Qandli mevalar nima va ular nima bilan iste'mol qilinadi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar siz hali pazandachilik boʻyicha professional boʻlmasangiz, unda savol tugʻiladi: “Qandlangan mevalar nima?” siz uchun juda normal. Axir, bu shakar bo'laklari turli xil idishlarni tayyorlashda tez-tez ishlatilmaydi, shuning uchun ular yangi uy bekalari uchun mutlaqo notanish bo'lishi mumkin. Asl usulda quritilgan sabzavotlar va mevalar foydalanishning o'ziga xos xususiyatlariga ega. Misol uchun, xamirga qo'shmasdan oldin, ularni oldindan namlash yaxshidir. Yechim sifatida nafaqat suv, balki spirtli ichimliklar - rom, konyak, sharob ham ishlatilishi mumkin. Keyin pishirish jarayonida spirtli bug'lar bug'lanadi va o'ziga xos aroma qoladi. Shakarlangan mevalar nima ekanligini ko'proq bilish uchun ular bilan qandolatchilik tayyorlashga harakat qiling. Turli qo'shimchalar bilan to'yingan xamir Pasxa pishirish uchun eng mos keladi. Ushbu maqolada Italiya usuli bo'yicha tayyorlangan shakarlangan mevali kek uchun retsept taklif etiladi. Taomni tayyorlashning o'ziga xosligi xamirni fermentatsiyalash jarayonida mahsulotlarning ko'p bosqichli qo'shilishida yotadi.

Italyan Pasxa torti shakarlangan mevalar bilan

Tavsiya etilgan retsept bo'yicha pishirish uchun maxsus xoch shaklidagi qog'oz shakli talab qilinadi. Siz ham mumkinoddiy dumaloqdan foydalaning. Taomning ta'mi xususiyatlari umuman o'zgarmaydi.

Kerakli ingredientlar

Sinov uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

- un - 350 g;

- shakar - yarim stakan;

- sariyog '- 100 g;

- ikkita tuxum va sarig'i;

- yangi xamirturush - 20 g;

- suv - 20 ml;

- sut - 50 ml;

- shakarlangan mevalar - 65 g;

- mayiz - 50 g;

- bitta limonning qobig'i;

- bir chimdim tuz;

- bir paket vanilin.

Bezatish uchun:

- tozalangan bodom - 50 g;

- shakar - 50 g;

- tuxum oq;

- to'ldirilgan guruch - 80 g.

Pazandachilik

1. Bir piyola ichiga xamirturush maydalanadi va iliq sut quyiladi. Massaga bir oz un (50 g) tushiring. Aralashtirgandan keyin yarim soatga issiq joyga qo'ying.
2. Ikkita tuxum, yarim stakan un, iliq suv qo'shing va yana qirq besh daqiqaga qoldiring.
3. Xamir toʻgʻri kelgach, mahsulotlarning bir qismini yana qoʻshishingiz kerak. Unni (75 g), yarim shakarni to'kib tashlang va yumshoq sariyog 'qo'shing. Qoshiq bilan aralashtirgandan keyin yana yarim soatga qoldiring.
4. Mayiz va shakarlangan mevalarni 10 daqiqa davomida suvda namlang. Filtrda to'kib tashlangandan so'ng, ularni xamirga quying. U erda qolgan mahsulotlar ham qo'shiladi: shakar, sarig'i, un, sariyog ', tuz, limon qobig'i, vanillin.
5. Yaxshi yorilgan silliq xamirni xoch shaklida yotishni osonlashtirish uchun ikki qismga bo'ling.shakl. Massani ehtiyotkorlik bilan qo'ygandan so'ng, Pasxa kekini tayyorlashni sochiq bilan yoping. Xamir ikki baravar ko'payishi kerak. Bunga bir yarim soatgacha vaqt ketishi mumkin.
6. Kek ko'tarilayotganda muzni tayyorlang. Buning uchun bodomni shakar va tuxum oqi bilan oziq-ovqat protsessorida uring.
7. Pishirishdan oldin xamir ustiga tayyorlangan yong'oq massasini yoyib, guruch va butun don bilan bezang.
8. 180-200 darajada 45 daqiqa pishiring.
9. Tayyor Pasxa tortini maxsus qog'oz shaklidan chiqarib bo'lmaydi. Agar boshqa idishlardan foydalansangiz, pishiriqlarni salqinlash uchun ehtiyotkorlik bilan yog'och taxtaga o'tkazing.

Xushbo'y pishiriqlar

Pasxa tortini tayyorlab, siz shakarlamalar nima ekanligini, shirin kekler pishirishda ulardan qanday foydalanishni amalda bilib oldingiz. Ular boshqa mahsulotlar tarkibida ham bo'lishi mumkin - bulkalar, kekler yoki piroglar. Bir nechta turli taomlarni pishirganingizdan so'ng, siz endi shakarlangan mevalar nima ekanligini so'ramaysiz, balki foydali maslahatlarni o'zingiz baham ko'rishingiz mumkin bo'ladi.