Blender bilan nimani pishirish mumkin? Blender funktsiyalari va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Blender - bu ovqat tayyorlashda yordam beradigan va styuardessa vaqtini tejaydigan uy oshxonasi uskunasi. Zamonaviy modellarning qurilmalari bir qator qo'shimcha funktsiyalar va qo'shimchalar bilan jihozlangan bo'lib, ular birinchi kurslar, soslar, shirinliklar va kokteyllar yaratishda foydalanishga imkon beradi. Blenderlar va retseptlar olamiga birgalikda “sho‘ng‘ilaylik”.

Ular qanday

Blender turlari:

• suv ostidagi;
• kichik piyola yoki stakan bilan;
• kosali statsionar;
• stakanli.

Ular hajmi, quvvati va iste'mol qilinadigan elektr quvvati miqdori bilan farqlanadi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, statsionar modellar ko'proq nozullar va funktsiyalarga ega, ammo idishni idishidan tashqari idishga tushirish uchun mobil oyoqqa ega emas. Suv osti mashinalari ancha arzonroq, ammocheklangan funksiyalarga ega.

Sotib olayotganda qaysi blenderni tanlash kerak? Bu blender bilan nima pishirish mumkinligiga bog'liq. Axir, har bir model o'zining individual funksiyalariga ega.

Uy blenderining xususiyatlari

Immersion modellar to'plamiga ko'pincha ko'pirtirgich, baland o'lchov idishi (ovqatlarni maydalash uchun ham mos) va qopqoqli idish va kesish uchun pichoqlar kiradi. Ya'ni, u quyidagilarga mos keladi:

• pyuresli qaymoqli sho'rvalar va boshqa pyureli taomlar;
• aralashtirish;
• ozgina ovqatni panjasi bilan tez chopish;
• qamchilash;
• mexnat tayyorlash;
• piyolada maydalash (go'sht va boshqa ovqatlar cheklangan qismlarda).

Statsionar modellarning imkoniyatlari ham cheklangan. Stakanli qurilmalar kokteyllar yaratish uchun mo'ljallangan, chunki ular stakanda ikkita pichoq bor, past darajada o'rnatiladi. Shuning uchun siz ularda katta hajmli narsalarni maydalay olmaysiz. Suyuq komponent qo'shilishi sharti bilan faqat meva va rezavorlar bo'laklari. Bu erda siz sous uchun asos tayyorlashni boshqarishingiz mumkin. Lekin sabzavotlarni pyuresi qilish uchun siz ham suyuqlik qo'shishingiz kerak. Aks holda, faqat pastki qatlamlar eziladi, yuqori bo'laklar esa buzilmasdan qoladi.

Bunday qoʻshimcha suyuqlik sifatida retseptga qarab 50-70 ml ichish mumkin:

• suv;
• tsitrus sharbati;
• sut yoki fermentlangan sut mahsuloti.

Statsionar piyola blenderlari quyidagilarni sotib olishi mumkin:

• xamir qorishsuyuq va zich o'rtacha zichlik;
• ovqatlarni koʻp miqdorda koʻpirtiring (piyolaning oʻlchami imkon qadar).

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Blender oshxonangizda uzoq va samarali xizmat qilishi uchun oddiy qoidalarga amal qiling va jihozlaringizni ehtiyot qiling:

• blender kosalarini ortiqcha yuklamang;
• ishlayotganda darhol yuqori silliqlash tezligini yoqmang, birinchisidan boshlang va asta-sekin tezroqga o'ting;
• ishdan oldin har doim apparat qismlari va qismlarining toʻgʻri mahkamlanganligini tekshiring;
• ishdan keyin barcha qismlarni chayish va tozalashni unutmang;
• blenderning elektr simga yaqin qismlarini suvga botirish shart emas.

Blenderning pishirishda ishlashi

Blender yordamida ovqat pishirish oshxonadagi ishni sezilarli darajada tezlashtiradi. Misol uchun, agar ilgari sho'rva pyuresini tayyorlash uchun siz uzoq vaqt turishingiz va qaynatilgan mahsulotlarni temir elakdan o'chirishingiz kerak bo'lsa, endi hamma narsa o'zgarmoqda. Suvga cho'mdiruvchi qo'l bir necha soniya ishlaydi va barcha mahsulotlar teng ravishda eziladi.

