Sutda dimlangan karamni tayyorlash usullari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Karam - tanamizning to'liq rivojlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar ombori. Ovqat hazm qilish uchun juda qiyin, ayniqsa oshqozon-ichak traktining ishi buzilgan bo'lsa. Ko'pchilik uni pishiriqda ishlatishni tavsiya qiladi. Sut uning gaz hosil qiluvchi xususiyatlarini yumshatishga yordam beradi.

Sutda pishirilgan karam: klassik retsept

Sutli pishirilgan klassik karam quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• 300g karam;
• 170 ml sut;
• sarimsoq (2 chinniguldan ko'p bo'lmagan);
• 1 osh qoshiq l. sariyog '(sariyog' bilan yanada mazali bo'ladi);
• ta'mga ko'ra ziravorlar (muskat yong'og'i ayniqsa mos keladi).

Pishirish quyidagi tartibda amalga oshirilishi kerak:

1. Karamni mayda toʻgʻrang, buning uchun maxsus mashinadan foydalanishingiz mumkin.



2. Sarimsoqni maydalab, karamga qo'shing.
3. Toʻgʻralgan sabzavotni issiqqa chidamli idishga soling va ustiga sut quying. Mangalni kichik olov ustiga qo'ying.
4. 10 daqiqadan so'ng panga yumshoq sariyog 'va ziravorlar qo'shing. Keyin suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha karamni qaynatib oling.

Bu taom har xil yonma-ovqatlar, masalan, kartoshka bilan yaxshi ketadi.

Sut va pishloqli karam

Agar xohlasangiz, klassik retsept har doim o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, sutda pishirilgan karam pishloq bilan yaxshi ketadi. Shu bilan birga, u juda nozik, shirin ta'mga ega bo'ladi. Taomning bu varianti uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. l. sariyog '(har qanday bo'ladi, lekin sariyog' yaxshiroq);
• 150 ml sut;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• 800 gramm karam (nafaqat oq karam, balki gulkaram ham mos keladi).

Sutda pishirilgan karamni tayyorlashning butun jarayoni taxminan 40 daqiqa davom etadi. Taomni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Oq karam katta bo'laklarga kesilishi kerak, gulkaram esa gulzorlarga ajratilishi kerak. Tuz sepib, keyin chuqur skovorodkaga soling.
2. Karamni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda u sabzavotni biroz qoplaydi.
3. Idishni past olovga qo'ying va taxminan 20 daqiqa pishiring.
4. Endi siz barcha suvni to'kib tashlashingiz kerak, idishni sut va maydalangan pishloq bilan to'kib tashlang. Ustiga sariyog 'bo'laklarini yoying.
5. Idishni yana 15 daqiqaga kichik olovga qo'ying.

Agar xohlasangiz, idishni toza sut bilan emas, balki k altaklangan tuxum bilan birga quyish mumkin.

Sutda qovurilgan gulkaram

Bu pishirish usuli sabzavotni yanada yumshoq, yumshoq va xushbo'y qiladi. Bu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g gulkaram;
• 100g pishloq (ixtiyoriy);
• 1 o'rtacha sabzi;
• 100 ml sut;
• tuz, murch, kungaboqar yog'i tatib ko'ring.

Bunday pishirilgan karamni sutda quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Boshini gulzorlarga ajratish, kattaroqlarini esa mayda bo'laklarga kesish kerak.
2. Sabzilarni tozalang va chiziqlar bilan kesing.
3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, so'ng ichiga karam va sabzi soling. Aralashmani bir necha daqiqa aralashtiramiz.
4. Keyin idishga sut quyib, ziravorlar qo’shing va qopqog’ini yoping. Taxminan 7 daqiqa pishganicha pishiring.
5. Sut to'liq bug'langandan so'ng, idishga pishloq seping, so'ngra qopqog'i ostida yana 5 daqiqa pishiring.

Uni yakka taom sifatida yoki har qanday goʻsht yoki baliq uchun garnitura sifatida ishlatish mumkin.

Sutdagi karam go'shti vitaminlarga boy va ichaklarda gaz hosil bo'lishini oshirish qobiliyatiga ega bo'lmagan taomdir. Ziravorlar bilan oʻynash har safar yangi versiyani tayyorlash imkonini beradi.