi aralashtiriladi, pressdan o'tkazilgan qizil va qora qalampir, ozgina shakar va sarimsoq qo'shiladi. Sabzi va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qovurilgan urug'larni qo'shing va sous bilan ziravorlang. Ovqatlanishga tayyor mazali salat.

Karam va sabzi salat

Mazali karam har qanday salat uchun eng yaxshi asosdir. Bu yilning istalgan vaqtida dolzarbdir. Taomni tayyorlash uchun juda oz vaqt ketadi va natijada ajoyib va foydali salat bo'ladi.

Tarkibi:

1. ½ kichikkaram boshi.
2. Apple.
3. Sabzi.
4. Piyozning yarmi.
5. ¼ limon.
6. 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
7. Qoshiq uchida shakar.

Hammayoqni mayda toʻgʻrab oling va keyinroq aralashtirish oson boʻlishi uchun chuqur idishga soling. Keyin piyozni juda nozik halqalarga kesib tashladik, u salatda amalda sezilmaydi, lekin u o'ziga xos ta'm beradi. Biz sabzi surtamiz va ularni salat idishiga jo'natamiz. Salatani yanada suvli qilish uchun tuz qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring. Keyinchalik, olmani mayda to'g'rab oling va sabzavotlarning qolgan qismiga yuboring. Endi siz salatni ozgina tuzlashingiz va ozgina shakar qo'shishingiz mumkin. Olma qoraymasligi uchun sabzavotlarga limon sharbati qo'shilishi kerak. Salatani o'simlik moyi bilan kiying. Agar xohlasangiz, yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Grilli sabzavotlar

Grilda pishirilgan sabzavotlar qovurilgan ovqatlarga ajoyib muqobildir. Siz ularni ochiq havoda va uyda pishirishingiz mumkin. Oziq moddalar tarkibiga ko'ra, bunday mahsulotlar yangi mahsulotlardan kam emas. Sabzavotlarni panjara, panjara va shishlarda pishirish mumkin.

Tabiatda siz ajoyib panjara salatini tayyorlashingiz mumkin. Yozgi pikniklar hech qachon olovda pishirmasdan tugamaydi. Ko'pincha odamlar go'shtni qovurishga harakat qilishadi va sabzavotlar buning uchun ajoyib garnitura bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

1. Bir dona qovoq yoki qovoq.
2. Ikki qalampir (shirin).
3. Gilos pomidorining novdasi.
4. Ikkita baqlajon.
5. Piyoz.

Marinad uchun sizga kerak bo'ladi:

1. stol qoshiqshakar.
2. Litr suv.
3. Tuz, murch.
4. Bir osh qoshiq asal.

Muzlash uchun:

1. Zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.
2. Tuz.
3. Bir osh qoshiq asal.
4. Qalampir.

Yonilg'i quyish uchun:

1. Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
2. Bir choy qoshiq asal.
3. Yashil.
4. Choy qoshiq balzam sirkasi.

Qalampir urug'lardan tozalanadi va plastinkalarga kesiladi. Qovoq va baqlajonni yuving va tilimga (yoki plitalarga) kesing. Sabzavotlarni yarim soat davomida tuzlamoq bilan to'kib tashlang.

Gril idishini qizdiring, yog'ni quying va ovqatni qo'ying. Ularni har tomondan bir necha daqiqa qovuring. Biz qalampirni sumkaga solamiz va uni o'n daqiqaga qoldiramiz, shundan so'ng terini olib tashlaymiz. Keyin ko'katlar va piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Endi siz yonilg'i quyishni boshlashingiz mumkin. Yog ', sirka va asalni aralashtiring. Biz barcha sabzavotlarni bir piyola bilan aralashtiramiz, tayyorlangan aralashma bilan mavsumni aralashtiramiz va piyoz va o'tlarni qo'shamiz. Grilda pishirilgan sabzavotlarimiz tayyor.

Sabzavotlarni grilda pishirish

Sabzavotlarni pishirish qanchalik mazali? Grilda pishirilgan idishlar o'ziga xos ta'mga ega. Pishirilgan sabzavotlar mazali salat tayyorlaydi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Grilda pishirilgan pomidor, qovoq, qalampir.
2. Mozzarella - 50 gr.
3. Qarag'ay yong'oqlari - 50 g.
4. Ikki osh qoshiq sirka.
5. Tuz.
6. Bir osh qoshiq sirka.

Salat idishida sabzavotlarni yong'oq va mozzarella bilan aralashtiring. Idishni yog', tishlash va tuz aralashmasi bilan tatib ko'ring. Hech narsa mavjud emasgrilda sabzavotlarni pishirishdan ko'ra osonroq. Pishirilgan mahsulotlardan foydalanishga asoslangan retseptlar juda mazali, chunki ular maxsus lazzatga ega. Ular har xil soslar va soslar bilan to'ldiriladi.

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka

Ko'mirda pishirilgan kartoshka go'sht uchun ajoyib garnitür bo'lishi mumkin. Ovqat pishirish uchun quyidagi mahsulotlar kerak:

1. Bekon - 6 bo'lak.
2. Pishloq – 70g
3. Sarimsoq - 2 chinnigullar.
4. Kartoshka - 7 dona
5. Tuz.
6. Timyan.

Mening kartoshkalarim va ikki qismga bo'lingan, bir bo'lak pishloq va bir bo'lak sarimsoq yupqa bo'lak qo'ying. Ikkinchi yarmini tepaga qo'ying va kekikning bir novdasini qo'shib, bir bo'lak pastırma bilan o'rang. Har bir kartoshkani folga bilan o'rang va panjara paniga qo'ying. Idishni qirq daqiqa davomida pishiring.

