Styuardessaga eslatma: agar siz sho'rvani ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak?

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Ehtimol, har bir uy bekasi hayotida shunday noxush va tez-tez kutilmagan muammoni hal qilish bilan shug'ullanishi kerak edi: agar siz sho'rvani ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak?

Taomni ortiqcha tuzlash uchun qoʻpol boʻlish shart emas. Tuz turini o'zgartirish kifoya, masalan, odatdagi qo'pol silliqlash o'rniga, nozik taneli tuzdan foydalaning. Agar siz turli xil qo'shimchalar yoki dengiz tuzi bilan tuz ishlatsangiz, tuz miqdori bilan osongina xato qilishingiz mumkin. Bu turlar dastlab kamroq sho‘r bo‘lib ko‘rinadi, ammo tuz tayyor taomga eriganida bu holat o‘zgaradi.

Yana, issiq sho'rva kamroq sho'r ko'rinadi va uning ta'mini yaxshilash vasvasasi juda yaxshi. Ammo ovqat biroz sovib ketganda, styuardessa yoqimsiz ajablanib bo'ladi - u sho'rvani haddan tashqari tuzlashtirdi. Va shunday bo'ladiki, styuardessaning aybi umuman yo'q, lekin sho'rva hali ham haddan tashqari tuzlangandek taassurot qoldiradi, chunki ular ta'mlar haqida bahslashmaydilar. Ehtimol, mehmonlar kamroq sho'r ovqatlarni afzal ko'rishadi va ortiqcha tuzlanish muammosi hali ham hal qilinishi kerak.

Qadimgi kunlarda bu muammo majburiy janjal degani edi. Axir, ortiqcha tuzlash nafaqat buzilgan oziq-ovqat, balki qimmat tuzni o'tkazishdir. Endi hamma narsa unchalik muhim emas, ayniqsa bu qayg'u bilan kurashish usullari allaqachon ishlab chiqilgan.

Agar sho'rvani ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak? Eng muhimi, vahima qo'ymaslikdir. Bo'lib turadi. Bu muammoni ehtiyotkorlik bilan hal qilishning bir necha yo'li mavjud.

Birinchidan, agar retsept imkon bersa, suyuqlik qo'shishingiz mumkin. Agar styuardessa ovqatni juda ko'p tuzlamasa, bir stakan suv ko'pincha muammoni hal qiladi. Sho'rva, albatta, kamroq qalin bo'ladi, lekin bu "yomonroq" so'zining sinonimi emas. Siz hatto tanish taomning yangi retseptini ham topishingiz mumkin.

Agar siz sho'rvani ortiqcha tuzlasangiz nima qilishning yana bir varianti - shakar qo'shing. Haqiqatan ham, shirin ta'mi sho'rni neytrallaydi. Sho'rvaga shakar quyish shart emas - shunchaki bir bo'lakni kepakka soling, sho'rvaga botirib oling va u parchalanib ketguncha kuting. Shundan so'ng, siz sho'rvada bir kepçe bilan bir oz suhbatlashishingiz va shakarni chiqarib olishingiz kerak. Urunib ko'r. Ko'pincha bu harakat nafaqat tuzni zararsizlantiradi, balki butun sho'rvaga ziravorlar qo'shadi.

Xom kartoshka qo’shish orqali muammoni hal qilishingiz mumkin. Agar retsept kartoshka mavjudligini o'z ichiga olsa, u allaqachon tilimga kesilgan qo'shilishi mumkin. Kartoshka tez pishiradi va ortiqcha sho'rlanishni yaxshi olib tashlaydi. Agar sizning taomingizda kartoshka bo'lishi rejalashtirilmagan bo'lsa, unda siz bitta yoki ikkita kartoshkani tashlab qo'yishingiz mumkin, ularni qaynatib oling va keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Oq non bo'lagi ortiqcha tuzni yig'ish uchun juda yaxshi. Uni doka x altaga solib, sho'rvaga solib, ozgina qaynatish kerak. Namlangan non, albatta, sumkani yechmasdan olib tashlanishi kerak. Kırıntılar o'rniga siz guruch qo'yishingiz mumkin. Xom guruch ham, qaynatilgan guruch ham mos keladi, lekin,albatta, tuzsiz. Bir oz ko'proq pishadi, lekin uni ishlatish ta'siri kuchliroq. Guruch ortiqcha tuzlanishni mukammal darajada yo'q qiladi va bundan tashqari, u tayyor idishga aylanadi. Guruch nafaqat tuzni, balki bulon va ziravorlarni ham oladi.

Ba'zilar guruch va maydalangan o'rniga un ishlatishni maslahat berishadi. Bu ortiqcha tuzni ham olib tashlaydi, lekin keyin oshning shaffofligi ham yo'qoladi.

Ko'rib turganingizdek, styuardessa arsenalida sho'rvani haddan tashqari tuzlashtirgan bo'lsangiz, nima qilish kerakligi haqida juda ko'p qarorlar mavjud. Ammo baribir takrorlaylik. Asosiysi, vahima yoki tushkunlikka tushmang.