Blender bilan nimani pishirish mumkin:

• pyure sho'rvalar va qaymoqli sho'rvalar;
• kokteyllar va smetalar;
• uyda tayyorlangan muzqaymoq va sorbetlar;
• pechenye va krep uchun xamir.

Nozik pyuresi sho'rva retsepti

Sof sabzavotli sho'rva tovuq yoki go'shtli bulon bilan pishirilishi mumkin - taomning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun yoki dietali - uchunsuv. Ingredientlar ro'yxati mahsulotlarning, shu jumladan suyuqliklarning aniq miqdorini ko'rsatmaydi. Axir, birinchi taom qalin yoki suyuq bo'lish huquqiga ega. Qaysi sho'rvani tayyorlash shaxsiy xohishingizga bog'liq.

Bolalar ovqati uchun pishirish oxirida sho'rvaga ozgina qaynatilgan sut yoki qaymoq qo'shish tavsiya etiladi. Bunday mayin sho'rva maktabgacha tarbiyachi yoki o'smirning o'sib borayotgan tanasi uchun mazali k altsiy manbai bo'ladi.

Qanday mahsulotlar kerak:

• pishgan qizil pomidor;
• qizil bolgar qalampiri;
• yangi o'tlar to'plami;
• selderey ildizi;
• kartoshka;
• suv yoki bulon;
• tuz, ziravorlar.

Blenderli sho'rva pyuresi:

1. Oshning eng yaxshi ta'mi uchun pomidorning qobig'ini olib tashlagan ma'qul. Buning uchun pomidorni pichoq bilan tozalang yoki qaynoq suvdan foydalaning. Pomidorni xoch shaklida kesib oling va qaynatilgan (lekin qaynamaydigan) suvga 3-4 daqiqa davomida tushiring. Sovutish uchun muzli suvga o'tkazing. Kesishdan boshlab, qo'llaringiz bilan terini tozalang. Bu sho'rva uchun kerak emas va pomidorning o'zini mayda to'g'rang.
2. Ushbu retsept uchun boshqa sabzavotlarni ham tozalang va yuving. Kichik bo'laklarga bo'ling. Yashillikka alohida e'tibor bering. Bog'dagi har qanday o't yordam beradi. Lekin uni ehtiyotkorlik bilan saralash va yuvish, sovuq suvli idishga botirish kerak. Va keyin har bir bargni suv ostida yuving. Quritish uchun tayyorlangan qog'oz sochiq ustiga yoying.
3. Suv yoki bulonni panga quying, bundan tashqari barcha sabzavotlarni solingyashillik. Yumshoq bo'lguncha pishiring.
4. Tuz va tanlangan ziravorlar va ziravorlar seping.
5. Koʻkatlarni maydalab, shoʻrvaga qoʻshing. Pechkadan olib tashlang va blender bilan pyuresi qiling. Yana pechka ustiga qo'ying va tezda qaynab turgan holga keltiring. Sho'rva tayyor!

Kartoshka oʻrniga har qanday yuvilgan donni olishingiz mumkin. Yorma pyuresi sho'rvasini tayyorlashning ikkita varianti mavjud:

• yormani qolgan mahsulotlar bilan birga pishiring va maydalang;
• qorchalarni alohida qaynatib oling, yuving va garnitür sifatida tayyor sho'rvaning o'rtasiga qo'ying.

Bezatish uchun duxovkadagi uy qurilishi lavash yoki kartoshka chiplari ham mos keladi. Siz har doim ular uchun achchiq aralashmani blenderda maydalashingiz mumkin.

Uy qurilishi kokteyli

Sut blenderi bilan nima qilishim mumkin? Sutli kokteyli tayyorlash ancha oson. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va maydalanadi, agar kerak bo'lsa, qo'shimcha ravishda ko'pirtiriladi.

