Vermishelli güveç: barmoqlaringizni yalaysiz! qiyma go'sht bilan vermishelli güveç. Shirin vermishelli kostryulka

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vermishelli kostryulka nonushta yoki peshindan keyin gazak uchun juda mos keladigan samimiy va juda mazali taomdir. Shuni ta'kidlash kerakki, bugungi kunda bunday oddiy taomni qanday tezda tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ushbu maqolada biz turli xil, ammo ancha arzon ingredientlarni o'z ichiga olgan bir necha usullarni ko'rib chiqamiz.

Mazali va mazali makaronli qiyma go'shtli kostryulka

Bu taomni har qanday qiyma - cho'chqa, tovuq, mol go'shti yoki aralash go'sht yordamida tayyorlash mumkin. Aytgancha, go'sht komponenti tufayli tayyor vermishelli güveç juda qoniqarli va yuqori kaloriya bo'lib chiqadi. Shu munosabat bilan uni nafaqat nonushta yoki tushlik choyi, balki tushlik va kechki ovqat uchun ham berish mumkin.

Shunday qilib, qiyma bilan mazali taom tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• har qanday vermishel (afzal qattiq bug'doyni tanlang) - taxminan200 g;
• mol go'shti unchalik semiz emas, suyaksiz - 250 g;
• cho'chqa go'shti yog'siz (faqat pulpa) - 200g;
• yangi gilos pomidorlari - 120g;
• katta tovuq tuxumi - 3 dona;
• yangi yog'li sut - 1, 3 stakan;
• tozalangan zaytun moyi - idishlarni moylash uchun;
• tuz, maydalangan qora qalampir, yangi o'tlar - ta'mga va shaxsiy ixtiyoringizga qo'shing;
• shirin lampalar - 3 bosh;
• sariyog '- 40 gr.

Qiyma pishirish

Vermishel va go'shtli kostryulka kabi taomni tayyorlash texnologiyasi unchalik qiyin emas. Albatta, avval siz barcha tayyorlangan komponentlarni qayta ishlashingiz kerak. Avvalo, siz xushbo'y qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak. Mol go'shti va cho'chqa go'shti yaxshilab yuvilishi kerak, qizlik pardasi va tomirlarni olib tashlash va bo'laklarga bo'lish, so'ngra piyoz bilan birga go'sht maydalagichda maydalash kerak. Olingan qiyma go'shtga tuz va qora murch (ta'mga qarab) qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Vermishelli qiyma go'shtli kostryulka pechda chorak soat ichida pishiriladi. Shu munosabat bilan go'sht mahsulotini oldindan issiqlik bilan ishlov berish tavsiya etiladi. Buning uchun uni skovorodka yoki yirtqichlardan soling, so'ngra bulon to'liq qaynaguncha kuting, so'ngra yangi sariyog 'qo'shing va yana 20 daqiqa engil qovuring.

Makaron tayyorlanmoqda

Vermishelli güveç ayniqsa mazali va foydali bo'ladi,qattiq bug'doydan olingan mahsulotlar asos sifatida ishlatilsa. Bunday idishni shakllantirishdan oldin, vermishelni qaynatish kerak. Buning uchun suvni yirtqichlardan qaynatib oling, stol tuzi va kerakli miqdorda vermishel qo'shing. Bunday mahsulot 6-8 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi (qaynatilgandan keyin), chunki u hali ham pechda issiqlik bilan ishlov beradi. Belgilangan vaqtdan so'ng, makaronni filtrga tashlash kerak, sovuq suvda yaxshilab chayish kerak va keyin iloji boricha suyuqlikdan mahrum qilish kerak.

Boshqa ingredientlarni qayta ishlash

Makaron va qiyma go'shtga qo'shimcha ravishda, vermishelli tuxumli güveç barcha ingredientlarni birga ushlab turadigan va idishga yanada barqaror shakl beradigan maxsus plomba qo'yishni talab qiladi. Bunday kiyinishni tayyorlash uchun tovuq tuxumini blender bilan yaxshilab urib, bir necha chimdik maydalangan qora qalampir qo'shing va yog'li yangi sutni quying. Bundan tashqari, bizga pishgan gilos pomidorlari kerak. Ularni yuvish va choraklarga bo'lish kerak (siz yarmiga bo'lishingiz mumkin).

Idishning shakli va pishirishi

Bu kostryulka juda oson tayyorlanadi. Buning uchun siz chuqur pishiriladigan idishni olishingiz kerak, uning pastki qismini o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lang, so'ngra qaynatilgan vermishelning yarmini tekis qatlamga qo'ying. Keyin makaronni qovurilgan qiyma go'sht bilan yoping va ustiga pomidorning chorak qismini qo'ying. Shundan so'ng, vermishelning qolgan qismini yoyib, idishni sut-tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Agar so'ralsa, kostryulkaning yuqori qismi grated bilan sepilishi mumkinpishloq, lekin bu shart emas, chunki aytilgan ingredientsiz ham taom juda mazali bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, shakl 15-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuborilishi kerak. Belgilangan vaqt barcha ingrediyentlar ushlanib, tepasi qizarishi uchun yetarli.

