Kudyabliki - bu nima va ular nima bilan ovqatlanishadi?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tatliklarning xilma-xilligi juda ko'p, ammo bittasi borki, u o'z nomini internet-memdan olgan. Shuning uchun, ko'plab foydalanuvchilar uchun nom bu jingalak ekanligini ko'rsatishi mumkin. Ma'lum bo'lishicha, bu eng oddiy ingredientlarni o'z ichiga olgan va oddiy usulda tayyorlangan o'ziga xos tuyadi.

Qanday kudyabliki taom?

Ko'p styuardessalar kudyabliki nima, ular nima bilan yeyiladi va nima bilan xizmat qilinadi? Javob haqiqatan ham oddiy. Kudyabliki - pivo uchun issiq tuyadi, bu kichik chuqur qovurilgan pirog. To'ldirish uchun qiyma tovuq go'shti, bekon va pishloq mavjud.

Bunday taomni blogger va oshpazlik mutaxassisi sifatida tanilgan Kirill Gotovtsev "ixtiro qilgan". O'zining ko'rsatuvlaridan birida u ko'pikli tuyadi uchun bunday variantni taklif qildi. O'shandan beri bu taom nafaqat pivo sevuvchilar, balki bunday shirinliklarni boshqa sevuvchilar uchun ham nozik taomga aylandi.

Pishirish uchun ingredientlar

Bu jingalak ekanligini bilib, ularni tayyorlash uchun to'g'ri mahsulotlar to'plamidan foydalanish kerak. Ingredientlar majmuasi shartli ravishda 2 ta komponentga bo'lingan - xamir uchun va to'ldirish uchun.

Xamir tayyorlash uchun masalliqlar:

• stakan un;
• bir osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i;
• yarim stakan issiq suv;
• bir chimdim tuz.

Suvli va mazali plomba tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• ¼ kg tovuq farasi;
• katta piyoz;
• 100g qattiq pishloq;
• ta'mga ko'ra ziravorlar, lekin tuz kerak;
• koʻkatlar;
• 100g bekon.

Agar xohlasangiz, to'ldirishga shampignon qo'shishingiz mumkin, ammo bu retsept endi klassik bo'lmaydi. Bundan tashqari, chuqur qovurish uchun yog'ni tayyorlashingiz kerak - odatda pishirish uchun 0,5 litr mahsulot sarflashingiz kerak bo'ladi.

Pishirish xususiyatlari

Kudyablikov retsepti eng oddiy oshpazlik usullaridan foydalanishni o'z ichiga oladi. Avval xamirni tayyorlashingiz kerak:

1. Unni 2 marta elakdan o'tkazing. Mahsulotni tuz bilan aralashtiring.
2. Tuzlangan unga o'simlik moyi qo'shing. Ikki ingredientni yaxshilab birga maydalang.
3. Uchinchi bosqichda qaynoq suv quying. Xamirni yoğurun. Xamirning teksturasi qo'pol bo'ladi, bo'laklar paydo bo'lishi mumkin va turli xilligi sezilarli bo'ladi.
4. Xamirni koptokga aylantirib, idishga soling. Ish qismini iliq joyda taxminan 35 daqiqa tursin. Keyin tekstura bir xil va plastik bo'ladi.

Xamir "tindirilayotganda" siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin:

1. Bekonni mayda maydalang. Juda issiq skovorodkada qizarguncha qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun mahsulotni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
2. Bir xil tovadaallaqachon mayda tug'ralgan piyozni qo'ying. Sabzavotni oltin rangga aylanguncha qovuring.
3. Xom qiymaga tayyor piyoz va qovurilgan bekon qo'shing. Ziravorlar va mayda tug'ralgan ko'katlarga quying. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Kichik kubiklarga kesilgan pishloq.

Toʻldirish tayyor!

Yakunlash bosqichi - chuqur qovurish

Xamir belgilangan vaqtga to'lib, to'ldirish ishlashga tayyor bo'lgach, siz piroglarni shakllantirib, qovurishni boshlashingiz mumkin:

1. Xamir 2 qismga bo'lingan. Har bir bo'lakni qalinligi 3 mm dan oshmasligi uchun yoyib chiqing.
2. Xamirni yon tomonlari uzunligi 5-7 sm bo'lgan kvadrat shaklida to'g'rang.
3. Har bir kvadratga to'ldirishni quyidagicha qo'ying - ish qismining bir qismini choy qoshiq bilan ajrating. To'ldirishni kaftingizga soling va uni to'pga aylantiring. Sferani kvadratning o'rtasiga qo'ying va ustiga bir bo'lak pishloq qo'ying.
4. Jingalak to'plamni shakllantirish printsipi - qarama-qarshi 2 burchakni birga ko'r - siz uchburchak olasiz. Erkin burchaklarni bir-biriga ulang va ilgari hosil bo'lgan uchburchakning asosiga ulang. Piroglar hosil bo'lgandan so'ng, aniq bo'ladi, jingalak - bu nima.
5. Pirojlarni hosil qilishda xamir bir-biriga yaxshiroq yopishishi uchun burchaklarini iliq suv bilan namlash kerak.
6. Qovurilgan piroglar uchun ham ichkarida havo qolmasligi uchun jingalaklarni haykal qilish kerak.

Keyin, pishirish shularga muvofiq amalga oshiriladitavsiyalar:

1. Emal qilingan tovaga o'simlik yog'ini quying.
2. Mahsulotni deyarli qaynaguncha qizdiring.
3. Piroglarni fritözga soling va yog'ga botiring. Bir vaqtning o'zida 5-6 tadan ko'p qovurish mumkin emas.
4. Kavrilgan pirojnoe aniq oltin rangga aylanguncha ushlab turing. Taxminan 3-4 daqiqa.
5. Pishirilgan piroglarni ortiqcha yog'ini olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Ketchup, smetana va boshqa soslar qoʻshilgan tayyor ishtahani bering.