Qaysi mahsulotlarni olamiz:

• har qanday yog'li sut yoki qaymoq;
• qaymoqli muzqaymoq yoki sundae;
• yongʻoq.

Pishirish:

1. Shunday ekan, retsept boʻyicha yongʻoqlarni kofe maydalagichda maydalagan maʼqul, chunki blender faqat yumshoq kaju yoki yeryongʻoqni ishlay oladi. Lekin bu tavakkal qilishga arzimaydi.
2. Tayyorlangan sut hajmining uchdan bir qismini bir stakan statsionar blenderga quying, muzqaymoq va maydalangan yong'oqlarni soling. Ko'pirtiring.
3. Ichimlikning kerakli hajmiga sut qo'shing va yana bir soniya uring. Yong'oq bilan sut kokteyliblender bilan pishirilgan!

Ichimligingizni bir qoshiq muzqaymoq va maydalangan yongʻoq bilan bezang, bu yoqimli va ogʻizni sugʻoradigan xizmat uchun.

Koʻp blenderli smeti retseptlari yangi yoki tez muzlatilgan meva va rezavorlarni oʻz ichiga oladi. Asos sut, fermentlangan sut mahsuloti (kefir, fermentlangan pishirilgan sut, yogurt) yoki sharbat bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, kokteylga qo'shishingiz mumkin:

• yangi yoki quritilgan yalpiz, reyhan yoki otquloq;
• maydalangan yong'oq (kofe maydalagich yordamida);
• susan urugʻlari;
• ko'knori;
• ziravorlar - koriander, oq qalampir (ixtiyoriy).

Shakar (yoki uning oʻrnini bosuvchi), asal, fruktoza kokteyldagi shirinlik sifatida yaxshi ketadi.

Tezkor smeti

Smoothie uchun asosiy ingredient sifatida siz o'zingiz yoqtirgan har qanday meva va meva yoki reza sharbatini olishingiz mumkin. Har qanday modeldagi va quvvatdagi blender vitaminli smeti tayyorlashga yordam beradi.

Mahsulotlar:

• mango;
• mandarin;
• tabiiy gulli asal;
• bezatish uchun yangi yalpiz.

Blenderli smoothies:

1. Mevalarni yuving va tozalang. Yalpizni suvda ozgina chayish mumkin.
2. Mangoni bo'laklarga bo'ling va blender idishiga soling.
3. Mandarin sharbatini siqib, ustiga mango quying.
4. Asal qo'shing va blenderni birinchi tezlikda 4-5 soniya davomida aylantiring. Keyin ikkinchi yoki uchinchi tezlikni qo'shing. Desertni silliq pyuresi bo'lguncha uring.
5. Shirinni stakanga quying va yalpiz bilan bezang.

Blin vablender

Yupqa kreplar, kreplar yoki blenderli qalin kreplar yumshoq va yumshoq bo'ladi, chunki xamir nafaqat aralashtiriladi, balki ko'pirtiriladi.

Retsept uchun oling:

• ikkita tuxum;
• stakan sut;
• x alta pishirish kukuni;
• bir stakan bug'doy uni;
• kungaboqar yog'i;
• shakar, tuz.

Pishirishni boshlaylik:

1. Istalgan stakanda tuxumni sindirib, retseptda ko'rsatilgan sutning yarmini quying. Immersion blender qo'shing va aralashmani pyurega aylantiring.
2. Ta'mga ko'ra donador shakar va tuz, yarim un va barcha pishirish kukuni qo'shing.
3. Sutni tozalashda davom eting va qolgan sutni quying. Unni qismlarga bo'lib qo'shing.
4. Bir tekis bo'lguncha uring va oxirida 50 ml kungaboqar yog'ini qo'shing.
5. Qamchilashni bas qiling. Xamir tayyor. Buning uchun krep pishirish va immersion blenderning gumbazini yuvish qoladi.

Endi siz blender bilan nima pishirishingiz mumkinligini bilasiz! Maslahatlarimizni ko'rib chiqing va retseptlarni yozib oling!