Oyster qo'ziqorinlari: pishirish retseptlari. Istiridye qo'ziqorinidan tayyorlangan mazali taomlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qo'ziqorinlardan oddiy va o'ziga xos taomlar tayyorlash oson va tez. O'rmonda ularni yig'ish imkoniyati bo'lmagan yoki buni qilishni yoqtirmaydigan odamlar istiridye qo'ziqorinlarini sotib olishlari mumkin. Bu tur sun'iy sharoitda o'stiriladi va ular sizni zaharlamasligiga ishonchingiz komil.

Istiridye qo'ziqorinlari bilan retseptlar juda ko'p. Ushbu maqolada eng qiziqarli va tayyorlash qiyin bo'lmaganini ko'rib chiqing.

Risotto

Avvaliga bu taom murakkab va qiyin boʻlib tuyuladi. Ammo bu noto'g'ri fikr. Risottoni tayyorlash juda oson va kundalik menyuni diversifikatsiya qilish imkoniyatiga ega bo'ladi.

U uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150g guruch;
• 100 g istiridye qo'ziqorini;
• 1 o'rta piyoz;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 50g pishloq;
• ziravorlar.

Avval sabzavotlarni tozalagandan keyin o'rta kubiklarga bo'ling. Sarimsoq ingichka bo'laklarga bo'linadi. Eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishda sarimsoq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyin bo'laklar olib tashlanadi va tashlanadi.

Sarimsoq yog'ga o'zining barcha xushbo'yligi va ta'mini berdi va endi kerak emas. Endi piyozni panga soling va qaynaguncha qaynatib olingbir oz sariq rangning ko'rinishi. Bunga qo'ziqorinlar qo'shiladi. Butun massa o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qovuriladi.

Keyin bu yerga guruch quyiladi va qovurish bilan susayadi. Endi siz 150 ml suv yoki sabzavot yoki go'shtli bulonni qo'shishingiz mumkin. 15 daqiqadan so'ng ziravorlar bilan bir xil miqdordagi suyuqlik qo'shiladi. Bir oz kekik va za'farondan foydalanishingiz mumkin.

Idish ichida minimal suyuqlik qolguncha pishiriladi. Uni qismlarga bo'lib xizmat qiling, ustiga maydalangan pishloq seping. Siz taomni yangi o'tlar novdasi bilan bezashingiz mumkin.

Koreys Snack

Istiridye qo'ziqorinining bu oson retsepti har qanday bayram dasturxoniga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qo'ziqorinlar baharatlı va baharatlı ta'mga ega. Bu ishtaha barcha mehmonlarni xursand qilishi aniq.

U uchun siz 1 kg qo'ziqorin va 2-3 ta yirik piyoz tayyorlashingiz kerak. Qolgan urg'u ziravorlarni tanlashga qaratilishi kerak. Retseptda foydalaniladi:

• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1,5 osh qoshiq;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan qalampir;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• 3 dona chinnigullar;
• oʻtlar aralashmasi.

Marinadda sirka ishlatiladi. Buning uchun 50 ml kerak bo'ladi. Bu tez tuzlangan istiridye qo'ziqorinlarini muzlatgichda 7 kungacha saqlash mumkin.

Pazandachilik

Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi va ulardan barcha qattiq qismlar chiqariladi. Keyin ular juda katta bo'laklarga bo'linadi va 1 osh qoshiq tuz, dafna yaprog'i va chinnigullar qo'shilishi bilan qaynatiladi. Oyster qo'ziqorinlari oxirida deyarli pishirilishi kerak.

Qo'ziqorinlar filtrga solinadi va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun qoldiriladi. Bu vaqtda piyoz yarim halqalarga kesiladi va sarimsoq juda nozik kesiladi. Oyster qo'ziqorinlari panga o'tkaziladi va ustiga pishirilgan sabzavotlar qo'yiladi. Barcha ziravorlar, sirka, shakar va tuz quyiladi. Pan 1 kunga muzlatgichga yuboriladi.

Tuzlangan tez tayyorlanadigan istiridye qoʻziqorinlari xizmat qilayotganda ozgina oʻsimlik moyi bilan ziravorlanadi va ustiga maydalangan koʻkatlar sepiladi.

Qo'ziqorin ikrasi

Bu oddiy, ammo mazali taom. Tayyorlanishi faqat 30 daqiqa davom etadi. Ikra uchun ingredientlar mavjud va arzon. Idishni skovorodkada yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

Retseptda foydalaniladi: 600 g ustritsa, piyoz va sabzi (har biri 1 ta). Ziravorlardan faqat maydalangan qalampir va tuz kerak bo'ladi. Yorqinlik uchun 2 chinnigullar sarimsoqdan foydalaning.

Avval sabzavotlar tozalanadi va yuviladi. Piyoz o'rta kvadratlarga kesiladi, sabzi esa qo'pol qirg'ichga surtiladi. Qovurilgan idishda o'simlik yog'idan foydalanib, sabzavotlarni yarmi pishganicha qovuring.

Bu yerda oʻrta boʻlaklarga boʻlingan qoʻziqorinlar ham qoʻshiladi. Oldindan ular bir necha marta suv ostida yuviladi va barcha qo'pol qismlar ulardan chiqariladi. Oster qo'ziqorinlari boshqa sabzavotlar bilan birga panga yuboriladi.