Taomni dasturxonga toʻgʻri qoʻyish

Shuni ta'kidlash kerakki, sekin pishirgichdagi vermishelli kostryulka xuddi o'choqdagi kabi tayyorlanadi. Buning uchun pishirish rejimini oʻrnatish va idishni kamida yarim soat davomida shu holatda ushlab turish kifoya.

Makaron va xushbo'y qiyma to'liq tayyor bo'lgach, uni pechdan olib tashlash va shaklda ozgina sovutish kerak. Keyinchalik, kostryulkalar bo'laklarga bo'linib, plastinkalarga qo'yilishi va xizmat qilishi kerak. Agar xohlasangiz, bunday taom uchun siz alohida pomidor yoki qaymoq sousini tayyorlashingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan tvorog va vermishelli güveç

Bu taomni ayniqsa bolalar yaxshi ko'rishadi. Axir, u juda shirin va yumshoq bo'lib chiqadi. Qoidaga ko'ra, bunday kostryulka to'yimli va foydali desert sifatida xizmat qiladi.

Demak, taqdim etilgan noziklikni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qattiq bug'doydan mayda vermishel ("O'rgimchak to'ri"ni "Makfa"dan olgan ma'qul) - 200 g;
• tvorog nozik taneli yog' - 250 g;
• granullangan shakar yoki chang shakar -
• yupqa yodlangan tuz -choy qoshiq;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• moytozalangan kungaboqar - bir necha qoshiq (shaklni moylash uchun);
• sariyog '- 50 g

Makaronni issiqlik bilan ishlov berish

Tvorog va vermishelli kostryulkani tayyorlash yuqoridagi retseptga qaraganda qiyinroq emas. Bunday shirin taomni tayyorlashni boshlash uchun makaron qaynatish kerak. Buning uchun oddiy ichimlik suvini qaynatib oling, unga yodlangan tuz va vermishel qo'shing va keyin taxminan 5-8 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin "O'rgimchak to'ri" ni filtrga tashlashingiz kerak, uni sovuq suvda yuving va yaxshilab silkitib, suyuqlikni butunlay yo'q qiling.

Kiyinish tayyorlanmoqda

Tvorogli vermishelli kostryulka, shuningdek, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida barcha komponentlarni bir-biriga bog'lab turadigan maxsus plombadan foydalanishni talab qiladi. Uni tayyorlash uchun chuqur idishga yog'li mayda tvorog, tovuq tuxumi va shakar (chang) qo'yish kerak, so'ngra blender yoki mikser yordamida hamma narsani yaxshilab urib oling. Shundan so'ng, eritilgan sariyog'ni yam va havodor massaga quyish kerak, bu esa kostryulani ayniqsa mazali va qoniqarli qiladi.

Taomni shakllantirish va issiqlik bilan ishlov berish jarayoni

Barcha asosiy ingredientlar tayyorlangach, bir piyola ichida qaynatilgan vermishel va tvorog massasini birlashtirib, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Keyin chuqur pishiriladigan idishni oling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va tayyor poydevorni tekislang, tekislang.qoshiq yoki to'mtoq pichoq bilan yuzini tozalang.

Ushbu manipulyatsiyalardan so'ng, hosil bo'lgan kostryulkalar pechga joylashtirilishi va kamida yarim soat davomida saqlanishi kerak. Bu vaqt ichida idish to'g'ri ushlanib, jigarrang bo'ladi. Aytgancha, sirt ajoyib soyaga ega bo'lishi uchun idishning ustiga smetana, shakar va sarig'i aralashmasini quyishingiz mumkin.

Qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak?

Vermishelli kostryulka (shirin) nonushta yoki tushdan keyin choy uchun iliq holda beriladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday idishni darhol bo'laklarga bo'lish tavsiya etilmaydi. Uni sovutib qo'ying. Aks holda, tvorog makaron bilan birga tarqaladi va bu shirinlikning butun ko'rinishini buzadi.

Bunday noziklikni stolga issiq choy bilan, shuningdek, ba'zi shirinliklar (masalan, murabbo, murabbo, asal, quyultirilgan sut va boshqalar) bilan taqdim etish tavsiya etiladi. Ajoyib ishtaha!

Uy bekalari uchun foydali maslahatlar

1. 

   Bunday kostryulkani nafaqat vermisheldan, balki oddiy makaron yoki spagettidan ham tayyorlashingiz mumkin.

2. Toʻliq ovqatlanish uchun moʻljallangan taomga aralash qiyma emas, balki mayda toʻgʻralgan jambon, kolbasa va hatto qovurilgan tovuq filesi boʻlaklarini qoʻshsangiz, ayniqsa xushboʻy va mazali boʻladi.
3. Agar xohlasangiz, vermishelli kostryulkaga qo'shimcha ravishda maydalangan pishloq sepilishi mumkin. Bunday qo'shimcha ovqatni yanada ishtahani oshiradi, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida sut mahsuloti butunlay erib, qizg'ish va porloq shlyapaga aylanadi.
4. Shirin makaron va tvorogli kostryulka, agar siz bunday taomga qo'shimcha ravishda maydalangan qora mayiz yoki mayda tug'ralgan quritilgan o'rik qo'shsangiz, yanada mazali va foydali bo'ladi. Lekin bundan oldin quritilgan mevalarni yuvib, qaynoq suvda kamida yarim soat ushlab turish va keyin quritilishi kerak.