2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sabzavotlar tola va vitaminlarga boy oʻsimliklarning yeyiladigan qismlari (ildiz, poya yoki mevalar). Sabzavotlarning foydali xususiyatlari tufayli vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar juda yaxshi ko'radilar va butun dunyo bo'ylab ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan tavsiya etiladi.
Tolalar organizmni zararli moddalardan tozalashga yordam beradi va shu orqali inson immunitetini mustahkamlashga yordam beradi. Vitaminlarga boy sabzavotli salatlar tanani energiya va hayot bilan to'ldiradi.
Biroq, faqat xom sabzavotlarni iste'mol qilish sog'liq uchun zararli va hatto oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun dietada issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan ovqatlarni muntazam ravishda kiritish kerak. Ma'lumki, qovurish ovqatni tayyorlashning eng sog'lom usuli emas (hosil bo'lgan mahsulotda yog' miqdori yuqori bo'lganligi sababli), buning asosida ko'pchilik dietologlar pishirilgan yoki qaynatilgan sabzavotlarni iste'mol qilishni maslahat berishadi.
Pishirish qovurishning oxirgi bosqichidir. Mahsulotlar sous va ziravorlar yordamida pishiriladi. Kastryulkada yoki qozonda qovurilgan sabzavotlar yirtqichlardan ko'ra mazali bo'lib chiqadi, ammoshuningdek, nordon sous (masalan, pomidor) qo'shilishi bilan past olovda qovurilgan sabzavotlar. Butun protsedura 30 dan 40 daqiqagacha davom etadi.
Oʻzingiz qanday mazali sabzavotli taomlarni tayyorlashingiz mumkin?
Sabzavotlar deganda beixtiyor qovurilgan qovoq yoki kartoshka esga tushadi, lekin biz sog'lom taom haqida gapirayotganimiz uchun chalg'itmaylik: eng keng tarqalgan sabzavotli taom bu güveç, ya'ni qovurilgan sabzavotlardir. go'sht, baliq yoki qo'ziqorin. Pazandachilik an'analarini o'rganuvchi V. V. Poxlebkin go'shtni go'sht uchun suyaklarga olmaslikni va bu taom uchun faqat yosh qo'zichoq, cho'chqa yoki buzoqning pulpasidan foydalanishni maslahat berdi.
cho'chqa go'shti bilan sabzavotli güveç
1 kg cho'chqa go'shti kub shaklida kesiladi va 50 g suv qo'shib, o'rtacha olovda chuqur skovorodkada (yoki qozonda) qovuriladi. 3-5 ta tug'ralgan pomidor qo'shing. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. 3 ta kichik baqlajonni oling, qobig'ini tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va panga (qozon) qo'shing. Xuddi shu amalni qovoq (2-3 ta kichik qovoq) bilan bajaring, hamma narsani aralashtiring va yana 7-8 daqiqa qaynatib oling.
Belgilangan vaqtdan keyin 2 ta bulgʻor qalampiri, bir dasta koʻk piyoz va 1 ta katta (yoki 2 ta kichik) sabzi qoʻshing. 5-7 daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshka va tug'ralgan karam qo'ying (½ kichik bosh etarli). Yana 6-8 daqiqa pishiring, o'tlar (bir guruh maydanoz va arpabodiyon) va tuz bilan ta'mga soling. 2 osh qoshiq miqdorida o'simlik yog'ini qo'shing. Yana bir necha martadan keyin(4-5) daqiqada to'g'ralgan sarimsoq boshi va 2 osh qoshiq tomat sousini (pastasini) panga soling. Har bir narsani yaxshilab aralashtirib, yana 7-10 daqiqa qaynatib oling.
Ba'zi oshpazlik mutaxassislari pishirishdan oldin barcha sabzavotlarni alohida qovurilgan idishda yog' bilan qovurishni maslahat berishadi, ya'ni barcha sabzavotlarni alohida qovurib, keyin ularni umumiy massaga qo'shish kerak. Xo'sh, bu ta'mga bog'liq, lekin ikkinchi variantda uni yog' bilan oshirib yubormaslik kerak, aks holda güveç juda yog'li bo'lib chiqadi.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti quloqlarini qanday pishirishni bilmayapsizmi? Hammasi juda oddiy
Mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun sakatatlarga e'tibor bermaslik ko'pincha jiddiy tushkunlikka tushadi. Odamlar sigirning yelinlari, o'pkalari yoki xuddi shu cho'chqa quloqlari asosiy mahsulot ekanligiga ishonishadi, ular deyarli yeyilmaydi va e'tiborga loyiq emas. Aslida, hamma narsa hazildagiga o'xshaydi: "Siz ularni qanday pishirishni bilmaysiz"
Vermishelli güveç: barmoqlaringizni yalaysiz! qiyma go'sht bilan vermishelli güveç. Shirin vermishelli kostryulka
Vermishelli kostryulka nonushta yoki peshindan keyin gazak uchun juda mos keladigan samimiy va juda mazali taomdir. Shuni ta'kidlash kerakki, bugungi kunda bunday oddiy taomni qanday tezda tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ushbu maqolada biz turli xil, ammo juda arzon ingredientlarni o'z ichiga olgan bir necha usullarni ko'rib chiqamiz
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Kremli cho'chqa go'shti. Krem retsepti bilan cho'chqa go'shti
Ba'zan oilangiz menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga samimiy, mazali va to'yimli taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu pechda qaymoqli cho'chqa go'shti. Bosqichma-bosqich retsept uchun ushbu maqolani o'qing
