Tez tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari. Mazali va oddiy

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugungi kunda istiridye qo'ziqorinlari eng mashhur qo'ziqorin hisoblanadi. Ular bilan faqat champignons raqobatlasha oladi. Istiridye qo'ziqorinlarini har qanday do'kon yoki bozorda topishingiz mumkin. Bu tur Osiyo mamlakatlarida juda mashhur bo'lib, u erda noziklik hisoblanadi. Mavjudligi va ta'mi bu qo'ziqorinni stollarimizda tez-tez mehmonga aylantirdi. Ushbu mahsulotdan qancha mazali taomlar tayyorlash mumkin! Tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari har qanday vaziyat uchun ajoyib tuyadi. Ularni doʻkon mahsuloti bilan solishtirish ham mantiqqa toʻgʻri kelmaydi.

Tez va mazali

Ushbu retseptda asosiy narsa tayyorlanish tezligi. Yana xushbo'y va sevimli gazakni topib bo'lmaydi. Bir zumda marinadlangan istiridye qo'ziqorinlari mazali va ayni paytda an'anaviy taomdir. Marinad uchun sizga uchta katta qoshiq sirka, bir xil qoshiq shakar, ikki katta qoshiq qo'pol tuz, 600 mililitr suv, sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, chinnigullar va arpabodiyon urug'lari kerak bo'ladi. Bu ingredientlar bir kilogramm qo'ziqorin uchun etarli. Endi biz tezda tuzlangan istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlashni boshlaymiz. Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi va ajratiladiular to'plamidan.

Oyoqlarini kesib oling va katta shlyapalarni bo'laklarga bo'ling. Idishga suv quying va sirkadan tashqari barcha ziravorlarni ichiga soling. Marinad qaynatilganda, tayyorlangan qo'ziqorinlarni panga soling. Biz ularni taxminan 30 daqiqa davomida pishiramiz. Jarayonda ko'pik paydo bo'ladi, uni olib tashlash kerak. Shundan so'ng, sirka qo'shing va olovni o'chiring. Qo'ziqorinlarni marinaddan tortib olish kerak emas. Ular unda sovib, xushbo'y hidlarga singib ketishlari kerak. Shundan so'ng, tuzlangan tezkor istiridye qo'ziqorinlarini eyish mumkin. Saqlash uchun ular sho'r suv bilan birga shisha idishga joylashtiriladi va plastik qopqoq bilan yopiladi. Ishlatishdan oldin ularni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va piyoz halqalarini qo'shing.

Mazali va achchiq

Retseptlardagi sirka limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin. Lekin buni to'liq bajarish istalmagan, bu ikki ingredientni birlashtirish kerak. Agar siz ziravorlar va o'tlardan foydalansangiz, tuzlangan tezkor istiridye qo'ziqorinlari yanada mazali bo'ladi. Yarim kilogramm qo'ziqorin, bir stakan suv, 5 chinnigullar sarimsoq, 50 mililitr o'simlik moyi, katta qoshiq stol sirkasi, yarim limon, bir nechta qalampir no'xati, dafna yaprog'i, chinnigullar, katta qoshiq tuz va bir bosh piyoz. Avval qo'ziqorinlarni tayyorlang.

Oyoqlarini qopqoqlardan ajratib, kichikroq bo'laklarga bo'ling. Ularni idishga soling va bir chetga qo'ying. Alohida yirtqichlardan suvni o'simlik moyi, limon sharbati, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Marinadni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling va sirka bilan to'kib tashlang. Keyin uni filtrlash va ichiga qo'ziqorin qo'yish kerak. Ularni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring. Tug'ralgan piyoz halqalarini panga qo'shing va tez pishiriladigan marinadlangan istiridye qo'ziqorinlarini bir chetga qo'ying. Ular soviganida xizmat qiling.

Nozik ta'm

Bir zumda tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari retsepti tanlangan ziravorlar va ishlatilgan kislotaga bog'liq. Quyidagi retseptda stol sirkasini sharob sirkasi bilan almashtiramiz. U yumshoqroq ta'mga ega va idishni yumshoq qiladi. Bir kilogramm qo'ziqorin uchun 5 chinnigullar sarimsoq, ikki katta qoshiq sharob sirkasi, arpabodiyon (urug'lar mumkin), dafna yaprog'i, maydalangan qalampir, o'simlik moyi va tuzni oling.

Tuz miqdori sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi. Biz istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlaymiz va ularni 15 daqiqa davomida suvda qaynatamiz. Keyin suvni to'kib tashlang va istiridye qo'ziqorinlarini idishga soling. Qo'ziqorinlar biroz sovib ketganda, ularga tug'ralgan sarimsoq, arpabodiyon, qalampir va tuz qo'shing. Biz ularni sirka va moy bilan ham ziravor qilamiz. Biz tayyor taomni biroz pishirishga ruxsat beramiz, shunda qo'ziqorinlar ziravorlar xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi.

Koreys istiridye qo'ziqorinlari

Bu retsept achchiq va achchiq taomlarni sevuvchilar uchun. G'ayrioddiy xushbo'y hid va yoqimli, achchiq ta'mi tezda marinadlangan istiridye qo'ziqorinlarini juda mashhur qiladi. Retseptda biz faqat qo'ziqorin qopqoqlaridan foydalanamiz, chunki ular yanada nozik tuzilishga ega. 400 gramm shlyapa, ikkita o'rta sabzi, bitta yaxshi sarimsoq chinnigullari, bir qoshiq sirka (siz xohlaganingizcha sozlashingiz mumkin), yarim kichik qoshiq oling.shakar kukuni, 4 qoshiq o'simlik yog'i, kichik qoshiq qizil qalampir, chorak qoshiq qora murch, 1,5 osh qoshiq tuz va ozgina achchiq qalampir (ixtiyoriy).

Qo'ziqorinlar mayda bo'laklarga bo'linadi va tovaga solinadi. Qo'ziqorinlarning yuqori qismiga etib bormasligi uchun oz miqdorda suv quyib, tuz qo'shing. Biz taxminan 5 daqiqa pishiramiz. Keyin biz ularni filtrga tashlaymiz. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va tug'ralgan sarimsoq bilan birga qo'ziqorinlarga qo'shing. Bundan tashqari, sirka va shakar kukunini qo'yamiz. Alohida qovurilgan idishda yog'ni isitib, undagi ziravorlarni qizdiring. Keyin bu aralashmani qo'ziqorinlarga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va quyish uchun qoldiring.

Xulosa

Marinadlangan istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlash juda oddiy. Bu jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi va natijada ko'pchilik tomonidan mazali va sevimli gazak bo'ladi. Pishirish uchun har qanday ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Ayniqsa, ziravorlar va o'tlar. Ular taomga ajoyib ta'm va ajoyib hid beradi. Tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari do'kondagi shunga o'xshash mahsulotni almashtirishi mumkin. Uyda tayyorlangan qo'ziqorinlar yanada mazali bo'ladi, chunki ular eng yaxshi ingredientlardan va katta muhabbat bilan tayyorlanadi.