Sishlikdagi kartoshka

Yosh kartoshkani shishlarda cho'chqa yog'i bilan pishirishingiz mumkin. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Salo – 150g
2. Kartoshka - 0,5 kg.
3. Sarimsoq - 4 dona
4. Zaytun moyi.
5. Soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
6. Dafna yaprog'i.

Pishirishdan oldin shishlarni suvga botirish kerak. Kartoshkani yuving va quriting, unda pichoq bilan teshik qiling. Biz soya sousini va yog'ini yirtqichlardan aralashtiramiz, kartoshkani eritma ichiga solib, uni yarim soatga qoldiramiz. 30 daqiqadan so'ng, ildizlarni olib tashlash va salfetkalar bilan quritish mumkin.

Yog'ni ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin kartoshkani cho'chqa yog'i va sarimsoq bo'laklari bilan almashtirib, shish ustiga bog'laymiz. Biz idishni olib kelamizgrilda tayyor.

Qovurilgan sabzavotlar

Qovurilgan sabzavotlardan kam bo'lmagan mazali taomlar. Har bir uy bekasining arsenalida barcha holatlar uchun sabzavotli retseptlar bo'lishi kerak. Muzlatgichdagi deyarli har qanday sabzavot bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib yozgi taomni sote qilish mumkin. Sote pechda yoki skovorodkada pishirilishi mumkin. Taomning asosiy xususiyati shundaki, sabzavotlar o'z sharbatida pishiriladi va shu bilan birga barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Tarkibi:

1. Qovoq.
2. Qovoq.
3. Qizil qalampir.
4. Bir chimdim oregano.
5. Tuz.
6. ½ choy qoshiq sarimsoq kukuni.
7. Bir choy qoshiq piyoz kukuni.

Barcha sabzavotlarni yuving va sochiq bilan quriting. Qovoq va qovoq urug'larni olib tashlaganidan keyin ingichka halqalarga, qalampir esa tilimga kesiladi. Sabzavotlarni zaytun moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga soling, sarimsoq va piyoz kukuni, tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va etti daqiqa davomida juda past olovda pishiring. Tayyor taom issiq xizmat qiladi. Agar so'ralsa, uni tepasida ko'katlar bilan bezash mumkin.

Susamli qovoq

Qovoq go'sht va baliqqa ajoyib qo'shimcha bo'ladigan ajoyib garnitura qiladi.

Tarkibi:

1. qovoq - 2 dona
2. Susam - 150g
3. Bir tuxum.
4. O'simlik yog'i.
5. Tuz.
6. Soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
7. Kraxmal - 4 osh qoshiq. l.

Mening qovoq va sochiq bilan quriting va keyin halqalarga kesib oling. Idishlargasoya sousini to'kib tashlang va kraxmal bilan aralashtiring, tuxum qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha barcha ingredientlarni vilkalar bilan uring. Qovoqni idishga o'tkazing va aralashtiring. Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring va o'simlik yog'ini qo'shing. So'ngra birin-ketin tovadan qovoq bo'laklarini olib, kunjutga solib, tovaga solamiz. Har bir bo'lakni ikki tomondan qizarguncha qovuring.

Baqlajonli kartoshka

Sabzavotlarni qanday mazali pishirish haqida gapirganda, baqlajon bilan kartoshka kabi taomni esga olish kerak. Ovqat pishirish uchun bizga kerak:

1. Baqlajon - 2 dona.
2. Piyoz - 2 dona
3. Kartoshka - 5-6 dona.
4. Sabzi - 1-2 dona
5. Ziravorlar va tuz.

Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesib oling, so'ng ularni o'simlik moyi bilan panga yuboring. Keyin baqlajonlarni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, sabzini surtamiz (ularni tilimga ham kesib olishingiz mumkin).

Pishirishning o'rtasida biz sabzi kartoshkaga yuboramiz va birozdan keyin baqlajon qo'shamiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ta'mga ko'ra sabzavotlarni tuzlang. O'n daqiqadan so'ng siz sabzavotlarga piyoz qo'shishingiz mumkin. Biz idishni tayyor holga keltiramiz, shundan so'ng uni pishirishga ruxsat beramiz. Besh daqiqadan so'ng uni stolga qo'yish mumkin. Sabzavotlarni pishirishning bu varianti odatdagi qovurilgan kartoshkaga qaraganda ancha qiziqroq.

Keyingi soʻz oʻrniga

Maqolamizda biz faqat sabzavotli taomlarni berdik. Retseptlar juda oddiy va katta xarajatlarni talab qilmaydi. Sabzavotlar bizning asosiy oziq-ovqatimiz vavitaminlar manbai. Ulardan mazali salatlar, atirlar, yonma-ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Ularsiz va birinchi kurslarni tayyorlashsiz qilmang. Sabzavotlar shunchalik ko'p qirraliki, ulardan foydalanib, ingredientlarni va ziravorlarni turli xil soslar va ziravorlar bilan birlashtirib, turli xil idishlarni olishingiz mumkin. Bizning kundalik ratsionimizda ularning kerakli miqdori bo'lishi kerak. Shuning uchun, har bir uy bekasi har qanday holatlar uchun sabzavot retseptlarining yaxshi zaxirasiga ega bo'lishi kerak.