2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Dereot - bu ajoyib va sog'lom ziravor bo'lib, idishlarga o'ziga xos ishtaha ochuvchi hid va ta'm beradi. Dereotu ko'katlar sabzavot va go'shtli salatlarga, birinchi taomlarga qo'yiladi. Unga qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan sabzavotlar, yorma va xamirdan tayyorlangan yonma-ovqatlar sepiladi. Dereotu ko'plab soslar, marinadlar, tuzlangan bodringlarda almashtirib bo'lmaydi.
Quritilgan arpabodiyon
Qish uchun arpabodiyonga tayyorgarlik yozda, ziravorlar bog'larda pishib, bozorda ko'p miqdorda paydo bo'lganda amalga oshiriladi. Bu saqlash uchun mos bo'lgan bog 'ukrop: aromatik efir moylari, ta'mi va foydali xususiyatlari unda ko'proq to'plangan. Bu juda ko'p emas, shuning uchun uy bekalari ko'katlarni kerakli miqdorda to'plashga shoshilishlari kerak. Qish uchun arpabodiyonni yig'ishning birinchi va eng oson usuli uni quritishdir. Bu ikki usulda amalga oshirilishi mumkin. Birinchidan, agar o'simlik o'sib, to'liq etuklikka erishgan bo'lsa, soyabonlarning urug'lari qora rangga ega bo'lib, poyalari erga yaqin kesiladi va quruq bo'lgunga qadar teskari osiladi yoki yaxshi gazlangan joyga qo'yiladi. Keyin ular bog'lab to'planadi vaquruq, namlik o'tmaydigan joyda saqlanadi. Bunday arpabodiyonni marinadlarda soyabon va novdalar bilan birga bir necha marta egilib, qolgan mahsulotlar bilan idishga solib ishlatishingiz mumkin. Ular, shuningdek, sho'rvalarga, borschga solib, poyani bo'laklarga bo'lib, keyin ularni pandan tortib olishadi. Qish uchun arpabodiyonni tayyorlashning ikkinchi usuli - pishgan, lekin hali ham yangi poyadan barglari bilan sarg'aygan novdalarni kesib, ularni yuvish, suvni to'kib tashlash va quritishdir. Shundan so'ng, kichik shamlardan to'plang va juda o'tkir pichoq bilan mayda choping. Keyin, yog'och taxtada, toza qog'ozda, nozik bir qatlamda kesilgan joyni yotqizib, quriguncha quruq, quyoshli joyda qoldiring. Aralashtirishga ishonch hosil qiling. Tayyor ziravorni qolipga quying va kerak bo'lganda foydalaning.
Tuzli arpabodiyon
Qish uchun arpabodiyonni yig'ishning bunday turi, masalan, tuzlash ham oddiy. Yangi yashil novdalar, yuvilgan va quritilgan, mayda tug'ralgan, bir oz so'lishi uchun stolga yoyib qo'ying. Keyin, havzada, arpabodiyonni tuz bilan yaxshilab aralashtiring, taxminan nisbatda: 1 kg ko'katlar / 200 g tuz. Yarim litrli idishlarni iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, soda bilan yuving, yuving. Yaxshi quriting. Idishlarni tuzlangan arpabodiyon bilan mahkam to'ldiring, plastik qopqoqlar bilan yoping va muzlatgichda yoki yerto'lada saqlang.
Dereotu bunday tayyorlash uchun juda qulay bo'lmagan yagona narsa - bu juda ko'p tuz. Ovqatni haddan tashqari oshirmaslik va uning ta'mini buzmaslik uchun ziravorlar ehtiyotkorlik bilan qo'shilishi kerak. Shuningdek, siz ko'katlarni shu tarzda tuzlashni taklif qilishingiz mumkin:avval yuqorida aytib o'tilganidek, kesishni tayyorlang. Banklarga tarqating. Endi sho'r suv. 1 kg tug'ralgan arpabodiyon uchun suv olinadi - 300 ml, sirka 8% - 0,5 l, tuz - 30 g, o'simlik yog'i (kungaboqar) - 50-60 g. Issiq suvga tuz quying, qaynatib oling, sirka qo'shing, qoldiring. qaynatib oling. Sho'r suvni sovutib oling. Endi qish uchun arpabodiyon tayyorlashning o'zi: tayyor sho'r suvli bankalarda ko'katlarni to'kib tashlang, yarim soat davomida ochiq qoldiring. Shundan so'ng, yog 'qo'shing, bankalarni pergament qog'oz bilan yoping, ularni muzlatgichda yoki qabrlarga saqlang. Namlikdan uzoqroqda.
Taklif etilgan usullardan foydalanib, siz nafaqat arpabodiyonni, balki o'tlarning butun aralashmasini - maydanoz, selderey, horseradish tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, qishga qadar siz mazali, sog'lom, xushbo'y ziravorlar va ziravorlarning tayyor to'plamlariga ega bo'lasiz. Dangasa bo'lmang va hech qanday qish sizni qo'rqitmaydi!
Tavsiya:
Susamda qancha k altsiy bor? K altsiyni so'rish uchun kunjut urug'ini qanday iste'mol qilish kerak? Susan urug'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Susam ming yillar davomida odamlar tomonidan xun takviyesi sifatida ishlatilgan. Va bu ajablanarli emas! Susan urug'lari chempiondir: kunjutdagi k altsiy miqdori pishloqga qaraganda yuqori. Ammo bu muhim iz element bo'lib, ularsiz inson tanasining ishlashi mumkin emas. Keling, kunjut urug'ining qanday foydalari va zarari borligini, ovqatlanishdan maksimal foyda olish uchun uni qanday qabul qilish kerakligini bilib olaylik
Mangoni qanday iste'mol qilish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz? Mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak?
Mango - bu suvli tropik meva, ammo u ko'plab ruslar uchun ekzotik bo'lishni to'xtatdi. Bugungi kunda har bir yirik supermarketda deyarli butun yil davomida xushbo'y yorqin sariq mevalarni sotib olishingiz mumkin. Bizning maqolamizda sizga mangoni qanday eyish kerakligini aytamiz - qobig'i bilan yoki qobig'isiz, qo'shimcha ravishda biz unga xizmat qilish va xizmat qilishning bir necha usullarini beramiz, shuningdek, boshqa foydali va qiziqarli ma'lumotlarni beramiz
Uy bekalariga eslatma: nok va olma kompoti - pishirish retseptlari
Nok va olma kompoti foydali xususiyatlarga va ajoyib ta'mga ega. Xuddi shu zavq bilan qish uchun yopiladi va har kuni qaynatiladi. Har bir uy bekasi o'zining sevimli ichimlik retseptlariga ega
Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Zig'ir yog'ining ta'mi qanday bo'lishi kerak? Zig'ir urug'i yog'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Zigʻir yogʻi eng muhim oʻsimlik moylaridan biridir. U ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Maqolada mahsulotning foydali xususiyatlari, to'g'ri mahsulot va uning turlarini tanlash muhokama qilinadi
Qish uchun cilantroni qanday yangi saqlash kerak? Qish uchun silantro yig'ish usullari
Qish uchun cilantroni qanday yangi saqlash kerak? Ko'pgina uy bekalarini qiziqtiradigan bu savolga javobni ushbu maqolada topasiz