Birinchidan, massa ortiqcha suyuqlik bug'lanishi uchun o'rtacha olovda qovuriladi. Keyin kichik birida 10-15 daqiqa davomida siz massani qaynatishga ruxsat berishingiz kerak. Sabzavotlarni ortiqcha pishirish shart emas. Natijada, ular yumshoq va suvli bo'lishi kerak. Buistiridye qo'ziqorinlarini piyoz bilan qanday qovurish kerak, shunda ular suvli bo'ladi, degan savolga javob.

Olovni o'chirishdan oldin tuz, murch va maydalangan sarimsoq qo'shing. Keyin massa boshqa idishga quyiladi va pate holatiga blender bilan to'xtatiladi. Siz taomni alohida salat idishida yoki krutonlarda xizmat qilishingiz mumkin.

Oster qo'ziqorin sho'rva

Bu taom yoqimli tuzilishga va nozik ta'mga ega. Uni tayyorlash uchun ko'p kuch talab etilmaydi. Barcha sabzavotlar avval yuviladi va yaxshilab tozalanadi. Kartoshka (0,5 kg) o'rta kattalikdagi kub shaklida kesilgan.

Piyoz (200 g) mayda to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Oster qo'ziqorinlarida faqat bosh kiyimlar ishlatiladi. Ular kichik tayoqchalarga kesiladi. Avval kartoshka 1 litr suvda pishganicha qaynatiladi.

Bu vaqtda piyoz va qo'ziqorinlar skovorodkada sariyog 'yordamida barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuriladi. Tayyor kartoshka va qovurish blender bilan bir hil mustahkamlik bilan to'xtatiladi. Bu massa qaynatilgan suv idishiga qaytariladi.

Bu yerda 250 ml smetana va ziravorlar ham qo'shiladi. Sho'rva qaynatiladi va hali ham past olovda 5-7 daqiqa davomida susayadi. Porsiyalar bo'lib xizmat qiling, ustiga bir oz tug'ralgan ko'katlar seping.

Istiridye qo'ziqorinli va tovuqli Julien

Bu taom oʻzining yumshoq va nozik tuzilishi va nafis taʼmi bilan ajralib turadi. Uni tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: 2 ta o'rta bo'yli tovuq filesi va 300 g istiridye qo'ziqorini. Sharbatlilik uchun ko'proq piyoz olish tavsiya etiladi (3 dona). Qattiq pishloq (250 g) sho'r ishlatish uchun yaxshiroqdir. 200 ml kremni yuqori narx bilan sotib olish kerakyog'li tarkib. Hali ham foydali 2 osh qoshiq. un va 20 g sariyog '.

Istiridye qo'ziqorinidan tayyorlangan mazali taom uchun barcha masalliqlar yaxshilab yuviladi va tozalanadi. Fileto qaynatiladi va chiziqlar bilan kesiladi. Piyoz mayda to'g'ralgan va sariyog'da qovuriladi. Chiziq shaklida kesilgan qo'ziqorinlar ham bu erga yuboriladi.

Boshqa quruq tovada un qizarguncha qovuriladi. Qolgan sariyog 'qo'shiladi. Bu erda qaymoq va barcha ziravorlar quyiladi. Dilimlangan sarimsoq qo'shiladi. Sos 5 daqiqa qaynatiladi.

Barcha ingredientlarni birlashtirib, sekin aralashtiramiz. Massa kichik qoliplarga yotqiziladi. Ustiga yetarli miqdorda maydalangan pishloq seping.

Qliplarni pechga qo'ying va 200 daraja qizarguncha pishiring.

Spagetti qo'ziqorinli

Istiridye qo'ziqorinining bu oson retsepti ajoyib oilaviy tushlik yoki kechki ovqat qiladi. Bu minimal ingredientlar va vaqtni talab qiladi. Spagetti qattiq navlarini sotib olgan ma'qul.

Avval 300 g qo'ziqorinni yuvib, o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesishingiz kerak. 1 piyoz tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Qovurish uchun o'simlik yog'i ishlatiladi.

Istiridye qo'ziqorinlarini piyoz bilan qanday qovurish mumkin? Pan isitiladi va ichiga ozgina yog' quyiladi. Piyoz bu erga yuboriladi va shaffof rangga pishiriladi. Qo'ziqorinlar qo'shiladi. Aralash kuchli olovda suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qovuriladi.

Keyin qo'ziqorinlar yana 10 daqiqa susayadi. Spagetti 1 osh qoshiq qo'shilgan sho'r suvda qaynatiladi. sabzavotularni yopishmaslik uchun yog'lar. Keyin ular filtrga yotqiziladi va yuviladi. Tovaga 10 g sariyog 'qo'shiladi va eritiladi.

Spagetti shu yerda yotib, aralashtiriladi. Ovqat qismlarga bo'linishi kerak. Plastinkaga spagetti qo'yiladi va ustiga qo'ziqorinlar quyiladi.

Qo'ziqorinli kartoshka

Istiridye qo'ziqorinli ushbu retsept eng mashhurlaridan biridir. Uni tayyorlash uchun siz 1 kg kartoshkani tozalashingiz va o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesishingiz kerak.

Oyster qo'ziqorinlari (0,5 kg) yuviladi va tilimga kesiladi. 1 piyoz boshi, yarim halqalarga kesilgan, avval uni tozalang. Kartoshka o'simlik yog'ida skovorodkada qovuriladi.

Boshqa idishda piyoz va qo'ziqorinlar xuddi shunday tayyorlanadi. Keyin ular kartoshka bilan panga quyiladi. Tayyor bo'lgunga qadar massa qovuriladi. Olovni o'chirishdan oldin, idish maydalangan qattiq pishloq bilan sepiladi. Tez va mazali. Ajoyib ishtaha!